Շոկոլադե ցուցահանդես. ուտելի արվեստը գրավում է քաղաքները

2024 Հեղինակ: Henry Conors | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-12 08:45

Շոկոլադե Ցուցահանդես՝ մի վայր, որտեղ ձեր սիրելի հյուրասիրությունը ստանում է ամենատարօրինակ ձևերը՝ փորձառու արհեստավորների խիստ ղեկավարությամբ:

Այստեղ կարող եք գտնել ծանոթ կենցաղային իրեր, նկարներ, հայտնի ճարտարապետական գլուխգործոցների պատճեններ և նույնիսկ հագուստ, և այս ամենը պատրաստված է շոկոլադից: Իսկ քաղցրատամին հատկապես հաճելին այն է, որ ցանկացած նման միջոցառման նրանք անցկացնում են ապրանքի համտես և հաճախ համեղ նվերներ են բաժանում։ Վերջին շրջանում լրատվամիջոցները հաճախ են հիշատակում «Նիկոլյա» շոկոլադի ցուցահանդեսը, որի հեղինակը Ղրիմի քաղցրավենիքի վարպետ Նիկոլայ Պոպովն է։ Նրա ստեղծագործություններն արդեն այցելել են ԱՊՀ երկրների մի քանի քաղաքներ։

Հանդիպեք շոկոլադիին

Նիկոլայ Պոպովը մեծացել է Ղրիմում, ժառանգական խոհարարական մասնագետների ընտանիքում։ Նա ուշադիր կշռադատեց մասնագիտության ընտրությունը, բայց ի վերջո հավատարիմ մնաց ընտանիքի ավանդույթներին։ Համապատասխան թրեյնինգն ավարտելուց հետո նա շատ արագ դարձավ հայտնի խոհարար։ Աստիճանաբար, ի թիվս այլ տարբերակների, նա սկսեց նախապատվությունը տալ տորթեր պատրաստելու արվեստին, իսկ հետո որոշեցամբողջությամբ նվիրվեք շոկոլադին։

Լեհական և ֆրանսիական ակադեմիաները բացեցին Նիկոլայի առաջ դռները, որտեղ նա սկսեց աշխատել աշխարհի ամենասիրելի դելիկատեսի հետ աշխատելու նրբությունների մեջ: Շոկոլադագործի ստեղծագործական մտքի վերապատրաստման և աշխատանքի արդյունքը 2006 թվականին Սիմֆերոպոլում գեղարվեստական հրուշակեղենի բացումն էր։ Եվ երեք տարի անց Նիկոլայը բացեց իր առաջին շոկոլադի թանգարանը։ Ցուցահանդեսն այնքան հաջողվեց, որ 2014 թվականին վարպետը որոշեց շրջագայել ԱՊՀ քաղաքներով դրանով և սկսեց իրագործել իր ծրագիրը Բելառուսից։

Քաղցրավենիք Գրոդնոյում

Շատ մեծ ցանկությամբ և որոշակի քանակությամբ երևակայությամբ կարելի է հետևել շոկոլադի ցուցահանդեսի անցած ճանապարհին այն բույրով, որն ամենուր ուղեկցում էր այս հիանալի նրբությունը։ Ցուցահանդեսին ծանոթացած երջանիկներն ասում են, որ բույրը հեշտ է զգալ նույնիսկ այն թանգարանի շեմին, որին ընդունել է Նիկոլայ Պոպովն ու նրա ստեղծագործությունները։

Գրոդնոյում Շոկոլադի ցուցահանդես է անցկացվել Նոր ամրոցի տարածքում։ Թանգարանի երկու սրահներում տեղադրված են ուտելի դանակներ, տապակներ, բանալիներ ու պտուտակահաններ, շոկոլադե շներ, սկյուռիկներ ու նապաստակներ՝ շրջապատը լցնելով անմոռանալի բուրմունքով։ Ամենատպավորիչ ցուցանմուշը Էյֆելյան աշտարակն է։ Վարպետի խոսքով, ցուցահանդեսը պատրաստելու համար օգտագործվել է գրեթե կես տոննա տեղական, բելառուսական շոկոլադ։

Գրոդնոյում բացվել է Շոկոլադե ցուցահանդեսը ավանդական ջարդվող սալիկներով, որոնց բեկորներն ընդունվել են այցելուների կողմից։ Միջոցառումը սկսվել է նաև Վիտեբսկում և Բրեստում, որտեղ ցուցահանդեսն արդեն այցելել էր այդ ժամանակ։

Դժվարություններ ճանապարհին և տեղում

Բոլորըցուցանմուշները պատրաստվում են տեղական շոկոլադից, այնուհետև տեղափոխվում են հատուկ ֆուրգոններով՝ օպտիմալ ջերմաստիճանում: Շոկոլադը փխրուն նյութ է, և որոշ ստեղծագործություններ ճանապարհին վնասվում են: Նրանց վարպետը վերականգնում է տեղում մի քանի օր՝ բացվելուց առաջ։

Սակայն ցուցանմուշները տուժում են ոչ միայն փոխադրման գործընթացում։ Հետաքրքրասեր և անհավատալի այցելուները հանգեցնում են վնասի: Ոմանք պարզապես ցանկանում են շոկոլադի նկարին դիպչել: Մյուսները չեն հավատում, որ այս ամբողջ շքեղությունը պատրաստված է իրենց սիրելի նրբահամից, և, հուզվելով, ստուգում են. Փորձելու երրորդ երազանքը. Մինսկում շոկոլադի ցուցահանդեսի ցուցադրած ցուցանմուշներից մեկը կոտրված եզրով ուտելի տապակ էր։ Նիկոլայ Պոպովն ասում է, որ միտումնավոր չի «վերանորոգել» այն նախորդ ցուցահանդեսից հետո։

Մեր երկրի անծայրածիրության մեջ

Ամբողջ 2015 թվականը ցուցահանդեսը կլինի Ռուսաստանում։ Նա արդեն եղել է Բելգորոդում, Կալինինգրադում, Դոնի Ռոստովում և մի շարք այլ քաղաքներում։ Ամենուր շատ մարդիկ գալիս էին դիտելու քաղցր ցուցանմուշները։ Եվ ամեն անգամ ուտելի գլուխգործոցների շարքում ինչ-որ նոր բան էր հայտնվում. Բելգորոդի շոկոլադի ցուցահանդեսը, օրինակ, առանձնանում էր գարեջրի հավաքածուի քաղցր օրինակներով, երշիկեղենով, հացով և բեկոնով գեղջուկ սեղանով, մարցիպանային դիզայներական պայուսակների մի ամբողջ հավաքածուով։ Եվ, իհարկե, ոչ մի քաղաք չզրկվեց Էյֆելյան աշտարակը` 45 կգ կշռող խոհարարական գլուխգործոցը տեսնելու հնարավորությունից։

Շոկոլադի ցուցահանդեսը Բելգորոդում և այլ քաղաքներում ուղեկցվում էր հուշանվերների վաճառքով և հենց վարպետի պատրաստած քաղցրավենիքների համտեսով։

Trendsetter

Իհարկե, նման իրադարձությունը Ղրիմի հորինվածք չէ։ Ամենահայտնի շոկոլադի սրահներից մեկը տեղի է ունենում Փարիզում, մի քաղաքում, որն իրավամբ համարվում է թրենդսթեր, և ոչ միայն տեքստիլ: Փարիզի շոկոլադե շոուն մեծ շոու է, որտեղ հայտնի մարդիկ հագած են այս նրբագեղությունից պատրաստված հագուստ: Այստեղ անցկացվում են վարպետության դասեր լավագույն շոկոլադագործներից, համտեսներ, ցուցադրվում են խոհարարական արվեստի գլուխգործոցներ։ Վերջերս Մոսկվա այցելեց փարիզյան շոկոլադի ցուցահանդեսը։

Մարտի տոնական քաղցրավենիք

Գարնան առաջին ամսվա սկզբին մայրաքաղաքի փողոցները լցվեցին կակաոյի բույրով։ Էքսպոկենտրոնում անցկացվել է Փարիզից բերված շոկոլադի ցուցահանդես։ Սրահին նախորդել է նորաձևության ցուցադրություն. ռուս հայտնիները հանրությանը ցուցադրել են Փարիզում «կարված» ուտելի զգեստներն ու կոստյումները։

Մոսկվայում շոկոլադի ցուցահանդեսը նվիրված էր ռուսական հրուշակեղենի արվեստին։ Այցելուները կարող էին հիանալ նախկինում ոչ մի տեղ չցուցադրված ցուցանմուշներով, լսել ռուսական շոկոլադի պատմության վերաբերյալ դասախոսություններ և համտեսել նախահեղափոխական բաղադրատոմսերով պատրաստված քաղցրավենիք։

Քաղցրատամները, ովքեր ապրում են կամ այցելում են մայրաքաղաք, կարող են նաև այցելել Ռուսաստանի ժամանակակից պատմության պետական կենտրոնական թանգարանի «Շոկոլադ և կակաո» ցուցահանդեսը։ Այստեղ, սակայն, այն հետաքրքիր կլինի ոչ միայն դելիկատեսների սիրահարների համար. թանգարանում կարող եք ծանոթանալ շոկոլադի 4 հազար տարվա պատմությանը, դրա արտադրության համաշխարհային ավանդույթներին, տեսնել բազմաթիվ հազվագյուտ և արժեքավոր ցուցանմուշներ։

Իրադարձությունները, ինչպիսին է շոկոլադե շոուն, դրական էմոցիաների գանձարան են: Դրանք նաև նպաստում են մի տեսակ լուսավորության. հաճախ թանգարան այցելելուց հետո քաղցրատամը սկսում է ավելի լավ հասկանալ շոկոլադը, մանրակրկիտ ընտրել արտադրանքը, սովորել տարբերել լավագույն նրբությունները միջակներից: