Ուտելի բարդի սունկ

2024 Հեղինակ: Henry Conors | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-12 08:47

Շարքային բարդին ժողովրդականորեն կոչվում է բարդի բորբոս, բարդի կամ բարդի: Մակրոմիցետը ստացել է իր անունը իր բնակավայրի համար: Աճում է բարդիների մոտ կամ տակ։ Բարդու թիավարությունն իր համային և սննդային արժեքներով դասվում է ուտելիության երրորդ կատեգորիային: Այս սունկն ամբողջությամբ ուտելի է, բայց նախ պետք է լավ լվանալ, թրջել (դառնությունը հեռացնելու համար) և եփել։ Այս մակրոմիցետը հարմար է տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, սակայն այն առավել համեղ է թթու և աղի տեսքով։

Նկարագրություն

Բարդու սունկը երիտասարդ տարիքում ունի կիսագնդաձև (երբեմն անկանոն ձև) և ուռուցիկ գլխարկ։ Հասունության ժամանակ այն դառնում է խոնարհված, իսկ ավելի ուշ՝ ընկճված, ճեղքված, հաճախ ունենում է անորոշ ձև։ Գլխարկի գույնը տատանվում է դեղնադարչնագույնից մինչև մուգ շագանակագույն՝ կարմրավուն երանգով։ Երբեմն դրա վրա կան գունատ կանաչ բծեր։ Կափարիչի տրամագիծը մինչև 15 սմ է, դրա եզրերը տարբեր ալիքաձև են և մի փոքր ավելի բաց երանգով: Նրա մակերեսը անհարթ է, հաճախ ճաքերով ու փոսերով, մերկ, չոր։ Խոնավ եղանակին գլխարկը դառնում է շատ սայթաքուն։Այդ իսկ պատճառով այն ձգում է հողի մասնիկները և բարդիների թիավարման բծերը։ Նրա լուսանկարները հասանելի են այս հոդվածում:

Մակրոմիցետի մարմինը սպիտակ է (մաշկի տակ գորշ-դարչնագույն), մսոտ, խիտ: Նա ունի հաճելի համ, ալյուրի հոտ: Ծամելիս ճռճռում է: Միջանկյալ և հիմնական թիթեղները խազերով, հաճախակի, բաց վարդագույն երանգով: Երբ բորբոսը ծերանում է, դրանք դառնում են դարչնագույն կամ դրանց վրա հայտնվում են կարմիր բծեր։ Տարբեր մակրոմիցետների ոտքերը կարող են լինել անհավասար չափերով: Որոշ նմուշներ հաստ են, իսկ մյուսները՝ բարակ։ Ոտքի բարձրությունը մինչև 7 սմ է, տրամագիծը՝ մինչև 4 սմ, գլանաձև է և որոշ չափով հարթեցված։ Ներքևում դեղնաշագանակագույն է, իսկ վերևում՝ սպիտակավուն։ Ոտքի մակերեսը փայլատ է, թելքավոր, չոր։ Միջուկը սպիտակ է։ Սկզբում ոտքը ներսից ամուր և խիտ է, այնուհետև այն դառնում է չամրացված, այնուհետև խոռոչ:

Habitat

Շարքային բարդին նստում է բարդիների առկայությամբ տերեւաթափ տիպի տնկարկներում: Սունկը լավ ծածկված է սաղարթներով, ուստի դժվար է գտնել այն: Բարդու շարքը գրեթե միշտ աճում է խոշոր համայնքներում։ Այս սունկը տարածված է ամենուր, որտեղ կան բարդիներ։ Այն կարելի է գտնել եվրոպական երկրներում, Ռուսաստանի Դաշնության միջին գոտու և հարավային շրջաններում, Սիբիրում, Ուրալում, ինչպես նաև Հեռավոր Արևելքում: Այս մակրոմիցետի պտղաբեր սեզոնը սկսվում է տերևաթափով: Այն պետք է հավաքել օգոստոսի վերջին և սեպտեմբերին։

Երկվորյակներ

Պատանիների շարքով բարդի գույնով և ձևով ինչ-որ չափով հիշեցնում է մարդաշատ շարք, բայց խիստգերազանցում է վերջինիս չափերով, ունի նաև դառը համ։ Բացի այդ, հատակը միշտ գրեթե ամբողջությամբ ծածկված է ավազի հատիկներով և անտառային բծերով: Բայց նույնիսկ այս սնկերը շփոթելը սարսափելի չէ, քանի որ մարդաշատ շարքը բավականին արժեքավոր ուտելի մակրոմիցետ է: Մյուս դուբլի հետ ամեն ինչ այլ է։ Բարդին երբեմն կարելի է շփոթել թունավոր վագրի շարքի հետ: Այնուամենայնիվ, նրանք ունեն երկու էական տարբերություն. Նախ՝ պոդտոպոլնիկը գրեթե միշտ բնակություն է հաստատում մեծ համայնքներում, և երկրորդ՝ այն միշտ գոյակցում է բարդիների հետ։