Կարմիր ձուկը թառափազգիների ընտանիքի ձկների նրբաճաշակ տեսակ է, առօրյա խոսքում այս անվանումն ամենից հաճախ կիրառվում է սաղմոնի համար: Այս դասակարգման տակ են մտնում սաղմոնը, վարդագույն սաղմոնը, սաղմոնը, սաղմոնը, իշխանը և այլն։Նշենք, որ այս անվանումը սխալ է և ամենևին չի նշանակում, որ ձկան միսը պետք է կարմիր լինի։ Ամբողջ աշխարհում թվարկված ծովերի և գետերի բնակիչները ընկալվում են որպես սկզբնական ռուսական արտադրանք, ինչի պատճառով էլ այդ անվանումը հայտնվել է Ռուսաստանում։ Հին ժամանակներում ամեն լավ, որակյալ և թանկ ամեն ինչ կոչվում էր կարմիր, և միայն հարուստ մարդիկ կարող էին իրենց թույլ տալ նման ապրանք։
Ռուսական շուկայում առավել հաճախ հանդիպող կարմիր ձկան տեսակներն են՝ սաղմոնը, իշխանը, սաղմոնը, չամչած սաղմոնը և վարդագույն սաղմոնը: Նրանցից ոմանք արհեստականորեն աճեցված են, ուստի նրանց միսն այնքան սննդարար չէ, որքան վայրի բռնածները։ Այնուամենայնիվ, դրանք պարունակում են վիտամիններ և հանքանյութեր: Կարմիրի բոլոր տեսակներըձուկն ունի յուրահատուկ կենսաքիմիական բաղադրություն, որը կարող է երիտասարդացնել մարդու օրգանիզմը և դրականորեն ազդել առողջության վրա: Նման մթերքի մեջ պարունակվող օմեգա ճարպերը կարող են հրաշքներ գործել, ուստի այս դելիկատեսը խորհուրդ է տրվում օգտագործել շաբաթական առնվազն 3 անգամ հղիներին՝ պտղի անվտանգ կրելու համար, իսկ դպրոցականներին՝ նորմալ զարգացման համար։
Այսպիսով, ո՞րն է ամենատարածված կարմիր ձուկը: Սաղմոնի տեսակների մեծ մասը հանդիպում է ռուսական գետերի, լճերի և ծովերի ջրերում: Սաղմոնը համարվում է բավականին տարածված, որը մինչև 19-րդ դարի կեսերը բաժանված էր երկու տարբեր տեսակների այն պարզ պատճառով, որ երիտասարդ և չափահաս անհատները զգալիորեն տարբերվում էին արտաքինից: Տապակները ծնվում են արագ, մաքուր գետերում և մնում այնտեղ մի քանի տարի, որից հետո տեղափոխվում են ծով, որտեղ վարում են գիշատիչ ապրելակերպ և արագ գիրանում։
Սաղմոնի բուծման գործում ամենահաջողակները նորվեգացիներն են, ինչին նպաստում է այս երկրի բնությունը: Մակընթացությունները օրը երկու անգամ մաքուր ջուր են բերում ֆիորդներ, և փոթորիկներ այնտեղ երբեք չեն լինում։ Ուստի Նորվեգիայում ամբողջ ափի երկայնքով վանդակներ են տեղադրում, որոնցում կարմիր ձուկ են աճեցնում։ Ծովային և գետերի բնակիչների տեսարանները, լուսանկարները պատկերացում են տալիս նրանց տեսքի մասին: Կարմիր ձուկը տարբեր գույների միս ունի, որի վրա ազդում են կենսապայմանները։ Օրինակ, սաղմոնը, որը նաև կոչվում է Ատլանտյան սաղմոն, տարածված է Հյուսիսային Սառուցյալ օվկիանոսի արևմուտքում և Ատլանտյան օվկիանոսի հյուսիսում, թեև նրա ապրելավայրը շատ լայն է: Ռուսաստանում հանդիպում է Մուրմանսկի երկրամասում՝ Բալթիկ ծով թափվող գետերում։
Որոշ տեսակներկարմիր ձուկը բավականին մատչելի է սովորական քաղաքացու համար։ Դրանք ներառում են արհեստական պայմաններում աճեցված վարդագույն սաղմոն: Սա սաղմոններից ամենափոքրն է, բայց, այնուամենայնիվ, շատ առողջարար և համեղ։ Վարդագույն սաղմոնն ապրում է միայն սառը ջրերում՝ նախընտրելով 5-ից 14 °C ջերմաստիճան: Եթե ջրամբարը տաքանում է մինչև 25°C, այն մահանում է։
Կան կարմիր ձկների տեսակներ, որոնք տարածված են ամբողջ աշխարհում, դրանք ներառում են սաղմոնը և իշխանը: Առաջինը կյանքում միայն մեկ անգամ է ձվադրում, որից հետո մահանում է։ Իշխանը հայտնի է նրանով, որ կարող է ապրել ինչպես աղի, այնպես էլ քաղցրահամ ջրերում: Կարմիր ձկների բացարձակապես բոլոր տեսակներն օգտակար են օրգանիզմի համար, այնպես որ դուք պետք է հնարավորինս հաճախ ներառեք դրանց միսը ձեր սննդակարգում։
