Մանուշակագույն սարդոստայնը (լատիներեն՝ Cortinarius violaceus) անսովոր գույնով շատ հազվագյուտ և հետաքրքիր սունկ է, որի շնորհիվ այն ստացել է իր անվան մի մասը։ Ժողովրդի մեջ այն կոչվում է մանուշակագույն ճահիճ։ Բելառուսում սունկը կոչվում է գեր կին: Մանուշակագույն սարդոստայնը ուտելի է. նրա համը գնահատվում է որպես միջին: Այն կարող եք ուտել եփած, թթու դրած, աղած, տապակած և նույնիսկ թարմ վիճակում, թեև հազվադեպ եք այն փորձում։ Առաջին և երկրորդ ճաշատեսակները պատրաստվում են ճահճից։ Գիտակները շատ են սիրում այս սունկը և այն համարում են հիանալի նրբություն։
Նկարագրություն և ձևաբանական առանձնահատկություններ
Մանուշակագույն սարդոստայնն ունի նուրբ թեփուկավոր, բարձանման, ուռուցիկ, շառավղանման թելքավոր գլխարկ, որի տրամագիծը կարող է հասնել 15 սմ-ի, ծայրերը կարող են թեքվել դեպի ներքև կամ պարզապես իջեցնել, հասունության ժամանակ այն դառնում է հարթ: Գլխարկը մուգ մանուշակագույն է։ Նրա մարմինը հաստ է, մի փոքր կապտավուն, փափուկ, մայրու փայտի կամ յուղի թույլ բույրով։ Կարող է գունաթափվել և դառնալ սպիտակ: Նա ճաշակ ունիընկույզ. Թիթեղները մուգ մանուշակագույն են (ժանգոտ-շագանակագույն ծածկույթ է առաջանում), ցողունի երկայնքով իջնող, հազվադեպ։ Սնկերի սպորները անհավասար են, լայնորեն էլիպսաձև, գորտնուկ: Նրանց փոշին ունի ժանգոտ շագանակագույն երանգ։ Ոտքը մուգ մանուշակագույն է, խիտ, հիմքում առկա է պալարային այտուց։ Ունի սարդոստայնի շերտերի հետքեր։ Այն կարող է աճել մինչև 16 սմ երկարությամբ: Տրամագիծը՝ 1, 5-2 սմ Մանուշակագույն սարդոստայնը շատ հետաքրքիր տեսք ունի։ Նրա լուսանկարը կարող եք տեսնել այս հոդվածում։
Բնակավայր և տարածում
Swampweed-ը շատ հազվադեպ ուտելի սունկ է, որն աճում է փոքր խմբերով, բայց ավելի հաճախ՝ առանձին: Քանի որ մանուշակագույն սարդոստայնը շատ բարձր եկամտաբերություն չունի, այն գրանցված է Ռուսաստանի Դաշնության Կարմիր գրքում: Այս սունկը պտուղ է տալիս միայն խիստ սահմանված պայմաններում։ Այս մակրոմիցետը միկորիզային է: Սարդոստայնի մանուշակագույնը սիմբիոտիկ հարաբերություններ ունի տերեւաթափ եւ փշատերեւ ծառերի՝ սոճի, կեչի, եղեւնի, հաճարենի, կաղնու հետ: Հետեւաբար, այն կարելի է գտնել բոլոր տեսակի անտառներում, որտեղ նրանք աճում են, չնայած այս սունկը հազվադեպ է հանդիպում: Մակրոմիցետը կարելի է գտնել նաև կեչու խոնավ անտառներում և բոխի առկայությամբ լեռնազանգվածներում։ Մանուշակագույն սարդոստայնը պտուղ է տալիս օգոստոսից հոկտեմբեր: Գերադասում է հումուսային, թթվային հողերը, աճում են տերևների աղբի վրա, մամռոտ հողերի վրա՝ սֆագնումի ճահիճների եզրերին մոտ։ Վերջինիս շնորհիվ մակրոմիցետը ստացել է իր ժողովրդական «ճահիճ» անվանումը։ Բորբոսն աճում է Ռուսաստանի Դաշնությունում, եվրոպական երկրներում, Հյուսիսային Ամերիկայում, ինչպես նաև Նոր Գվինեայում և Բորնեո կղզիներում:
Նման տեսակներ
Սարդոստայնի սունկը շատ հետաքրքիր և էկզոտիկ տեսք ունի։ Նրանց լուսանկարները դրա ապացույցն են։ Ամենահետաքրքիրն այն է, որ այս մակրոմիցետները հազվադեպ են նմանվում սարդոստայնի այլ տեսակների: Այնուամենայնիվ, կան մի շարք բացառություններ. Սունկը կարելի է շփոթել այծի սարդոստայնի հետ, որը թեեւ անուտելի է, բայց վտանգավոր չէ։ Հանդիպում է լեռների ստորին շերտերում և փշատերև անտառներում և ունի ուժեղ տհաճ հոտ։ Bogweed-ը նույնպես մի փոքր նման է կամֆորայի սարդոստայնին, որը նույնպես անուտելի է:
