Video: Ե՞րբ են հավաքում կաթնային սունկը և ինչպես պատրաստել դրանք:
2024 Հեղինակ: Henry Conors | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-12 08:46
Մեր անտառներում կան շատ ուտելի սունկ, բայց միայն երեք տեսակ է պատկանում ամենաբարձր կատեգորիային: «Սուրբ երրորդությունը» ներառում է սպիտակ, կոճապղպեղ և կաթնային սունկ։ Ցավոք, վերջինս այժմ անարժանապես մոռացված է։
Շատ «սնկով հավաքողներ» վերջերս ընդհանուր առմամբ հավատում էին, որ այս սունկն իր որակներով գտնվում է դոդոշի մակարդակի վրա։ Դրանից հեռու:
Հին ժամանակներում այն իզուր չէր կոչվում «արքայական», քանի որ համային և սննդային որակներով դժվար թե նման բան գտնես։ Այսպիսով, ե՞րբ են հավաքվում կաթնային սնկերը: Նախ, եկեք գոնե հիմնական տեղեկություններ տանք նրանց արտաքին տեսքի մասին։
Արտաքին տեսքով սա ագարիկ սնկերի սովորական ներկայացուցիչ է՝ լայն և զանգվածային գլխարկով։ Ձևը ձագարաձև է, իսկ գույնը տատանվում է սպիտակից մինչև կրեմ: «Պատրիարքների» համար դրա տրամագիծը կարող է հասնել 20 սմ-ի։
Կարևոր նշան. այս տեսակի սնկերի մեջ գլխարկը միշտ մի փոքր խոնավ է, և դա կախված չէ եղանակից: Իսկ հիմա ուղղակիորեն անցնենք թեմային, թե երբ են հավաքվում կաթնային սունկը։
Ավանդաբար համարվում է, որ դրանք պետք է փնտրել հուլիսի երկրորդ կեսից մինչև հոկտեմբերի սկիզբ: Նրանց հանդիպելու ամենամեծ հավանականությունը կեչու պուրակներում։ Հաճախ դրանք կարելի է տեսնել խառը անտառներում, որտեղ գերակշռում են սաղարթավոր տեսակները:Մեկ կաթնային սունկ գտնելով, ուշադիր նայեք շուրջը. ամենայն հավանականությամբ, դուք կգտնեք ևս մեկ տասնյակ:
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ դրանք ամենալավն աճում են ցածրադիր վայրերում, քանի որ ընդհանրապես չեն հանդուրժում չոր հողը: Եթե անտառում գերակշռում է ավազոտ և չոր հողը, ապա այս սնկերը հնարավոր չէ փնտրել։
Մենք կվերլուծենք, թե երբ են հավաքվում կաթնային սնկերը՝ կախված դրանց տեսակից։
- Իրական, կաղնու և կաղամախու սունկ կարելի է գտնել հուլիսի երկրորդ կեսից մինչև սեպտեմբեր։
- Կապույտ տեսականի փնտրվում է հուլիսի երկրորդ կեսից մինչև օգոստոսի վերջ։
- Դեղին և պղպեղի տեսակներ կարելի է ձեռք բերել հուլիսի վերջից մինչև սեպտեմբերի սկիզբը:
- Ձեր զամբյուղը կտեսնի սև կուրծքը, եթե դրան դիմեք հուլիսի վերջից մինչև սեպտեմբերի վերջ:
Իհարկե, այս բոլոր պայմանները բավականին պայմանական են։ Պետք է միայն հիշել, որ երբ կաթնային սնկերը հավաքում են, անտառում այն պետք է բավականին խոնավ լինի։ Մենք արդեն ասել ենք, որ դրանք երբեք չեք գտնի ցամաքում։
Բացի այդ, նայեք տեղական բուսականությանը. եթե տեսնեք ձիաձետերի թավուտներ, ապա մեծ հավանականությամբ կարելի է ենթադրել, որ ոչ մի սունկ չեք գտնի։ Այս բույսը հողի թթվայնության առաջին նշանն է, որը նրանք չեն կարող հանդուրժել։
Ընդհանրապես ընդունված է, որ պետք է հավաքել միայն դասական կաթնային սունկը, թեև դա այդպես չէ։ Չնայած նրա սորտերը սննդային առումով այնքան էլ արժեքավոր չեն, սակայն դրանց համն ավելի վատ չէ։ Նրանց մշակման և աղի ձևը չի տարբերվում: Հատկապես լավ է սև սորտը, որը աղակալելուց հետո ձեռք է բերում գեղեցիկկարմրավուն գույն։
Հիշո՞ւմ եք, թե ինչպես էինք մենք խոսում այն մասին, որ նախկինում շատ էին գնահատում կաթնային սունկը: Ինչպե՞ս պատրաստել դրանք, որպեսզի վերջում համեղություն ստանաք։
Նախ՝ դրանք պետք է թրջել հոսող ջրի մեջ, և պրոցեսի տևողությունը պետք է լինի առնվազն երկու օր։ Ջուրը պետք է թեթևակի աղացնել և հաճախ փոխել, քանի որ կաթնային սնկերի կաթնային հյութը կարող է փչացնել ուտեստի համը։ Դրանից հետո միայն սունկը կարելի է աղել։ Մեկ ամիս կեղեքման տակ կանգնելուց հետո դրանք կդառնան արքայական սեղանին վայել ուտեստ։
Ահա նրանք՝ կաթնային սունկ։ Երբ հավաքել դրանք, դուք արդեն գիտեք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Թերթերի և ամսագրերի դասավորություն. Ինչպես պատրաստել թերթ
Բաժինների և վերնագրերի քանակը, մասնագիտորեն խոսելով, հարցի բաղադրությունն է. սա այն հիմքն է, որը ընկած է կորպորատիվ ինքնության ձևավորման հիմքում և երաշխավորում է ճանաչումը լայն զանգվածների շրջանում:
Հատուկ ջոկատները կոչում են ցուցանակներ՝ ինչու են դրանք անհրաժեշտ և ինչ են դրանք
Ինչու՞ են մեզ անհրաժեշտ հատուկ նշանակության ջոկատների ազդանշանները: Ո՞վ է հորինել դրանք: Այս և շատ այլ հարցերի մենք կպատասխանենք հոդվածում: Ռադիոհաղորդակցության մեջ զանգի նշանը (PSO, նույնականացման կանչ) նույնացուցիչ է, որը նույնականացնում է ռադիոհաղորդիչը: Որպես կանոն, սա թվերի, տառերի, երաժշտական արտահայտություն կամ իմաստալից բառ է, որը ուղարկվում է հաղորդակցության նիստի սկզբում և անհրաժեշտ է ռադիոկայանի նույնականացման համար ստացող օբյեկտի կողմից:
Ինչպես պահել չինական փայտիկները և ինչպես ճիշտ ուտել դրանք
Հոդվածում բացատրվում է, թե ինչպես պահել չինական ձողիկներ և ինչպես ուտել դրանք: Դուք նաև կսովորեք այս սարքերի հետ կապված էթիկետի կանոնները։
Ինչպես տարբերակել ուտելի և ոչ ուտելի սնկերի տեսակները. Ինչպես պատրաստել սունկ
Սունկը Երկիր մոլորակի ամենամեծ թագավորությունն է: Ըստ գիտնականների, ընդհանուր առմամբ, կա մոտ 100,000 տեսակի ուտելի և անուտելի սունկ: Երեք տարր՝ ջուրը, հողը և օդը, նրանց մոտ վաղուց են բնակեցվել։ Սունկն օգտագործվում է գիտության, բժշկության, խոհարարության մեջ։ Անախորժություններից խուսափելու համար շատ կարևոր է տարբերակել ուտելի և անուտելի սնկերի տեսակները։
Ուզու՞մ եք իմանալ, թե որտեղ է աճում կաթնային սունկը:
Յուրաքանչյուր սունկ հավաքող կհաստատի, որ աղած սունկը, հատկապես հում սունկը, հիանալի սնունդ են: Այնուամենայնիվ, դրանք միշտ չէ, որ հնարավոր է հավաքել նույնիսկ ամառային հորդառատ անձրեւներից հետո։ Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե որտեղ է աճում սունկը և ինչպիսի միջավայր է նրա համար բարենպաստ։