Քանի որ մարդկությունը իմացավ ընկույզի և նրա հատկությունների մասին, շատ է խոսվել և գրվել դրա մասին: Ամենայն հավանականությամբ, այս հրապարակման մեջ էլ նորություն չի լինի։ Այնուամենայնիվ, այս հոդվածում ներկայացված տեղեկատվությունը կարող է հետաքրքիր լինել, քանի որ այն արտացոլում է, թերևս, ամենաանհրաժեշտ գիտելիքներն այս ընկուզենիի մասին։
Ընկույզի ծառ. Մի փոքր պատմություն
Մեր նախնիները իմացել են ընկույզի բուժիչ հատկությունների մասին։ Բժշկական արդյունաբերության մեջ ընկույզն օգտագործվում է տարբեր դեղամիջոցներ արտադրելու համար։ Եվ նաև ստեղծել ժողովրդական միջոցներ, որոնք ունեն էպիթելացնող, հակաբորբոքային, մանրէասպան, հակասկլերոտիկ, հակահելմինթիկ, տոնիկ, հեմոստատիկ, ամրացնող, լուծող, լուծողական (արմատային կեղև), վերքերը բուժող և չափավոր շաքարը նվազեցնող հատկություններ: Թերևս ոչ մի այլ բույս չունի նման հատկություններ:
Նույնիսկ հին աշխարհի, մասնավորապես Բաբելոնի քահանաները գիտեին ընկուզենիի բուժիչ հատկությունների մասին։ Նրա պտուղները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում ինտելեկտի բարձրացման վրա։ Այդ իսկ պատճառով օգտագործումըհասարակ մահկանացուների համար ընկույզն արգելված էր: Հասարակ մարդը, այսպես ասած, չպետք է իմանա ավելին, քան անհրաժեշտ է։ Այդ ժամանակից ի վեր ժամանակները փոխվել են։ Այժմ բոլորը գիտեն դրա համը։ Նույնիսկ նրանք, ովքեր տեսել են ընկուզենին միայն նկարում։ Բայց եթե կարծում եք, որ ընկույզի ծննդավայրը Հունաստանն է, ապա սա սխալ է։ Փաստորեն, նա մեզ մոտ եկավ Փոքր Ասիայից։ Եվ հիմա այն լավ է ապացուցել մեր լայնություններում:
Ի՞նչ պետք է իմանաք ընկույզի մասին:
Բոլորը գիտեն, որ ընկույզն աճում է ծառի վրա և որ այն շատ օգտակար է։ Որևէ մեկը գիտի՞, արդյոք դա սթրեսը թեթևացնող է: Հետազոտողների կարծիքով՝ նրանք, ում սննդակարգը պարունակում է ընկույզ կամ յուղով եփած ուտեստներ, մեծ քանակությամբ պոլիչհագեցած ճարպերի պարունակության շնորհիվ, օգնում են օրգանիզմին ավելի հեշտ հաղթահարել նյարդային ցնցումները՝ նպաստելով մկանների թուլացմանը, նորմալացնելով արյան ճնշումը։
Ընկուզենին իր գրեթե բոլոր մասերով բնական միջոց է բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ։ Օգտագործեք երիտասարդ ճյուղեր և պերիկարպ, տերևներ և կեղև: Այնուամենայնիվ, ամենից շատ օգտագործվում են ընկուզենիի տերեւները։ Անհնար է գերագնահատել դրանց օգտակարությունը կոսմետոլոգիայի և մաշկաբանական արտադրանքներում։ Առավել նպատակահարմար է դրանք հավաքել հունիսին, քանի որ այդ ժամանակից դրանք պարունակում են 5%-ով ավելի շատ վիտամին C և այլ բուժիչ նյութեր։ Մաքուր կտորի կամ թղթի միջոցով տերևները բարակ շերտով դրեք արևի տակ և արագ չորացրեք։ Չորացնելուց հետո շագանակագույնն ու սևացածը դեն են նետվում։ Օգոստոսին հավաքվում է չհասունացած մրգերի պերիկարպը։ Ընկույզի միջուկը պետք է մաքրած պահել։ Սադրանք ավելի երկար կպահի արժեքավոր նյութերով լի:
Ընկույզի օգուտները նկարագրել են Հիպոկրատը և Ավիցեննան (Իբն Սինա): Հին բժշկությունն այն օգտագործում էր երիկամների հիվանդությունների, մարսողության խանգարումների և այլնի բուժման համար: Կան ապացույցներ, որ նույնիսկ թոքային տուբերկուլյոզով հիվանդներն են բուժվել։ Արևելյան բժշկությունը ընկույզի հատկություններն օգտակար է համարել ուղեղի, սրտի և լյարդի ամրապնդման համար։
Որևէ մեկը գիտի՞ ընկուզենու անունը՝ ելնելով իր յուրահատկությունից։ Կենաց ծառն այսպես են կոչել մեր նախնիները: Եվ դա լիովին արժանի է, քանի որ հասունացած ընկույզի պտուղը հագեցած է հսկայական քանակությամբ վիտամիններով: Կենսաբանական ակտիվ նյութերով և միկրոէլեմենտներով ամենամեծ համալիրը։
Հասած ընկույզի միջուկը բնութագրվում է միկրոէլեմենտների բարձր պարունակությամբ, ինչպիսիք են կալցիումը, ֆոսֆորը, նատրիումը, մագնեզիումը, երկաթը, յոդը, կալիումը: Ինչպես նաև տանիններ, քինոններ, ստերոիդներ, ալկալոիդներ և կորատրիտերպենոիդներ: Վիտամիններ A, B, C, E, R.
Քանի որ ընկույզի միջուկը 60% յուղ է, որի մեծ մասը չհագեցված է, այն գործնականում խոլեստերին չի պարունակում։
Մարդու օրգանիզմին անհրաժեշտ են այնպիսի ակտիվ տարրեր, ինչպիսիք են վիտամին C-ն, եթերայուղերը, կարոտինը, ֆոլաթթուն, ալդեհիդը, ալկալոիդը և այլ օգտակար բաղադրիչներ։
Ընկույզի տերևներ
Ուրեմն ընկույզի տերևներում այս ամենը շատ է։ Այնուամենայնիվ, մի փոքր ավելի մեծ քանակությամբ նույն կարոտին, մանրաթել, երկաթ, կոբալտ, վիտամին PP, B1, B3 պարունակում է.չհասած պտուղ. Մինչդեռ դրա կեղևի մեջ (հենց կանաչ կեղևի) օգուտը տանինների, ստերոիդների, ֆենոլ կարբոքսիլաթթուների բարձր պարունակության մեջ է։
Ընկույզի վնաս
Ընկույզի օգուտներն անհերքելի են. Դրանց մասին կարելի է անվերջ խոսել։ Ընկուզենու օգուտն ու վնասը չի կարելի մեկ շարքով դնել։ Դա, առանց չափազանցության, բնության պարգեւների արքան է: Բայց կա նաև մի բացասական կողմ, որը չի կարելի անտեսել, քանի որ ընկույզի վնասը, թեև զգալիորեն զիջում է դրա օգտակարությանը, սակայն կարող է անհամապատասխան լինել դրանց վտանգի հետ։
Այսպիսով, կետ առ կետ:
1. Նպաստում է քաշի ավելացմանը։
Ընկույզը շատ կալորիական է։ Մեկ ունցիա ընկույզն ապահովում է 190 կալորիա էներգիա, 18 գրամ ճարպ և 4 գրամ ածխաջրեր: Բարձր կալորիականության պատճառով խորհուրդ չի տրվում դրանցից շատ ուտել։ Դրանց հետ կապված քաշի ավելացման վտանգը առաջանում է, երբ մարդը պարբերաբար չափից շատ ընկույզ է ուտում: Հակառակ դեպքում ապրանքը լավ է նիհարելու համար։
Սաբաթի ուսումնասիրության համաձայն՝ պարզվել է, որ մեկ տարվա ընթացքում օրական մոտ 35 գրամ ընկույզ օգտագործող մարդկանց մոտ քաշի էական ավելացում չի եղել։ Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք վայելել ընկույզը՝ առանց գիրանալու մասին անհանգստանալու բավականին երկար ժամանակ, եթե այն ուտեք չափավոր: Այնուամենայնիվ, եթե մարդն ավելորդ քաշ ունի, և նրա սննդակարգում արդեն կա բավարար քանակությամբ կալորիաներ, ապա ավելի լավ է ավելի զգույշ լինել։ Ընկույզի մեջ առկա ճարպի մեծ քանակությունը նույնպես խաղում էնշանակալի դեր քաշի ավելացման գործում։
2. Կարող է ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել։
Չնայած ընկույզն ունի առողջության և գեղեցկության բազմաթիվ օգուտներ, դրանց չափից ավելի օգտագործումը որոշ մարդկանց մոտ կարող է ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել: Նրանց արտահայտությունը տարբերվում է անձից անձից: Ոմանք կարող են զգալ փոքր ալերգիկ ռեակցիաներ, իսկ մյուսները կարող են զգալ ծանր ալերգիկ ռեակցիաներ:
Դրա պատճառով ընկույզի հետ կապված ռիսկը պետք է նվազագույնի հասցվի և չօգտագործվի շատ: Իսկ եթե դուք տառապում եք ալերգիկ ռեակցիաներից, ավելի լավ է ընդհանրապես դադարեք ընկույզ ուտել և խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:
Ընկույզի ալերգիայի ընդհանուր ախտանիշներից են լեզվի և բերանի քորը, անաֆիլակտիկ ցնցումը, ցան, կոկորդի այտուցը, բրոնխիալ ասթման և այլն:
3. Կարող է առաջացնել ցան և այտուց։
Ընկույզ ուտելն օգտակար է մեր մաշկի համար, դրանք հարթեցնում են կնճիռներն ու բարակ գծերը, նվազեցնում վաղաժամ ծերացման վտանգը և մաշկը խոնավեցնում։
Չնայած բազմաթիվ առավելություններին, գեղեցիկ կանայք, ովքեր իրենց սննդակարգը կապում են ընկույզի հետ, պետք է չափավոր օգտագործեն այն, քանի որ չափից ավելի օգտագործումը կարող է առաջացնել այտուցներ և ցան ամբողջ մարմնում:
4. Կարող է առաջացնել փորլուծություն և վատ մարսողություն։
Ընկույզը սննդային մանրաթելերի հիանալի աղբյուր է, և այդ մանրաթելերի առկայությունը շատ օգտակար է դարձնում ընկույզը մեր մարսողական համակարգի առողջության պահպանման համար: Եվ նաև մարդն ազատվում է դրանիցփորկապություն և այլ մարսողական խնդիրներ. Այնուամենայնիվ, սննդային մանրաթելը կարող է առաջացնել փորլուծություն և ստամոքսի այլ խնդիրներ, երբ դրանք օգտագործվում են չափից ավելի: Դրա պատճառով մեծանում է դիետիկ մանրաթելերի հետ կապված ռիսկը: Ուստի ավելի լավ է ընկույզը շատ չուտել։
5. Կարող է սրտխառնոց առաջացնել։
Ընկույզը օգտակար է այն առումով, որ ալերգեններում առկա հակամարմինները խթանում են արյան սպիտակ բջիջները և արտադրում հիստամին մեր մարմնում: Հիստամինը օրգանական միացություն է, որը գործում է որպես իմունային համակարգի մի մաս, լայնացնում է արյունատար անոթները, կարգավորում է աղիքների ֆիզիոլոգիական ֆունկցիաները և գործում է որպես նյարդային հաղորդիչ։
Բայց դրանք նաև վատ են յուրովի, քանի որ հիստամինը կարող է վատթարացնել վիճակը՝ առաջացնելով լուծ և առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ, ինչպիսիք են սրտխառնոցը, որովայնի ցավը և փորլուծությունը: Կարևոր է նշել, որ այս կողմնակի ազդեցությունները տեղի են ունենում, երբ մենք չափից շատ ընկույզ ենք ուտում: Ուստի փոքր քանակությամբ ընկույզն անվտանգ է օգտագործել։
6. Անվտանգ չէ հղիների և կերակրող կանանց համար։
Ընկույզի հետ կապված ալերգիկ ռեակցիաների ռիսկի պատճառով (ալերգենների առկայության պատճառով), այն անվտանգ չի համարվում հղիների և կերակրող կանանց համար, և այս ժամանակահատվածում նրանք պետք է հեռու մնան ընկույզից:
7. Կարող է շուրթերի քաղցկեղ առաջացնել։
Ընկույզում պարունակվող հակաօքսիդանտները դրանք շատ օգտակար են դարձնում քաղցկեղի մի քանի տեսակների ռիսկը նվազեցնելու համար: Ընկույզը նաև օգտակար է մեր մաշկի համար և այդ իսկ պատճառով այն օգտագործվում է բազմաթիվ գեղեցկության միջոցներում։ ԱյնուամենայնիվԸնկույզը մաշկին պարբերաբար քսելը կարող է շուրթերի քաղցկեղ առաջացնել: Սա այս մրգերի հազվագյուտ կողմնակի ազդեցությունն է երկարատև պահեստավորումից հետո:
8. Հարմար չէ ասթմայով հիվանդների համար։
Ընկույզների հետ կապված ալերգիկ ռեակցիաների բարձր ռիսկի պատճառով դրանք անվտանգ չեն համարվում ասթմա ունեցող մարդկանց համար, քանի որ կարող են նոպաներ առաջացնել: Ասթման շատ տարածված և հիմնական շնչառական հիվանդություն է: Այն ազդում է միլիոնավոր մարդկանց վրա ամբողջ աշխարհում։
Ասթման հնարավոր չէ բուժել, այլ կարող է կառավարվել միայն պատշաճ ախտորոշմամբ, մոնիտորինգով, կանխարգելմամբ և բուժմամբ: Այդ իսկ պատճառով ասթմայով տառապողները պետք է հեռու մնան ընկույզ ուտելուց։
9. Կարող է առաջացնել կոկորդի և լեզվի այտուց։
Երբեմն ալերգիկ ռեակցիաները կարող են շատ լուրջ լինել, և դրանք կարող են հանգեցնել կոկորդի, լեզվի, նշագեղձերի և նույնիսկ թոքերի այտուցմանը: Այս վիճակը կարող է վատթարանալ և շատ դժվարացնել շնչառությունը, որը պահանջում է համապատասխան բժշկական օգնություն ճիշտ ժամանակին: Նման սցենարից խուսափելու լավագույն միջոցը ընկույզ չուտելն է, եթե մարդու օրգանիզմը զգայուն է դրանց նկատմամբ։
10. Ընկույզի տերևները կարող են առաջացնել պզուկներ և բշտիկներ։
Ոմանց համար ընկույզը օրհնություն է, ոմանց համար՝ անեծքի պես: Սա օրհնություն է նրանց համար, ովքեր ալերգիա չունեն, և ովքեր կարող են վայելել մրգերի բոլոր առավելությունները՝ օգտագործելով դրանց հատկությունները առողջության և գեղեցկության հասնելու համար: Բայց նրանք, ովքեր ալերգիկ են ընկույզից, պետք էհեռու մնացեք դրանց սպառումից։
Ոչ միայն ընկույզը, այլեւ նույնիսկ ընկույզի տերեւները կարող են ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել։ Ընկույզի տեղական կիրառումը մաշկի վրա հետքեր է թողնում և կարող է հանգեցնել պզուկների, էկզեմայի, խոցերի և մաշկի այլ վարակների: Եվ այս պատճառով ավելի լավ է նախօրոք փոքրիկ կարկատել թեստ անել։
Պնդուկի ձևավորում և տնկիների տնկում
Ինչպե՞ս աճեցնել ընկուզենի: Սա կքննարկվի ստորև։
Պնդուկի ծառ տնկելիս պետք է տնկել առնվազն երեք տեսակի ընկուզենի: Սա անհրաժեշտ է սորտերի միջև առավելագույն փոշոտման հասնելու համար, որտեղ փոշոտված սորտը պետք է լինի մինչև 5,0%, իսկ փոշոտվածը՝ 90%: Միևնույն ժամանակ, բոլոր սորտերը տարբերվում են պտղաբեր հատկանիշներով։
Սածիլները և դրանց տեսակներն ընտրելիս պետք է նկատի ունենալ, թե որքան մատչելի են դրանք գնելու համար: Փաստն այն է, որ յուրաքանչյուր սածիլ կարելի է պատվաստել տարբեր երկրներում և հարմարեցնել որոշակի կլիմայական պայմաններին: Ամենից հաճախ մեր կլիմայական գոտու սածիլները պատվաստվում են Ուկրաինայի, Մոլդովայի, Ֆրանսիայի, Հունգարիայի և Ռուսաստանի կողմից: Սակայն ցրտահարության և երաշտի նկատմամբ լիովին դիմացկուն ընկուզենիներ սկզբունքորեն գոյություն չունեն։ Դրա պատճառը նրանց աճի դարավոր բնույթն է։ Առավել նպատակահարմար է գնել սածիլների այն տեսակները, որոնք բուծվում են իրենց տնկման վայրի կլիմայական պայմանների համար, այսինքն՝ հաշվի առնելով տարածքի կլիմայական գործոնները։
Աճի և պտղաբերության մեջ տհաճ հետևանքներից խուսափելու համար պետք է համոզվել գնված տնկիների որակի վրա։ Նման հաստատումը, որպես կանոն, սորտի վկայականի առկայությունն է ևդրանք վաճառելու լիցենզիաներ. Հակառակ դեպքում, դուք, ամենայն հավանականությամբ, կունենաք անորակ սածիլներ և, ամենայն հավանականությամբ, չպատվաստված:
Նախնական վայրէջքի նախապատրաստում
Որպեսզի հետագայում ընկուզենիների տնկարկները լավ բերք ունենան, անհրաժեշտ է, ինչպես վերը նշվեց, օգտագործել տնկիների միայն պատվաստված գոտիավորված սորտեր։ Պատրաստված տարածքի թեքությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 12 աստիճան: Մինչ տնկելը հերկելը, հողը պետք է պարարտացվի հանքանյութերով և օրգանական նյութերով: Դրանից հետո տնկումը բարձրացրեք PPU գութանով 50 60 սանտիմետր (ոչ պակաս): Գութանը պետք է լինի սահողով և ունենա կցորդ՝ նժույգներով և օղակաձև գլանով։ Դրա համար նպատակահարմար է օգտագործել T-130 տրակտորը, քանի որ անիվավոր տրակտորը չի կարողանա այդքան խորը հերկել:
Որպեսզի երկիրը հագեցած լինի ազոտով, տնկումը պետք է պատրաստել սածիլները տնկելուց 3-4 ամիս առաջ։ Տեղամասի քայքայումը պետք է կատարվի հողի հարթեցումից և մշակումից հետո։ Մշակումը պետք է լինի նժույգներով և գլանվածքով։ Հաղորդալարը հատուկ պատրաստված է, որի վրա գծանշում են տողերի և ծառերի միջև հեռավորությունը:
Վայրէջք
Սածիլներ տնկելուց առաջ պետք է մանրակրկիտ թրջել դրանց արմատները։ Շատ ընկուզենիներ ունեն միայն մեկ հիմնական արմատ՝ գրեթե հսկա, բայց նիհար գազարի նման: Այն պետք է անվնաս թողնել, նույնիսկ եթե դրա երկարությունը թույլ չի տալիս սածիլը ամբողջությամբ փորել: Բույսերը պետք է փորել նույն խորությամբ, որով նրանք աճել են տնկարանում: Մերկ արմատը գույնով նկատելիորեն կտարբերվի սածիլի ցողունից։ Հողը ամուր սեղմեք արմատների մեջ: Եվ անկախ նրանից, թե ինչպեստարօրինակ է, ավելացրեք մի թիակ ցեխ: Երբ սածիլների անցքը լցվի 3/4-ով, ավելացրեք երկու դույլ ջուր։ Վերջին դույլը պետք է նոսրացնել օրգանական պարարտանյութով և թույլ տալ ներծծվել: Եթե տնկեք աշնանը, ապա պարարտացրեք գարնանը լավագույն արդյունքների համար: Ավարտեք լցման անցքը:
Հաջողության հասնելու լավագույն միջոցը տնկելուց առաջ պլանավորելն է: Եկեք քննարկենք գտնվելու վայրը. գիտե՞ք, թե որտեղ եք ուզում տնկել նոր ընկուզենիներ: Խուսափեք ապագա բազմաթիվ խնդիրներից՝ հաշվի առնելով վայրէջքի վայրի բոլոր ասպեկտները: Օրինակ, նույն ծառատեսակի մեկ այլ սորտի հետ խաչաձև փոշոտումը շատ ընկուզենիների հաջողության գրավականն է: Շատ դեպքերում դրա բացակայությունն է պատճառը, որ ընկուզենիները չորանում են կամ վատ են զարգանում։ Որոշ ընկուզենիներ ինքնափոշոտվում են, բայց ավելի մեծ բերք են տալիս, երբ փոշոտվում են մեկ այլ սորտի կողմից:
Կայքը հաջողությամբ ընտրվեց
Որպես ընդհանուր կանոն, ընկույզի ծառերը պետք է աճեցվեն արևոտ, լավ հագեցած, բերրի հողով: Ծառերին անհրաժեշտ է վեցից ութ ժամ արևի լույս՝ վատ բերքից և հիվանդություններից խուսափելու համար: Լավ ջրահեռացումը անհրաժեշտ է ձեր ծառերը երջանիկ պահելու համար: Եթե տնկման համար ընտրված հողն ունի կավի բարձր պարունակություն, ապա տնկման ժամանակ օգտագործեք կոկոսի մանրաթելից տորթ կամ տնկման ժամանակ հողին ավելացրեք տորֆի մեկ երրորդը: Նման կազմի հատկությունները լավ կբարելավեն հողի որակը և կամրապնդեն արմատային համակարգը։
Ծառի հզոր զարգացումը, ինչպես նշվեց վերևում, կապահովի լավ լուսավորությունև մեծ տարածք սննդի համար։ Այսինքն՝ տնկման ճիշտ օրինաչափությանը (տնկիների քանակը մեկ հեկտարին) համապատասխանությունը։ Պտղաբերության գագաթային տեսակ ունեցող սորտերը պետք է տնկել 10 x 10 չափսի, իսկ կողային տեսակը՝ 8 x 6 մետր սկզբունքով։
։
պատշաճ հավատարմություն վայրէջքի համակարգին
Դա ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե ընկուզենին ինչքան կտա հաջորդ բերքը։ Պնդուկը որպես ապագա այգի տնկելը կատարվում է փոսի, փոս փորի միջոցով կամ ձեռքով` կախված հատկացված տարածքից։ Յուրաքանչյուր հորատանցք պետք է լինի 1.0 x 1.0 x 0.5 և պատրաստվի մեկ կամ երկու ամիս առաջ: Արդեն սածիլները տնկելու պահին բոլոր փոսերը պետք է հարստացվեն սննդանյութերի պաշարով՝ պարարտանյութերով լցնելով։ Եթե ակնհայտորեն հիվանդ կամ վնասված արմատները տեսանելի են, դրանք պետք է կտրել էտողներով: Դրանից հետո արմատային համակարգը պետք է թաթախել կավե-հումուսային լուծույթի մեջ, որպեսզի հողն ավելի լավ կպչի։
Աշնանային տնկում
Այսպիսով, դուք որոշել եք ընկույզ տնկել: Տարվա տարբեր եղանակներին մշակությունն ու խնամքն իրականացվում են տարբեր ձևերով։ Աշնանային տնկման ժամանակ անհրաժեշտ է նաև սածիլների հիմքում գետնից, ապա թեփից բլուր կազմել՝ ցածր ջերմաստիճանից արմատներին վնաս պատճառելու համար։ Ընդ որում, էտումը դեպի թագը կատարվում է միայն հաջորդ տարվա գարնանը։
Որպեսզի ծառը լավ արմատավորվի նոր հողի վրա, ամառային շրջանում պետք է 3 ջրում անել։ Յուրաքանչյուր ծառի տակ լցնել 25 լիտր ջուր, ապա փակել անցքերը, որպեսզի խոնավությունը պահպանվի:
Բույսերի բերքատվություն մեկ հասուն ծառի համար
Հետաքրքիր է՝ քանի՞ ընկույզ կարող եք հավաքել մեկ ծառից: Այս հարցը հուզում է բոլոր սկսնակ այգեպաններին։
Եթե պատասխանեք ապագա բերքատվության մասին հարցին, ապա վստահաբար կարող ենք ասել, որ առողջ ընկուզենի այգու յուրաքանչյուր ծառ յուրաքանչյուր ծառի համար կտա 30-ից 50 կիլոգրամ ցուցանիշ:
Այսինքն, մեկ ընկուզենիի բերքատվությունը կկազմի 1-2 պարկ։ Բավականին մի քանիսը։
Հավաքեք ընկույզը ծառից, ցանկալի է մինչև առաջին ձյունը: Հավաքումն իրականացվում է լրիվ հասունացման ժամանակ՝ հոկտեմբերից նոյեմբեր ընկած ժամանակահատվածում։ Ընկույզի արտաքին մասը (փափուկ կեղևը) չպետք է կպչի ընկույզին։
Ինչպիսի տեսք ունի ընկուզենին առանց թերությունների, կարելի է տեսնել այս հոդվածի վերևի լուսանկարում:
