Բազիդիոմիցետները պատկանում են բարձրագույն սնկերի երկրորդ դասին։ Սա նշանակում է, որ նրանք օժտված են բազմաբջիջ միցելիումով, որը հասնում է բարդ կառուցվածքի, այն բազմազան է։ Որո՞նք են բազիդիոմիցետների տարբերակիչ առանձնահատկությունները, կառուցվածքը և առանձնահատկությունները: Ի՞նչ տեսակներ են ներառված այս խմբում:
Նկարագրություն
Բազիդիոմիցետներն ունեն սովորական թերզարգացած հապլոիդ միցելիում, որն առաջանում է բազիդիոսպորի բողբոջման ժամանակ, ինչպես նաև դիպլոիդ երկրորդական միցելիում, այն լավ զարգացած է: Դիտարկվող սնկերի հիմնական օրգանը բազիդիումն է։ Այն զարգանում է երկմիջուկային բջիջից: Կա հաջորդական փուլ՝ միջուկի բաժանում, որը բաժանվում է երկու անգամ։
Բարձրագույն սնկերի դասի այս ներկայացուցիչներն ունեն վերարտադրողական հատուկ օրգաններ՝ բազիդիաներ, այդ թվում՝ երեսուն հազար տեսակների ներկայացուցիչներ։ Հասուն բազիդիան ունի չորս բազիդիոսպոր, որոնք գտնվում են ստերիգմատայի վրա։ Երբ նրանք աճում են, հայտնվում է հապլոիդ միցելիում: Հետո միկելիումը միաձուլվում է, դրանցից մեկի վրա զարգանում են պտղաբեր մարմիններ, իսկ հետո բազիդիայում սկսվում է մեյոզը։ Այն ավարտվում է չորս միջուկների ձևավորմամբ, որոնք անցնում ենբազիդիոսպորներ.
Ինչ են այս սնկերը
Բազիդիոմիցետների ներկայացուցիչները կարող են լինել և՛ ուտելի, և՛ թունավոր: Առաջինը ներառում է կաթնային սունկ, խոզի սունկ, բուլետուս: Երկրորդին `գունատ գորշ, թռչել ագարիկ: Նրանց թվում կան նաև տեսակներ, որոնք փայտի մեջ փտած պրոցեսներ են առաջացնում և ազդում գյուղատնտեսական մշակաբույսերի վրա։ Բազիդիոմիցետների կառուցվածքը բարդ է, քանի որ դրանք ավելի բարձր են:
Կան նաև մակաբույծ բազիդիոմիցետներ։ Դրանք լայն տարածում ունեն և վնաս են հասցնում գյուղատնտեսությանը։ Այս սնկերի թվում են ժանգը և ցեխը: Վերջիններս մակաբուծում են տարբեր բույսերի, ցողունների, ծաղիկների, տերևների, մրգերի վրա՝ քայքայելով հյուսվածքները մինչև սևանալ։ Սմուտները մեծ վնաս են հասցնում հացահատիկային կուլտուրաներին։
Դասակարգում
Սունկ Բազիդիոմիցետները բաժանվում են դասերի՝ ըստ իրենց կառուցվածքի, սպորացման և պտղաբեր մարմնի: Նրանք բաժանվում են երկու ենթադասերի՝ հոլոբազիդիոմիցետներ և ֆրագմոբազիդիոմիցետներ։ Առաջինները բաժանվում են էկզոբադիալ, աֆիլոֆոր, ագարիկ և գաստերոմիցետների։ Ֆրագմոբազիդիոմիցետները բաժանվում են՝.
- սմութ սունկ;
- ժանգոտ;
- դողում;
- Auriculariaceae;
- Tulasnell;
- Դակրիոմիցետներ.
Վերջին չորս կարգերում պտղատու մարմիններն ունեն դոնդողանման խտություն։ Նրանց phragmobasidia բաժանված են չորս բջիջների. Բազիդիալ սնկերը համարվում են կախված իրենց բազիդիայի տեսակից: Կան սնկի ավելի քան տասը դաս, որոնք ներառում են՝
- ագարիկոմիցետներ;
- ժանգոտ սունկ;
- ուրեդինոմիցետներ;
- smut;
- ուստիլագինոմիցետներ;
- exobasidiomycetes;
- տրեմելոմիցետներ.
Աճման վայրեր, օգտակար հատկություններ
Բազիդիոմիցետները հիմնականում ուտելի սունկ են: Աճում են հիմնականում անտառներում (վայրի բնության մեջ), ունեն համեղ համ և սննդային հատկություններ։ Ուտելի բազիդիոմիցետները կարելի է համարել ամբողջական սննդային արտադրանք: Ի՞նչ սունկ են դրանք:
- Կաղամախի.
- Russula.
- Սպիտակ սունկ.
- Սև կուրծք.
- Շամպինիոններ.
- Սպիտակ, կամ բուլետուս։
- Մեղրային սունկ.
- Boletus և շատ ուրիշներ:
Cep-ն ունի ձևեր և սորտեր, որոնք տարբերվում են մորֆոլոգիական և էկոլոգիական առանձնահատկություններով: Սպիտակ բորբոս աճում է եղեւնիների պուրակներում։ Շագանակագույն գլխարկով պտղատու մարմինն ունի բաց և մուգ բծեր։ Կեչու պուրակներում կա ևս մեկ բազմազանություն՝ թեթև և մոխրագույն գլխարկով սպիտակ կեչու սունկ: Այն կարելի է տարբերել բարակ և երկար ցողունով։
Սոճու սնկի բուլետուսն աճում է սոճու անտառներում։ Նա ունի դարչնագույն-բալագույն ոտք, կարճ: Կաղնու սունկը աճում է կաղնու անտառներում, համապատասխանաբար, նրա գլխարկը մոխրագույն-դարչնագույն է։ Բարձրագույն սնկերը նախընտրում են ավազոտ և կավե հողեր: Սրանք գերակշռում են սաղարթավոր անտառներում։ Օրինակ, դրանք ներառում են սխտոր: Այն սպառվում է ինչպես թարմ, այնպես էլ պատրաստի վիճակում, ինչպես նաև օգտագործվում է որպես համեմունք։ Ուտելի սնկերի պտղաբեր մարմնում կան մարդկանց համար օգտակար բազմաթիվ նյութեր։ Սրանք ածխաջրեր, ճարպեր, սպիտակուցներ են։
Սունկը պարունակում է այնպիսի վիտամիններ, ինչպիսիք են A, B, C, D, PP: Սպիտակները մեծ քանակությամբ վիտամին C են պարունակում: Սնկով սունկը հարուստ է նաև օգտակար միկրոէլեմենտներով: Այն նաև ունի հակաբակտերիալ հատկություն։
Ինչ տեսք ունեն նրանք, շենք
Աշխարհում կա տասնվեց դաս, հիսուներկու կարգ, հարյուր յոթանասունյոթ ընտանիք, ավելի քան հազար սեռ և երեսուն հազար տեսակ բազիդիոմիցետներ: Դրանք հիմնականում սապրոտրոֆներ են և մեծ նշանակություն ունեն օրգանական միացությունների հանքայնացման գործում։ Բոլոր սնկերի մոտ երեսուն տոկոսը դասակարգվում են որպես բազիդիոմիցետներ: Նրանց վեգետատիվ մարմինը նման է միջնապատային միցելիումի՝ ճարմանդներով և առանց ճարմանդների: Բջջային պատը բազմաշերտ է, այն բաղկացած է գլյուկաններից և քիտինից։ Միջնապատերն ունեն բարդ կառուցվածք, կան դոլիպորային միջնապատեր։
Տարբերիչ հատկանիշներ
Բազիդիոմիցետները բազմաբջիջ օրգանիզմներ են, ուստի դրանք ամենաբարձրերից են: Նրանց հիֆերը բաժանված են թաղանթներով։ Ըստ սնուցման տեսակի, ինչպես ստորին սնկերը, դրանք բաժանվում են մակաբույծների և սապրոֆիտների։ Մակաբույծ սնկերը ներառում են ցողունային սնկերը և շագան: Այս երկու տեսակներն էլ հանդիպում են ծառերի վրա և օգտագործվում են նաև բուժական նպատակներով։ Բազիդիայի ներկայացուցիչների հիմնական տարբերակիչ առանձնահատկությունը գլխարկն է, ոտքը, վերարտադրության և սնուցման մեթոդը. նրանց միցելիումը բաղկացած է բջջային հիֆերից. պարունակում է քիտին: Արտաքինից դուք միշտ կարող եք ճանաչել բորբոս, որը բարդ կառուցվածք ունի: Գլխարկի սնկերի աշխարհում կա մոտ ութ հազար տեսակ։ Դրանցից մի քանիսն օգտագործվում են խոհարարության մեջ։ Բժշկական նպատակներով հաճախ օգտագործվում են թունավոր սնկերը, որոշները՝ որպես թմրամիջոց ևհոգեմետ նյութեր.
Վերարտադրում
Բազիդիոմիցետները վեգետատիվ կերպով բազմանում են թալուսի մասնատման, ինչպես նաև միցելիումի միջոցով: Եթե համեմատենք դրանք մարսուների հետ, ապա անսեռ մեթոդով բազիդային վերարտադրությունում այնքան էլ արտահայտված չէ, բացառությամբ ժանգոտ սնկերի։ Տելեմորֆի զարգացումն ընթանում է երկու փուլով՝ սեռական պրոցես և բազիդիոմայի ձևավորում։ Սեռական պրոցեսը կոչվում է սոմատոգամիա, այն բնութագրվում է սեռական բջիջների և օրգանների բացակայությամբ։ Բասիդիաները ձևավորվում են ճարմանդների մասնակցությամբ։
Որտեղ օգտագործվում է
Ակտիվորեն օգտագործվում է ոչ միայն ուտելի, այլև անուտելի և թունավոր բազիդիոմիցետներ։ Վերջինիս պտղաբեր մարմնում առաջանում են վտանգավոր նյութեր, թույներ։ Ամենածանրը մուսկարինն է։ Այն շատ է ճանճածաղիկ, սատանայական սնկով, գունատ թրթուրում: Թունավոր ներկայացուցիչների դասը բաղկացած է քսան հազար տեսակից՝ միկրոմիցետներից և մակրոմիցետներից:
Ուտելի սնկերը ներառում են այն սնկերը, որոնք չեն պարունակում ոչ հաճելի համով վնասակար նյութեր։ Նրանք կարող են տարբերվել իրենց բնորոշ հաճելի սնկային բույրով։ Շատերն ուտելի են նույնիսկ հում վիճակում: Որոշ ուտելի սունկ ունեն ոչ այնքան հաճելի հոտ, բայց դառը համ ունեն։ Այս դեպքում պահանջվում է հատուկ մշակում (թրջում, եռում, չորացում, աղում): Օրինակ՝ մորելներն ու ռուսուլան եփում են հինգ րոպե։ Սնկի բորբոսը նույնպես մշակման կարիք ունի։
Չուտվող սնկերը այն սնկերն են, որոնք ունեն արտահայտված տհաճ հոտ, դառը համ, բաղադրության մեջ պարունակում են վնասակար նյութեր։ Այս դեպքում վատ բաղադրիչները չեն կարող ոչնչացվել որևէ մեկի կողմիցջերմային բուժում. Անուտելի սունկն օգտագործում են որպես համեմունք (շատ հազվադեպ), ինչպես նաև բուժական նպատակներով։
Մյուս դասը թունավոր բազիդիոմիցետներն են: Դրանք իրենց օրգանիզմում պարունակում են թունավոր նյութեր, որոնք վտանգավոր են մարդու առողջության և կյանքի համար։ Թույների երեք խումբ կա. Առաջին ներկայացուցիչները ներառում են տեղական գործողության սունկ (գարնանային սունկ, կեղծ անձրեւանոց, դառը ռուսուլա): Նրանք նենգ են նրանով, որ բացասաբար են ազդում աղեստամոքսային տրակտի, իմունային համակարգի վրա։ Նման բեռնափոխադրումների հետևանքով մահերը հազվադեպ են լինում:
Թունավոր սնկերի երկրորդ խումբն ազդում է մարդու կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա։ Դրանք նաև կոչվում են հալյուցինոգեն։ Ներկայացուցիչները ներառում են հեբերոմաներ, փսխող ռուսուլա, թռչող ագարիկ, էնտոլոմիա:
Երրորդ խումբը ամենադժվարն է. Սունկը, ուտելու դեպքում, օրգանիզմը ոչնչացնում է թունավոր նյութերով։ Մարդը նույնիսկ մի քանի օր կարող է չկասկածել, որ թունավորվել է, մինչդեռ օրգանների բջիջներն արդեն քայքայվում են։ Թունավոր բազիդիոմիցետների ներկայացուցիչներից են՝ գունատ թրթուրը, գարնանային ճանճը, սարդոստայնը և այլն։
