Ցանկացած սունկ հավաքող գիտի, որ մեր անտառներում շատ են համեղ և սննդարար սնկերը, որոնց «լուռ որսը» տարեցտարի ավելի ու ավելի տարածված է դառնում։ Ցավոք սրտի, այս երեւույթն ունի նաև բացասական կողմ՝ անտառում հայտնվում են բազմաթիվ նորեկներ, ովքեր հաճախ թունավոր սունկ են հավաքում իրենց զամբյուղներում։
Սրանցից մեկը կեղծ կաղամախու սնկերն են: Նրանց «ստորությունը» կայանում է նրանում, որ արտաքին տեսքով նրանք շատ նման են իրենց ուտելի նմանակին։ Այդ պատճառով նույնիսկ փորձառու սունկ հավաքողները երբեմն սխալվում են։
Ինչպես ասել?
Բարեբախտաբար, բնությունը հոգ է տանում մեր մասին՝ ապահովելով կեղծ կաղամախու սնկերը տարբերվող հատկանիշների մի ամբողջ շարքով: Ճանաչելով նրանց՝ երբեք վտանգավոր սխալ չես անի, անտառից թունավոր սունկ չես բերի։
Բոլոր կարևոր տարբերակիչ հատկանիշներն ավելի ճշգրիտ հիշելու համար ավելորդ չի լինի իմանալ իրական բուլետուսի նմանատիպ տարբերությունների մասին: Այսպիսով, նրանք ունեն բնորոշ կարմիր-շագանակագույն գլխարկ: Բացի այդ, եթե դանակով կտրեք սնկի ցողունը, ապա ժամանակի ընթացքում կտրվածքը նկատելիորեն կապույտ կդառնա։
Ինչպես են նրանք «վարվում».կեղծ բուլետուս?
Մենք արդեն ասել ենք, որ ուտելի սունկը կտրելիս կապույտ է դառնում։ Նրա թունավոր նմանակը կապույտ չի պարունակում: Նրա կտրվածքը դառնում է կարմիր՝ երբեմն ձեռք բերելով ամենասյուրռեալիստական երանգները։ Իհարկե, նույնիսկ սկսնակ կոլեկցիոների համար դա պետք է որոշակի զգուշություն առաջացնի:
Ոտքի առանձնահատկությունները
Դանակով փորձարկումներից հետո ուշադիր նայեք բուն ցողունին: Սովորական բուլետուսում այն մոխրագույն-սպիտակ է, մինչդեռ նրա կեղծ «կոլեգա»-ում վառ երանգ է հայտնվում վարդագույն երանգով: Այնուամենայնիվ, նման տեսողական ախտորոշումը դժվար թե կարելի է վստահելի համարել: Ի վերջո, ոտքը հաճախ կեղտոտ է:
Կեղծ կաղամախու սունկը կարելի՞ է ճշգրիտ տարբերակել իրենց ուտելի զարմիկներից:
Նայեք կրկին սնկի ցողունին. եթե այն «իսկական է», ապա կունենա հարթ, մշտական գույն, առանց ներդիրների։ Կեղծ բուլետուսի նույն հատվածը կծածկվի մի տեսակ կարմրավարդագույն ցանցով։
Ուտելու վտանգ
Եթե կարծում եք, որ եթե պատահաբար օգտագործեք կեղծ բուլետուսը, «հատուցեք» ձեզ առողջական լուրջ խնդիրներով, մենք կարող ենք ձեզ հանգստացնել. ոչ մի վատ բան չի լինի։ Առաջին հերթին, դուք պարզապես չեք կարող այդքան ուտել այս սնկերից, որպեսզի վտանգի ենթարկեք ձեր կյանքը:
Ինչու? Պարզապես նրանց համն այնքան զզվելի է, որ միայն այն մարդը, ով ունի բոլորովին ատրոֆացված համային բշտիկներ, կարող է հաղթահարել այդպիսի ճաշատեսակի առնվազն մի երկու գրամ:
Ի թիվս այլ բաների, բուլետուս(լուսանկարը՝ կեղծ անալոգային) որոշ երկրներում ինքնին ուտելի սունկ չի համարվում: Այսպիսով, Նորվեգիայում մի քանի տարի առաջ այն ճանաչվել է պայմանականորեն ուտելի։ Կեղծ սորտը ժամանակին կերել են՝ սունկը թրջելով աղաջրի մեջ և եռացնելով։
Եզրակացություններ
Ուրեմն ի՞նչ խորհուրդ կտաք սկսնակ սունկ հավաքողներին, ովքեր գնում են անտառ՝ բուլետուս փնտրելու: Նախևառաջ պետք է հիշել համընդհանուր կանոնը. եթե վստահ չեք գտնված սնկի ցեղատեսակի մասին, ապա ավելի լավ է չվերցնեք այն: Ուշադիր նայեք նրա ոտքին և կտրվածքին. վարդագույն գույնը պետք է զգուշացնի ձեզ։
