Ժողովուրդը վաղուց գիտի հապալասի բուժիչ հատկությունները։ Այնտեղ, որտեղ աճում է այս հատապտուղը, նրանք անպայման հավաքում են այն: Եվ դա անում են ոչ միայն տեղացիները: Ինչու՞ են մարդիկ, ովքեր ապրում են հարյուրավոր կիլոմետրեր այն վայրերից, որտեղ աճում է զարմանահրաշ հատապտուղը՝ հապալասը, գալիս են բերքահավաքի: հոդված:
Նկարագրություն
Սովորական հապալասը թփերի ընտանիքին պատկանող թուփ է։ Բույսի բարձրությունը սովորաբար 20-ից 30 սանտիմետր է: Տերեւները մուգ կանաչ են, փոքր՝ մոմ ծածկով։
Հատապտուղները շատ մեծ չեն, բայց հյութալի։ Պտուղները սև են, երբեմն՝ մուգ մանուշակագույն։ Քաղցր ու թթու համտեսեք: Պտղի ներսում սերմերը շատ փոքր են, ուստիփչացնել հատապտուղների համը։
Մայիս-հունիս ամիսներին հապալասը սկսում է ակտիվորեն ծաղկել։ Այնտեղ, որտեղ աճում են այս զարմանահրաշ բույսի բազմաթիվ թփեր, այնտեղ մեծ քանակությամբ մեղուներ են հավաքվում նրա ծաղկման ժամանակ։ Միջատների վարքագիծն այնպիսին է, որ պլանտացիան աննկատ չի մնում ոչ միայն հատապտուղ հավաքելու սիրահարների, այլև բոլոր նրանց համար, ովքեր այդ ժամանակ պատահել են հապալասում։ կամ երկու ամիս՝ հատապտուղների բերքահավաքից հետո։ Սեզոնի ավարտին հապալասը դառնում է հատկապես հյութալի և համեղ։
Որտեղ աճում է բնության մեջ
Զարմանալի է, որ բույսը չի աճում հարավային կիսագնդում։ Թեժ երկրների բնակիչները նույնպես ծանոթ չեն դրան։ Մոլորակի հյուսիսային կիսագունդն այն վայրն է, որտեղ կարելի է գտնել բնական պայմաններում աճող հապալասների հսկայական պլանտացիաներ։Բացի այդ, պետք է պարզաբանել, որ հապալասը հատկապես սիրում է կիսագնդի հյուսիսային շրջանները։ Այստեղ, ճահճոտ վայրերում, թփերի թավուտները կարող են ձգվել տասնյակ կիլոմետրերով։ Հապալասը հանդիպում է ոչ միայն լավ խոնավացած վայրերում։ Խառը, փշատերև անտառներ, որտեղ հողի խոնավությունը չափավոր է, հապալասը նույնպես սիրում է։
Որտեղ է աճում Ռուսաստանում
Պատասխանելով այս հարցին՝ դուք պետք է իմանաք, որ հապալասին սովորաբար անվանում են «ռուսական հատապտուղներ»։ Եվ դա պատահական չէ։ Պարզվել է, որ գործարանի ամենամեծ պլանտացիաները գտնվում են Ռուսաստանում։
Երկրի եվրոպական մասի որոշ շրջաններ, Կարելիա, Սիբիր, Ուրալի հյուսիսային շրջաններ, Տյումենի մարզ, Տրանս-Ուրալի որոշ տարածքներ - վայրեր, որտեղ հատկապես հապալաս էտարածված.
Հատապտուղների բերքատվությունն ամեն տարի տարբեր է. Այս ցուցանիշի վրա ազդում են բազմաթիվ տարբեր գործոններ: Մի մոռացեք, որ աճի տեղը հիմնական պայմաններից մեկն է։ Լավ տարիներին հապալասի մեկ հեկտարից կարելի է հավաքել մինչև մեկ տոննա արժեքավոր հատապտուղներ։
Ճահիճներն ու անտառները, որտեղ հապալաս է աճում, երկրի իրական հարստությունն են։ Քաղաքացիներից պահանջվում է ռեսուրսները խոհեմ և զգույշ օգտագործել. Միայն նման մոտեցումը կօգնի պահպանել մարդուն բնության կողմից տրված հարստությունը։
Հապալասը ժողովրդական բժշկության մեջ
Բույսը շատ տարածված է ժողովրդի մեջ, պատահական չէ։ Հատապտուղների եւ հապալասի տերեւների բուժիչ հատկությունները հայտնի են վաղուց։ Բույսի մասերից պատրաստված թուրմերը, թուրմերը և այլ միջոցները ժամանակակից պրակտիկայում օգտագործվում են հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար։
Հին Ռուսաստանի բնակիչների, ժամանակակից Սիբիրի և Ռուսական Հյուսիսի տարածքում բնակվող ժողովուրդների մեջ հապալասը (որտեղ աճում է այսօր) միշտ էլ առանձնահատուկ տեղ է զբաղեցրել։ Հատապտուղը, նորմալացնելով մարսողությունը, օգնել է ազատվել աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններից։ Ունենալով մանրէասպան հատկություն՝ հապալասի հյութն օգնեց թեթևացնել միզասեռական համակարգի բորբոքումները։
Հատապտուղներից և տերևներից պատրաստված դեղամիջոցները բարելավում են ուղեղի աշխատանքը և նորմալացնում արյան վիճակը: Հապալասի կանոնավոր օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունեցել աչքի ցանցաթաղանթի վրա՝ լավացնելով տեսողությունը։ Բոլոր բուժողներ, բուժողներ,Շամաններն իրենց զինանոցում ունեին թմրանյութեր՝ պատրաստված հրաշալի հատապտուղից։
Հապալասի և տերևների բաղադրություն
Բույսի յուրահատուկ հատկությունները պայմանավորված են նրա բաղադրությունը կազմող նյութերով։ Այսօր գիտնականներն ունեն մեթոդներ, որոնք թույլ են տալիս ճշգրիտ որոշել, թե կոնկրետ արտադրանքը որ թթուներով, վիտամիններով, հանքանյութերով է հարստացված։ Հապալասի հատապտուղներն ու տերևները նույնպես լավ ուսումնասիրված են։
Հաստատվել է, որ պտուղները պարունակում են օրգանական թթուներ՝ կիտրոն, կաթնաթթու, քվինիկ, օքսիդ, խնձորաթթու, սուկինին։ Նրանցից յուրաքանչյուրն առանձին-առանձին և այլ նյութերի հետ միասին ամենաօգտակար ազդեցությունն է ունենում մարդու օրգանիզմի վրա։Երկաթ, կալիում, պղինձ, մանգան, ծծումբ, քրոմ, ֆոսֆոր, ցինկ՝ քիմիական տարրեր, որոնց առկայությունն առկա է նաև. հայտնաբերվել է հապալասում: Մանգան պարունակում է այնքան, որքան չի հայտնաբերվել որևէ այլ բույսի մեջ: Հապալասն օգտագործվում է որպես A, B, C, PP վիտամինների աղբյուր։
Թփերի տերեւները ոչ պակաս յուրահատուկ են իրենց քիմիական բաղադրությամբ։ Դրանք օգտագործվում են տարբեր հիվանդությունների դեմ պայքարում։ Օրինակ՝ հապալասի տերեւներից պատրաստված դեղամիջոցները, որոնք օգտագործվում են շաքարային դիաբետի բուժման համար, մեծ ժողովրդականություն են ձեռք բերել։
Պատահական չէ, որ ժողովրդի մեջ արմատացել է մի արտահայտություն, որի իմաստը հետևյալն է՝ որտեղ հապալաս է աճում, և մարդիկ պարբերաբար ուտում են այն, բժիշկներն անելիք չունեն։
Հապալասը մեղվաբուծության մեջ
Ինչպես արդեն նշվեց, հապալասի տնկարկները մեղուները ակտիվորեն այցելում են ծաղկման ժամանակ: Թփերի ծաղիկները հիանալի մեղրաբույս են:Պարզվել է, որ մեղուները կարողանում են օրական հապալասից մինչև երկու կիլոգրամ նեկտար մտցնել փեթակ։Այս փաստը հաստատում են փորձառու մեղվաբույծները։ Նրանք փորձում են փեթակները գտնել այն վայրերի մոտ, որտեղ հապալասը մեծ քանակությամբ աճում է։
Հապալասի մեղրը տարբերվում է այս մթերքի այլ տեսակներից: Շատ բուրավետ է, թափանցիկ, ունի թեթև կարմրավուն երանգ։ Ըստ բուժիչ հատկությունների, որ ունի այս մեղրը, այն չի զիջում այլ մեղրատու բույսերից հավաքված սորտերին։
Հապալասի սորտերի
Այսպիսի օգտակար և համեղ հատապտուղը չէր կարող անտեսվել բուծողների կողմից։ Նրանց քրտնաջան աշխատանքի շնորհիվ արդեն 20-րդ դարի սկզբին ամենուր հայտնվեցին այգիներ ու հատուկ տնկարաններ, որտեղ աճում է հապալաս։ Այս հրաշալի հատապտուղի մոտ երկու տասնյակ տարբեր սորտեր աճեցվում են Մոսկվայի մարզում։
Պայմանականորեն բույսերը բաժանվում են երկու խմբի՝ հաշվի առնելով թփի բարձրությունը՝ միջին (60-ից 120 սմ) և բարձր (մինչև երկու մետր): Մոսկվայի մարզում մշակման համար նախատեսված հապալասների բոլոր սորտերը դիմացկուն են ցրտահարության և սնկային հիվանդությունների նկատմամբ։ Ստորերկրյա ջրերի մոտ հայտնվելը խոչընդոտ չէ այգեգործական հողամասերում թփերի աճեցման համար:
Հապալաս հավաքելու եղանակներ
Ամռան երկրորդ կեսը հապալասների հասունացման սեզոնն է։ Հատապտուղը, որտեղ այն աճում է բնական պայմաններում, կարող է մնալ թփերի վրա մինչև աշնան սկիզբ։ Այս ժամանակահատվածում հապալասը ակտիվորեն հավաքվում է։
հատապտուղներօգտակար է ոչ միայն թարմ, այլև վերամշակված։ Ո՞րն է հապալասը ձմռանը պատրաստելու լավագույն միջոցը՝ պահպանելով նրա բոլոր բուժիչ հատկությունները։ Այս հարցը հետաքրքրում էր բոլոր նրանց, ովքեր բախտ են ունեցել անտառից հրաշալի մրգերով լցված զամբյուղ բերել։
Չորացումը հատապտուղների բերքահավաքի եղանակներից մեկն է։ Տանը հապալաս չորացնելը դժվար չէ։ Հատապտուղները պետք է տեսակավորել՝ հեռացնելով ճյուղերը, տերևները, փչացած պտուղները։ Պատրաստի հապալասները բարակ շերտով ցրվում են թխման թերթիկի կամ այլ հարթ մակերեսի վրա և դրվում արևի տակ։ Պարբերաբար խառնելով հատապտուղները՝ դրանք հասնում են ամբողջական չորացման։
Ամբողջ պրոցեդուրան կտևի մի քանի օր՝ դա կախված կլինի եղանակից։ Չորացրած հատապտուղները պահվում են թղթե տոպրակի կամ սպիտակեղենի տոպրակի մեջ: Ձմռանը կարելի է հապալասից կոմպոտ, ժելե պատրաստել, օգտագործել որպես կարկանդակների միջուկ։
Սառեցումը հապալաս պահելու ևս մեկ հայտնի միջոց է: Հատապտուղները կարելի է ամբողջությամբ դնել սառնարանում կամ նախապես տրորել։ Բլանկը կարող է դառնալ ինքնուրույն ուտեստ՝ պատրաստ ուտելու, ինչպես նաև հիմք՝ ըմպելիքներ պատրաստելու, թխելու համար միջուկներ։
Հապալասի ջեմը հատապտուղներ հավաքելու ևս մեկ տարածված միջոց է: Նրբաբլիթներն ու նրբաբլիթները շատ ավելի համեղ կլինեն, եթե մատուցվեն այս մուրաբայի հետ։
Սա ընդամենը առաջարկությունների փոքր ցուցակ է, թե ինչպես կարելի է հավաքել և օգտագործել պտուղները: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պահում է իր գաղտնիքները՝ թույլ տալով նրան փայփայել ընտանիքը ձմռան կեսին, զարմացնել հյուրերին հապալասից պատրաստված ուտեստներով։
