Գնդապետ Սանդերսը (իսկական անունը Գարլանդ Դեյվիդ) KFS արագ սննդի ռեստորանների ցանցի հայտնի հիմնադիրն է: Այս հաստատությունների հիմնական բաղադրատոմսը խմորի մեջ տապակած հավի կտորներն էին՝ համեմված համեմունքների և անուշաբույր խոտաբույսերի հատուկ խառնուրդով: Սանդերսի ոճավորված դիմանկարը դեռևս ցուցադրվում է ընկերության բոլոր ռեստորանների և բրենդային փաթեթների վրա: Իրականում Գարլանդը երբեք սպա չի եղել։ «գնդապետ» կոչումը նա ստացել է նահանգի նահանգապետից՝ ակնառու հանրային ծառայությունների համար։ Այս հոդվածում կներկայացնենք նրա կարճ կենսագրությունը։
Մանկություն
KFS ռեստորանների շատ հաճախորդներ նույնիսկ չգիտեն, թե որ տարում է ծնվել գնդապետ Սանդերսը: Հիմա մենք կուղղենք այն: Հարլանդ Սանդերսը ծնվել է Ինդիանա նահանգի Հենրիվիլ քաղաքում 1890թ. Տղայի հայրը օգնական էր աշխատում տեղի ֆերմերների մոտ։ Սա ընտանիքին փոքր եկամուտ բերեց և թույլ տվեց մորը երեխաների հետ մնալ տանը: Բայց տղայի հայրը հանկարծամահ է եղել, երբ նա վեց տարեկան էր։ Երեխաներին կերակրելու համար մայրը գնաց աշխատանքի, իսկ ապագա գնդապետ Սանդերսը նստեց ամբողջ օրըտուն և խնամել է քրոջն ու եղբորը։ Նման կյանքը տղային թույլ է տվել բացահայտել իր խոհարարության տաղանդը։ Մի քանի ամսվա ընթացքում Գարլանդը վարպետորեն պատրաստում էր ընտանիքի ամենահայտնի ուտեստները: Իհարկե, տղան ժամանակ չուներ սովորելու, և նա ստիպված էր դպրոց հաճախել մարզվելու համար:
Առաջին աշխատանք
10 տարեկանում նա աշխատանք գտավ՝ աշխատելով ֆերմայում։ Նրան ամսական վճարում էին ընդամենը 2 դոլար։ Մի քանի տարի անց նրա մայրը նորից ամուսնացավ և տղային ուղարկեց մոտակա Գրինվուդ քաղաքը։ Այնտեղ նա վերադարձավ ֆերմա։ 14 տարեկանում Գարլենդը վերջապես թողեց դպրոցը։ Այսինքն՝ նրա ուսման ընդհանուր փորձը կազմել է ընդամենը 6 դաս։
Գտեք ինքներդ
Մինչև 15 տարեկանը ապագա գնդապետ Սանդերսը վարում էր կիսաթափառական կենսակերպ՝ փոխելով բնակության վայրերն ու զբաղմունքը։ Եվ հետո Գարլանդը սկսեց աշխատել որպես տրամվայի հաղորդավար։ 16 տարեկանում երիտասարդը որոշել է բանակ գնալ։ Նա հայտնվեց Կուբայում, որն այն ժամանակ իրականում ԱՄՆ գաղութ էր։ Այնտեղ Գարլանդը վեց ամիս ծառայեց և փախավ՝ հետագայում աշխատանքի անցնելով որպես դարբնի օգնական։ Ցածր աշխատավարձի պատճառով երիտասարդը որոշել է փոխել իր մասնագիտությունը և դառնալ սրճարան: Այս դիրքում Սանդերսն ավելի երկար մնաց։ Հարլենդի կյանքը սկսեց բարելավվել, և նա նույնիսկ ամուսնացավ իր ընկերուհու՝ Կլաուդիայի հետ։ Սակայն ամուսինների երեխայի հայտնվելուց հետո Սանդերսն անսպասելիորեն հեռացվել է աշխատանքից։ Կինը շատ էր սիրում Գարլանդին և արդեն սովոր էր իր փնտրտուքներին։
Ժամանակին «KFS»-ի ապագա սեփականատերը փորձել է մտավոր աշխատանք կատարել՝ նա ընդունվել է հեռակա իրավունքի դասընթացներ՝ դատարանում հետագա աշխատանքի համար։ Մի քանի ամիս անց նա ձանձրանում էր այս զբաղմունքից։ Մինչև 40 տարեկան նափորձել եմ բազմաթիվ մասնագիտություններ՝ ավտոմեխանիկ, անվադողերի վաճառող, լաստանավի կապիտան, բեռնիչ, ապահովագրական գործակալ և այլն:
Կյանքը սկսվում է 40-ից
Այնքան աննկատ իր համար Գարլանդը սկսեց մոտենալ հինգերորդ տասնյակին։ Նա իր 40-ամյակը դիմավորեց խորը դեպրեսիայի մեջ։ Ամբողջ երիտասարդությունն անցավ, և Սանդերսը չուներ մշտական աշխատանք կամ սեփական տուն: Մի անգամ նա ռադիոյով լսեց Ուիլ Ռոջերսի հումորային ելույթը։ Եվ կատակերգուի արտահայտություններից մեկը խորը տպավորություն թողեց Գարլենդի վրա ու գլխիվայր շուռ տվեց նրա կյանքը։ Այն հնչում էր այսպես՝ «Կյանքը սկսվում է միայն քառասուն տարեկանում»։ Կարելի է ասել, որ այդ պահից սկսվում է գնդապետ Սանդերսի պատմությունը։ Այսուհետ Գարլանդը որոշեց աշխատել բացառապես իր համար։
Ավտովերանորոգման խանութ և ճաշարան
Փոքր խնայողությունները Սանդերսին թույլ տվեցին բացել իր մեքենաների վերանորոգման խանութը: Նա շատ լավ տեղ է ընտրել 25-րդ դաշնային մայրուղու մոտ, որը Ֆլորիդան կապում էր հյուսիսային նահանգների հետ։ Սա ապահովեց հաճախորդների մեծ հոսք: Ապագա գնդապետ Սանդերսն իր ընտանիքի հետ ապրում էր հենց այնտեղ՝ ավտոտեխսպասարկման կետում։
Ժամանակի ընթացքում Գարլանդը սկսեց ուտելիք առաջարկել հոգնած հաճախորդներին: Նա սիրում էր պատրաստել և դա անում էր տան խոհանոցում, իսկ այցելուներին տեղավորում էր առանձին սենյակում: Ընդամենը մեկ սեղան և վեց աթոռ կար։ Հիմնական ճաշացանկը հավի միս էր, որը Սանդերսը լավագույնս արեց։ Մեկ տարի անց Գարլանդը մշտական հաճախորդներ ուներ, և նա նկատեց, որ եկամտի առյուծի բաժինը բերել է ճաշասենյակը, և ոչ թե ավտոտեխսպասարկման կետը։ Որոշվեց մինի հիմնարկ տալկոչում. Մուտքի վերևում Սանդերսը ցուցանակ էր կախել, որի վրա գրված էր «Հատուկ բաղադրատոմս Կենտուկիի տապակած հավ»։ Նա նաեւ տեխնիկական նորույթով է հանդես եկել. Ճաշի հաճախորդներից շատերը հաճախ էին շտապում, և կես ժամ հավի տապակելու համար Գարլանդին շատ երկար ժամանակ էր թվում։ Լուծումը արագ գտնվեց. Սանդերսը ներկա է գտնվել նոր թողարկված ճնշման կաթսաների գովազդային շնորհանդեսին, որտեղ սնունդը եփվում էր ճնշման տակ: Նա ինքն իրեն գնել է մոդելներից մեկը և սովորել, թե ինչպես պատրաստել հյութալի հավ ընդամենը 15 րոպեում։ Ճնշման կաթսան և համեմունքները Կենտուկիի հավեր պատրաստելու գաղտնիքն էին։
Հաջողություն
Գարլանդը կյանքում առաջին անգամ գոհ էր սեփական աշխատանքից։ Նախ՝ նա վարձատրվում էր իր հոբբիի համար, երկրորդ՝ ոչ ոք չէր կարող նրան աշխատանքից հեռացնել։ Կենտուկիի հավերի համբավը արագ տարածվեց։ 1930-ականների կեսերին բոլոր նրանք, ովքեր եղել են Սանդերսի ճաշարանում, ընկալում էին դրանք որպես Կենտուկիի «ազգային» ճաշատեսակ: Թերևս սա Գարլանդի գլխավոր հաջողությունն էր՝ իր արտադրանքը հանրային գիտակցության մեջ ներկայացնելու հարցում։ Շատերը չէին հասկանում, թե ինչպես է վեցերորդ դասարանի կրթություն ստացած և իրավաբանական թերի դասընթացներով մարդուն հաջողվել հասնել դրան։
Վաստակում
1935 թվականին Ռոբի Լաֆունը (Կենտուկիի նահանգապետ) Գարլանդին ընդունեց «Կենտուկիի գնդապետների շքանշանի» պատվավոր անդամ հետևյալ ձևակերպմամբ՝ «Ճամփեզրի սննդի զարգացման գործում ունեցած ներդրման համար»։ Նրա ստացած գնդապետի կոչումը Սանդերսում սնուցում էր թաքնված ունայնություն: Նա որոշել է ռեստորան և մոթել կառուցել ավտոտեխսպասարկման կետի մոտ։
Նոր ռեստորան
Բացումը տեղի է ունեցել 1937թ. KFC-ի հիմնադիր գնդապետ Սանդերսը հյուրերի առջև է ներկայացել սև թիթեռով սպիտակ կոստյումով։ Արտաքին տեսքը լրացվում էր սեպ մորուքով և ալեհեր մազերով։
Այս կերպարը մեծ հաջողություն ունեցավ հանրության մոտ: Այժմ Գարլանդը միշտ գնում էր միայն սպիտակ կոստյումով։ Հաճախորդները հերթ են կանգնել. Վաճառված հավերի թիվը կարելի էր որոշել՝ ըստ նրանց համեմունքի անհրաժեշտության: Սանդերսը ցեմենտի պես հունցել է սրճարանի հետևի սենյակում։ Դա կարող է տեւել օրական մի քանի պարկ:
Այդ տարիները Գարլանդի համար ոսկե էին։ Ցանկացած խնդիր միայն աշխուժացրեց և ստիպեց առաջ գնալ: 1939 թվականին տեղի ունեցավ մի տհաճ դեպք, որի ականատեսն էր գնդապետ Սանդերսը։ KFC-ն ամբողջությամբ այրվել է. Սակայն Գարլանդը վերակառուցեց այն ամենակարճ ժամկետում: Նույն տարում Դունկան Հայնսը (սննդի քննադատ) իր ուղեցույցում նշեց իր հիմնադրման մասին՝ գնդապետի հավերին անվանելով հատուկ գրավչություն Կենտուկիում:
Բիզնեսի կորուստ
Հաճելի անախորժությունների մեջ տարիներն աննկատ թռչում էին, և Սանդերսն արդեն մտածում էր հանգիստ ծերության մասին, բայց ճակատագիրը նրան տհաճ անակնկալ մատուցեց։ 1950 թվականի սկզբին շրջանցելով 25-րդ դաշնային մայրուղին ավարտվեց 75-րդը։ Հաճախորդների հոսքը գիշերվա ընթացքում չորացավ: 1952 թվականին Գարլանդն այլևս բավարար գումար չուներ FSC-ն պահպանելու համար: Գնդապետ Սանդերսն այն վաճառել է աճուրդում, որպեսզի վճարի պարտատերերին: 62 տարեկանում նա կորցրեց այն ամենը, ինչ ուներ՝ փող, տուն և աշխատանք: Միակ բանը, որի վրա Գարլանդը կարող էր հույս դնել, դա $105 թոշակն էր։
Նոր բիզնես
ԲայցԳնդապետ Սանդերսը չցանկացավ ապրել որպես աղքատ թոշակառու և հանդես եկավ նոր բիզնեսով: Նա սկսեց շրջել մոտակա ռեստորաններն ու սրճարանները՝ առաջարկելով նրանց օգտագործել իր հեղինակային համեմունքը։ Դրա համար նրան պետք է վճարեին 5 ցենտ մեկ հավի համար։ Շատ քչերը համաձայնեցին. Այնուամենայնիվ, 1950-ականների վերջին Գարլանդն արդեն համագործակցել էր 200 ճաշարանների հետ։ Մինչև 1964 թվականը ֆրանչայզերի թիվը հասավ 600-ի, և Սանդերսը ստացավ բիզնեսը վաճառելու առաջարկ։ Գնորդները մի խումբ ներդրողներ էին, ովքեր վճարեցին 2 միլիոն դոլար KFS-ի համար:
Վերջին տարիներ
84 տարեկանում գնդապետ Սանդերսը, ում կենսագրությունը նկարագրված էր վերևում, հրատարակեց գիրք, որը կոչվում էր «Կյանքը ջանասիրաբար լիզում է իր ձեռքերը»: Դրանում նա ամբողջությամբ նկարագրել է իր կյանքի ուղին։ Կատարելով հասարակության հանդեպ այս սուրբ «պարտականությունը»՝ նա թոշակի անցավ և մինչև իր մահը տրվեց գոլֆ խաղալու նման անվնաս հաճույքների։ Միակ բանը, որ վրդովեցրեց Գարլանդին, Կենտուկիի հավերի համի փոփոխությունն էր KFS-ից նրա հեռանալուց հետո։ Իր հարցազրույցներում նա հաճախ է հայտարարել. «Նրանք չափազանց կոմերցիոն են և ամեն կերպ հավ են պատրաստում»։ Սանդերսը մահացել է 1980 թվականին լեյկոզից։ Գնդապետը 90 տարեկան էր.
