Ամարանտը ամենամյա բույսը մոլախոտ է, որը շատերը տեսել են այգիներում և դաշտերում, ճանապարհների եզրերին: Ոչ բոլորը գիտեն, որ ավանդական բժիշկներն այս խոտը համարում են մարդուն անհրաժեշտ բազմաթիվ օգտակար նյութեր պարունակող բուժիչ բույս։
Նկարագրություն
Սովորական շիրիցա, մոմածաղիկ, կարմրախտ, ամարանթ - այս ամենը մեկ բույսի անվանումներն են, որոնք օգտագործվում են մեր երկրի տարբեր շրջաններում: Եվ սա դեռ ամենը չէ. բույսը հայտնի է թավշյա, աքլոր, աքսամիտնիկ անուններով: Խոսքը վերաբերում է փոքր կարմիր ծաղիկներով խոտաբույսերին, որոնք հավաքվում են ծաղկաբույլերի մեջ՝ խիտ, հասկավոր, բավականին երկար։ Ամարանտի սովորական ծաղիկները բույսի վրա մնում են մի քանի ամիս։
Սա հնագույն բույս է, որը սկսել է մշակվել Հարավային Ամերիկայում որպես հացահատիկային մշակաբույս: Իսպանիայում այն համարվում էր չար ոգիների ծաղիկ, քանի որ այնտեղ արգելված էր։ Սովորական ամարանտը Եվրոպայում հայտնվել է 16-րդ դարում, իսկ Ռուսաստանում՝ 19-րդ դարում։ Շվեդիան նույնիսկ հիմնեցՇիրիցայի հատուկ պատվեր.
Սա միամյա խոտաբույս է, բարձր հաստ ցողունով՝ մինչև մեկ մետր բարձրությամբ, երկարավուն նշտարաձև, հերթադիր, սրածայր տերևներով՝ ծածկված մանուշակագույն-կարմիր բծերով։ Ծաղկումը սկսվում է օգոստոսին փոքր ծաղիկներով, որոնք հավաքվում են խուճապային հասկաձև ծաղկաբույլերում: Սովորական ամարանտը ծաղկում է մինչև սառնամանիք։
Բույսի սերմերը փայլուն մանր սեւ հատիկներ են։ Մինչ օրս հայտնի են այս ընտանիքին պատկանող մոտ հարյուր տեսակի բույսեր, որոնք աճում են չափավոր տաք շրջաններում։ Դրանց մեծ մասը մոլախոտ է։
Ամարանտի որոշ տեսակներ արժեքավոր պարենային մշակույթ են: Այսօր աճեցվել են դեկորատիվ սորտեր, որոնք զարդարում են այգիների հողամասերը աշնանը: Այս բույսի չորացրած ծաղիկները երկար ցուրտ ձմռանը ամառվա հաճելի հիշողություններ են արթնացնում: Հունարենից թարգմանված ամարանտը թարգմանվում է որպես «չխամրող ծաղիկ»: Բնական պայմաններում ամարանտը կարելի է գտնել Չինաստանում և Հնդկաստանում:
Օգտագործելով շիրիցա
Հարավ-արևելյան Ասիայի, Եվրոպայի, Աֆրիկայի շատ երկրներում ամարանտը համարվում է կերային և բուժիչ բույս։ Հացահատիկից պատրաստվում են ալյուր և հրուշակեղեն, խմիչքներ։ Թարմ և չոր տերևները տապակվում են, շոգեխաշած և պահածոյացված: Ասիական խոհանոցում ամարանտի խոտն օգտագործվում է որպես համեղ վիտամինային հավելում աղցանների, ձկան և մսի համար: Հունական խոհանոցում ամարանտի ընձյուղները լցնում են ձիթապտղի յուղով, ավելացնում են կիտրոնի հյութ և օգտագործում որպես կողմնակի ճաշատեսակ ձկան ուտեստների հետ։ուտեստներ.
Ժողովրդական բժշկության մեջ ծլած հատիկները օգտագործվում են որպես օրգանիզմը ամրացնելու միջոց։ Չինացի բժիշկներն օգտագործում են ամարանտի սերմի յուղը ուռուցքների բուժման և ծերացման դեմ պայքարելու համար: Ամարանտի յուղը պարունակում է յուրահատուկ տարր՝ սկվալեն (այդ մասին ավելի մանրամասն կխոսենք ստորև)։ Ամարանտի սովորական սերմերը խորհուրդ են տրվում օգտագործել որպես հավելումներ դիետիկ արտադրանքներում՝ հացաբուլկեղեն, հացահատիկային, հրուշակեղեն և մակարոնեղեն:
Ծիրանի ալյուրը կենսաբանական արժեք ունի, կալցիումի, մագնեզիումի, ֆոսֆորի, C և PP վիտամինների աղբյուր է։ Այն չի պարունակում սնձան և կարող է դառնալ ցելյակիայով հիվանդների սննդակարգի հիմքը՝ առանց ցորենի ալյուրի ավելացման: Ռուսաստանում այս բույսը աճեցվում է որպես դեկորատիվ և կենդանիների կերակրման համար: Այգի, դաշտ, սովորական ամարանթ մտնելը, որի լուսանկարը կարող եք տեսնել այս հոդվածում, արագորեն աճում է: Այն համարվում է մոլախոտ, որը շատ դժվար է կառավարել։
Սովորական շիրիցա. օգտակար հատկություններ
Չնայած այն հանգամանքին, որ ամարանտը կամ ամարանտը մոլախոտ է, և ավելի վաղ այն ամենից հաճախ օգտագործվում էր անասունների կերակրման համար, մարդիկ ի վերջո նկատեցին դրա օգտակար հատկությունները և սկսեցին օգտագործել այն բուժման համար: Սովորական ամարանտի յուրաքանչյուր մաս ունի հարուստ կենսաբանական և քիմիական բաղադրություն.
- սպիտակուցներ, ներառյալ ալբումիններ և գլոբուլիններ;
- ճարպեր;
- դիետիկ մանրաթել (մանրաթել);
- ածխաջրեր;
- տոկոտրիենոլային վիտամին E-ի ձև;
- ածխաջրեր;
- սկվալեն;
- ամինաթթու լիզին;
- ֆլավոնոիդներ (ռուտին,կվերցետին և տրեֆոլին);
- ֆոսֆոլիպիդներ;
- ասկորբինաթթու;
- B վիտամիններ;
- ռետինոլ (վիտամին A);
- նիացին;
- պեկտիններ.
Բույսը պարունակում է հսկայական քանակությամբ միկրո և մակրո տարրեր՝ կալցիում և կալիում, մանգան և մագնեզիում, ֆտոր և նատրիում, ցինկ և երկաթ, պղինձ և սելեն: Սովորական ամարանտի տերևներն ու սերմերը պարունակում են հարակից թթուներով (օլեին, ստեարիկ, լինոլիկ, պալմիտիկ) հագեցած ճարպային յուղ: Արմատները պարունակում են՝
- amaranthine;
- իզոամարանթին;
- իզոբետանին;
- բետանին;
- ալկալոիդներ.
Squalene
Անհրաժեշտ է հատկապես կանգ առնել բույսի մաս կազմող այս նյութի վրա։ Սկվալենը կարոտինոիդների խմբին պատկանող տրիտերպեն ածխաջրածին է։ Նրա յուրահատկությունը կայանում է նրանում, որ օգնում է մարմնի բջիջները հագեցնել թթվածնով։
Ակտիվ լինելով նյութափոխանակության մեջ՝ սկվալենը ազդում է խոլեստերինի մակարդակի վրա: Ավելին, այն ունի հակամանրէային հատկություն։ Այս նյութը հաճախ օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում։ Դրա ընդգծված հակատարիքային հատկություններն օգտագործվում են հակատարիքային կոսմետիկայի արտադրության մեջ։
Սովորական շիրիցա. բուժիչ հատկություններ
Հարուստ վիտամինային և հանքային բաղադրության և բարձր էներգետիկ արժեքի շնորհիվ ժողովրդական բժիշկներն ու ավանդական բժշկության բժիշկներն ակտիվորեն օգտագործում են այս զարմանալի բույսն իրենց պրակտիկայում: Բուժման համար ցուցված են դրա վրա հիմնված պատրաստուկները՝
- որոշմիզասեռական համակարգի հիվանդություններ;
- երեխաների գիշերային էնուրեզ;
- մարմնի վերականգնում սակավարյունությամբ, բերիբերիով և ուժի կորստով;
- հեմոռոյ ցավ;
- աթերոսկլերոզ;
- ավելաքաշ և գեր;
- շաքարային դիաբետ, որպես պրոֆիլակտիկ միջոց;
- նևրոզ.
Ինչպե՞ս է աշխատում վերականգնումը:
Բույսի թուրմերը և թուրմերը օգտագործվում են մաշկային վնասվածքների, ատամնաբուժական հիվանդությունների (պարոդոնտալ հիվանդություն, ստոմատիտ), ստամոքս-աղիքային համակարգի բուժիչ խոցերի բուժման համար։ Շիրիցան խթանում է.
- օրգանների և հյուսվածքների հագեցվածությունը թթվածնով;
- իմունային համակարգ վիրուսներին դիմակայելու համար;
- կանխում է քաղցկեղի բջիջների ձևավորումն ու զարգացումը;
- արյունը մաքրվում է վարակներից;
- ծանր մետաղներն ու տոքսինները հեռացվում են;
- բարելավում է տեսողական սրությունը;
- արագացնում է վերականգնումը լուրջ հիվանդություններից և ճառագայթային թերապիայից;
- վերականգնող գործառույթներն ակտիվացված են։
Բաղադրատոմսեր՝ հիմնված շիրիցայի վրա
Սովորական ամարանտի բուժիչ հատկությունները օգտագործվում են այս բույսի վրա հիմնված բազմաթիվ պատրաստուկների մեջ: Մենք ձեզ կներկայացնենք դրանցից մի քանիսը։
Արմատների թուրմ
Այս միջոցը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է տասնհինգ գրամ չոր մանրացված հումք, որը եփում է եռացող ջրով (200 մլ)։ Այնուհետև խոտով տարան տեղադրվում է ջրային բաղնիքի մեջ և եռացնում երեսուն րոպե։ Տասը րոպեի ընթացքում բաղադրությունը թույլատրվում է սառեցնել և զտել: ընդունելմիջոց երրորդ բաժակի համար օրական երկու անգամ։
Տերեւների թուրմ
Քսան գրամ չոր տերեւ լցնել 250 մլ տաք եռացրած ջուր։ Եռացնել ջրային բաղնիքում քառորդ ժամ։ Քառասունհինգ րոպե պետք է թրմել միջոցը, որից հետո այն զտել և օրական երկու անգամ ընդունել բաժակի մեկ երրորդի բաղադրությունը։
Տերեւների թուրմ (թարմ)
Մեկ ճաշի գդալ (ճաշի գդալ) մանրացված խոտի տերեւները լցնել 200 մլ եռման ջուր։ Փաթաթեք տարան և թողեք, որ արտադրանքը եփվի մոտ քառասուն րոպե: Քամեք և ընդունեք մեղրի հետ քառորդ բաժակ ստամոքսի սուր ցավի դեպքում օրը երեք անգամ։
Ծիրանի յուղ
Հացահատիկից ստացված այս նյութը հարուստ է սկվալենով։ Այն պարունակում է վիտամին D, որն անհրաժեշտ է հորմոնի լիարժեք սինթեզի համար։ Բացի այդ, այն օգտակար է մարդու մաշկի համար, ունի բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ։ Ամարանտի սերմերը հարուստ են վիտամին E-ով, որը լավագույն հակաօքսիդանտն է: Ամարանտի սերմերից ստացված յուղը բոլոր առումներով գերազանցում է չիչխանի յուղին։
Լոգանքի թուրմ
Մանրացված չոր խոտը (400 գ) եփել երկու լիտր եռման ջրով և եռացնել ևս տասնհինգ րոպե ցածր ջերմության վրա: Կես ժամ թողեք արտադրանքը եփվի և լցրեք լոգանքի մեջ: Այս բուժական լոգանքը խորհուրդ է տրվում շաբաթական երեք անգամ մաշկային հիվանդությունների դեպքում։ Պրոցեդուրայի տևողությունը կես ժամից ոչ ավել է։
Օղու թուրմ
Ամարանտի չոր խոտը (ծաղիկներ և տերևներ) լցնել օղի և դնել մութ տեղում երկու շաբաթ: Քամեք և վերցրեք մի գդալ (թեյ) նոսրացված փոքրի մեջուտելուց առաջ ջրի քանակը միզասեռական համակարգի հիվանդությունների դեպքում.
Ծիրանի հյութ
Շաքարախտի, գաստրիտների, լյարդի ցավերի դեպքում ժողովրդական բժիշկները խորհուրդ են տալիս ընդունել ամարանտի հյութ՝ խառնած տնական թթվասերի և սերուցքի հետ։ Հյութը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Թարմ տերևներից հյութը քամում են՝ դրանք մսաղացով անցնելուց կամ բլենդերով մանրացնելուց հետո։ Դուք կարող եք օգտագործել հյութաքամիչ։
Հյութը 1:1 հարաբերակցությամբ խառնվում է կրեմի հետ։ Այն պետք է ընդունել օրը երեք անգամ՝ մեկ գդալով (սեղանով) ուտելուց հետո։
Էնուրեզի բուժում
Ճաշի գդալ (ճաշի գդալ) մանրացված ամարանտի ծաղկաբույլերը սերմերի հետ պետք է լցնել 250 մլ եռման ջրով և տարան դնել ջրային բաղնիքի մեջ քսան րոպե։ Նշված ժամանակից հետո թողեք արտադրանքը ամբողջովին սառչի։ Այնուհետև քամեք և վերցրեք մի գդալ (թեյ) 50 մլ ջրով։ Ընդունել օրական երեք անգամ ուտելուց երեսուն րոպե առաջ և քնելուց առաջ։ Բուժման կուրսը նախատեսված է երկու շաբաթվա համար։
Երիտասարդացնող խառնուրդ
Սա յուրահատուկ կոմպոզիցիա է, որը հեռացնում է տոքսիններն ու այլ վնասակար նյութերը օրգանիզմից։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ամարանթ, Սուրբ Հովհաննեսի զավակ, կեչու բողբոջներ և երիցուկ՝ յուրաքանչյուրը մեկական գդալ (ճաշի գդալ): Հավաքածուի երկու ճաշի գդալ եփեք 500 մլ եռման ջրով, թողեք բաղադրությունը երեք ժամ եփվի և քամեք։ Խառնուրդն ընդունում են օրական երկու անգամ՝ մեկական բաժակ՝ առավոտյան քաղցած ստամոքսին և գիշերը՝ ավելացնելով մեկական գդալ մեղր (թեյ)։ Նախքան ինֆուզիոն ընդունելը պետք է տաքացնել: Այս հակատարիքային խառնուրդի կրկնակի ընդունումը կատարվում է ոչ շուտ, քան երկու տարի անց։
Հակացուցումներ
Ինչպես բոլոր բուժիչ բույսերը, ամարանթն էլ իր վրա հիմնված դեղեր ընդունելու սահմանափակումներ ունի: Դրանք ներառում են՝
- խոլելիտիաս;
- պանկրեատիտ;
- գլյուտենային էնտերոպաթիա;
- ուրոլիտիազ;
- անհատական անհանդուրժողականություն;
- խոլեցիստիտ.
