Օմուլ ձուկը, որի լուսանկարը այս հոդվածում է, սաղմոնի կարգից է և սիգի ընտանիքից։ Համարվում է կիսաանցքային և կոմերցիոն։ Այն բարձր է գնահատվում իր համի և առողջության համար օգտակար հատկությունների համար: Չի ապրում բոլոր ջրային մարմիններում և համարվում է սակավ։
Habitat
Այս ձուկը կարող է լինել մի քանի սորտի՝ կախված բնակավայրից: Հիմնականներն են Արկտիկան և Բայկալը։ Անադրոմուս օմուլը (հակառակ դեպքում՝ Արկտիկա) ապրում է Հյուսիսային սառուցյալ օվկիանոսի ափերին։ Ձվադրման համար այն բարձրանում է մինչև Եվրասիական կամ հյուսիսամերիկյան գետերը։ Ռուսաստանի տարածքում արկտիկական օմուլը ապրում է գրեթե բոլոր հյուսիսային ջրային մարմիններում, բացառությամբ Օբ գետի:
Երկրորդ ձևը Բայկալ ձուկն է: Օմուլ Բայկալը հիմնականում ապրում է Բայկալ լճում։ Երբեմն հանդիպում է Հեռավոր Արևելքում կամ Ենիսեյ ծովածոցի տունդրա գետերում: Բայկալ օմուլը լճում անհավասարաչափ է բաշխված։ Հարավ-արևելքը պարզապես լի է այս ձկներով, իսկ հյուսիս-արևմուտքում դա ընդհանրապես չէ:
Վարկածներ Բայկալ օմուլի ի հայտ գալու համար
Գոյություն ունի երկու վարկած, որոնք առաջ են քաշել գիտնականները Բայկալում օմուլի հայտնվելու մասին: Առաջինն ասում է, որ այն էնդեմիկ ձուկ է։ Նրա նախնիներն ապրել են լճումմիլիոնավոր տարիներ առաջ, և այդ ժամանակ կլիման տաք էր։ Այս վարկածը հաստատվում է գիտնականների մեծ մասի կողմից:
Երկրորդը պնդում է, որ Բայկալ օմուլը ձուկ է, որը նավարկել է լիճ միջսառցադաշտային ժամանակաշրջանում Լենա գետի երկայնքով Հյուսիսային Սառուցյալ օվկիանոսից: Չնայած այն հանգամանքին, որ գիտնականների մեծամասնությունը պաշտպանում է առաջին վարկածը, դրա նմանությունը արկտիկական իր գործընկերոջ հետ շատ ուժեղ է: Բայկալ օմուլը տարբերվում է միայն որոշ փոքր հատկանիշներով:
Հաբիթաթի առանձնահատկությունները
Օմուլը ձուկ է, որը նախընտրում է ապրել թթվածնով հարուստ սառը մաքուր ջրում: Սիրում է խորը վայրեր: Սա դպրոցական ձուկ է: Ձմեռները մեծ խորություններում: Այն կարող է իջնել մինչև 300 մետր խորություն։ Օմուլը կարող է ապրել ցածր աղի ջրի մեջ։
Գիտնականների կարծիքով՝ բայկալյան օմուլը նախընտրում է այն վայրերը, որտեղ լիճը միանում է մեծ գետերին։ Ամենամեծ քանակությամբ տիղմ կա, որի մեջ կան միջատների թրթուրներ և խեցգետնակերպեր, որոնք այնքան սիրելի են օմուլին: Սա հեշտացնում է սննդի որոնումը, հավանաբար, սա է պատճառը, որ նման վայրերում օմուլի ամենամեծ խտությունը կա։
Նկարագրություն
Օմուլը կիսաանդրոմային ձուկ է։ Մարմինը երկարավուն է՝ ծածկված փոքր, ամուր կպչուն արծաթափայլ թեփուկներով։ Բերանը փոքր է, ծնոտները նույն երկարությամբ։ Ունի ճարպային լողակ։ Արծաթագույն մարմնի գույն. Մեջքն ունի դարչնագույն-կանաչ երանգ, որովայնը՝ բաց, կողերն ու լողակները՝ արծաթափայլ։ Սեռական հասունացման ժամանակ տղամարդկանց մոտ առաջանում են էպիթելային տուբերկուլյոզներ։ Մուգ բարակ շերտ կարող է անցնել կողմերի երկայնքով:
Օմուլը փոքր ձուկ է, սովորաբար չի գերազանցում 800 գրամը։ Բայց երբեմն հանդիպում են խոշոր անհատներ: Նրանցերկարությունը հասնում է մինչև կես մետրի, իսկ զանգվածը՝ մեկուկես կիլոգրամից ավելի։ Ձկները ապրում են ոչ ավելի, քան 18 տարի: Օմուլի կյանքի տեւողությունը միջինում 11 տարի է։
Սնունդ
Օմուլը ձուկ է, որը, ինչպես սաղմոնիդների մեծ մասը, դադարում է ուտել միայն ձվադրման ժամանակ: Մյուս ժամանակներում ձկան սննդակարգը բավականին բազմազան է։ Դիետայում՝ զոոպլանկտոն, մանրաձկների անչափահասներ, ստորջրյա անողնաշարավորներ։ Աշնանը և ամռանը ձկները ճարպակալում են, ափամերձ գոտիներում ուտում են միսիդներ, խեցգետնակերպ պլանկտոն և գամմարուս:
Վերարտադրում
Ձուկը բազմանում է տարեկան՝ սեռական հասունանալուն պես։ Այս պահին անհատների երկարությունը հաճախ ավելի քան 30 սանտիմետր է: Ավելին, արուները հաճախ էգերից մեկ տարի շուտ են հասունանում։ Օմուլի սեռական հասունացումը կարող է տևել 2-ից 3 տարի:
Այս ձուկը ձվադրման համար շատ հեռու է գնում՝ ավելի քան 1000 կմ: Միևնույն ժամանակ այն չի մոտենում ափերին և խուսափում է ծանծաղ ջրից՝ պահելով ալիքի մեջտեղում։ Օմուլը ձվադրում է օգոստոսի սկզբից մինչև օգոստոսի կեսերը: Ձվադրավայրերին մոտենալով՝ ձկների մեծ խմբակը բաժանվում է փոքր հոտերի։
Օմուլ ձկան ձվադրումը սկսվում է սեպտեմբերի վերջին - հոկտեմբերի սկզբին: Ջրի ջերմաստիճանն այս պահին 4 աստիճանից ոչ ավելի է։ Ձվադրման համար օմուլն ընտրում է ավազոտ հատակը՝ առնվազն երկու մետր խորությամբ:
Ձվերի տրամագիծը 1,6-ից 2,4 մմ է։ Նրանք կպչուն չեն, ներքեւում: Ձվերը մի կողմ մաքրելով՝ օմուլը գնում է կերակրման վայրեր։ Օմուլը կարող է ածել մինչև 67000 ձու, որոնք գլորվում են գետով առանց ձվադրավայրերում կանգ առնելու։
Տնտեսական արժեք
Օմուլը արժեքավոր առևտրային ձուկ է: Դրա անվերահսկելի որսը Բայկալում հանգեցրել է բնակչության կտրուկ նվազմանը։ Վերջին 50 տարիների ընթացքում Բայկալ օմուլը մեկ անգամ չէ, որ անհետացման եզրին է հայտնվել: Բայց դրա որսի ժամանակին արգելքների շնորհիվ ձկան պոպուլյացիան վերականգնվեց։ Այժմ օմուլը կրկին անհետացման վտանգի տակ է։
Օմուլ ձուկ. օգտակար հատկություններ և սննդային արժեք
Սա շատ համեղ ձուկ է։ Գրեթե 20%-ը բաղկացած է ճարպերից, հատկապես ծովային ենթատեսակներից։ Օմուլի միսը արագ մարսվում է (1-1,5 ժամում) և ունի մեծ սննդային արժեք։ Ձկների ճարպը գտնվում է որովայնի խոռոչում, լյարդում և ենթամաշկային շերտում։ Հավասարաչափ բաշխված լողակների և մկանների վրա:
Օմուլը հարուստ է ճարպաթթուներով, որոնք նվազեցնում են արյան մածուցիկությունը և բարելավում սրտի և նյարդային համակարգի աշխատանքը: Օմուլի միսը պարունակում է շատ վիտամին B: Շատ ավելի շատ, քան մյուս ձկները: Այս վիտամիններն անհրաժեշտ են մարդու նյարդային և վերարտադրողական համակարգերի համար։
Օմուլի ոսկորների զանգվածային բաժինը 7%-ից ոչ ավելի է: Դրա շնորհիվ այս ձկից պատրաստում են բարձրորակ պահածոներ։ Այն նաև օգտագործվում է դիետիկ սննդի համար։
