Թզենին եզակի բույս է, որը մեզ մոտ եկել է հին ժամանակներից։ Հայտնի է նաև թզենի կամ թզենի անունով։ Նրա հայրենիքը Ասիայի տաք երկրներն էին։ Այսօրվա դրությամբ կան ավելի քան 400 տեսակի ծառեր, որոնց պտուղներն ունեն ոչ միայն հաճելի քաղցր համ, այլև բազմաթիվ օգտակար և բուժիչ հատկություններ։ Թուզ աճեցնում են Հայաստանում, Վրաստանում, Ադրբեջանում, Թուրքիայում, Հունաստանում և մերձարևադարձային կլիմայական այլ երկրներում։
Թզենին (հոդվածում կարող ենք տեսնել այս հրաշալի ծառի լուսանկարը) ոչ միայն օգտակար և համեղ մրգեր է բերում, այլև հրաշալի զարդարանք է ցանկացած այգու համար։
Մարդուն հայտնի ամենահին բույսը
Սա մարդուն հայտնի ամենահին բույսերից մեկն է: Նրա տարիքը գերազանցում է 5 հազար տարին։ Թզենին բազմիցս հիշատակվում է Աստվածաշնչում։ Հետազոտողները ենթադրում են, որ թզենու պտուղը բարու և չարի իմացության նույն արգելված պտուղն էր, որը ճաշակել էին ամեն ինչի նախահայրերը:Մարդկություն Ադամ և Եվա. Հետագայում հենց նրա տերևներն էին, որ նրանց համար հագուստ ծառայեցին, երբ նրանք վտարվեցին Եդեմի պարտեզից:
Գիտեի թզենու օգտակար հատկությունների մասին Հին Հունաստանում, Եգիպտոսում, Արաբական թերակղզում:
Հնդկաստանում այն համարվում է սուրբ բույս շատ դարեր շարունակ:
Հին հռոմեացիները հավատում էին, որ այս միրգը մարդկանց տվել է գինու աստված Բակխոսը, ուստի այն անվանել են գինու հատապտուղ»::
Ըստ լեգենդի՝ Բուդդան այս ծառի տակ հասկացել է մարդկային կյանքի իմաստի բոլոր գաղտնիքները։ Բուդդիստների համար թզենին այդ ժամանակվանից համարվում է լուսավորության ծառ: Նրա պտուղների լուսանկարները կարող եք դիտել ստորև։
Հույներն օգտագործում էին թուզը տարբեր հիվանդություններ բուժելու համար՝ ջերմություն, մալարիա, խոցեր, ուռուցքներ, բորոտություն և այլ վտանգավոր վարակներ: Թուզը դարձել է անփոխարինելի գործիք բազմաթիվ կոսմետիկայի արտադրության մեջ։ Իր հակաօքսիդանտ հատկությունների և բազմաթիվ վիտամինների առկայության շնորհիվ այն համարվում է հիանալի հակատարիքային միջոց։ Ավելի ուշ, երբ բժշկությունը կարողացավ ավելի մանրակրկիտ հասկանալ թզի բոլոր բուժիչ հատկությունները, պարզվեց, որ այն լավ է հաղթահարում արյան մակարդումը և արյան անոթներում սկլերոտիկ սալերը։
Ինչպե՞ս է աճում թզենին:
Ծառը, որի բարձրությունը երբեմն հասնում է 15 մետրի, ունի տարածվող թագ։ Բեռնախցիկի տրամագիծը մոտ 1 մետր է։ Թզենին ապրում է ավելի քան երկու հարյուր տարի։ Թզենու պտուղը մանր սերմ է։ Երբ հասունանում է, այն ստանում է մուգ դարչնագույն-մանուշակագույն երանգ։ Պտղի ներսում մանր սերմեր կան՝ ընկույզի ձևով։ Նրանք մոտ են միմյանց ևստացեք հյութալի քաղցր միջուկ։
Թուզը հավաքվում է տարին երկու անգամ՝ ամռան սկզբին և աշնանը: Խորհուրդ չի տրվում երկար պահել այն։ Հատկապես արագ, այն կարող է փչանալ փոխադրման ժամանակ:
Մրգերը վաճառքի ուղարկելուց առաջ դրանք լավ լվանում են, մշակում և փաթեթավորում։ Թուզն ուտում են թարմ, չորացրած և պահածոյացված վիճակում, իսկ չորացրած թուզը ոչ պակաս օգտակար է, քան թարմը։ Հայտնի է, որ թարմ թուզը պետք է ուտել քաղելուց հետո մի քանի ժամվա ընթացքում, հակառակ դեպքում այն արագ կփչանա և խմորվի։
Հաճախ թուզն օգտագործվում է որպես մսի համեմունք։ Թարմ մրգերն օգտագործվում են քաղցր գինի պատրաստելու, ջեմ ու մուրաբա պատրաստելու համար, ինչպես նաև օգտագործվում են այլ հրուշակեղենի արտադրության մեջ։
Օգտակար հատկություններ
Թզենին եթերային յուղերի հիանալի աղբյուր է, որն օգնում է թթվածնացնել արյունը և վերահսկել արյան ճնշումը: Տրիպտոֆանի մեծ քանակությունը նորմալացնում է մարդու ուղեղի աշխատանքը, ուստի կրեատիվ և մտածող մարդկանց համար շատ օգտակար է օրական գոնե մեկ անգամ թուզ օգտագործելը։ Բացի A, B և C վիտամիններից, կան մարդու համար անհրաժեշտ կալիում, մագնեզիում, կալցիումի աղեր, այլ հանքանյութեր և օրգանական ճարպաթթուներ, կարոտին, պեկտին, սպիտակուցներ և շաքարի գրեթե բոլոր տեսակները։
Մենք նիհարում ենք արդյունավետ և օգտակար
Թուզի կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է քաշի նվազմանը և կայունացմանը, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ և մանրաթել։ Դրանց շնորհիվ օրգանիզմը մաքրվում է տոքսիններից ու տոքսիններից։ Չնայած ցածրԹարմ մրգերի կալորիականությունը, դրանք արագ հագեցնում են մարդու մարմինը՝ երկար ժամանակ նվազեցնելով սովի զգացումը: 100 գրամ թարմ թուզը պարունակում է ընդամենը 49 կկալ, սակայն չորացրած մրգերի հետ պետք է զգույշ լինել, քանի որ դրա կալորիականությունը ավելանում է գրեթե յոթ անգամ։
Թուզն օգտակար է ապագա մայրիկների համար։ Պտղի մեջ պարունակվող սննդանյութերի մեծ քանակի շնորհիվ երեխան ճիշտ զարգանում է։ Երկաթի մեծ քանակությունը անեմիայի հիանալի կանխարգելում է։ Պեկտինը և բջջանյութը օգնում են հաղթահարել փորկապությունն ու փորկապությունը: Հայտնի է նաև, որ թուզը մեծացնում է լակտացիան և հիանալի միջոց է մաստիտի կանխարգելման համար։
Թզենին բուժում է նաև տղամարդկանց հիվանդությունները։ Թզի թուրմն օգնում է բազմապատիկ ուժեղացնել տղամարդկային ուժը, արդյունավետ կերպով բուժել պրոստատիտը։ Բավական է միայն հինգ պտուղ լցնել մի բաժակ եռման ջրով և թողնել, որ այն եփվի։ Թուրմը պետք է խմել օրը երկու անգամ։
Հակացուցումներ և նախազգուշական միջոցներ
Թզենու բոլոր բազմաթիվ առավելություններով հանդերձ, դեռևս կան որոշ թերություններ: Զգուշությամբ, միզաքարային հիվանդություններով տառապողները պետք է վերաբերվեն դրա պտուղներին, քանի որ դրանք պարունակում են չափազանց շատ օքսալաթթու: Դուք չեք կարող շատ թուզ ուտել շաքարախտի և հոդատապի դեպքում։ Թարմ թուզը լիովին հակացուցված է աղեստամոքսային տրակտի բորբոքային հիվանդություններ ունեցողներին։
Եզրափակելով, արժե ասել, որ մարդիկ իզուր չէին երկրպագում այս յուրահատուկ բույսին։ Թզենին իսկապես աստվածների նվեր է, որը նախատեսված է մարդուն միշտ ծառայելու համար:
