Գորչակ. ի՞նչ է այս սունկը և կարելի՞ է այն ուտել

2024 Հեղինակ: Henry Conors | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-12 08:51

Այս սունկը բավականին տարածված է մեր երկրի միջին լայնություններում, այն կոչվում է լեղի բորբոս, սակայն նրա մյուս անունը հայտնի է որպես մանանեխ։

Ինչ է դա և ինչ տեսք ունի այս սունկը, հավանաբար գիտեն փորձառու սունկ հավաքողները, բայց սիրահարները պետք է զգույշ լինեն, քանի որ դառը հաճախ շփոթում են սպիտակ սնկի, բուլետուսի և բուլետուսի հետ։ Կան բազմաթիվ հակասական վարկածներ այն մասին, թե արդյոք այս սունկը վտանգավոր է։ Բայց այն հարցին, թե արդյոք լեղի սունկը ուտելի է, կարելի է միանշանակ պատասխանել՝ ոչ, քանի որ այն սարսափելի դառնություն ունի, և նույնիսկ դրա մի փոքր կտորը կարող է փչացնել ամբողջ ուտեստի համը։ Հավանաբար այս հատկության պատճառով այն կոչվել է դառը։

Լեղու սունկ (գորչակ) նկարագրություն

Այս սունկը կարելի է գտնել մեր երկրի ցանկացած տարածքում հունիսից հոկտեմբեր: Լեղի բորբոսը կարող է աճել ինչպես խմբերով, այնպես էլ առանձին-առանձին, առավել հաճախ հանդիպում է փշատերև անտառների մոտ, որտեղ ծառերը հազվադեպ են և կան շատ:ընկած ասեղներ. Մանանեխի սնկի մասին կարծիք կա, որ այն խոզի սնկից կրկնակի է։

Եվ դա իրականում ճիշտ է, քանի որ արտաքուստ շատ նման է նրան՝ հաստ, ամուր և մսոտ ոտք, վերևում՝ թելքավոր, մուգ շագանակագույն կամ շագանակագույն գույնի։ Ներսից նրա գլխարկը սպունգի տեսք ունի՝ գագաթին պատված ծակոտկեն խիտ շերտով։ Սպունգավուն հատվածն ունի վարդագույն երանգ և շատ դառը համով։ Դրսում սնկի գլխարկը ծածկված է բարակ թաղանթով, այն խիտ է և, երբ սունկը մեծանում է, կարող է փոխել իր գույնը՝ գունատից մինչև մուգ շագանակագույն։

Ինչպե՞ս տարբերել դառը սունկը ուտելի սնկից:

Ինչպիսի՞ սունկ է սա և ինչպիսի՞ տեսք ունի, մենք արդեն պարզել ենք, հիմա փորձենք պարզել մանանեխի տարբերակիչ հատկությունները։ Ինչպե՞ս չշփոթել խոզի սնկի կամ բուլետուսի հետ։ Թերևս լեղի սնկերի միջև ամենակարևոր տարբերությունը ներսից նրա գլխարկի գույնն է: Այն սպունգանման է և ունի վարդագույն երանգ։ Եթե նման սունկը կտրված է, ապա ոտքը արագ կմթագնի և կդառնա դարչնագույն: Մեկ այլ կարևոր հատկանիշ, որ ունի լեղի սունկը, այն է, որ ոչ մի միջատ երբեք չի վնասում նրան: Սկսնակ սունկ հավաքողների և սիրողականների համար սա շատ գրավիչ է դարձնում մանանեխի սունկը:

Այստեղ ներկայացված լուսանկարները հաստատում են դա։ Լեղի սունկն իսկապես գեղեցիկ է, բայց պետք չէ վերցնել։ Ի վերջո, ինչպես արդեն նշվեց, մանանեխի նույնիսկ փոքր կտորը կարող է փչացնել ամբողջ ուտեստը։

Կարո՞ղ եք թունավորվել մանանեխով

Գիտնականները համաձայն չեն դառը սնկերի մասին. Որ դա անուտելի է, բայցոչ թունավոր սունկ՝ ըստ ռուս կենսաբանների: Նրանց կարծիքով, լեղի սնկի օգտագործումը սննդի մեջ անհնար է միայն դրա դառը համի պատճառով։ Օտարերկրյա գիտնականները կարծում են, որ այս բորբոսի միջուկը պարունակում է թունավոր նյութեր, որոնք վնասակար ազդեցություն են ունենում լյարդի բջիջների վրա։ Եթե, այնուամենայնիվ, այս բորբոսը մտել է մարդու օրգանիզմ, ապա այն կարող է առաջացնել գլխապտույտ և թուլություն։ Մի քանի շաբաթ անց կարող է հայտնվել թունավորման մեկ այլ նշան՝ լեղու արտազատում։ Ենթադրվում է, որ լեղի սունկ ուտելուց հետո հնարավոր է նույնիսկ լյարդի ցիռոզի զարգացում։ Եթե հանդիպեք այս սնկով, մտածեք՝ արդյոք պետք է այն ընդունել և վտանգել ձեր առողջությունը: Չնայած այն հանգամանքին, որ այն գեղեցիկ է և նման է իսկական խոզի սունկի, նույնիսկ միջատներն ու կենդանիները չեն շտապում մանանեխ ուտել և, հավանաբար, ապարդյուն: