Ուտելի սունկ - մարգագետնային սունկ

2024 Հեղինակ: Henry Conors | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-12 08:46

Մարգագետնային սունկը ուտելի ագարային սունկ է։ Նրա մարմինը բավականին փոքր է, կշռում է մոտ մեկ գրամ։ Նրա գլխարկի տրամագիծը, կախված սնկի տարիքից, երկուսից ութ սանտիմետր է։ Նրա մակերեսը հարթ է։ Երբ այն մեծանում է, գլխարկի ձևը կիսագնդաձևից դառնում է հարթ և խոնարհված, դրա կենտրոնում բութ տուբերկուլյոզ է։ Չորանալուց հետո սունկը դառնում է բաժակի տեսք։ Կափարիչի եզրերը շատ անհարթ են և տեղ-տեղ թափանցիկ։

Երբ անձրև է գալիս, մեղրային բորբոսը դառնում է կպչուն: Այն ձեռք է բերում դեղնաշագանակագույն կամ կարմրավուն երանգ՝ բավականին նկատելի գոտիավորմամբ։ Եթե եղանակը պարզ է, բորբոսի գույնը փոխվում է սպիտակավուն-սերուցքային գույնի։ Գլխարկի կենտրոնին ավելի մոտ նկատելի է մթնում։ Մարգագետնային մեղրի ագարիկը հազվագյուտ թիթեղներ ունի, դրանց լայնությունը մոտ հինգ սանտիմետր է։ Սկզբում դրանք աճեցվում են: Բայց երբ նրանք հասունանում են, նրանք դառնում են ավելի թուլացած, հայտնվում են միջանկյալ թիթեղներ: Խոնավ եղանակին մարգագետնային սնկերը փոխում են ափսեների գույնը օխրայի, մինչդեռ ներսումչոր են նրանք սպիտակավուն-սերուցքային են: Սպորները սպիտակ կամ բեժ են, ձվաձեւ կամ էլիպսաձեւ։ Նրանք ունեն բավականին հարթ մակերես: Ցողունի բարձրությունը տատանվում է երկուսից տասը սանտիմետր և մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ։ Այն խտանում է դեպի հիմքը, կարող է լինել մի փոքր ոլորապտույտ: Սնկի ցողունը խիտ է, պինդ։

Հին մարգագետնային մեղրի ագարիկը բավականին կոշտ և թելքավոր ոտք ունի: Նրա մարմինը սպիտակավուն կամ գունատ դեղնավուն է նուրբ հյուսվածքով։ Հին սունկն ունի թեթև, թեթևակի քաղցր հետհամ, յուրահատուկ հոտ, որը նման է մեխակի կամ շատ դառը նուշի հոտին։

Մեղրային սունկը սապրոֆիտ սունկ է։ Սովորական հողի վրա աճում են շարքերով, շրջանակներով կամ աղեղներով: Դուք կարող եք դրանք հավաքել մայիսի վերջից հոկտեմբեր: Մեղրի ագարիկը նախընտրում է բաց խոտածածկ տարածքները, ինչպիսիք են խոհանոցի այգիները, պտղատու այգիները, մարգագետինները, ճանապարհների եզրերը, եզրերը, առուները և ձորերը:

Ուրալից մինչև Կալինինգրադ, Հյուսիսային Կովկասում, ինչպես նաև Պրիմորսկու և Ալթայի երկրամասերում կարող եք մարգագետնային սունկ հավաքել: Նրանց հետ լուսանկարները մեծ քանակությամբ կարելի է տեսնել «հանգիստ որսի» սիրահար ցանկացած մարդու մոտ։ Չորացրած սնկերը ջրով խոնավացնելու դեպքում դրանք կարող են վերականգնել սպորների բազմացման ունակությունը։

Սնկերի մեկ այլ ներկայացուցիչ շատ նման է մարգագետնային սնկերին՝ անտառասեր կոլիբիային։ Պայմանականորեն ուտելի է։ Կոլիբիան տարածված է հիմնականում սաղարթավոր, խառը և փշատերև անտառներում։ Նրա հիմնական տարբերությունները մարգագետնային մեղրի ագարիկից են սնամեջ ոտքը, բավականին տհաճ հոտը և գունատ թիթեղները: Այնուամենայնիվ, ավելի վտանգավոր նմանություն կա թունավոր սնկի հետ.սպիտակավուն խոսող. Նրանց միջեւ շատ մեծ նմանություն կա, եւ ոչ միայն արտաքին։ Նրանք նույնիսկ կարող են աճել այնպես, ինչպես մարգագետնային ագարիկը, կազմելով շրջանակներ:

Տարբերությունները վերաբերում են առանց տուբերկուլյոզով յուղալի գլխարկի, միջուկի հոտի և ալրոտ տեսքի: Մարգագետնային սունկը հարմար է վերամշակման համար։ Ամենից հաճախ գլխարկներն օգտագործում են սննդի համար, քանի որ ոտքերը բավականին կոշտ են։

Մարգագետնային սունկը շատ օգտակար է։ Դրանք պարունակում են խելագարության թթու, որն օգնում է օրգանիզմին պայքարել բազմաթիվ պաթոգեն բակտերիաների դեմ, օրինակ՝ ոսկեգույն ստաֆիլոկոկի դեմ: