Աստերի ընտանիք (կոմպոզիտ). բնութագրեր, լուսանկարներ և ներկայացուցիչներ

2024 Հեղինակ: Henry Conors | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-12 08:40

Խոսելու ենք երկշաքիլ բույսերի ամենաբազմաթիվ ընտանիքներից մեկի՝ աստերի (կոմպոզիտ) մասին։ Առանց դա նկատելու՝ մենք գրեթե ամեն օր հանդիպում ենք նրա ներկայացուցիչներին՝ առօրյա կյանքում, խոհարարության մեջ և պարզապես փողոցում։ Աստղերի ընտանիքի ծաղիկները, թերևս, ամենատարածվածն են մեր ծաղկանոցներում և այգիներում, և ոչ մի խոհանոց չի կարող անել առանց արևածաղկի ձեթի:

Աստերի ընտանիք. ընդհանուր բնութագրեր

Ընտանիքը ներառում է շատ մեծ թվով սեռեր, բավականին դժվար է ստույգ թիվ տալ, այն տատանվում է 1100-ից մինչև 1300, և կան ավելի քան 20000 սորտեր, բույսերի մեծ մասը փոշոտվում է միջատներով։ Բաշխման տարածքը բավականին լայն է, այս ընտանիքի ներկայացուցիչները հանդիպում են բոլոր կլիմայական գոտիներում՝ տաք և խոնավ արևադարձային շրջաններից մինչև սառը տունդրա, բարձր լեռներում և ծովերի ափին: Նրանք աճում են բերրի չեռնոզեմների և անապատի ավազների վրա։ Մեծ թվով տեսակներ ապահովեցին աստերին լայն տեսականիովտնտեսական կիրառություն մարդկային կյանքում։

Բոլոր բույսերի տարբերակիչ առանձնահատկությունը, որը ներառում է Asteraceae ընտանիքը, բարդ ծաղկաբույլն է՝ զամբյուղը, որը բաղկացած է բազմաթիվ փոքրիկ և աննկատ ծաղիկներից, բայց նրանք միասին կազմում են շատ տպավորիչ պատկեր:

Ծաղկի կառուցվածք

Ծաղկաբույլի անունը կարծես ինքնին խոսում է. զամբյուղ, այսինքն՝ որոշակի տարա, որի մեջ ինչ-որ բան ծալված է։ Տարողությունը վերջում երկարացված ոտնաչափ է, այն կարող է լինել հարթ, ուռուցիկ կամ գոգավոր: Հենց դրա վրա կան բազմաթիվ փոքրիկ ծաղիկներ: Իսկ շուրջբոլորը այս ամենը շրջապատված է մեկ կամ մի քանի շարք բրակտներով։ Ընտանիքի բոլոր ծաղիկները բաժանված են հինգ տեսակի՝

• Խողովակային, առավել հաճախ հերմաֆրոդիտ և շատ ավելի քիչ հաճախ միասեռական: Նրանք խողովակի ձև ունեն, որը ծայրից լայնանում է կամ թեքում է։
• Կեղծալեզու ծաղիկներ - դրանք ձևավորվում են երեք թերթիկները միացնելուց և ունեն նույնքան մեխակ, որոնք գտնվում են վերին եզրին:
• Եղեգ - պսակն ունի կրճատված խողովակի տեսք, որից ծաղկաթերթիկները միասին են աճում։ Նրանք, որպես կանոն, ունենում են հինգ կուռ և մեկ մածուկ։
• Ձագարաձև - ասիմետրիկ ձևի ծաղիկներ, անսեռ, պսակ՝ ծայրում խիստ ընդարձակված երկար խողովակի տեսքով (ձագար):
• Երկշրթունք ծաղիկներ - պսակի խողովակը բավական երկար է, և դրանից երկու լեզու (շրթունքներ) թեքված են։ Կարող է լինել բիսեքսուալ կամ միասեռ:

Եթե որպես օրինակ վերցնենք նույն արևածաղիկը, ապա մենք բոլորս սովոր ենք այն ընկալել որպեսմիայնակ փարթամ և գեղեցիկ ծաղիկ: Եվ սա բացարձակապես սխալ է բուսաբանության տեսանկյունից։ Քանի որ իրականում դա ծաղկաբույլ է, որը պարունակում է ավելի քան 1000 առանձին փոքր ծաղիկներ (խողովակավոր), իսկ լայն ու վառ նարնջագույն կամ դեղին ծաղկաթերթիկները եղեգի ծաղիկներ են։ Զարմանալի բարդ և նուրբ կազմակերպություն, որը մտածված է բնության կողմից մինչև ամենափոքր մանրամասնությունը:

Ընտանիքի ներկայացուցիչներն ունեն ծաղկի հետևյալ բանաձևը՝

Ca_{(0, միաձուլված)} Co₍₅₎ A ₍₅₎ G_(2).

Բնորոշ է ամբողջ աստղային ընտանիքին։ Ծաղկի բանաձևը վերծանվում է հետևյալ կերպ. ծաղիկները երկսեռ են, ունեն սիմետրիայի մի քանի հարթություններ, ծաղկակ, հինգ թերթիկներից կազմված պսակ, 5 ստեմա, երկու խոզուկ, դրանց վերևում՝ ձվաբջիջ։

Տերեւների և արմատների կառուցվածքը

Տերևների կառուցվածքի մասին կարելի է ասել միայն ընդհանուր ձևով, քանի որ սա բույսերի բավականին մեծ խումբ է, որը ներկայացված է կյանքի տարբեր ձևերով: Արևածաղիկ, կռատուկի, տատասկափուշ, աստեր և ցիննիաներ, Երուսաղեմի արտիճուկ, ծառի ձևեր, մանուշակ, հերբերա և շատ այլ տեսակներ. այս ամենը աստերի ընտանիքն է: Ընդհանուր բնութագիրն այն է, որ տերևների դասավորությունը սովորաբար այլընտրանքային է, բայց կարող է նաև հակառակ լինել։ Չափերը, և առավել եւս՝ ձևը, տարբերվում են շատ լայն շրջանակում՝ մի քանի միլիմետրից մինչև 2-3 մետր: Ընտանիքի անդամների օդափոխությունը ամենից հաճախ փետրավոր է: Տերեւները կարող են թավոտ լինել, արտահայտման աստիճանը տարբեր է, շատ բույսեր ունեն փշեր։

Արմատը բավականին լավ զարգացած է և բույսերի մեծ մասումունի հիմնական կառուցվածքը (լավ զարգացած հիմնական արմատը և շատ պատահական): Օրինակ, բավական է հիշել ընտանիքի բնորոշ ներկայացուցչին` բուժիչ խտուտիկին, շատերը ծանոթ են դրան և նրա արմատային համակարգին: Կարող են լինել նաև փոփոխություններ՝ պալար հիշեցնող խտացումներով, օրինակ՝ կռատուկի:

Ի՞նչ պտուղներ ունեն աստղազգիների ընտանիքի բույսերը:

Asteraceae-ը (compositae) ունի աքենի պտուղ: Չոր է, սերմը մեկ է պարունակում։ Պերկարպը կաշեպատ է և հասունանալիս չի կոտրվում։ Աչենի վրա տարածված է զանազան մազերի, ելուստների, յուրօրինակ կեռիկների առաջացումը, որոնք իրենց հերթին նպաստում են սերմերի տարածմանը քամու մեջ (դանդելիոնում, որդանակի մեջ), կենդանիների կամ մարդկանց հագուստի վրա (թել, կռատուկի):

Asteraceae կյանքի ձև

Կենդանական ձևերը ներկայացված են գրեթե ամբողջությամբ, և դա հիմնականում պայմանավորված է տարածման հսկայական տարածքով, բայց դեռ աստերը (կոմպոզիտ) հիմնականում խոտաբույսեր են (տարեկան կամ բազմամյա): Չափերը շատ տարբեր են՝ շատ փոքր ներկայացուցիչներից մինչև մի քանի մետր բարձրությամբ հսկաներ:

Շատ տեսակներ բավականին տպավորիչ մեծության թփեր կամ թփեր են (մինչև 5-8 մետր բարձրությամբ): Օրինակ՝ ճահճային մելամպոդիումը, որը ծագում է ԱՄՆ-ի Լուիզիանայի խոնավ, ճահճոտ անտառներում:

Asteraceae ընտանիքը նույնպես ներկայացուցիչներ ունի ծառերի մեջ, թեև նրանք բոլորը հարավային շրջանների բնակիչներ են: Օրինակ, scalesia- ն Գալապագոս կղզիներում, որը կարող է հասնել20 մետր բարձրությամբ, բայց այն էնդեմիկ է, և այն այլևս չի հանդիպում մոլորակի ոչ մի անկյունում։ Կամ Հարավային Աֆրիկայի Brachilena ցեղի բույսերը: Հսկայական ծառեր, որոնք ունեն բավականաչափ ամուր փայտ, որը դիմացկուն է քայքայման, ինչի համար նրանք բարձր են գնահատվում:

Նոր Զելանդիայի ալպյան մարգագետիններում փափկամորթ հաացիան ամբողջ թավուտներ է կազմում: Սա ծառանման ձև է, որը ծածկում է բավականին մեծ տարածքներ հաստ գորգով մինչև կես մետր բարձրությամբ (մեկ բույսը կարող է աճել մինչև երկու մետր տրամագծով):

Հայտնաբերվել է Compositae lianas (mikania, mutisia), հյութեղ բույսերի և նույնիսկ այնպիսի հազվագյուտ կենսաձևի մեջ, ինչպիսին են թմբուկները (սփռող եգիպտացորեն, գաճաճ աստղիկ):

Ավանդաբար, Aster-ի ողջ ընտանիքը բաժանված է երկու ենթաընտանիքի՝ խողովակային և եղեգի:

Asteraceae ենթաընտանիք (խողովակային)

Գույների ճնշող մեծամասնությունը խողովակային է: Բույսերի այս խումբն ունի ավելի քան հազար սեռ և ավելի քան քսան ցեղ (տաքսոնոմիական աստիճան բուսաբանության մեջ, որն իր արժեքով ավելի ցածր է, քան ընտանիքը, բայց ավելի բարձր, քան ցեղը): Օրինակ՝ ամենահայտնիներն են աստերը, կալենդուլան, արևածաղիկը, նավը, նարգիզը և այլն։

Եղերգի ենթաընտանիքի (կամ հազար)

Նրանց երկրորդ անունը եղեգ է, ի տարբերություն նախորդ ընտանիքի, նրանք պարունակում են ընդամենը յոթ ցեղեր, իսկ ցեղերի թիվը մոտ երկու հարյուր է՝ սա Asteraceae ընտանիքում ընդգրկված բույսերի ընդհանուր թվի չնչին մասն է։ Եղերդակի ներկայացուցիչներն աճում են գրեթե բոլոր մայրցամաքներում, մեր երկրում ամենահայտնի տեսակը եղերդակն է.սովորական, աչքի է ընկնում վառ կապույտ ծաղիկներով և տարածված որպես մոլախոտ: Բայց, այնուամենայնիվ, բույսը լավ մեղրաբույս է, և խոհարարության մեջ արմատից սուրճ են պատրաստում։

Աստերիների ընտանիք. սննդային արժեքը

Այս ընտանիքի բույսերի օգտագործումը խոհարարության մեջ տարածված է եղել վաղուց, ամենահայտնի օրինակը յուղածաղիկն է։ Նրա հայրենիքը Հյուսիսային Ամերիկան է։ Մեր տարածքում այն հաջողությամբ ընտելացել է, այժմ արևածաղիկը աճեցվում է արդյունաբերական մասշտաբով։ Դրա հիմնական արտադրանքը, իհարկե, արեւածաղկի ձեթն է։ Բայց բացի այդ, նրանք ստանում են սերմեր, խոզի ճարպ (պինդ ճարպ, որն օգտագործվում է մարգարին և օճառ պատրաստելու համար) և թափոնները օգտագործվում են որպես կենդանիների կեր։

Եվս մեկ վառ ու ուտելի, բայց, ցավոք, չունենք ընտանիքի աճող ներկայացուցիչ՝ արտիճուկը (լուսանկարում): Ավանդաբար այն համարվում է բանջարեղեն, բայց իրականում չբացված բողբոջ է։ Որպես անկախ ճաշատեսակ կամ կողմնակի ճաշատեսակ, այն լայնորեն տարածված է Միջերկրական ծովի երկրներում և Ամերիկայում:

Երուսաղեմյան արտիճուկը հայտնի է իր համով, որը մշակվում է ոչ միայն որպես սնունդ, այլև որպես տեխնիկական և կերային բույս։

Դեկորատիվ և բուժիչ արժեք

Աստղերի ընտանիքը (լուսանկար) վաղուց հայտնի է եղել իր դեկորատիվ և ծաղկող տեսակներով։

Սելեկցիոներները բուծել են այգու ծաղիկների անհաշվելի թվով սորտեր: Ծաղկի խանութներում տարածված քրիզանտեմները և հերբերաները ծանոթ են բոլորին: Գոնե մեկ անգամ բոլոր նրանք, ովքեր ունենկան ծաղկե մահճակալներ, աճեցված աստեր կամ մարգարիտներ, ցիննիաներ և նարգիզներ, դահլիաներ և ագերատումներ:

Դեղաբույսերից ամենահայտնին և օգտակարն են՝ երիցուկը, արնիկա մանուշակը, հաջորդականությունը, տատասկափուշը, որդանակը, թանզիֆը, կալենդուլան և շատ ուրիշներ։ Մարմնի վրա դրանց բուժիչ ազդեցությունը փորձարկված և ապացուցված է, այս խոտաբույսերի թուրմերը կամ թուրմերը ամենաարժեքավոր հոմեոպաթիկ միջոցներն են։

Աստղերի ընտանիքը, որի ներկայացուցիչները հայտնի են, հավանաբար, բոլորին, աշխարհին անհավատալի քանակությամբ արժեքավոր տնտեսական, դեկորատիվ, բուժիչ բույսեր է նվիրել։