Մայրին ազնիվ ծառ է, որի կյանքի տևողությունը մի քանի հարյուր տարի է: Երկու-երեք տասնամյակ անց ծառը կարողանում է ընկույզով կոներ արտադրել։ Հենց «մայրի» անունը ռուսաց լեզու է մտել լատիներենից, ինչպես այն անվանում էին հին հռոմեացիները: Շատ հարյուրավոր տարիներ մեր նախնիները գիտեն նաև սոճու ընկույզի յուրահատուկ հատկությունները: Մշտադալար փշատերև հսկաները հարգանքի և ակնածանքի առարկա են Սիբիրի բնակիչների շրջանում: Ընկույզի օգտակար հատկությունները նույնպես վաղուց են հայտնի։ Սոճու ընկույզի միջուկը, կեղևը, ձեթը հաջողությամբ կիրառվում են ժողովրդական բժշկության մեջ։
Հատկանիշներ և կազմ
Ինչպես ցանկացած ապրանք, որն ունի օգտակար և եզակի նյութերի հսկայական տեսականի, սոճու ընկույզը պատրաստվում է մանրակրկիտ և դանդաղ հասունացման համար: Ամբողջական պատրաստության համար պահանջվում է գրեթե մեկուկես տարի։
Յուրաքանչյուր կոնից կարող եք մաքրել մինչև 150 ընկույզ: Մեկ ծառը կարող է հանգեցնել 15-20 կգ: Սոճու ընկույզի միջուկը մարդուն ծառայում է որպես բոլոր անհրաժեշտ նյութերի պահեստ։
Զանգվածի երկու երրորդը բարձրորակ յուղ է, միջուկի բաղադրության ավելի քան 17%-ը հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ են։ Սոճու ընկույզդրանք օրգանիզմի կողմից մշակվում են ավելի արագ, քան ձուն և ծառայում են որպես սպիտակուցի հարուստ աղբյուր այն մարդկանց համար, ովքեր ամբողջությամբ անցել են բուսական սննդի: Սպիտակուցները պարունակում են երկու տասնյակ ամինաթթուներ, որոնց երկու երրորդն անփոխարինելի է օրգանիզմի համար։ Դրանցից ամինաթթուները, ինչպիսիք են մեթիոնինը, տրիպտոֆանը և լիզինը, համարվում են ամենահազվագյուտը:
Սաթի միջուկները հարուստ են միկրոէլեմենտներով: Միայն 100 գ մաքրած ընկույզը կարող է մարդուն ապահովել պարբերական աղյուսակի այնպիսի տարրերի ամբողջական հավաքածուով, ինչպիսիք են պղինձը, ցինկը, կոբալտը, կալիումը, մանգանը: Պարունակում է նաև նատրիում, տիտան, արծաթ։
Վիտամինները ներկայացված են B և E կոմպլեքսով, որոնք անփոխարինելի են նյարդային համակարգի և մոր կաթի համար:
Օգտակար հատկություններ
Ինչպես նշվեց վերևում, սոճու ընկույզի միջուկը պարունակում է եզակի ամինաթթուներ, որոնցից շատերը անփոխարինելի են մարդկանց համար և հասանելի չեն այլ արտադրանքներում: Առանձնահատուկ տեղ է զբաղեցնում արգինինը։ Այն անհրաժեշտ է երեխայի լիարժեք և պատշաճ զարգացման համար, հետևաբար պարտադիր է հղիների և երեխաների համար։
Ծովային ափից հեռու ապրող մարդիկ անընդհատ յոդի պակաս են զգում: Սա հանգեցնում է լուրջ հիվանդությունների, խոպանի առաջացման։ Յոդի պակասը կօգնի համալրել նուկլեոլում պարունակվող յոդի միացությունների շարքը: Սիբիրցիները, որոնք ակտիվորեն կոտրում են մայրու ընկույզը, խուսափում են այս դժբախտությունից:
B վիտամիններն անհրաժեշտ են օրգանիզմին նյարդային համակարգի, արյան համար։ Նույնիսկ սիբիրյան անտառների երիտասարդ գիշատիչները ատամների աճի ժամանակ ուտում են սոճու ընկույզներ՝ բնազդաբար զգալով դրանց կարիքը։ Վիտամին E-ն անփոխարինելի է սնուցման համարմայրիկ. Կան ավելի շատ տոկոֆերոլներ, քան ցանկացած այլ տեսակի ընկույզ: Դրանց բացակայության դեպքում կաթի ձևավորումը խախտվում է։
Ձկան յուղը, որին մենք սովոր ենք, որը վաճառվում է դեղատներում, անհրաժեշտ է մարդուն, քանի որ այն պարունակում է վիտամին D: Ճարպային ամինաթթուները՝ լանոլին և լինոլիկ, ինքնուրույն չեն արտադրվում օրգանիզմի կողմից, և բոլորը պետք է. ստացեք դրանք այս թթուներով հարուստ մթերքների հետ միասին: Ամենազարմանալին այն է, որ ընկույզի միջուկում այս ճարպաթթուների կոնցենտրացիան երեք անգամ ավելի է, քան ձկան յուղից ստացված վիտամինային համալիրում։
Մի մաքրեք այս ապրանքը ամբողջությամբ: Սոճու ընկույզի միջուկի թաղանթը ներառում է շատ շաքարներ, մանրաթելեր, դաբաղանյութեր և ամինաթթուներ:
Գրեթե անմահության էլիքսիր
Մայրիի յուղը ամենաթանկ և էլիտարներից մեկն է: Այն կատարյալ է ճաշ պատրաստելու համար (աղցանների, հացահատիկի, ապուրների համար հագնվելու համար): Կարագը շատ կալորիական է, իսկ էներգաարդյունավետության առումով գերազանցում է կաթնամթերքի և ճարպի ճարպերը։ Միևնույն ժամանակ, այն գրեթե ակնթարթորեն ներծծվում է օրգանիզմի կողմից և այս առումով գերազանցում է հավի ձվերին։
Դեռևս մայրու յուղի սննդարար հատկությունները երկրորդ պլանում են: Առաջին հերթին այն եզակի է իր բուժական հատկություններով։ Այն կարող է փոխարինել նուշի և չիչխանի յուղերին։ Սոճու ընկույզի միջուկի յուղ՝
- Նվազեցնում է հոգնածությունը՝ և՛ մտավոր, և՛ ֆիզիկական:
- Հանգստացնում է տարբեր ալերգիկ ռեակցիաները։
- Ունի օրգանիզմի վրա ամրացնող ազդեցություն.
Բժիշկների հետազոտություններն ապացուցել են, որ մայրու յուղը բարձր արդյունավետություն ունի ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի հիվանդությունների, մրսածության, փսորիազի և մաշկային այլ խնդիրների բուժման համար։ Կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի և եթերայուղերի այս եզակի համալիրը կարող է անփոխարինելի դառնալ անբարենպաստ պայմաններում, դժվար կլիմայական գոտիներում աշխատող մարդկանց սննդակարգում։ Մայրի յուղի մեջ պարունակվող վիտամիններն ու հետքի տարրերը կօգնեն հաղթահարել մազերի և եղունգների փխրունությունը։
Ինչպես ստանալ սաթի հեղուկ
Յուղ ստանալու տարբեր եղանակներ կան: Ամենաբարբարոսական ճանապարհը արդյունահանումն է։ Բենզինը կամ նմանատիպ քիմիապես ակտիվ նյութը նավթը վերցնում է հումքից, ապա սպասվում է դրա ցնդող գոլորշիների ամբողջական գոլորշիացում։ Ստացված յուղը, իհարկե, ամենաօգտակարը չէ։ Հետեւաբար, դուք չպետք է նման ապրանքներ գնեք անծանոթ և պատահական մատակարարներից: Սպասվող թերապևտիկ ազդեցության փոխարեն դուք կարող եք լուրջ վնաս հասցնել ձեր առողջությանը։
Ամենաարդյունավետ միջոցը սառը սեղմումն է։ Ստացված արտադրանքի մեջ պահպանվում են բոլոր կենսաբանական ակտիվ նյութերը։ Այն նաև համարվում է ամենաթանկ մեթոդը, որով մշակվում է սոճու ընկույզի միջուկը։ Սառը մամլման արդյունքում ստացված վերջնական արտադրանքի գինը կարող է հասնել 500 դոլարի մեկ լիտրի համար։
Անցնել ներքև
Երկար ժամանակ է, ինչ կոները ատամներով մաքրում և ճաքում են ընկույզները։ Մեր նախնիները շատ էին սիրում սոճու ընկույզ: Այսօր տեխնոլոգիայի զարգացման շնորհիվ կոններից միջուկ ստանալը կարող է լրացուցիչ եկամտի աղբյուր դառնալ։
Ձեռնարկատիրական մարդիկ կարող են հաջողությամբ կիրառել իրենց ուժն ու հնարավորություններն այս հարցում:
Սոճու ընկույզը միջուկի վերածելը բավականին աշխատատար գործընթաց է: Պատրաստի արտադրանքին հասնելու համար անհրաժեշտ է անցնել մի քանի փուլ. Նախ, կոները մշակվում են հատուկ պիլինգ մեքենայի մեջ: Սա շատ կարևոր փուլ է, քանի որ կլպելու ժամանակ կարող է խախտվել ընկույզի ամբողջականությունը, և գեղեցիկ նուկլեոլների փոխարեն ելքը անհասկանալի խառնաշփոթ առաջանա։ Ստացված հումքը անցնում է թրթռացող սկուտեղների միջով, որտեղից հեռացվում են բոլոր բեկորները։
Այնուհետև մաղերի համակարգի միջոցով կատարվում է կոտորակային տրամաչափում. միջուկները բաժանվում են ըստ չափերի։
Պատրաստի նուրբ արտադրանքի գինը կարող է տատանվել 2500-ից մինչև 3000 ռուբլի մեկ կիլոգրամի համար:
Պինդ ընկույզ կոտրեք տանը
Տանը վերամշակելու հեշտ եղանակներ կան: Ամենահնարամիտներից մեկը ջերմաստիճանի տարբերության օգտագործումն է։ Ընկույզները տաքացնելուց հետո դրանք թաթախում են սառցե հեղուկի մեջ, և կեղևը բացվում է։
Պահպանեք գեղեցկությունը առանց քիմիական նյութերի
սոճու ընկույզի յուղը հաջողությամբ օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում։ Կանայք հաճույքով կգնահատեն ամուր մաշկը, հարթ և փարթամ մազերը։
Դեռահասների պզուկների խնդիրները նույնպես կարող են լուծվել այս հատուկ բնական էլիքսիրով: Յուղը օգտագործվում է շամպունների, տոնիկների հավելումների համար։
Ինչից պետք է զգույշ լինել
Դուք միշտ պետք է իմանաք չափումը: Մեծ քանակությամբ լավագույն դեղամիջոցը կարող է թույն դառնալ։ Սոճու ընկույզը բացառություն չէ: Նախքանբոլորից, դուք պետք է խուսափեք կեղևավորված նուկլեոլներ գնելուց: Երկար ժամանակ առանց պատյանի պառկելուց հետո նրանք կարող են կորցնել իրենց բուժիչ հատկությունները օդի հետ շփումից։ Մարմինը ստանում է թթվասեր համ։
Հետքի տարրերի հարուստ պարունակության պատճառով անհրաժեշտ է հետևել օգտագործման չափմանը: Մարմնի ավելորդ քանակությունը նույնպես անօգուտ է։ Բավական է օրական 100 գ, մնացածը ծանր բեռ կլինի օրգանիզմի համար։
Ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ չպետք է չարաշահեն արժեքավոր արտադրանքը, քանի որ սոճու ընկույզի միջուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպ: Այն դեռևս բարձր կալորիականությամբ մթերք է։
Բնությունը մեր երկրին տվել է հսկայական հարստություն՝ տայգայի տեսքով։ Հզոր և ազնիվ մայրիները և նրանց տված պտուղները նրանց հիմնական զարդարանքն են։
