Մեր հոդվածում մենք ուզում ենք խոսել տասնապատիկների մասին։ Նրանք լայնորեն հայտնի են եղել վաղուց։ Իրենց մեծ չափերով և գերազանց համային հատկություններով՝ տասնոտանիները վաղուց եղել են ձկնորսության առարկա:
Decapod Squad
Խեցգետնակերպերի բազմազանությունից ամենահայտնին են տասնոտանիները: Մնում է միայն հիշել խեցգետիններին, որոնք երկար ժամանակ եղել են բազմաթիվ առակների ու հեքիաթների հերոսներ։
Տասնոտանիները առևտրային տեսակներ են: Եթե խոսենք դրանց բռնման մասին, ապա, օրինակ, 1962 թվականին որսացել են ավելի քան մեկ միլիոն տոննա խեցգետին, օմար, ծովախեցգետին և օմար, ինչը երկու անգամ ավելի է, քան ամբողջ սաղմոնի որսը։ Ռուսաստանում թագավորական խեցգետնի ձկնորսությունը տեղի է ունենում խոշոր նավերով, որոնք լողացող ծովամթերքի վերամշակման գործարաններ են։
Տասնոտանիները բավականին տարածված են ամբողջ աշխարհում: Նրանք հանդիպում են բոլոր ծովերում և օվկիանոսներում՝ սկսած ջրի ծայրից մինչև հինգ կիլոմետր խորություն: Արևադարձային ջրերը հատկապես հարուստ են տասնոտանիներով, այստեղ ապրում են ծովախեցգետիններ, խեցգետիններ և օմարներ։ Խեցգետինները ապրում են թարմ լճերում և գետերում։
Տասնոտանի խեցգետնի պատվեր - ամենաբարձր խեցգետիններըհոդվածոտանի կենդանիներ. Այս խումբն ունի ավելի քան 8,5 հազար սորտեր։ Նրանց թվում կան նույնիսկ այնպիսիք, որոնք վաղուց անցել են ցամաքային ապրելակերպի։
Ծովախեցգետին
Իրական ծովախեցգետինները փոքր ծովային խեցգետնակերպեր են, որոնք ապրում են գրեթե բոլոր ծովերում: Բոլոր սորտերը շատ տարբեր են չափերով: Խոհարարների շարքում ամենահայտնին բավականին թանկարժեք և խոշոր վագրային ծովախեցգետիններն են՝ կեղևի վրա գծավոր: Նրանք աճեցվում են Հարավարևելյան Ասիայի հատուկ տնտեսություններում: Բայց կա մեկ այլ մեծ ծովախեցգետին, որը կոչվում է jumbo, որը հասնում է երեսուն սանտիմետրի: Գնահատվում են նաև փոքր չափի եվրոպական ծովախեցգետինները, որոնք ապրում են Նորվեգիայի ֆյորդներում (Սկագերակի նեղուցում):
Սուպերմարկետից իսկական ծովախեցգետին գնելիս նկատի ունեցեք, որ փաթեթի վրա կան թվեր, որոնք ցույց են տալիս, թե քանի հատ է մեկ կիլոգրամը։ Միջին չափի ծովախեցգետիններն ունեն ցուցանիշներ՝ 90/120։ Այսինքն՝ կիլոգրամը պարունակում է 90-ից մինչև հարյուր քսան առանձնյակ։
Ծովախեցգետնի կառուցվածքը և սնուցումը
Ծովախեցգետնի մարմինը ծածկված է խիտինային ծածկով, որը պարբերաբար փոփոխվում է ձուլման ժամանակ։ Անհատներն ունեն հինգ զույգ լողի ոտքեր: Օգտագործելով որովայնի կտրուկ կծկում և թուլացում՝ ծովախեցգետինները կարողանում են հետ լողալ։ Այս արարածները զինված են մեծ ալեհավաք-բեղերով, որոնք ծառայում են ոչ միայն հոտի, հպման, այլև տիեզերքում կողմնորոշվելու համար։
Ծովախեցգետինները կարող են տեսնել միայն մոտիկից: Կողմնորոշման համար դրանք հիմնականում ալեհավաքներ են։
Հավանել մնացածըխեցգետնակերպերը, ծովախեցգետինները ուտում են տարբեր մթերքներ՝ մահացող բույսեր, օրգանական մնացորդներ: Կենդանիները չեն հրաժարվի միջատներ ուտելուց. Բայց շատ դեպքերում նրանք սնվում են լեշով։
Աֆրիկյան ափերի դարակներում ապրող խոշոր ծովախեցգետինները նախընտրում են կպչել գետաբերանների մոտ գտնվող ցեխոտ տարածքներին: Ցերեկը նրանք փորում են գետնին, իսկ մութն ընկնելուց հետո սկսում են որս փնտրել։
Էկվադորը առաջին տեղն է զբաղեցնում խեցգետնակերպերի արտահանման մեջ՝ դրանք բուծելով մասնագիտացված տնտեսություններում։ Այստեղ ծովախեցգետինները սնվում են հատուկ բաղադրյալ կերերով, թեև բնական միջավայրում նրանք նախընտրում են մանր խեցգետնակերպեր և ջրիմուռներ։ Այս մթերքը շատ ամուր է դարձնում ծովախեցգետնի կեղևը։
Օմար կամ օմար
Տասնոտանիների կարգին է պատկանում նաև Օմարը (տես հոդվածի լուսանկարը)։ Այս արարածները ապրում են օվկիանոսի տաք և սառը ջրերում մայրցամաքային դարակների վրա գտնվող ժայռերի շրջանում: Կան օմարների տարբեր տեսակներ՝ կախված նրանց ճաշակից։ Ամենաթանկարժեքը համարվում են նորվեգական և ատլանտյան օվկիանոսները (օմարների երկրորդ անվանումը)։ Դրանք այնքան էլ մեծ չեն՝ մոտ 22 սանտիմետր, բայց ունեն գերազանց համային հատկանիշներ, ինչի պատճառով էլ գնահատվում են գուրմանների կողմից։ Բայց եվրոպական օմարները շատ ավելի մեծ են: Նրանք կշռում են մինչև տասը կիլոգրամ՝ իննսուն սանտիմետր երկարությամբ։ Օմարները ապրում են Եվրոպայի արևմտյան ափերի ծովերում՝ Սկանդինավյան թերակղզուց մինչև Աֆրիկյան ափեր։
Կա օմարի մեկ այլ տեսակ, որը կոչվում է ամերիկյան: Այն կշռում է մոտ քսան կիլոգրամ և միաժամանակ ունի մետր երկարություն։Այս տասը ոտք ունեցող խեցգետնակերպերը տպավորիչ են իրենց չափսերով։ Նման հսկաներն ապրում են Ատլանտյան օվկիանոսի ափերի մոտ (Հյուսիսային Կարոլինայի ափերից մինչև Լաբրադոր): Այնուամենայնիվ, փորձագետները նշում են, որ ամերիկյան օմարը (լուսանկարը տրված է հոդվածում) ավելի ցայտուն է իր արտասովոր չափերով, քան համային հատկանիշներով։ Եվ այնուամենայնիվ, այն բուծվում է արհեստական պայմաններում հատուկ տնտեսություններում։
Նշեմ, որ խեցգետին, օմարը տասնոտանիների նույն ներկայացուցչի անունն է։ Տարբեր երկրներ օգտագործում են տարբեր տերմիններ։
Օմարի տեսք
Արտաքնապես այս տասնապատիկ խեցգետինները ցավալիորեն նման են քաղցրահամ ջրերի իրենց հարազատներին (խեցգետիններին): Բայց դրանք տարբերվում են իրենց տպավորիչ չափերով։ Բացի այդ, նրանք ունեն շատ մեծ ճանկեր։ Օմարների գույնը կարող է բավականին տարբեր լինել, այն տատանվում է կանաչ-կապույտից մինչև մոխրագույն-կանաչ: Անտենաները միշտ կարմիր են, իսկ պոչը հիշեցնում է օդափոխիչ: Օմարի պոչից միսը շատ խիտ հյուսվածք ունի, նրանից պատրաստվում են էսկալոպներ և մեդալիոններ։ Արուները շատ ավելի մեծ են, քան էգերը: Օմարի միսը թափանցիկ պատյանի տակ սպիտակ է, նուրբ և բուրավետ։ Խոհարարության ընթացքում տասնապատիկի մաշկը փոխում է գույնը՝ դառնալով ինտենսիվ կարմիր, այդ իսկ պատճառով այն ստացել է «ծովային կարդինալ» մականունը։
Խեցգետին
Օմարը ծովային խեցգետնակերպերի (տասնոտանիների) ներկայացուցիչ է։ Արտաքնապես այն նման է օմարի, բայց չունի մեծ ճանկեր։ Նման արարածներ հանդիպում են Ատլանտյան օվկիանոսի տաք ջրերում՝ Ամերիկայի և Եվրոպայի ափերի մոտ, Խաղաղ օվկիանոսում՝ Կալիֆոռնիայի ափերի մոտ, ինչպես նաև Մեքսիկայում, Միջերկրական ծովում, Հարավային Աֆրիկայի, Ճապոնիայի, Նորի ափերի մոտ։Զելանդիա, Ավստրալիա. Եփած օմարը Բահամյան կղզիների, Բելիզի, Բալիի, Թաիլանդի և Կարիբյան բազմաթիվ կղզիների ռեստորանների ամենաթանկ ուտեստներից մեկն է:
Շատ հաճախ օմարները ավելի մեծ են, քան օմարները: Որոշ անհատների երկարությունը հասնում է հիսուն սանտիմետրի, իսկ քաշը միաժամանակ հասնում է երեք կիլոգրամի։ Ամենամեծ օմարի քաշը տասնմեկ կիլոգրամ է, մինչդեռ երկարությունը մոտ մեկ մետր էր։
Արտաքնապես բավականին հեշտ է տարբերակել օմարը օմարից։ Օմարն իր պատյանին ունի բազմաթիվ փշեր և մեծ ճանկեր չունի։ Այս տասանորդի միայն պոչն ու փորն են ուտում։ Միսը նուրբ համ ունի։
Փշոտ օմարների վերարտադրություն
Սեռահասուն օմարները հասնում են հինգ տարեկան, նրանք բազմանում են սեռական ճանապարհով։ Էգերը մարմնի վրա հատուկ պարկի մեջ ձվեր են դնում, հետագայում բեղմնավորում են արական սեռական արտադրանքով։ Մի երկու ամիս հետո հայտնվում են փոքրիկ թրթուրներ, որոնք հանգիստ լողում են ջրում։ Շատ արագ նրանք դառնում են փոքրիկ օմարներ և գնում ապրելու հատակում։ Աստիճանաբար փոքր արարածներից նրանք վերածվում են չափահասների։ Միևնույն ժամանակ, կյանքի առաջին տարում խիտինային ծածկույթի ձուլումը տեղի է ունենում ամսական։
Խեցգետինները բավականին դանդաղ են աճում, բայց նրանց բնավ չի սպառնում անհետացումը, հավանաբար դա պայմանավորված է նրանց ծովային կենսակերպով։
հետբառի փոխարեն
Օմարը, փշոտ օմարը, ծովախեցգետինը տասնոտանի խեցգետնակերպերի ներկայացուցիչներ են։ Մարդկանց համարհետաքրքրություն է ներկայացնում, առաջին հերթին, նրանց համեղ և առողջարար միսը։ Այնուամենայնիվ, չպետք է մոռանալ բնության մեջ դրանց կարևորության մասին, քանի որ դրանք բնական սննդի շղթաների անբաժանելի մասն են, քանի որ դրանք ձկների և ոտնաթաթերի կեր են։ Միևնույն ժամանակ նրանք իրենք են ուտում փոքր կենդանիներ և անողնաշարավորներ։
