Արժե գիտակցել այն փաստը, որ բոլոր ժամանակներում կար սննդի պաշտամունք, որը թափառում էր սերնդեսերունդ՝ փոխառելով նոր կողմեր: Հին ժամանակներում մարդիկ կերակուր էին ստանում տքնաջան աշխատանքով և, փաստորեն, սնունդը բարձրացնում էին աստվածության աստիճանի` տալով նրանց ջերմություն, էներգիա և ուժ։
Քաղաքակրթության զարգացման ընթացքում մարդիկ սովորեցին աճեցնել իրենց սնունդը, ինչը հանգեցրեց մեր ժամանակի տխուր հետևանքների. սննդի պաշտամունքն այնքան է թափանցել մեր ողջ գիտակցությունը, որ մենք չենք մտածում, թե ինչպես գտնել սնունդ գոյատևել, բայց ինչպես քիչ ուտել, որպեսզի ավելորդ կիլոգրամներ չգիրանա: Ժամանակին սնունդը համարվում էր կյանքի աղբյուր, իսկ այժմ այն դարձել է մարդկության թշնամին՝ կրելով հիվանդություն և մահ։ Սննդի պաշտամունքը ժամանակակից հասարակության դահիճն է։ Դահիճն անխիղճ է և հաստատակամ։
Անցյալի կրքերը հանդարտվեցին
Քաղցը եղել է մարդկության հավատարիմ ուղեկիցը շատ դարեր շարունակ: Նրանհզոր հարազատը վախն է, որը երբեք չի դադարել գոյություն ունենալ: Այս սերնդի քաղցը հագեցվել է (իհարկե, չհաշված Աֆրիկայում ապրող երեխաներին), բայց սովի վախը մնում է, ինչի պատճառով հին բնազդը մեզ հուշում է հնարավորինս շատ ուտել, չնայած որ սնունդն այժմ շատ մատչելի է։ կյանքի ռեսուրս. Այս հոդվածում մենք կփորձենք լսել «Ոսկե հորթը» գրքի հերոս Օստապ Բենդերի պատահական խոսքերը. Հարկ է հիշել, որ աշխատության մեջ նկարագրված են խորհրդային ժամանակները, և դա կարևոր է։ Ի վերջո, սրանք հետպատերազմյան տարիներն են, որոնք մարդկանց դրդեցին սննդի պաշտամունք ստեղծել։
Ինչ է սա?
Յուրաքանչյուր պաշտամունք ձեր հավատքը կառուցում է որոշ բաների կամ գաղափարախոսությունների շուրջ: Կարող է լինել կրոնական պաշտամունք, աշխատանքի պաշտամունք, միասնության պաշտամունք, ընտանիքի պաշտամունք… Բայց ամենից շատ մեզ մտահոգում է սննդի պաշտամունքը։ Ի վերջո, նա մեր գոյության անբաժան մասն է, հավակնում է լինել գլխավոր հերոսուհուն: Ընտրությունը միշտ մերն է։
Սնունդը որպես միասնության գաղափար
Սնունդը կեցության կենտրոնն է, որի շուրջը պտտվում է ողջ կյանքը: Բայց կան մարդիկ, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես դադարել ուտելիքից պաշտամունք ստեղծել: Նրանց ամբողջ էությունը լցված է մտքերով և զգացմունքներով, որոնք կապված են սնունդ ուտելու հետ: Սա հատկապես նկատելի է ընտանիքում՝ մարդիկ միասին ուտում են, խոսում են ուտելիքի մասին, անընդհատ մտածում են, թե հաջորդ անգամ ինչ պատրաստեն, չեն կարող իրենց հրաժարվել ավելորդ խորտիկից և այլն՝ ըստ «ուտողների լիգայի» հակված աղանդավորների։
Ամենավատ բանը «ջերմ հավատացյալի» վրա սայթաքելն է։ Այսպիսովնույնիսկ ձեր մայրը կարող է լինել այնպիսի մարդ, որը փորձում է նրան կերակրել երրորդ գավաթով ապուրով կամ տնական պելմենի մեկ այլ բաժին, որը նա, «ինքն իրեն չխնայելով», պատրաստել է ձեր ժամանման համար: Այդպիսի մարդկանց համար սիրո և համայնքի հասկացությունն արտահայտվում է նրանց կողմից ձեզ համար պատրաստած սննդի կամ սննդի համատեղ ուտելու միջոցով։ Նրանց կողքին սարսափելի է ասել «դիետա» բառը, այլ ոչ թե հրաժարվել արդեն ատելի ճաշատեսակի մեկ այլ բաժին ուտելուց։
Եթե, օրինակ, այցելում եք (ընկերներ, մի պահ մենք ինքներս ենք ընտրում), դա չի նշանակում, որ դուք պարտավոր եք ուտել ձեզ առաջարկվող ամեն խայթոց։ Չնայած, իհարկե, նման մարդկանց հետ դժվար է, քանի որ նրանք կարող են մերժումն ընդունել որպես անհարգալից վերաբերմունք։
Բայց ամենավատ բանը նման մարդու հետ նույն հարկի տակ ապրելն է։ Նրանք, ովքեր իրենց կյանքը կապում են նրանց հետ, ում աշխարհը պտտվում է սննդի շուրջ, անհաջողակ են: Հավատացեք, որ այս հիմքի վրա շատ են վեճերը, հատկապես, երբ ոչ այնքան արագ աղջիկը հանդիպում է բծախնդիր ամուսնու՝ մոլագար սննդային հակումներով: Հետևյալ հոդվածը կներկայացնի, թե ինչպես կարելի է ձերբազատվել սեփական ընտանիքում սննդի պաշտամունքից:
Բարեգործական հաստատակամություն խոհարարի նկատմամբ
Պայքարել պաշտամունքի դեմ չարժե, դուք կկորցնեք և կկորցնեք ձեր սիրելիներին:
Ավելի լավ է սովորել գովել մարդկանց իրենց ջանքերի համար: Օրինակ, եթե ձեր մայրիկը պատրաստել է բարիքների մի ամբողջ սար, բայց դուք այս պահին սոված չեք կամ ինչ-որ տեղ շտապում եք, ապա անպայման նախ գնահատեք խոհարարի ջանքերը։ Ասա նրան, որ մի քանի ճաշատեսակներ պարզապես հիանալի են և փաստերով նշիր քո հայտարարությունը (գովաբանիր պելմենի մեջ լցոնումը, աղցանի գեղեցիկ ձևավորումը և այլն):դ.): Եթե ընտանիքում սննդի պաշտամունք կա, սառնարանը, հավանաբար, պարուրվում է ուտելիքից, և ընտանիքի անդամներից մեկն անփոփոխ անհետանում է խոհանոցում՝ պատրաստելով հերթական գլուխգործոցը։ Բայց եթե այն «այլևս չի տեղավորվում» ձեր մեջ, պարզապես ասեք, որ չեք կարող հաղթահարել բոլոր առաջարկվող համեղները, բայց ինչպես կուզենաք։
Սովորում ենք մերժել սննդի պաշտամունքն առանց սկանդալի
Խոսենք բարի կամքի մասին. Այս դեպքում դա ենթադրում է որևէ վերջնագրի բացակայություն։
Եթե դիետա եք պահում և փորձում են ձեզ կերակրել անհամար սնունդ, ինչպես միշտ, գովեք խոհարարի ջանքերը, բայց ուտելու ձեր դժկամությունը բացատրեք նրանով, որ չեք կարող այդքան քանակությամբ սնունդ ուտել:
Հատկապես արժե ընդգծել, որ դուք սիրում և հարգում եք այս ընտանիքի խոհարարական ավանդույթները, ինչպես նաև պատիվ եք համարում նրանց սեղանի շուրջ նստելը։ Բայց մի եղեք նրանցից մեկը, ով շատ է ուտում, այնպես որ նույնիսկ խոհարարական գլուխգործոցները չեն կարող ապաստան գտնել ձեր համեստ ստամոքսում:
«Սննդից պաշտամունք մի սարքիր» կամ եղիր «փոքրիկ»
Բավական է խնջույքի ժամանակ ասել, որ դուք վատ եք զգում շատ ուտելուց հետո, և դուք միայնակ կմնաք։ Հիմնական բանը զրույցի ընթացքում չօգտագործել այնպիսի բառեր, ինչպիսիք են «նիհարել», «ճարպ», «կալորիականություն», «խոլեստերին» և այլն:
Աստծունությունն ու բարի կամքը ձեր ուզած կյանքի բանալին են, բայց միևնույն ժամանակ սիրելիներին, ծանոթներին և այլն չկորցնելու հնարավորություն։
Ընտանիքում գլխավորը չքննադատելն է, գովաբանելը և վիճելը: Հատկապես կարևոր է գովել հարազատներին կամ ընկերներին ըմբռնման համար և երբեք չվերադառնալ այս թեմային:
Ընտանիքը անպայման կհասկանա ձեզ, եթե տեսնի ձեր հարգալից վերաբերմունքը:
Անկեղծ եղեք ինքներդ ձեզ հետ
Կուլտից իսկապես ազատվելու համար դուք պետք է իսկապես ցանկանաք ուտելիքից պաշտամունք չստեղծել: Հավանաբար, վերլուծությունից հետո դուք կգտնեք ձեր մեջ նույն մոլի սննդամոլը, ով դժվարանում է փոխել իր ապրելակերպը:
Այս դեպքում կարծրությունը պետք է կիրառվի ինքներդ ձեզ վրա: Հատկապես կարևոր է դադարել մեղավորներ փնտրել ձեր միջավայրում։ Պարտադիր չէ ուտել այն ամենը, ինչ ձեզ առաջարկվում է, քանի որ ձեր ուսերին դրված է ձեր սեփական գլուխը։ Այսպիսով, պատրաստ եղեք ինքներդ վճարել ձեր շատակերության համար:
Եթե սկսել եք ուղղման ուղին, երբեք մի ասեք ձեր սիրելիներին, որ ամեն ինչ անում եք միայն «հանուն գործչի»: Ի վերջո, նրանց կարծիքով, դուք փոխում եք դրանք ձեր կազմվածքով, որը կարելի է անվանել եսասիրության բարձրագույն աստիճան։
Լավ եմ զգում
Չափից շատ ուտելու վտանգների մասին անօգուտ բանավեճի փոխարեն, պարզապես կիսվեք ձեր սիրելիների հետ, թե ինչպես է չափից շատ ուտելն ազդում ձեզ վրա: Լավ զգալը նուրբ բան է։ Չափից շատ ուտելով՝ մենք զգում ենք անշնորհք տակառներ՝ ստամոքսի ծանրությամբ: Հագեցած կերակուրը մեզ թույլ է տալիս էներգիա և ուժ չունենալ, ուստի մենք անմիջապես ուզում ենք պառկել:
Ասա ձեր սիրելիներին, թե ինչ եք զգում ծանր սնունդից հետո: Ասա նրանց անկեղծ և անկեղծ. «Ես շատ վատ եմ զգում, երբ շատ եմ ուտում»: Նման անկեղծ խոստովանությունը պարզապես կզինաթափի առատաձեռն հյուրընկալողին։
Կարևոր
Դուք չեք կարող նշել ձեր հիվանդությունները: Դա ձեզ միայն բացասական մտքեր է ստեղծում:
Դուք պետք է թեքեք ձեր սեփական գիծը ձեր և ձեր երեխաների համար: Մի օր նրանք կամ կկրկնեն քոսխալներ, թե հաջողություն, ամեն ինչ կախված է ձեզանից: Ո՞վ գիտի, գուցե մի օր դուք և ձեր ընտանիքը դառնաք նոր պաշտամունքի հետևորդներ՝ առողջ ապրելակերպի պաշտամունք։
Սննդի պաշտամունքը Ռուսաստանում տարբերվում է այլ երկրների «սննդի կրոնից»: Ասիական ավանդույթները կարծես թե հատկապես հետաքրքրում են մեզ։ Եթե ինչ-որ մեկը ծանոթ էր կորեացու կամ չինացու հետ, ապա նա հավանաբար նկատեց այս մարդկանց հարգալից վերաբերմունքը իրենց սննդակարգի և ընդհանրապես սննդի նկատմամբ: Վերջում կուզենայի խոսել արեւելյան երկրների «տարօրինակությունների» մասին՝ սնունդը նրանց կյանքի պատվանդանին դնելով։ Այս փաստերը կհետաքրքրեն ձեզ և ձեր ընտանիքին։
Չինական իրականություն
Չինացիների համար սնունդը պարզապես կենսական անհրաժեշտություն չէ։ Այս մարդկանց համար դա ավելին է։ Սնունդն օգնում է նրանց արտահայտել իրենց մեծագույն համակրանքը, խնջույքները դառնում են բիզնես հարցերի քննարկման վայր։ Ասիական սնունդը ինքնաբուժման միջոց է։
Ոչ մի կարևոր հանդիպում, ոչ մի լուրջ իրադարձություն չի ավարտվում առանց ճաշելու:
Չինացիները սիրում են լավ և բազմազան սնվել: Եվ նրանք գիտեն և սիրում են տանը պատրաստել: Սննդի պաշտամունքը Չինաստանում հիմնված է այն մտքի վրա, որ հարուստ սեղանը և հյուրին մատուցվող չափից ավելի հյուրասիրությունները հարստության և կարգավիճակի նշաններ են։
Բնակեցված երկրում միշտ այդպես է եղել. Այս ավանդույթը դարեր առաջ է գալիս։ Եթե նայեք հին չինական «ընտանիքի» գրանշանին, կարող եք տեսնել, որ այն ներառում է տանիքի տակ գտնվող խոզի նկար: Նման նկարը ներկայացնում է Ամանորի ընտանեկան միասնության խորհրդանիշը (խոզի միսը եփում էին միայն այս տոնի համար, իսկ հավը օգտագործում էին տարեկան 4-5 անգամ):
Շատ բառեր ներառում են սննդի մասին որոշակի հիշատակում: Նույնիսկ «խանդոտ» բառը չինարենում նշանակում է «քացախ ուտել»: Եթե ինչ-որ մեկը խառնաշփոթ է անում, դա հնչում է որպես «գնում սոյայի սոուս»:
Բայց, ինչպես ցանկացած պաշտամունք, չինական սննդի կրոնն ունի իր բացասական կողմերը: Արևելյան երկրի բնակիչները սովորական են համարում թանկարժեք և հազվագյուտ ապրանքների օգտագործումը, օրինակ՝ շնաձկան լողակները, ծովային վարունգը, կոկորդիլոսի միսը, դելֆինները և այլն: Եվ չնայած այս ցուցակում ամեն ինչ չէ, որ համեղ է, չինացիները վստահ են, որ. այս մթերքներն ունեն բուժիչ և կախարդական հատկություններ։
Երկրի մի շարք նահանգներում որոշ ապրանքների բացառիկ օգտակարության հանդեպ հավատը մարդկանց խրախուսում է շան և կատվի միս ուտել։ Շների ֆլեյերները կենդանական միս են տրամադրում մասնագիտացված պանդոկներին: Բայց քանի որ ժամանակն անցնում է, հայտնի Guanxi Dog Meat Festival-ն այժմ գտնվում է առաջադեմ երիտասարդության խիստ քննադատության ներքո:
կորեացիների իսկական սեր
Ճամփորդները նշում են մեկ զվարճալի փաստ. երբ նրանք այցելում են Կորեա, նրանք ամենուր լսում են սննդի մասին: Նույնիսկ կորեական ողջույնը մեր լեզվով կհնչի այսպես. «Ինչպե՞ս ճաշեցիր»: կամ «Դու դեռ ճաշե՞լ ես»: Փաստն այն է, որ կորեացիների համար սննդի թեման հիմնարար է։
Այս երկրի բնակիչների մտածելակերպը պտտվում է ուտելիք ուտելու շուրջ։ Ամենևին էլ զարմանալի չէ, որ օրը 10 անգամ կարող են քեզ կարեկցաբար հարցնել. «Ի՞նչ ես կերել»։ Այնտեղ լավ է: Ի վերջո, նրանց համար սնունդը իրենց սերն ու հոգատարությունը ցույց տալու միջոց է։ Մեր ժողովրդի համար, նույնիսկ սովետական պատրաստվածության դեպքում, դա չափազանց շատ կլիներ։
Ծիծաղելի է, բայց եթե կորեացուն հարցնեք, թե ինչ է արել նա հանգստյան օրերին, նա անպայման կպատասխանի.
Կորեական կյանքի կարևոր մասը ճաշն է, որը խստորեն ընկնում է ժամը 12-ին: Նրանց համար այս կերակուրը նման է աղոթքին. բացարձակապես բոլորն այն կատարում են խստորեն և առանց առարկության (նույնիսկ եթե նրանք իսկապես չեն ուզում ուտել): Ինչպես Չինաստանում, այստեղ խոսակցությունը գրեթե միշտ խոհարարության թեմայով է։ Կորեայում սննդի պաշտամունքը կարելի է հետևել ամենուր՝ ոչ մի իրադարձություն, պաշտոնական կամ ոչ պաշտոնական, ամբողջական չէ՝ առանց կոնկրետ ուտեստի համը քննարկելու: Ընդհանուր առմամբ, բրիտանացիները վերաբերում են եղանակին, իսկ կորեացիները՝ ընթրիքին։
Դուք արդեն ճաշե՞լ եք:
Եթե, իհարկե, ձեզ բախտ է վիճակվել չծնվել ասիական երկրում, ապա ձեզ համար շատ ավելի հեշտ կլինի ուտելիքից պաշտամունք չսարքել։ Պարզապես ինչ-որ մեկի համար սնունդը ամբողջ տիեզերքն է: Իսկ ինչ-որ մեկի համար՝ կենսունակությունը պահպանելու միջոց: Ով է ճիշտ, և ով է սխալ՝ կախված է ձեզանից: Ի վերջո, յուրաքանչյուր մարդ պետք է ապրի այնպես, ինչպես ինքն է սիրում։ Իսկ եթե դուք ամբողջ սրտով սիրում եք ուտելիք, ապա չպետք է հրաժարվեք դրանից։ Բայց եթե դուք տառապում եք ընտանիքում սննդի պաշտամունքից, սա այլ պատմություն է: Մի կերեք միայն այն պատճառով, որ իսկապես ցանկանում եք ինչ-որ մեկին հաճեցնել: Սակայն այս կանոնը չի տարածվում Չինաստանի և Կորեայի վրա՝ այնտեղ դա մահացու վիրավորանք կհամարեն, ուստի զգույշ եղեք։
