Իմանալով սեղանի շուրջ վարվելակարգի կանոնները՝ ցանկացած մարդ իրեն ավելի վստահ է զգում ցանկացած ընկերությունում և հասարակության մեջ՝ ռեստորանում և սրճարանում, ճամփորդության և խնջույքի ժամանակ։ Կան ոճերի, դպրոցների և կանոնների հսկայական բազմազանություն, ոմանք նույնիսկ հակասում են միմյանց: Էթիկետի նորմերը կախված են երկրից և ժողովրդի, հաստատությունից և հասարակությունից: Հոդվածում կքննարկվեն սեղան դնելու կանոնները, սննդի ժամանակ վարքագծի նորմերը, անհատական պատառաքաղների օգտագործման առանձնահատկությունները, երեխաների վարքագծի կանոնները ընթրիքի սեղանին։
Ի՞նչ է սեղանի վարվելակարգը:
Էթիկայի ձևավորման պատմությունը շատ հին է. Մեր հեռավոր նախնիները՝ պարզունակ մարդիկ, ուտելիս գիտեին գեղեցիկ և քիչ թե շատ մշակութային իրենց պահվածքը և ձգտում էին սովորեցնել այս հմտությունը ուրիշներին։ Ժամանակի ընթացքում ձևավորվել և կատարելագործվել են էթիկետի նորմերը։ Ներկայումս այս գիտությունը, որը մեզ սովորեցնում է ճիշտ և մշակութային վարվելսեղան.
Պետք է հիշել, որ մարդուն հիշում են իր թողած տպավորությամբ։ Որպես կանոն, ձեր ուշադրությունը գրավում են մանր դետալները, որոնք կարող են փչացնել ամեն ինչ։ Հետևաբար, դուք պետք է պատրաստ լինեք ճիշտ վարվելակերպի և իմանաք էթիկետի հիմնական կանոնները։
Փորձագետները խորհուրդ են տալիս ծնողներին սովորեցնել երեխաներին սեղան գցել և դանակներ պատրաստել յուրաքանչյուր ճաշի ժամանակ: Ենթադրվում է, որ տանը մշակվող հմտությունը դառնում է մարդու վարքի նորմ, և անկախ նրանից, թե որ հասարակությունում է նա, նա իրեն կպահի մշակութային և էթիկական:
Ինչպես վարվել սեղանի շուրջ. վարվելակարգի կանոններ
Սննդի վերաբերյալ վարքագծի կանոնները տարրական գիտելիքներ են, որոնք անհրաժեշտ են յուրաքանչյուր մարդու: Ուտելը նրան ուղեկցում է ողջ կյանքում:
- Բիզնես լանչեր, որտեղ կնքվում են կարևոր պայմանագրեր։
- Տոնական միջոցառումներ, կորպորատիվ ընդունելություններ.
- Ընտանեկան խնջույքներ.
Ընթրիքները միավորում են մարդկանց: Միշտ հաճելի է շփվել մի մարդու հետ, ով գիտի և հետևում է սեղանի և ուտելու վարվելակարգի կանոններին, անհարմարություն չի պատճառում ուրիշներին, սնվում է կոկիկ ու լուռ։
Հիմնական նորմեր և վարքագծի կանոններ
Այսպես, խնջույքի ժամանակ մշակութային և պատշաճ պահվածքի առանձնահատկությունները.
Առաջին հերթին պետք է ճիշտ նստել աթոռին։ Կեցվածքը խոսում է հասարակության մեջ իրեն դրսևորելու ունակության, մարդու բնավորության և սովորությունների մասին։ Սեղանի մոտ առավել հարմար է հետևյալ կեցվածքը՝ ուղիղ մեջք, հանգիստ և հանգիստ կեցվածք: Ձեռքերը պետք էպառկեք սեղանի եզրին, մինչդեռ արմունկները մի փոքր սեղմված են մարմնի վրա: Ուտելու ընթացքում թույլատրվում է մարմնի մի փոքր թեքվել դեպի առաջ, մարմնից մինչև սեղան հեռավորությունը պետք է լինի այնպիսին, որ մարդը ֆիզիկական անհանգստություն չզգա։
Կա մի փոքրիկ վարժություն, որը կօգնի ձեզ սովորել ճիշտ նստել սեղանի շուրջ։ Դա անելու համար հարկավոր է արմունկների օգնությամբ մարմնին սեղմել մի քանի փոքր գիրք։
Սննդի ընթացքում պետք է.
- Եղեք կոկիկ և հանգիստ։
- Մթերքի յուրաքանչյուր կտոր դանդաղ ծամեք փակ բերանով։
- Եթե ուտեստը շատ տաք է, սպասեք, մինչև այն սառչի։ Բարձր մի փչեք ափսեի կամ բաժակի վրա: Սա հատկապես աղջիկների և դպրոցականների սեղանի վարքագծի կանոնն է։
- Ընդհանուր ճաշատեսակներից ապրանքները պետք է ընդունվեն այդ նպատակով նախատեսված հատուկ սարքերով։ Բացառություն են կազմում թխվածքաբլիթները, շաքարավազը, մրգերը։
- Սկսեք ուտել միայն բոլոր հյուրերին ճաշատեսակներ մատուցելուց հետո։
Այն, ինչ բացարձակապես հնարավոր չէ անել.
- Խմեք, խմեք, խմեք։
- Խոսիր լի բերանով։
- Սեղանին դրեք արմունկներ, անձնական իրեր, պայուսակ, բանալիներ, կոսմետիկ պայուսակ։
- Ձգվեք սեղանի վրա սննդի համար: Դուք պետք է խնդրեք մարդուն փոխանցել ուտեստը:
Ինչպե՞ս փոխանցել ուտեստները.
- Հարմարավետ կամ դժվար պահվող սպասքը հարևանին հանձնելիս պետք է դնել սեղանին, այսինքն՝ ոչ թե անձամբ նրան հանձնել, այլ դնել նրա առջև՝ դատարկ տեղում։
- Սովորություն է բռնակներով սպասքը, բռնակով թուրինները փոխանցել ճաշարանին, ով ընդունում է այն։
- Եթեսնունդը մատուցվում է ճաշատեսակի վրա և այն պետք է կտրատվի, այնուհետև ուտեստը հանձնելիս բոլորը հերթով պահում են այն, իսկ հարևանը մատուցում է ուտելիքը՝ միշտ օգտագործելով միայն սովորական սարքերը, որոնք ամրացված են այս ուտեստին։։
- Բոլոր պատառաքաղները բաժանվում են սովորական՝ նախատեսված ուտելիք դնելու համար, և անհատական՝ ուտելու համար։
Ինչպե՞ս օգտագործել ընդհանուր սարքերը:
- Ընդհանուր նշանակության սարքերը տեղադրված են ճաշատեսակի աջ կողմում, որի համար նախատեսված են:
- Եթե ճաշատեսակի հետ մատուցվում է և՛ գդալ, և՛ պատառաքաղ, ապա կա մի կանոն՝ գդալն ընկած է ճաշատեսակի աջ կողմում, այն օգտագործվում է ուտելիքը քամելու և բարձրացնելու համար, իսկ պատառաքաղը՝ թողել են, դրա օգնությամբ սնվում են։
- Ընդհանուր պատառաքաղները պետք է վերադարձվեն ճաշատեսակի մեջ՝ դասավորելով այնպես, ինչպես մատուցվել են։
- Եթե փորագրող դանակը մատուցում են ճաշատեսակի հետ, ապա կտրվածքներից խուսափելու համար ընդունված է այն ուղղել ճաշատեսակի ներսում։
Ռեստորանում
Շատ հաճախ ընթրիքը կամ ճաշը անցկացվում է ռեստորանում: Սեղանի վարվելակարգ և հատուկ առաջարկություններ.
- Տղամարդը թույլ է տալիս իր ուղեկիցին առաջ գնալ: Նա բացում է դուռը, ընդունում է վերնազգեստ։
- Եթե ինչ-որ մեկը ուշանում է, նրան սպասում են 15 րոպե, որից հետո սկսում են ուտել։
- Եթե ուշացել եք, ապա պետք է ներողություն խնդրեք, բայց ներկաների ուշադրությունը ձեզ վրա մի դարձրեք՝ բացատրելով ուշանալու պատճառը։
- Երբ սեղանին ներկա են և՛ տղամարդիկ, և՛ կանայք, տղամարդիկ ընտրում են ճաշացանկը և պատվիրում ուտեստները։
- Սկսելսնունդը պետք է մատուցել միայն այն ժամանակ, երբ ճաշատեսակները մատուցվում են բոլոր ներկաներին։
- Դուք չեք կարող անարգանքով նայել և հոտոտել ուտելիքը, այն անքաղաքակիրթ տեսք ունի:
- Ոսկորները պետք է հեռացնել բերանից պատառաքաղով և դնել ափսեի եզրին։
Ռեստորանում սեղանի շուրջ հետևյալ գործողությունները չեն թույլատրվում.
- Կատարեք հիգիենայի պրոցեդուրաներ, այն է՝ շտկեք դիմահարդարումը, սանրեք մազերը, սրբեք վիզը, դեմքը անձեռոցիկներով. այս ամենը պետք է արվի զուգարանում։
- Շրթներկի հետքեր թողնելը բաժակի վրա վատ պահվածք է համարվում, ուստի ուտելուց առաջ պետք է շրթունքները սրբել անձեռոցիկով:
- Չի կարելի բարձրաձայն կանչել մատուցողին, պատառաքաղով թակել բաժակը։
- Վերցրեք ուտելիք ընդհանուր ճաշատեսակից ձեր անհատական պատառաքաղով:
Սեղանի կարգավորում
Անկախ նրանից՝ դա աշխատանքային ճաշ է, թե ընթրիք ընտանիքի հետ, սեղանը պետք է պատշաճ մատուցվի։ Սա հանդիսավորություն է հաղորդում ճաշին և սովորություն մշակույթին: Սեղանի վարվելակարգի կանոններին հավատարիմ մնալը և ուտելը շատ ավելի հեշտ է, երբ կոկիկ դրված սեղանը տեսանելի է:
Սեղան դնելու բազմաթիվ եղանակներ կան, դրանք կախված են իրադարձության բնույթից և տեսակից, օրվա ժամից և այլ գործոններից:
Դասական ձևով կարող եք օգտագործել ստորև նկարագրված կանոնները:
- Սփռոցը պետք է լինի սեղանի պարտադիր հատկանիշը, ավելի լավ է ընտրել բաց երանգներ, նման կտավի վրա սպասքը ոճային տեսք կունենա։ Ըստ կանոնների՝ սփռոցը պետք է կախված լինի սեղանի եզրից ոչ ավելի, քան 30 սանտիմետր։
- Աթոռները պետք է կանգնեն որոշների վրահեռավորություն միմյանցից, որպեսզի ճաշկերույթները չխանգարեն միմյանց արմունկներին։
- Մատուցման ափսեն դրվում է սեղանի եզրից 2-3 սմ հեռավորության վրա, ստենդ է։ Վերևում ավելի խորը ափսե դրեք։
- Հացի, բլիթների և կարկանդակների ափսեները դրված են ձախ կողմում։
- Բուլոններն ու ապուրները մատուցվում են ավելի խորը ափսեներում կամ թասերում:
- Սեղանի վարքագծի կանոնների համաձայն՝ պատառաքաղը դրվում է թղթե անձեռոցիկների վրա, դրանք սովորաբար համապատասխանեցնում են սփռոցին համապատասխան։ Կտորի անձեռոցիկներն օգտագործվում են ճաշի ժամանակ՝ հագուստը պաշտպանելու համար, դրանք փաթաթված են դնում ափսեների վրա։
- Ափսեի աջ կողմում այն սարքերն են, որոնք ընդունված է պահել աջ ձեռքով։ Ճաշի գդալը դրվում է ուռուցիկ կողմով ներքև, դանակը կտրող կողմով դեպի ափսե, պատառաքաղի ծայրերը պետք է վերև նայեն, ափսեի վրա դրվում է աղանդերի գդալ։
- Դանակի դիմաց դրվում է մեկ բաժակ խմելու ջուր։
- Սեղանի կենտրոնում միշտ դրվում են կոմունալ ուտեստներ, դրանց կողքին, ըստ սեղանի վարվելակարգի կանոնների, ենթադրվում է տեղադրել ընդհանուր օգտագործման պատառաքաղ։
- Տաք ըմպելիքները միշտ մատուցում են հատուկ թեյնիկներում կամ սուրճի կաթսաներում, մինչդեռ բաժակները դրված են սեղանին, տակը պետք է լինի փոքրիկ բաժակապնակ, իսկ կողքին՝ թեյի գդալ։
- Շաքարավազը մատուցվում է շաքարավազի մեջ՝ մատուցվող գդալի հետ միասին։
- Սեղանին թույլատրվում է միաժամանակ մինչև 4 բաժակ՝ մեծ (կարմիր գինու համար), մի փոքր ավելի փոքր (սպիտակի համար), երկարավուն նեղ բաժակներ (շամպայնի և փրփրուն գինիների համար), ցածր լայն բաժակ (ջրի համար):).
- Ցանկացած սեղանի վրա գեղեցիկ տեսք ունեն թարմ ծաղիկները ծաղկամաններում, որոնք դրված են սեղանի կենտրոնում։ Նրանք տվեցինտոնական տեսք և սեղանի լրացուցիչ զարդարանք։
անձեռոցիկներ
Հյուսված կտորը նախատեսված է հագուստը ծածկելու համար։ Դուք պետք է այն բացեք մեկ շարժումով: Անձեռոցիկի չափը կախված է նրանից, թե ինչպես է այն տեղադրվում ձեր գրկում: Երկու տարբերակ կա՝
- Մեծ անձեռոցիկը սովորաբար օգտագործվում է պաշտոնական առիթների համար, ընդունված է այն բացել կիսով չափ։
- Փոքր չափի անձեռոցիկներն ամբողջությամբ բացվում են։
Դուք չեք կարող անձեռոցիկը խցկել օձիքի, կոճակների, գոտու մեջ:
Ինչպե՞ս է օգտագործվում անձեռոցիկը ուտելիս։ Այն կարող եք օգտագործել շուրթերը մաքրելու համար, բայց մի սրբեք դրանք, խմիչք խմելուց առաջ միշտ պետք է մաքրել շուրթերը, որպեսզի ակնոցների վրա շրթներկի կամ ճարպի հետքեր չմնան։
Եթե սեղանը մատուցվել է օղակներով անձեռոցիկներով, սեղանի վարվելակարգի կանոնների համաձայն, այն պետք է դրվի պատառաքաղի վերին ձախ անկյունում։ Ընթրիքից հետո դուք պետք է անձեռոցիկը վերցնեք կենտրոնում և պարուրեք այն օղակի մեջ, այն պետք է թողնել այնպես, որ դրա կենտրոնը նայի սեղանի կենտրոնին: Եթե անհրաժեշտ է որոշ ժամանակ թողնել, ապա անձեռոցիկը պետք է դնել ափսեի ձախ կողմում, իսկ օգտագործված կողմը փաթաթել ներսում։
Ինչպես օգտագործել կենցաղային տեխնիկա
Կա դանակներ օգտագործելու երկու տարբերակ՝ եվրոպական (դասական) և ամերիկյան: Առաջինը նախատեսում է, որ ընթրիքի ընթացքում պատառաքաղն ու դանակը ձեռքերում են: Դանակը մի կողմ չեն դնում ափսեի մեջ, նույնիսկ եթե դրա կարիքը չկա։ Ամերիկյան գործիքավորման համակարգթույլ է տալիս դանակը դնել ափսեի եզրին, իսկ պատառաքաղը կարելի է տեղափոխել աջ ձեռքը և ուտել միայն դրանով։ Դանակի սայրը պետք է պտտել ափսեի ներսում, բռնակը պետք է գտնվի եզրին։
Ուտեստները, որոնք պետք չէ կտրել (հարած ձու, ձավարեղեն, մակարոնեղեն, կարտոֆիլի պյուրե, բանջարեղեն) կարելի է վերցնել աջ ձեռքում պատառաքաղով։
Սնունդը, որը պետք է կտրել, պատրաստվում է ձեզնից հեռու, և որպեսզի կտորներն այդքան շատ չլինեն։ Ընդունված չէ ամբողջ կերակուրը միանգամից կտրատել, դա պետք է անել աստիճանաբար, երբ ճաշն առաջանա։
Ինչպե՞ս լրացնել կերակուրը: Ուտելուց հետո որտե՞ղ դնել սպասքը: Սեղանի վարվելակարգի կանոնները սահմանում են, որ դանակն ու պատառաքաղը ավարտելուց հետո ափսեի վրա միմյանց զուգահեռ տեղադրվում են, դրանց բռնակները պետք է ուղղվեն դեպի ներքևի աջ անկյունը. սա ամբողջ աշխարհում ճանաչված նշան է, որը ցույց է տալիս վերջը: ճաշ.
Եթե կերակուրը դեռ պատրաստ չէ, դանակն ու պատառաքաղը պետք է խաչակնքել ափսեի վրա, բայց դանակ-պատառաքաղի բռնակները չպետք է շատ դուրս գան ափսեից։
Հեղուկ սնունդ ուտելուց հետո գդալը կարելի է թողնել կա՛մ ափսեի մեջ, կա՛մ տակդիրի վրա։
Սարքավորումների օգտագործման ընդհանուր կանոններ.
- Դուք չեք կարող ստուգել սպասքի մաքրությունը, եթե սպասքի վրա որևէ բիծ կա, ապա պետք է հանգիստ խնդրել մատուցողին փոխարինել դրանք։
- Եթե սեղանին շատ պատառաքաղներ կան, և կասկածներ կան, թե որ պատառաքաղը որ ուտեստի համար վերցնել, կարող եք տեսնել, թե ինչպես են մյուս հյուրերը լուծում այս խնդիրը:
- Համալիրը մատուցելիս պետք է վերցնել ափսեի եզրից ամենահեռու պատառաքաղը, իսկ սպասքը փոխելիս աստիճանաբար մոտենալ մոտակա պատառաքաղին։
- ԴանակՆախատեսված է կա՛մ սնունդ կտրելու, կա՛մ պաշտետներ քսելու համար։
- Դանակից ուտելիքի համտեսել չի կարելի։
- Եթե խնդրում են փոխանցել սարքը - սեղանի շուրջ վարվելակարգի կանոնների համաձայն, դրանք անցկացվում են բռնակով առաջ՝ տանելով այն մեջտեղում։
- Ձկան բոլոր ուտեստները՝ թե՛ սառը, թե՛ տաք, ուտում են հատուկ սարքով, եթե ոչ, ապա պատառաքաղով։ Դուք չեք կարող ձուկ կտրել դանակով: Բայց թռչնամսի ուտեստներն ուտում են պատառաքաղով և դանակով, չի կարելի ձեռքերով ուտել և ոսկորները կրծել։
- Թեյի և սուրճի գդալները միայն շաքարավազը խառնելու համար են, որից հետո այն պետք է հենվել ափսեի վրա։
- Եթե թեյը կամ սուրճը շատ տաք են, պետք է սպասել, մինչև հեղուկը սառչի։ Դուք չեք կարող խմել գդալից, փչել բաժակի մեջ:
- Անքաղաքավարություն է շարունակել ուտել, երբ ինչ-որ մեկը ելույթ է ունենում:
- Եթե ցանկանում եք ազատվել մաստակից, փաթեթավորեք այն անձեռոցիկով և դեն նետեք։
- Հացը վերցնում են ձեռքով, չի կարելի մի կտոր կծել, այն ուտում են մանր կտորներով՝ կոտրելով ափսեի վրայից։
- Բուլոնները մատուցվում են կամ մեկ բռնակով կամ երկու թասերի մեջ: Եթե ամանը ունի մեկ բռնակ, կարող եք ապահով խմել դրանից, իսկ եթե ունի երկու բռնակ, ապա կա աղանդերի գդալ։
- Աղամանիչից աղը վերցվում է մաքուր դանակով կամ հատուկ գդալով։
Հաճոյախոսություն շեֆ-խոհարարին
Նույնիսկ եթե ուտելիքը շատ անհամ էր, պետք է անպայման դրական բան ասել։ Իհարկե, չպետք է ստել, եթե միսը այրվել է, իմաստ չունի ասել, որ այն համեղ էր։ Այն անբնական տեսք ունի, լավագույնն է ասել, որ սոուսը կամ զարդարանքը հաջողված էր:Ամեն դեպքում, պետք է գովասանքի բան գտնել, քանի որ շատ կարևոր է, որ ընթրիքը դրական նոտայով ավարտվի։
Սպասարկման կանոններ
Կախված ճաշկերույթի պաշտոնականության աստիճանից՝ ճաշի ժամանակ ճաշատեսակներ մատուցելու կանոնները տարբերվում են՝
- Պաշտոնական ընթրիքների դեպքում գործում են հետևյալ կանոնները՝ սնունդը մատուցվում է յուրաքանչյուր հյուրին առանձին, իսկ մատուցողը գալիս է ձախից սպասքով: Երբեմն ափսեները լցնում են խոհանոցում, հետո հանում ու դնում հյուրի առջև։
- Ոչ պաշտոնական հանդիպումների ժամանակ տանտերն ինքն է ճաշատեսում հյուրերի ափսեներում։
Սեղանի էթիկետի նրբությունները
- Եթե անհրաժեշտ է հրաժարվել որոշակի ուտեստից ալերգիայի կամ դիետայի պատճառով, ապա պետք է սեփականատիրոջը բացատրել մերժման պատճառը (բայց ոչ ամբողջ հասարակության ուշադրությունը սրա վրա կենտրոնացնել):
- Եթե սնունդը խրված է ատամների արանքում, այն չեք կարող ձեռք բերել սեղանի շուրջ, նույնիսկ եթե կան ատամհատիկներ։ Դուք պետք է ներողություն խնդրեք, գնացեք զուգարան, որտեղից կարող եք հեռացնել խրված սնունդը։
- Սեղանին պահելու կանոնների համաձայն՝ պատառաքաղներն ու բաժակները շրթներկի հետքեր չեն թողնում. սա վատ ձև է։ Դուք պետք է գնաք լոգարան և շրթներկը քսեք թղթե սրբիչով։
- Ռեստորաններն ունեն ծխելու վայրեր, եթե լանչը տեղի է ունենում նման գոտում, դուք չեք կարող ծխել կերակուրների միջև, ավելի լավ է սպասել ընթրիքի ավարտին, թույլտվություն խնդրել ներկաներից և միայն դրանից հետո ծխել: Երբեք մի օգտագործեք ափսեները որպես մոխրաման։
- Սեղանին էթիկետի կանոնների համաձայն՝ պայուսակներ, կոսմետիկ պայուսակներ, դիվանագետները չեն կարող դրվել ճաշասեղանին։ Տրված էկանոնը վերաբերում է նաև բանալիներին, ձեռնոցներին, ակնոցներին, հեռախոսներին և ծխախոտի տուփերին։ Ընդհանուր առմամբ, կանոնն այն է, որ եթե ապրանքը ընթրիքի ապրանք չէ, այն չպետք է լինի սեղանին:
Ինչպե՞ս վարվել սեղանի շուրջ և ինչի՞ մասին խոսել:
Սեղանի վարվելակարգի կանոնները ներառում են ոչ միայն տեխնիկայի ճիշտ օգտագործումը, լավ կեցվածքը, այլև երկխոսության և զրույցի ձևը:
- Խստիվ արգելվում է քննարկել սադրիչ հարցեր, որոնք կարող են կոնֆլիկտ առաջացնել, այդ իսկ պատճառով ավելի լավ է զերծ մնալ քաղաքականության, փողի, կրոնի քննարկումից:
- Դուք պետք է նայեք հարց տվողի աչքերին: Նախ լսիր, հետո պատասխանիր։
- Եթե առաջարկվող թեման չի համապատասխանում կերակուրին, առաջարկեք այդ հարցը քննարկել ավելի ուշ:
- Հարկավոր է խուսափել կատաղի վեճերից, ձայն բարձրացնելուց, ոչ տեղին մեկնաբանություններից։
- Լավ վարք է գովել տանտիրոջը, խնջույքի նախաձեռնողին, խոհարարին։
Էթիկետի նրբությունները տարբեր երկրներում
Սեղանի վարվելակարգի և ուտելու կանոնները տարբեր երկրներում տարբերվում են նրանից, ինչին մենք սովոր ենք։ Որոշ նորմեր կարող են լիովին անսովոր և էկզոտիկ լինել Ռուսաստանի համար։
Այնպես որ, անհարմար իրավիճակներից խուսափելու համար զբոսաշրջիկները պետք է ուշադրություն դարձնեն.
- Կորեայում և Ճապոնիայում մարդիկ ուտում են հատուկ փայտիկներով։ Ճաշի ժամանակ դրանք դնում են սեղանի եզրին զուգահեռ, խստիվ արգելվում է կպցնել բրնձի մեջ (սա թաղման խորհրդանիշ է):
- Բրազիլիայում հատուկ կարմիր նշան մեկովկողմը և կանաչը մյուս կողմից: Կանաչ կողմը ցույց է տալիս, որ այցելուն այլ ուտեստ է խնդրում, եթե հավելյալ սննդի կարիք չկա, ապա նշանը պետք է շրջել կարմիր կողմի վրա։
- Անգլիայում և Հնդկաստանում խորհուրդ չի տրվում ուտել ձախ ձեռքով, քանի որ այն համարվում է անմաքուր, դա վերաբերում է նաև ձեռք սեղմելուն, առարկաները փոխանցելուն։
- Իտալիայում ընդունված չէ կեսօրից հետո կապուչինո խմել, պիցցային կամ մակարոնին պարմեզան մի՛ ավելացրեք։
- Չինաստանում եթե ձուկ պատվիրում են, այն չի կարելի շրջել, պետք է ուտել մի մասը, հեռացնել ողնաշարը և շարունակել ուտել երկրորդը։
Ճամփորդելուց առաջ դուք պետք է ծանոթանաք էթիկետի հիմնական կանոններին։ Տեղի բնակչությանը չվիրավորելու համար անհրաժեշտ է հարգել այլ ժողովուրդների մշակույթն ու ավանդույթները։
Էթիկետի կանոններ երեխաների համար սեղանի շուրջ
Երեխաներին վաղ տարիքից պետք է սովորեցնել վարվելակարգ: Նրանք արագ կլանում են տեղեկատվությունը, և ուսուցման գործընթացը կարող է վերածվել խաղի։
- Դուք պետք է սովորեցնեք ձեր երեխային լվանալ ձեռքերը յուրաքանչյուր կերակուրից առաջ, դրա համար դուք պետք է սկսեք նրան օրինակ ծառայել, այնուհետև գործողությունն այնքան հարազատ կդառնա, որ այն կիրականացվի ավտոմատ կերպով:
- Երեխային պետք է նստեցնել սեղանի շուրջ մեծերի հետ, որպեսզի նա ընտելանա ընկերությանը։ Ճաշի ժամանակ հեռուստացույցը մի միացրեք, քանի որ այն շեղում է ուտելուց։
- Դուք կարող եք տեքստիլ անձեռոցիկ դնել նրա օձիքի մեջ:
- Փոքր երեխաների համար կան հատուկ պլաստիկ կամ սիլիկոնե դանակներ և պատառաքաղներ: Նրանք վնասվածքներ չեն առաջացնում և բացարձակապես անվտանգ եներեխա.
- Դուք պետք է ձեր երեխային սովորեցնեք ուղիղ նստել, չթռվել աթոռի վրա, չգոռալ, բարձր չխոսել: Չի կարելի խաղալ ուտելիքի հետ։
- Դուք պետք է ձեր երեխային սովորեցնեք «շնորհակալություն» ասել յուրաքանչյուր ճաշից հետո և միայն դրանից հետո հեռանալ սեղանից:
- Ներկայացրեք մի փոքր ավելի մեծ երեխաներին սեղանի շուրջ, թող նրանք օգնեն դասավորել ափսեները և դասավորել պատառաքաղները:
Ամենակարևորը համբերությունն է, գուցե երեխան առաջին անգամ չհասկանա կանոնները, բայց պետք չէ նրա վրա բղավել, նյարդայնանալ։ Ամեն ինչ կգա ժամանակի ընթացքում, սովորելու հիմնական կանոնը անձնական օրինակն է։
Եզրակացության փոխարեն սեղանի էթիկետի կարճ դասընթաց
Էթիկետի որոշ կանոններ ավելի լավ է սովորել նկարները դիտելով, կարող եք դիտել տեսանյութը։
Սեղանի վարվելակարգը բավականին պարզ է, եթե ուշադրություն դարձնեք դրան և մի քիչ ժամանակ:
Ամենահեշտ նորմերը.
- Դիտեք, թե ինչպես են իրենց պահում մյուս հյուրերը, արեք նույնը, ինչ նրանք:
- Մի մատնանշեք նրանց սխալները ուրիշներին:
- Շատ երկար մի լքեք սեղանը։
- Եթե ձեզ անհրաժեշտ է որոշ ժամանակով հեռանալ ներկաներից, ներողություն խնդրեք:
- Մի քննարկեք ընդհանուր սեղանի շուրջ՝ ալերգիա, սննդակարգ, մարսողության խանգարում։
- Պատշաճ չէ մեկնաբանել ճաշատեսակների պարունակությունը, ինչպես նաև հարևանների բաժակներում ալկոհոլի քանակը։
Այս բոլոր կանոնները թույլ կտան ձեզ ցույց տալ ձեր լավագույն կողմերը ընկերական, գործնական կամ ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ և դրական տպավորություն ստեղծել ձեր մասին:
