Քառակուսի ձմերուկները հորինել են ճապոնացիները քառասուն տարի առաջ: Ավելի ճիշտ՝ ոչ թե քառակուսի, այլ խորանարդ։ Ոչ, նրանք չեն ստացել կենսաբանության Նոբելյան մրցանակ իրենց հայտնագործության համար։ Իսկ գենետիկական ինժեներիան սելեկցիայի հետ կապ չունի։ Խաբեբաները կռահում էին, որ աճող ձմերուկը փակցնում են թափանցիկ տարայի մեջ, որպեսզի պտուղը մեծանալով իր ձևը ստանա։ Այս կերպ կարելի է աճեցնել ոչ միայն քառակուսի ձմերուկ, այլ նաև գլանաձև ցուկկինի և քառանիստ սմբուկ, եթե նման կարիք առաջանա։
Ի՞նչ կարիք կար անսովոր ձևի ձմերուկ աճեցնելու համար: Մեղքը ճապոնական քաղաքներում մանրածախ տարածքի բարձր արժեքն է: Ինչպե՞ս են այս երկու բաները կապված: Այո, շատ պարզ:
Ճապոնական քաղաքների գերբնակեցումն առաջացրել է ոչ միայն բնակարանների, այլև ցանկացած տարածքի բարձր արժեքը՝ արդյունաբերական, գրասենյակային, մանրածախ: Բանջարեղեն ու միրգ վաճառող խանութների տերերը ստիպված են եղել բարձր վարձավճարներ վճարել, իսկ ներսՆման պայմաններում խանութները փոքր տարածք ունեին աղքատ վարձակալների համար մատչելի լինելու համար։ Եվ դուք չեք կարող շատ ապրանքներ տեղադրել փոքր տարածքում, իսկ կանոնավոր, կլոր ձևի ձմերուկները հակված են մեծ քանակությամբ տարածություն զբաղեցնել հենց իրենց ոչ կոմպակտ կազմաձևման պատճառով: Ամեն օր ձմերուկ ներկրելը էժան զբաղմունք չէ. պտուղը մեծ է, ինքնարժեքը՝ ցածր։ Այսպիսով, ճապոնացի ֆերմերները որոշեցին ծառայություն մատուցել մրգի առևտրականներին:
Նրանք վերցրեցին և հասկացան, թե ինչպես աճեցնել ձմերուկն այնպես, որ դրանք հեշտությամբ պահվեն, ավելի քիչ տեղ զբաղեցնեն և նույնիսկ վաճառասեղանի շուրջը չգլորվեն:
Ճապոնական սեխ աճեցնողների գործնականությունն ու հեռատեսությունն այնքան հեռու են գնացել, որ նրանք աճեցրել են այնպիսի չափերի քառակուսի ձմերուկներ, որոնք հեշտությամբ տեղավորվում են ճապոնական սառնարանների դարակներում: Նորույթն անմիջապես սիրահարվեց (և ձևով) հայրենական ճապոնական սպառողին: Եվ չնայած դրանց աճեցման արժեքը որոշ չափով ավելի բարձր էր (թափանցիկ տուփերում տեղադրելու անհրաժեշտության պատճառով), իսկ խանութի գինը երեք-չորս անգամ բարձր էր սովորական ապրանքների գնից, քառակուսի ձմերուկները արագորեն ժողովրդականություն ձեռք բերեցին բնակչության շրջանում: Այլ երկրներից շատ ֆերմերներ սկսեցին ընդունել ճապոնացիների «լավագույն գործելակերպը», ինչպես նաև սկսեցին գանգուր ձմերուկ աճեցնել:
Ֆերմերը, ով առաջին անգամ հղացավ ոչ ստանդարտ մրգեր աճեցնելու գաղափարը, անմիջապես չմտածեց արտոնագրելու իր գյուտը, և երկար տարիներ օգտագործվեցին նրա հնարամտության պտուղները (բառացի և փոխաբերական իմաստով): շատերի կողմից։ Ճիշտ է, ի վերջո նա արտոնագիր հանեց, բայց որքա՞ն գումար է կորցրել վերջին տասնամյակների ընթացքում:
Ճապոնացի ֆերմերի գյուտը բազմաթիվ նմանակումների տեղիք է տվել։ Այժմ առցանց խանութի միջոցով կարող եք պատվիրել ցանկացած ձևի բանջարեղեն։ Նրանք ասում են, որ թափանցիկ պլաստիկ տարայի մեջ բանջարեղեն աճեցնելը նույնպես լավ է, քանի որ պլաստիկը պաշտպանում է պտուղը մակաբույծներից։ Այնուամենայնիվ, Ռուսաստանի համար նման էկզոտիկայի մշակումն այնքան էլ տեղին չէ։ Մենք ժամանակ չունենք քառակուսիներ բուծելու, սովորական ձմերուկներ կաճեցնեինք միջին գծում։
Բայց, ըստ երևույթին, քառակուսի ձմերուկը, որի լուսանկարները զարդարում են բազմաթիվ ցուցահանդեսներ և ինտերնետային պորտալների էջեր, հաջողություն է ունենում միայն Ճապոնիայում և նրան ամենամոտ երկրներում։ Մյուս վայրերում, որտեղ ամեն ինչ կարգին է բանջարեղենի խանութների մանրածախ տարածքի չափով, նրանք որոշեցին առևտուր անել «հին ձևով»: Բացի այդ, ասում են, որ քառակուսի ձմերուկի համը դեռ ավելի ցածր է, քան կլորինը։
