Բալթիկ ծովը պատկանում է Ատլանտյան օվկիանոսի ավազանին, գտնվում է Հյուսիսային Եվրոպայում և ունի 415 կմ մակերես 2: Նրա մեջ շատ գետեր են թափվում, ուստի այն ունի միջին աղիություն, սա աշխարհի ամենամեծ ծովերից մեկն է՝ նման հատկանիշով։ Բալթիկայում մեծ փոթորիկներ չկան, ալիքի առավելագույն բարձրությունը հազվադեպ է գերազանցում 4 մետրը, ուստի այն համարվում է հանգիստ՝ համեմատած մյուս ծովերի հետ։ Ջրի ջերմաստիճանը բավականին ցուրտ է՝ ոչ ավելի, քան 17-19 աստիճան Ցելսիուս, սակայն դա դեռ չի խանգարում տեղացիներին ամռանը լողալ։
9 Բալթյան հարևաններ
Բալթիկ ծովը լվանում է մի քանի երկրների՝ Ռուսաստանի, Էստոնիայի, Լատվիայի, Լիտվայի, Լեհաստանի, Գերմանիայի, Դանիայի, Շվեդիայի և Ֆինլանդիայի ափերը: Ունի չորս ծովածոց՝ ֆիննական, բոթնյան, ռիգա և կուրոնյան։ Վերջինս ծովից բաժանված է ցամաքային շերտով՝ Կուրոնյան սփիտով, որը ազգային բնական պարկ է և պահպանվում է պետության կողմից։ Հետաքրքիր է, որ այս արգելոցը բաժանված էերկու պետությունների՝ Ռուսաստանի և Լիտվայի միջև։
բնակիչներ
Բալթիկ ծովը հարուստ է ծովամթերքներով։ Դրանց արդյունահանումն իրականացվում է Կալինինգրադի մարզում և եվրոպական երկրներում։ Այստեղ ջուրն այնքան աղի չէ, որքան մյուս ծովերում։ Հետևաբար, որոշ գիտնականներ Բալթիկ ծովի բնակիչներին պայմանականորեն բաժանում են քաղցրահամ և ծովային: Ծոցերը հիմնականում բնակեցված են քաղցրահամ ջրերի ձկներով։ Ծովը գտնվում է ափից հեռավորության վրա։ Հայտնաբերվել է Բալթյան ծովում՝
Սալակա. Սա ծովատառեխների ընտանիքի փոքր ձուկ է, հազվադեպ, երբ աճում է 25 սմ-ից ավելի, Բալթիկ ծովի հիմնական առևտրային ձուկն է, որի վրա է ընկնում ընդհանուր որսի մոտ կեսը: Սալական ապխտվում է, տապակվում և պահվում։
- Բալթյան շղարշ. Եվրոպայում շատ տարածված ձուկ, հայտնի անուններից մեկը «եվրոպական շպրատ» է։ Ծովատառեխը փոքր է, քան ծովատառեխը, հասուն մարդը աճում է ոչ ավելի, քան 15 սմ: Խոհարարության մեջ այս ձուկը ունիվերսալ է, ինչպես ծովատառեխը, բայց ամենից հաճախ դրանից պահածոներ են պատրաստում:
- Կոդ. Սա ձողաձկան ընտանիքի ծովային ձուկ է, միսը հարուստ է սպիտակուցներով և հանքանյութերով, B խմբի վիտամինների լավ աղբյուր է, ինչպես նաև ձողաձկան միսը շատ նիացին ունի, որն օգտակար է լյարդի հիվանդությունների դեպքում։ Այն աճում է մինչև 1 մետր երկարությամբ, ամենամեծ առանձնյակները կարող են հասնել մինչև 2 մետրի, բայց դա տեղի է ունենում շատ հազվադեպ: Ձողաձուկը սիրում են աշխարհի շատ երկրներում, նրանից ճաշատեսակներ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, առանձնահատուկ նրբություն է ձողաձկան լյարդը՝ պահածոյացված յուղով։ Ձողաձուկը Բալթիկ ծովի ամենահամեղ ծովային կենդանիներից մեկն է:
Founder. Սա տարօրինակ հարթ ձևի ծովային հատակի ձուկ է: Նրա ամենահիշարժան հատկանիշը հարթ մարմինն է և մի կողմում գտնվող աչքերը, այնպես որ անհնար է շփոթել ձկան ձկան հետ: Այս ձկան թեփուկները հղկաթղթի պես կոպիտ են։ Թափուկը միջինում ապրում է 5 տարի, իսկ երկարությունը հասնում է 40 սմ-ի, ունի սպիտակ, համեղ, նուրբ միս, թեև եփվելիս առանձնահատուկ հոտ է արձակում, որը կարող է ոչ բոլորին դուր գալ։ Խոհարարության ընթացքում տհաճ զգացողություններից ազատվելու համար պետք է ձկան կեղեւը հեռացնել։ Թթու միսը պարունակում է սպիտակուցներ և օգտակար ամինաթթուներ, որոնք լավ են ներծծվում օրգանիզմի կողմից։ Բլանդը համարվում է սննդային ձուկ։
Օձաձուկ. Բալթիկ ծովի այս զարմանահրաշ բնակիչը ցուցակում ընդգրկված է մի պատճառով. Այն հանդիպում է Կալինինգրադի մարզի բոլոր ջրամբարներում։ Օձաձուկ կարելի է բռնել ոչ միայն ծովի ջրում, այլ նաև քաղցրահամ գետերում։ Արտաքնապես օձաձուկը օձի տեսք ունի, երկար մարմին ունի և լողում է օձերի պես ճռճռալով։ Երկարությամբ, չափահաս մարդը աճում է մինչև 1,5 մ, իսկ քաշը մոտ 2 կգ: Օձաձկան միսը պարունակում է սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր, ինչպես նաև օմեգա-3-ի աղբյուր է։ Օձաձուկի պատրաստման ամենատարածված ձևը ծխելն է։
Պերճ. Շատ ոսկրոտ և համառ ձուկ, կարող է ապրել մինչև 15 տարի: Միսը պահպանվում է երկար ժամանակ, պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և սննդարար նյութեր։
Արժեքավոր ձուկ
- Սաղմոն. Սա սաղմոնի ընտանիքից ձուկ է, որը հայտնաբերվել է Բալթյան մի փոքր աղած ջրերում:Ատլանտյան սաղմոն, որը երբեմն կոչվում է «Բալթյան» սաղմոն: Այս «ազնիվ» ծովային ձկան այս տեսակը հայտնի է որպես «սաղմոն», այն բավականին մեծ է, հասուն տղամարդու երկարությունը կարող է հասնել 1,5 մ-ից ավելի: Սաղմոնի մսի համը նուրբ է և յուղոտ, գույնը տատանվում է բաց վարդագույնից: դեպի կարմիր. Սաղմոնի ֆիլեը գրեթե ոսկորներ չի պարունակում, ուստի այն հայտնի է նրանց շրջանում, ովքեր ձուկ չեն սիրում՝ վախենալով կուլ տալ փոքր ոսկորը։ Այս ձկից պատրաստվում են բազմաթիվ ուտեստներ, այդ թվում՝ հայտնի կարմիր սաղմոնի խավիարը, որը մեր սեղաններին հայտնվում է հատուկ առիթներով։
- Հոտ. Զարմանալիորեն հայտնի հոտը պատկանում է սաղմոնի ընտանիքին։ Ընդհանրապես ընդունված է, որ այս ձուկը արժեքավոր չէ, չնայած այն բանին, որ այն մեծ քանակությամբ որսացել է Բալթիկ ծովում։ Հոտի միսը հարուստ է երկաթով և ֆտորով, բժիշկները խորհուրդ են տալիս այն ներառել տարեցների սննդակարգում։
- Vendace. Այս փոքրիկ ձուկը նույնպես սաղմոնի ընտանիքից է, նրա յուրահատկությունն այն է, որ ապրում է բացառապես Բալթիկ ծովի ջրերում։ Ուստի ազնվական ձկից ստացված վենդասը համարվում է արժեքավոր հումք։ Նրան սիրում են Եվրոպայում և Սկանդինավյան երկրներում։ Ռուսաստանի շատ շրջաններում վենդեսը գտնվում է պաշտպանության տակ, և անհնար է նրան հենց այնպես բռնել։
- Սիգ. Սաղմոնի ընտանիքի ձուկը համարվում է արժեքավոր առևտրային ձուկ և ունի ավելի քան 40 տեսակ։ Չնայած այն հանգամանքին, որ սիգը պատկանում է սաղմոնի ընտանիքին, նրա միսը սպիտակ է և շատ յուղոտ։ Այս հատկության պատճառով սիգի միսը երկար ժամանակ չի պահպանվում, ուստի այն անմիջապես սպառվում կամ աղացվում է։բռնվելուց հետո։
Խեցեմորթ, խեցգետիններ և մեդուզա
Թվարկված ձկներից բացի Բալթյան ջրերում ապրում են փափկամարմիններ, կաղամարներ, մանր խեցգետնակերպեր և հատակային ձկներ։ Շատ հազվադեպ է ձեռնափայտ ծովախեցգետինը, որն այստեղ հայտնվել է համեմատաբար վերջերս: Մեդուզաները հանդիպում են նաև Բալթիկ ծովում, ամենամեծը՝ ցիանիդը, ապրում է Դանիայի ջրերից ոչ հեռու։ Տիեզերքի մնացած մասում ապրում է Բալթիկ ծովի մի անվնաս Ավրելիա, որի լուսանկարն այնքան էլ վախեցնող չէ, որքան վերը ներկայացվածը։
Կաթնասուններ
Կաթնասուններից միայն երեք տեսակի փոկեր են ապրում Բալթիկ ծովում.
- Tyuvyak (մոխրագույն կնիք).
- Ներպա (ընդհանուր կնիք).
- Porpoise.
Վտանգավոր բնակիչներ
Բալթիկ ծովում վտանգավոր բնակիչներ չկան, շնաձկներից կարելի է հանդիպել միայն կատրանային՝ փոքրիկ շնաձուկ՝ լողակներին հասկերով, այն վտանգավոր չէ մարդկանց համար։ Նա չի լողում դեպի ռուսական ափեր, նա ապրում է Դանիայի նեղուցներում, որտեղ Բալթիկ ծովը միանում է Հյուսիսային ծովին։
