Տրյուֆելը մարսույան սունկ է, որը կազմում է ստորգետնյա պալարային մսոտ պտղաբեր մարմին: Աճում է անտառներում։ Սապրոֆիտ է։ Միկելիումը թելեր է կազմում, որոնք փաթաթվում են մոտակա ծառի արմատներին։ Բորբոսն օգնում է ծառին լրացուցիչ խոնավություն ստանալ և պաշտպանում է մանրէաբանական հիվանդություններից։
Միկելիումը դիմացկուն է, պայմանով, որ այն չքանդվի: Բարենպաստ միջավայրում պարբերաբար ձևավորում է պտղատու մարմիններ, որոնք պարունակում են սպորներ, որոնք նպաստում են հետագա վերարտադրությանը։ Ցամաքային սնկերի մեջ սպորները ցրվում են քամու և ջրի միջոցով: Իսկ ստորգետնյա սնկերի մեջ բազմացումը կախված է այն կենդանիներից, որոնք կուտեն այն, կմարսեն և կարտացնեն մնացորդները, որոնց մեջ կտեղակայվեն սպորները։
Տրյուֆել սունկը բնորոշ հոտ է արձակում միայն կենդանիներին գրավելու համար: Ոչ բոլոր տեսակներն են ուտելի։ Կան սնկերի տեսակներ, որոնք արձակում են փտած ծովատառեխի «բույրը»:
Պերիգորսկին ամենամեծ արժեքն ունի։ Բուրավետ է, սև, արտաքինից՝ գորտնուկ, ներսից՝ կարմրավուն սև կամ մուգ մոխրագույն, ավելի բաց գույնով գծավոր։ Այն աճում է Ֆրանսիայի հարավում և հյուսիսային Իտալիայում, հիմնականում հաճարենու և կաղնու պուրակներում։ Այն ունի արդյունաբերական մեծ նշանակություն։ Զարմանալի չէ, որ այն կոչվում է «սև»:ադամանդ» և «քմահաճ արքայազն»։ Ֆրանսիացիները գետնասունկը համարում են իրենց ազգային արտադրանքը։ Լուսանկարները դա լավ են ցույց տալիս։
Մի փոքր պակաս արժեքավոր է Trinity տրյուֆելը կամ սպիտակ լեհը: Նրա պտղատու մարմնի միջուկը թեթև է, նման է կարտոֆիլի։ Այն աճում է արևմտյան Եվրոպայի անտառներում և հանդիպում է նաև Ռուսաստանում, օրինակ՝ Մոսկվայի մարզում։
Տրյուֆելի սունկը զարգանում և հասունանում է գետնի տակ՝ 5-ից 20 սմ խորության վրա։Այս սնկերը աճում են մի քանի կտորներով կողք կողքի՝ կազմելով բույն։ Որոշ դեպքերում սնկերի մի մասը տեսանելի է գետնից: Այն կարող է տատանվել պնդուկից մինչև լավ կարտոֆիլ, երբեմն հանդիպում են 1 կգ-ից ավելի կշռող նմուշներ:
Ինչ-որ կերպ Իտալիայում գտել են 720 գրամ քաշով տրյուֆել սունկ։ Այն աճուրդում վաճառվել է 210 000 դոլարով։ Այս փաստը հաստատում է այն գերակշռող կարծիքը, որ սա աշխարհի ամենաթանկ սունկն է։
Ապացույցներ կան, որ պարբերաբար ուտելով տրյուֆել սունկ՝ կարող եք երկարացնել երիտասարդությունը։ Ցավոք, այն չի կարող մշակվել, թեև դրա համար բազմաթիվ փորձեր են արվել։
Այս զարմանալի սունկը գտնելու համար կարող եք դիմել վարժեցրած խոզի կամ շան օգնությանը։ Խոզերը տրյուֆելների նկատմամբ բնական հոտ ունեն, բայց որպեսզի նրանք իրենք չուտեն գտածոն, նախապես վարժեցված են: Այս աշխատանքի համար իգական սեռի ներկայացուցիչներն ընտրվում են 4 ամսականից։ Խոզուկը, գտնելով տրյուֆելի սունկը, սկսում է սմբակով հողը փորել, քշում են, մի տեսակ նրբություն տալիս, օրինակ՝ խաշած լոբի, որպես մխիթարություն։ Վարժեցրած խոզերը աշխատում են 10 տարի և ավելի: Թերությունայս արյունահեղ շունն այն է, որ նրանք արագ են հոգնում: Շունը կարող է երկար փնտրել, բայց միայն պուդելներն են հարմար այս աշխատանքի համար։
Սնկերի աճի վայրը որոշելու ևս մեկ եղանակ կա: Արժե դիտել տրյուֆելի ճանճերի համար: Մայրամուտի ժամանակ նրանք պտտվում են գետնից բարձր պարսով և ձվեր են դնում միայն այս սնկերի մոտ, որպեսզի թրթուրները սնվեն պտղաբեր մարմիններով։ Ուր էլ որ երամը նստի, այնտեղ պետք է փորել։
Այս զարմանահրաշ սնկերն օգտագործվում են տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար, որոնց համար գուրմանները պատրաստ են ցանկացած գումար վճարել։
