Մանուշակագույն շարք. ուտելի՞, թե՞ թունավոր սունկ:

2024 Հեղինակ: Henry Conors | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-12 08:44

Ryadovka-ն սնկի տեսակ է, որը պատկանում է Lamellar ցեղին և Ryadovkovy ընտանիքին։ Գիտնականներն ունեն այս սնկերի ավելի քան 2,5 հազար տեսակ։ Շարքերի մեծ մասը կարելի է ուտել, բայց կան այնպիսիք, որոնք չեն կարող ուտել։ Ուտելի տեսակները ներառում են մանուշակագույն, թեփուկավոր, զանգվածային, բարդի, դեղին, մոխրագույն, հսկա թիավարություն, մանուշակագույն ոտքերով թիավարություն և մածուտակե: Այս ընտանիքի մնացած մասը (և մեծ մասը) թունավոր է և պատկանում է պայմանականորեն ուտելի սնկերին։

Շարքն աճում է ավազոտ հողի վրա՝ փշատերև և խառը անտառների մեջ: Պտղաբերում է ամառվա վերջից մինչև աշնան կեսերը։ Ուտելի սնկերն ունեն հաճելի համ և հոտ, դրանք տապակված են, թթու դրած, աղած։ Ավելի լավ է դրանք հավաքել սննդի համար, քանի դեռ նրանք երիտասարդ են, քանի որ. հասուն շարքերը դառը համ ունեն: Բժիշկներից շատերը տուբերկուլյոզով հիվանդներին խորհուրդ են տալիս կենդանի բույսի այս տեսակը, որոշ ենթատեսակներ օգտագործվում են հակաբիոտիկների արտադրության մեջ: Սակայն, չնայած դրանց առավելություններին, այս բուժումը չպետք է տրվի երեխաներին։

Շարքերը միմյանցից տարբերվում են գլխարկի գույնով, հաճախ դրանք կարելի է գտնել շրջանաձև կամ անընդմեջ աճած, ինչի պատճառով էլ ստացել են այդպիսի անվանում։ Ռյադովկա մանուշակագույնը համեղ ուտելի սունկ է, որի տարբերակիչ հատկանիշներն են նրա գույնն ու հոտը։ Շնորհիվգլխարկի մանուշակագույն երանգը, դրանք կոչվում են նաև մանուշակ, ցիանոզ և տիտրիկ: Երիտասարդ սնկերն ունեն ուռուցիկ գլխարկ՝ կիսաշրջանաձև 7-15 սմ չափսի, հասուն սնկերը գրեթե հարթ են, ծայրերը թեքված են դեպի ներքև։ Պտղամիսը հաստ է, ամուր և մանուշակագույնից մինչև յասամանագույն-կրեմ:

Այս նրբագեղությունը գտնելը շատ հեշտ է։ Սեզոնին մանուշակագույն շարքը խիտ բնակվում է բոլոր տնկարկներում և անտառներում՝ անկախ դրանց տեսակից։ Հաճախ այն կարելի է գտնել այգում: Այս տեսակի ագարիկը կարելի է հավաքել ամառվա վերջից մինչև կոշտ սառնամանիք:

Մոխրագույն շարքը (շերտավոր) ունի կոնաձև-ուռուցիկ գլխարկի գունատ մոխրագույն գույն: Երիտասարդ սնկերի մակերեսը հարթ է, բայց աճելու ընթացքում կարող են ճաքեր առաջանալ: Ոտքը ունի սպիտակ կամ մոխրագույն երանգ, դրա մակերեսը կարող է ծածկված լինել փաթիլներով։ Թիավարության այս տեսակն ունի հաճելի համ և ալրային հոտ։ Անփորձ սունկ հավաքողները հաճախ կարող են շփոթել մոխրագույն շարքը թունավոր թելքի հետ, որն ունի ավելի բարակ մաշկ և մոխրագույն գլխարկ:

Սպիտակ շարքը (Tricholoma white) ունի սպիտակ և երբեմն կրեմի գույն: Գլխարկը նույնպես ուռուցիկ է, արտաքին տեսքով աճառային, 3-8 սմ տրամագծով, հասունանալուն պես դառնում է ալիքաձև, ուռուցիկ-թիրախ՝ դեղնավուն բծերով։ Ոտքը երկար է, առաձգական, թեթևակի կորացած, թելքավոր, տհաճ սպեցիֆիկ հոտով։ Սա թունավոր սունկ է, այն հիշեցնում է ուտելի ձուլված շարք։ Սնկերի սեզոնում սպիտակ տրիխոլոմա շատ հաճախ կարելի է գտնել ճանապարհների երկայնքով՝ հեռվից այն շփոթելով ուտելի շամպինիոնի հետ, հստակ հանգույցիկ, որը կարող է աճել:նրա հետ նույն վայրերում։

Մացուտակեն (ինչպես մանուշակագույն շարքը) ուտելի սունկ է։ Սա Ռյադովկովների ընտանիքի շատ համեղ տեսակ է, որը աճում է ծառերի կողքին՝ ընկած տերևների տակ։ Հարկ է նշել, որ այս սունկը աճում է միայն որոշակի տեսակի ծառերի տակ։ Այսպիսով, օրինակ, Ճապոնիայում այն կարելի է գտնել կարմիր սոճու ստորոտում, իսկ Հյուսիսային Ամերիկայում՝ սոճիների և եղևնիների բների մոտ։ Պտղաբեր մածուտակե հունիսի վերջից հոկտեմբերի սկիզբ։