«Լուռ որսի» սեզոնի սկսվելուն պես, մարդկանց մի ամբողջ բազմություն, ովքեր ցանկանում են հյուրասիրել բնության նվերները, շտապում են անտառներ: Ձեր սեղանը սնկով կերակրատեսակներով հարստացնելու ցանկությունը հասկանալի է և հասկանալի, իսկ սնկի ստացման գործընթացը՝ բավական հետաքրքրաշարժ։ Այնուամենայնիվ, ձեր անգրագիտության տհաճ հետեւանքներին չբախվելու համար արժե մանրակրկիտ պատրաստվել «որսին»։ Եվ առաջին հերթին սովորեք որոշ կանոններ, որոնք առաջարկում է մեր հուշագիրը սնկով հավաքողներին: Իհարկե, նրանք, ովքեր առաջին անգամ չեն զամբյուղով գնում անտառ, վաղուց են սովորել այս կանոնները։ Բայց սկսնակները պետք է ավելի ուշադիր նայեն առաջարկություններին:
Սունկ հավաքելու ճիշտ մոտեցում
Առաջին պարբերություններում սունկ հավաքողներին ուղղված հուշագիրը պարունակում է խորհուրդներ այն մասին, թե ինչպես անվտանգ դարձնել ճանապարհորդությունը դեպի անտառ: Դրանք քիչ են, բայց չափազանց կարևոր են:
- Ճամփորդության նախօրեին ձեր հարազատներին հստակ պատմեք այն վայրերը, որտեղ պատրաստվում եք «որս անել» և ձեր ճանապարհորդության ամսաթիվը։ Եթե մոլորվես, քեզ գտնելը շատ ավելի հեշտ կլինի։ Ձեր որոնման տարածքը նախ պետք է ուսումնասիրվի մանրամասն քարտեզի վրա:
- Մի՛ թափառիր անծանոթ հողերում: Եթե որոշել եք ավելի հեռուն գնալ, թողեք հետքեր ձեր սեփական ճանապարհով:երթուղի.
- Թույլ մի տվեք, որ առանց ուղեկցության երեխաներին, տարեց կամ լուրջ հիվանդություններ ունեցող մարդկանց «որս» անեն
Հիմա սարքավորումների մասին։ Նույնիսկ եթե նախատեսում եք վերադառնալ երեկոյան, սունկ հավաքողներին ուղղված հուշագրում շտապ պահանջվում է բերել կողմնացույց, լապտեր, լուցկի (որպես տարբերակ՝ կրակայրիչ), ջուր, աղ և պոլիէթիլեն: Վերջինս օգտակար կլինի գոնե եթե հոգնեք ու ցանկանաք նստել։ Լավ գաղափար է ձեզ հետ վերցնել չփչացող մթերք. դուք հաստատ քաղցած կլինեք, իսկ ծայրահեղ դեպքում ՆԶ-ն թույլ կտա ավելի երկար խնայել ուժերը: Խորհուրդ է տրվում ունենալ նաև լիովին լիցքավորված բջջային հեռախոս և ճամփորդական նավիգատոր։ Մեծապես մի վստահեք ձեր բջջային հեռախոսին, շատ հաճախ այն չի բռնում բջիջը:
Հագուստը պետք է լինի երկարաթև և տաբատ։ Դրա որոշ մանրամասներ (իդեալական վերնաշապիկը) պետք է լինեն վառ, տեսանելի հեռվից: Մակաբույծներից պաշտպանվելու համար հարկավոր է ոչ միայն հագուստը և բաց մարմինը բուժել վանող միջոցներով, այլ նաև դրանք վերցնել ձեզ հետ։
Հուշագրություն սունկ հավաքողներին. ճիշտ հավաքում
Իհարկե, նախ և առաջ պետք է մի փոքր հասկանալ «հանգիստ որսի» առարկան և կարողանալ տարբերել թունավոր նմուշները ուտելիից։ Եվ նույնիսկ եթե դուք շատ բան գիտեք սնկերի մասին, կան մի շարք լրացուցիչ պայմաններ՝
- Եթե համոզված եք, որ լավ սունկ ունեք, բայց այն պատված է բորբոսով, որդերով կերած կամ ակնհայտորեն հին, ապա չպետք է վերցնեք այն. դրա քայքայման գործընթացներն արդեն սկսվել են, և դուք առնվազն կկատարեք. վաստակել լուրջ մարսողության խանգարում:
- Եթե սառնամանիք է, ճանապարհորդություն դեպի անտառ՝ այս տեսակի հանքարդյունաբերության նպատակովԱվելի լավ է հետաձգել դրույթները մինչև հաջորդ սեզոն. դրանցից հետո արգելվում է «հանգիստ որսը», նույնիսկ եթե եղանակը կրկին լավ է։
- «Բերքահավաքը» ճանապարհների երկայնքով՝ և՛ ավտոմոբիլային, և՛ երկաթուղային, նույնպես արգելված է՝ սնկերը, ինչպես սպունգը, կլանում են ռադիոակտիվ և ծանր մետաղներ։
- Սնկի տարան պետք է շնչառական լինի, այլապես տուն կբերեք միայն փտում։
- Սնկ հավաքողները պետք է հիշեն, որ դուք պետք է որսի գնաք վաղ առավոտից և որսը ավարտեք ցերեկը ժամը 11-ի սահմաններում:
- Ավելի լավ է նույնիսկ չդիպչել կասկածելի նմուշներին. որոշները կարող են թունավորվել նույնիսկ մաշկի միջով:
Եվ ամենակարևորը՝ ագահ մի եղեք։ Սունկը հավաքվում է այն քանակությամբ, որը դուք կարող եք մշակել այսօր: Հակառակ դեպքում ինչ-որ մեկին կզրկեք հաճույքից, և ստիպված կլինեք դեն նետել ձեր հավաքածուն. թարմ սնկերը պահվում են շատ կարճ ժամանակով։
Կարևոր է ոչ միայն հավաքվել…
Փորձառու «որսորդներից» սունկ հավաքողների խորհուրդները ներառում են բերքահավաքի մշակումը: Հիմնական առաջարկություններն են՝
- Տուն հասնելուն պես «որսը» պետք է տեսակավորվի ըստ տեսակների և տեսակավորվի ըստ որակի: «Անլյուդը» անխնա դեն է նետվում։
- Ոտքի ներքևի մասը կոշտ հողով կտրված է, լորձաթաղանթը հանվում է գլխարկից:
- Սնկով կերակրատեսակներ պատրաստվում են, ինչպես նաև պահվում են միայն ոչ մետաղական սպասքի մեջ։ Կաթսաները՝ միայն էմալապատ, տարաները՝ ճենապակյա կամ ապակյա, պլաստիկից պետք է խուսափել։
- Պատրաստի սունկը պետք է պահել բացառապես սառը վիճակում։ Սեղանի վրա անցկացրած մի քանի ժամ, հատկապես շոգին,կարող է հրահրել տոքսինների ձևավորում։
- Մորելները եփում են առնվազն 7 րոպե ցանկացած պատրաստումից առաջ; արգանակը անպայման թափվում է և չի օգտագործվում որևէ ուտեստի համար։
Եվ ևս մեկ կարևոր բան, որ պետք է իմանալ սնկերի մասին. որոշ տեսակներ չեն կարող օգտագործվել «որպես խորտիկ», քանի որ դրանք համատեղելի չեն ալկոհոլի հետ:
Վտանգավոր մոլորություն
Եվ ամենակարևորը, որ պետք է հիշել, հուշագիրն է սունկ հավաքողներին. հակառակ տարածված կարծիքի, թունավոր սունկ պատրաստելը չի դարձնում կապույտ սոխը և չի մգացնում արծաթը: Եթե վստահ չեք ձեր որսի անվտանգության հարցում, ավելի լավ է խնդրեք փորձառու սունկ հավաքողներին ստուգել այն:
Շտապ օգնություն
Նույնիսկ փորձառու սունկ հավաքողները կարող են դժվարության մեջ ընկնել, և մեկ «վնասակար» սունկ կփախչի նրանց ուշադրությունից։ Եթե ճաշից հետո, որը ներառում է սնկով ուտեստներ, ուտողներից մեկի մոտ տագնապալի ախտանիշներ են առաջանում (սրտխառնոց, փսխում, գունատ մաշկ, բաբախում), ապա նրա ստամոքսը և սեղանի շուրջ նստած բոլորը պետք է լվացվեն կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթով և անմիջապես։ զանգահարել է «շտապօգնություն». Շտապօգնության կանչը հետաձգելն չարժե, նույնիսկ եթե ախտանշանները թուլացել են. տոքսինների կուտակումն օրգանիզմում հղի է երկար ու բարդ բուժումով։
