Լուսանկարում կախարդական պտուղը մի քանի մետր բարձրությամբ միանգամայն սովորական թուփ է թվում։ Արտաքին տեսքով այն նույնիսկ կարելի է շփոթել ծորենի հետ։ Բայց մի վստահեք առաջին տպավորություններին: Իրական կախարդանքը բացահայտվում է միայն այն ժամանակ, երբ համտեսում ես դրա պտուղները։
Ի՞նչ է այս միրգը:
Կախարդական մրգեր կամ Synsepalum dulcificum, որը նաև կոչվում է հրաշագործ հատապտուղ և քաղցր պուտերիա: Պատկանում է Սապոտովների ընտանիքին, որն իր մեջ ներառում է բազմաթիվ էկզոտիկ և անսովոր տեսակներ, ինչպիսիք են աստղային խնձորը, շի ծառը, թուրքական խմիչքը, սպադոդիլլան:
Plant Synsepalum dulcificum-ը մշտադալար թուփ է՝ խիտ տերևներով և կոկիկ սպիտակ ծաղիկներով: Նրա վառ կարմիր երկարավուն հատապտուղները նման են շան փայտի կամ ծորենի, և նրանց համը թույլ է և ունի մի փոքր քաղցր երանգ:
Պուտերիա մրգերի «կախարդական» հատկությունն այն է, որ դրանք կարճ ժամանակով փոխում են ընկալումը, իսկ թթու սնունդն իրենցից հետո քաղցր է թվում: Լայմը, կիտրոնը, թրթնջուկը, կանաչ խնձորը և այլ մթերքները որոշ ժամանակով դառնում են բոլորովին տարբեր և թույլ են տալիս վայելել դրանց համի այլ նրբերանգներ։ Էֆեկտը տևում է կես ժամից մինչև մեկ ժամ, բայց նույնիսկ այդքան կարճ ժամանակումժամանակն է փորձել շատ բաներ: Գլխավորը շատ չտարվել և չուտել մի բան, որը կարող է վնասել օրգանիզմին, քանի որ նույնիսկ կախարդական հատապտուղներով քացախը բավականին տանելի համ կստանա։
Պուտերիի գաղտնիքը
Կախարդական մրգի զարմանալի հատկությունները նրան հայտնվեցին բջիջներում միրակուլին գլիկոպրոտեինի առկայության շնորհիվ։ Գտնվելով բերանի խոռոչում, այն կապվում է ընկալիչների հետ, որոնք պատասխանատու են քաղցրության զգացողության համար՝ կարգավորելով դրանց գործողությունը։ Հետաքրքիր է, որ չեզոք միջավայրում այն ճնշում է նրանց, ուստի նույնիսկ շաքարի բարձր պարունակությամբ մթերքները ավելի քիչ հագեցած են թվում, քան իրականում կան: Թթվային միջավայրում միրակուլինը հակառակ ազդեցությունն է ունենում և ուժեղացնում է քաղցր ընկալիչները՝ խլացնելով թթու համը։
Որտե՞ղ է աճում հրաշալի հատապտուղը:
Կախարդական միրգը գալիս է Արևմտյան Աֆրիկայից, որտեղ երկար ժամանակ այն հայտնի էր միայն տեղացիներին։ Եվրոպացիները հրաշք մրգերի մասին իմացան ֆրանսիացի քարտեզագիր Շեվալիե դե Մարշեզի շնորհիվ։ 1725 թվականին նա ուսումնասիրեց Աֆրիկյան մայրցամաքը և հանդիպեց մի զարմանալի նրբության, որը բնիկները օգտագործում էին թթվային ուտելիքներ ուտելիս: Պուտերիա հատապտուղների ամենատարածված օգտագործումը արմավենու գինին քաղցրացնելն է, հայտնի ալկոհոլային ըմպելիքը, որը պատրաստվում է կոկոսի հյութի խմորումից:
Այսօր հրաշալի միրգ է աճեցնում Աֆրիկայի սահմաններից դուրս: Պլանտացիաներ և փոքր այգիներ, որտեղ այն մշակվում է, կարելի է գտնել հիմնականում Հյուսիսային Ամերիկայում (Պուերտո Ռիկո, Ֆլորիդա) և ասիական որոշ երկրներում, ինչպիսիք են Թաիլանդը և Ճապոնիան:
Դիմում
Կախարդական միրգը խելահեղ ժողովրդականություն չստացավ աշխարհում, սակայն դրա զարմանալի հատկությունները աննկատ չմնացին դեղագործական և սննդի արդյունաբերության կողմից։ Մի շարք երկրներում նրա հատապտուղներն օգտագործում են որպես սննդային հավելում և որպես քաղցրացուցիչ՝ տհաճ համով դեղերի համար։ Դրանք խորհուրդ են տրվում դիաբետով հիվանդներին կամ արյան մեջ շաքարի բարձր մակարդակ ունեցողներին, ինչպես նաև նրանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել, բայց չեն կարողանում հաղթահարել քաղցրավենիքի մոլուցքը։ Օգնում է մրգերի և քաղցկեղով հիվանդներին: Այն չի բուժում քաղցկեղը և այլ լուրջ հիվանդություններ, սակայն այն կարող է ծածկել բերանի մետաղական համը, որը հաճախ հանդիպում է մարդկանց մոտ քիմիաթերապիայից և ճառագայթային թերապիայից հետո:
Բացի հայտնի էֆեկտից, պուտերիան այլ առավելություններ ունի. Ինչպես շատ այլ մրգեր, այն պարունակում է վիտամիններ և հանքանյութեր, ամինաթթուներ և մանրաթելեր, որոնք օգտակար են աղիքների համար: Դրանից կարելի է պատրաստել տարբեր կոկտեյլներ, կարկանդակներ, աղանդեր և օգտագործել որպես սովորական ապրանք։ Միրակուլինի գործողությունը կդրսևորվի միայն թարմ մրգերի մեջ, որոնց պահպանման ժամկետը ընդամենը երկու-երեք օր է։ Հատապտուղները չորացնելիս կամ ջերմային մշակելիս սպիտակուցը քայքայվում է և կորցնում է իր ողջ ազդեցությունը։
Սեփական հրաշք ծառ
Կախարդական միրգը արևադարձային բույս է, որը սովոր է ապրել շոգի և բարձր խոնավության պայմաններում։ Սակայն, որոշակի ջանքերով, այն կարելի է աճեցնել ձեր սեփական բնակարանում: Բնության մեջ թուփը նախընտրում է միջին թթվային հողեր՝ 4,5 - 5,8 pH մակարդակով: Այն չի հանդուրժում ցրտահարությունը և ծայրահեղ ցրտերը, բայց կարող է դիմակայել երաշտի ժամանակաշրջաններին և մնալ այնտեղ:ստվերներ.
Բնական պայմաններում բույսը կարող է հասնել 3-ից 6 մետր բարձրության, իսկ տանը սովորաբար այն հասնում է 1,5 մետրից ոչ ավելի։ Պուտերիան պահանջում է հաճախակի ջրել, բայց չի հանդուրժում լճացած խոնավությունը: Նրա զամբյուղի հողը պետք է լինի չամրացված, հեշտությամբ շնչող և լավ քամվող: Չոր օդը կարող է դեղին կամ հիվանդություն առաջացնել, ուստի այն պետք է մառախլել առնվազն օրը մեկ անգամ։
Աճում է գեղեցիկ ձվաձեւ կամ բրգաձեւ թփի տեսքով՝ մեծ քանակությամբ տերեւներով, որոնք խիտ տեղակայված են ընձյուղների եզրերին։ Բայց պուտերիան չի շտապում աճել՝ մոտ 5 տարում կարողանում է հասնել 50-60 սանտիմետրի։ Այն սկսում է պտուղ տալ շատ ավելի արագ, քան շատ էկզոտիկներ: Տնկելուց արդեն երեք տարի անց դուք կարող եք տեսնել առաջին կախարդական պտուղները: Նրանց բոլոր գերազանց հատկությունները պահպանելու համար ավելի լավ է դրանք անմիջապես դնել սառնարանում։ Այսպիսով, նրանք կուրախացնեն ձեզ ողջ տարվա ընթացքում։
