Բուսակերները ձուկ ուտու՞մ են: Բուսակերության տեսակները

2024 Հեղինակ: Henry Conors | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-12 08:44

Վերջին տարիներին բուսակերությունը սրընթաց զարգանում է՝ ընդլայնելով իր սահմանները և ներգրավելով նոր մարդկանց։ Դրա համար կան բազմաթիվ նախադրյալներ՝ սոցիալական դրդապատճառներից մինչև էթնիկական դրդապատճառներ: Այս ապրելակերպի մեջ չկան հաստատված նորմեր և կանոններ, հետևաբար, ներկայումս այս թեման զգալի հետաքրքրություն է ներկայացնում, որն իր հերթին հսկայական թվով հարցեր է առաջացնում։ Շատերին հետաքրքրում է, թե ինչ կարող են ուտել բուսակերները՝ արդյոք նրանք ձուկ, թռչնամիս, ձու և կենդանական այլ մթերքներ են ուտում: Ուստի այս թեմայով քննարկումների թիվը օրեցօր ավելանում է։

Ինչպե՞ս առաջացան բուսակերները:

Այս ապրելակերպը ծագել է շատ հազարամյակներ առաջ արևելյան տարբեր նահանգներում: Ուստի, մինչ բոլորը կսկսեն նման դիետան անվանել «բուսակերություն», այն կոչվում էր «հնդկական» կամ «պյութագորասական»։

Եվրոպայում այս ապրելակերպը սկսեց գործել միայն XIX դարի կեսերին, իսկ այս պահին բուսակերության կողմնակիցները. Նրանց մեծ մասն ապրում է Իտալիայում։ Ռուսաստանում այս շարժումը ի հայտ եկավ մի փոքր ուշ, և 1901 թվականին Մոսկվայում գրանցվեց նման սննդի կողմնակիցների առաջին հասարակությունը։

Վերջին տասնամյակների ընթացքում այս ապրելակերպը մեծ թափ է հավաքում, բայց եթե խորանաք այս թեմայի մեջ, շատերը դեռ չեն կարողանում հասկանալ՝ բուսակերները ձուկ և ձու ուտում են, կաթ խմում, և ընդհանրապես, ո՞վ են նրանց այդպես անվանում: Քանի որ նման հայտարարությունը, թե սրանք այն մարդիկ են, ովքեր միս չեն ուտում, միայն այսբերգի գագաթն է և վաղուց հնացել է։

Ի՞նչ կարելի է համարել պատշաճ բուսակերություն:

Ընդհանուր առմամբ, այս հասկացությունը ծագել է անգլերենից և թարգմանաբար նշանակում է «կերակուր, որը կապված չէ կենդանու սպանության հետ»: Այսինքն՝ այս ապրելակերպով ենթադրվում է, որ մարդիկ չեն կարող ուտել մսամթերք, ձու և կենդանական ծագման այլ մթերք։ Բայց բուսակերը կարո՞ղ է ձուկ ուտել: Այս հարցին կարելի է պատասխանել, եթե իմանաք, թե մարդ «չմսակերների» որ տիպին է պատկանում։

Չկան անընդունելի պարենային ապրանքների խիստ ցուցակներ, և յուրաքանչյուրն ինքն է որոշում, թե ինչ է ուտելու և ինչից հրաժարվելու։ Ամեն ինչ կարող է կախված լինել որոշակի պատճառներից, թե ինչու է մարդը դարձել այս շարժման կողմնակիցը։

Ո՞րը կարող է լինել մոտիվացիան:

Եթե հստակ գիտեք, թե ինչու են այս ապրելակերպի որոշ հետևորդներ որոշել հրաժարվել կենդանական սնունդից, ապա կարող եք պատասխանել հետևյալ հարցերին. «Ի՞նչ ուտելիքներ են նրանք ուտում»: կամ «Ինչ տեսակի են այս բուսակերները», «Ձուկ ուտո՞ւմ են»: Նման դիետայի շարժառիթները կարող ենլինել բոլորովին տարբեր:

• Բարոյական - կենդանիներին տառապանք չպատճառելու, ինչպես նաև նրանց սպանությունից և շահագործումից խուսափելու համար: Նման մարդիկ սովորաբար ընդհանրապես չեն ուտում կենդանական ծագման ոչինչ, նույնիսկ ձուկ։
• Բժշկական նկատառումներից ելնելով, քանի որ նման սննդակարգը կարող է զգալիորեն նվազեցնել աթերոսկլերոզի, քաղցկեղի բջիջների առաջացման և սրտանոթային մի շարք հիվանդությունների առաջացման վտանգը։ Այս դեպքում մարդիկ կարող են ուտել ձուկ և կենդանական այլ մթերքներ։
• Տնտեսական դրդապատճառներ. նման մարդիկ համոզված են, որ այս ապրելակերպը կարող է օգնել իրենց խնայել գումարները, որոնք ծախսում են մսամթերք գնելու վրա։ Հետևաբար, պատասխանելով «բուսակերները նման սննդակարգով ուտում են ձուկ, ծովամթերք կամ այլ կենդանական մթերքներ» հարցին, մենք կարող ենք հանգիստ ասել՝ այո։
• Կրոնական պատճառներով.
• Բնապահպանական պատճառներ. նման մարդիկ կարծում են, որ կենդանիներին սպանելը բացասաբար է ազդում շրջակա միջավայրի վրա:

Հետևաբար, կախված նման դրդապատճառներից, կան բուսակերների մի քանի տեսակներ։

Pescovegetarianism

Այս դիետայի այս կողմնակիցների մասին շատերն ասում են, որ նրանք սխալ բուսակերներ են։ Արդյո՞ք նրանք ձուկ կամ այլ կենդանական սնունդ են ուտում: Պարզվում է, որ նրանք մեծ հաճույքով են ուտում այս բոլոր մթերքները, ուստի նրանք չեն համարվում բուսակերների շարժման իսկական անդամներ։

Այս դիետայի կողմնակիցների տվյալները չեն տարանջատվում բուսական սննդի իրական հետևորդներից.միայն նրանց սննդային համակարգը, այլև նրանց հայացքները զգացմունքային էակների տանջանքների և վախի մասին: Ավազաբուսակերները կարծում են, որ ձկները չեն կարող ցավ զգալ բռնի մահվան ժամանակ, ուստի դրանք կարող են ապահով կերպով ուտել: Նման համոզմունքը հակասում է նման ապրելակերպի ջերմեռանդ կողմնակիցների պատկերացումներին, ովքեր վստահ են, որ ոչ մի դեպքում չի կարելի ուտել կենդանի օրգանիզմներ։

Flexitarianism

Այս բազմազանությունը հայտնվել է ավելի քան տասը տարի առաջ: Ասում են, որ նման մարդիկ կիսով չափ բուսակեր են: Շարժման այս կողմնակիցները ձուկ ուտու՞մ են։ Ինչպես պարզվում է, նրանք կարող են իրենց թույլ տալ ուտել ոչ միայն այս ապրանքը, այլ երբեմն նույնիսկ միս։

Flexitarians-ը փորձում է բացարձակապես ոչ մի կենդանական ծագման մթերք չուտել, սակայն նրանք չեն կարող ամբողջությամբ հեռացնել այն իրենց սննդակարգից։

Վեգան

Այս տեսակը ենթադրում է շարժման այնպիսի կողմնակիցներ, որոնց անվանում են նաև «խիստ բուսակերներ»։ Արդյո՞ք այս մարդիկ ձուկ են ուտում, կարելի է անմիջապես հասկանալ նրանց անունով, քանի որ նրանք չեն օգտագործում կենդանական սնունդ, ուստի նրանց անվանում են նաև հում սննդի մասնագետներ։ Նրանք նաև չմշակված մթերքներ ուտելու կողմնակիցներ են։ Այսինքն՝ այս բուսակերները կարծում են, որ սնունդը չի կարելի եփել 115 աստիճան Ցելսիուսից բարձր ջերմաստիճանում։

Որոշ վեգաններ նույնիսկ կարող են հրաժարվել շաքարից, ալկոհոլից և մեղրից: Նրանց կարգախոսն է՝ «Ո՛չ ասա կենդանի էակներին և ցանկացած կենդանական արտադրանք ուտելուն»:

Բայց բացի հիմնականիցԱյս շարժման վերոնշյալ կողմնակիցներից կան ևս մի քանի սորտեր, որոնք հավատարիմ են նման դիետայի թերի կամ անցումային տարբերակներին:

Այս շարժման այլ տեսակներ

Ամենատարածված տեսակը ներկայումս համարվում է լակտո-ովո բուսակերներ: Այս մարդիկ բացարձակապես չեն օգտագործում տավարի միս, թռչնամիս, խոզի միս, որս, բայց իրենց չեն հերքում ձու և կաթ։ Բուսակերներն այս դեպքում ձուկ ուտու՞մ են։ Ոչ, քանի որ շարժման այս կողմնակիցները նույնպես չեն ուտում ծովամթերք, այդ թվում՝ խեցեմորթ։

Կան նաև կաթնաբուսակերներ, ովքեր ձու չեն ուտում, բայց կարող են օգտագործել բոլոր տեսակի կաթնամթերք։ Նրանք մեծ չափով տարածված են հինդուների շրջանում, ովքեր իրենց սննդակարգում առաջնորդվում են կրոնական դրդապատճառներով:

Հաջորդ տեսակը ձվաբուսակերներն են: Միս, կաթնամթերք չեն ուտում, այլ ձու են ուտում։ Որոշ մարդիկ դառնում են նման դիետայի հետևորդներ, քանի որ կարող են տառապել կաթնաշաքարի անհանդուրժողականությամբ։

Գոյություն ունի այս շարժման մեկ այլ տարբերակ, որի կողմնակիցներն իրենց սննդակարգում հետևում են մակրոբիոտիկ դիետայի, այսինքն՝ նրանք նախընտրում են տարբեր տեսակի հացահատիկային և բոլոր տեսակի հացահատիկային ապրանքներ։ Նրանց ճաշացանկը կարող է ներառել նաև մրգային և բանջարեղենային ուտեստներ։ Կարո՞ղ են այս դեպքում բուսակերները ձուկ ուտել: Այս հարցի պատասխանը այո է, բայց միայն շատ հազվադեպ դեպքերում։ Այս դիետան նաև խորհուրդ է տալիս խուսափել շաքարավազից և տարբեր նուրբ մթերքներից։

Եվ վերջին տեսակը մրգատուներն են։ Այս մարդկանց սննդակարգը բաղկացած է բացառապես բանջարեղենիցմրգեր, ինչպես նաև փոքր քանակությամբ հացահատիկներ, ընկույզներ և սերմեր: Նրանք նաև խուսափում են կարտոֆիլ, հազար կամ ճակնդեղ ուտելուց։

Բուսակերություն՝ լա՞վ, թե՞ վատ

Շնորհիվ այս շարժման այսքան մեծ քանակի տարատեսակների՝ վերջերս այս թեման ամենաքննարկվողն է դարձել համաշխարհային հանրության շրջանում։ Ոմանք հակված են պնդելու, որ այս ապրելակերպը կարող է միայն վնասել, իսկ մյուսները վստահ են, որ այն ունի իր շատ առավելություններ։

Օրինակ, ամերիկացի բժիշկները պնդում են, որ բուսակերները շատ ավելի քիչ են տառապում հաստ աղիքի քաղցկեղից, քանի որ բանջարեղենն ու մրգերը նպաստում են մարսողական համակարգի նորմալացմանը, ինչը չի կարելի ասել մսի մասին: Իր հերթին, բրիտանացի գիտնականներն ապացուցել են, որ ձեր սննդակարգից կենդանական ծագման բոլոր մթերքների բացառումը զգալիորեն նվազեցնում է աչքի տարբեր հիվանդությունների զարգացման ռիսկը։

Բայց, չնայած նման նշանակալի առավելություններին, բուսակերությունն ունի նաև իր անհերքելի թերությունները։ Պարզվում է, որ մարդիկ, ովքեր հետևում են այս ապրելակերպին, հաճախ են տառապում վիտամին B-ի պակասից, հետևաբար հակված են տարբեր նյարդաբանական հիվանդությունների և խանգարումների։

Օգտակար տեղեկատվություն

Որոշելով միանալ նման շարժմանը, մարդը պետք է ոչ միայն հարց տա՝ «բուսակերները ձուկ ուտո՞ւմ են, թե՞ ոչ, և ընդհանրապես ի՞նչ կարելի է օգտագործել»։ Այս դիետայի կողմնակիցը դառնալու համար նախ պետք է հոգեբանորեն պատրաստվել դրան, ինչպես նաև ձեր բժշկի հետ քննարկել հնարավոր հակացուցումները։

Անկասկած, շատերի համար նման դիետայի անցումը նոր փուլի սկիզբ է իրենց կյանքում, քանի որ բուսակերությունը ոչ միայն ցանկացած ապրանքից հրաժարվելն է, այլև համարվում է մարդու գոյության մի տեսակ փիլիսոփայություն։.