Խոզի բարակ - սունկ, որի օգտագործումը կարող է մահացու լինել

2024 Հեղինակ: Henry Conors | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-12 08:47

Շինուշկա բարակ - խոզերի ընտանիքին պատկանող սնկերի տարատեսակ։ Այն ունի մի քանի գիտական հոմանիշներ՝ Paxillus involutus, Rhymovis involuta, Agaricus involutus, Agaricus contiguus, Omphalia involuta։ Ավելի հայտնի անուններ կան՝ խոզի միս

ականջ, խոզ, խոզ, խոզ, ծղոտ, ձիու շրթունք, ծղոտ, կովերի տնակ, բարակ պաքսիլ, սոլոպեն, դունկա և այլն:

Ավելի վաղ, բարակ խոզի սունկը համարվում էր ուտելի։ Բայց 1944 թվականին գերմանացի սնկաբան Ջ. Շեֆերի մահից հետո, ով համտեսեց անտառի այս նվերներից մի ուտեստ, նրանց նկատմամբ վերաբերմունքը կտրուկ փոխվեց։ Ներկայումս այս սնկերը սովորաբար դասակարգվում են որպես թունավոր, թեև սիրահարները կվայելեն դրանք, չնայած հրապարակումներին, կան: Մարդկանց մեծամասնությունը դադարել է օգտագործել դրանք, ինչի պատճառով, հավանաբար, դրանք ավելի տարածված են անտառներում:

Այս սնկերը աճում են ստվերային, խոնավ վայրերում, երբեմն ծառերի բները դրանցով կետավորված են: Աճում են, որպես կանոն, խմբերով, միայնակ նմուշները չափազանց հազվադեպ են: Մայիսից մինչև հոկտեմբերի սկիզբը նկատվում է դրանց զանգվածային տեսք։ Պտղաբերությունը տեղի է ունենում տարեկան: Զարմանալիորեն համառ և պտղաբեր սնկերի ընտանիք. Նրանք առաջինն են ի հայտ գալիս հատված անտառների տարածքներում։Կյանքի և վերարտադրության համար դրանք պահանջում են փայտային բույսերի մնացորդներ։

Քչերը կպատասխանեն այն հարցին, թե ինչպիսի տեսք ունի խոզի բարակ սունկը։ Հոդվածում ներկայացված լուսանկարները կպարզաբանեն. Գլխարկը մսոտ է, կենտրոնում գոգավոր, մինչև 18 սմ տրամագծով, ծայրերը՝ իջեցված, ներքև՝ մի փոքր ալիքաձև։ Երիտասարդ սնկի գլխարկի գույնը ձիթապտղի շագանակագույն է, հինը՝ մոխրագույն շագանակագույն։ Երբ զգացվում է չոր եղանակին, մակերեսը չոր է, ամպամած եղանակին՝ կպչուն։

Երիտասարդ սունկը բնութագրվում է խիտ միջուկով, հինը՝ չամրացված։ Օդի կտրվածքը մթնում է։ Նիհար խոզը ունի գլանաձեւ, հաճախ նեղացող կարճ ոտք, երկարությունը 9 սմ-ից ոչ ավելի է, գույնը կեղտոտ ձիթապտղի է, մակերեսը՝ հարթ։ Քննարկվող սնկերը չունեն ընդգծված, բնորոշ համ և հոտ։ Չոր եղանակին դրանք հաճախ որդնած են։

Կափարիչի տակ դրված է սպորակիր շերտով (hymenium) hymenophore: Նրա գույնը դեղնադարչնագույն է։ Կառուցվածքը ծալված է, կեղծ շերտավոր, տարբերվում է իսկական շերտավորից նրանով, որ այն չի բաժանվում գլխարկի մակերեսից։

Բարակ խոզի միսը պարունակում է լեկտիններ՝ հատուկ տոքսիններ, որոնք չեն ոչնչացվում -ով

ջերմային բուժում: Մարդիկ տարբեր կերպ են արձագանքում դրանց՝ սնկերի հազվադեպ օգտագործումը որևէ մեկին չի վնասում, իսկ մյուսներին անհրաժեշտ է միայն մեկ անգամ փորձել, և հնարավոր է ուժեղ ալերգիկ ռեակցիա։ Դեռևս հակաթույն չի գտնվել:

Ապացուցված է, որ այս սնկերի հաճախակի օգտագործմամբ ագլյուտինները կուտակվում են մարդու օրգանիզմում՝ արձագանքելով.սնկային հակամարմիններ. Թունավորման առաջին ախտանիշներն են՝ կոլիկ, գլխապտույտ, փորլուծություն, երիկամների և լյարդի խանգարումներ։ Չի բացառվում մահացու ելքը։ Եթե մահը տեղի է ունենում, ապա սուր շնչառական կամ երիկամային անբավարարությունից, որը զարգանում է ոչ թե ակնթարթորեն, այլ մոտ երկու շաբաթ: Առավել արդյունավետ են պլազմաֆերեզը և հեմոդիալիզը, որոնց շնորհիվ արյունից հանվում են մահացու հակամարմինները։ Բացի լեկտիններից, բարակ խոզը ունակ է կուտակել պղնձի և ցեզիումի ռադիոակտիվ իզոտոպներ, որոնց կոնցենտրացիան կարող է հարյուրավոր անգամ գերազանցել թույլատրելի նորմերը։

Բարակ խոզի միսը նենգ սունկ է, ավելի խելամիտ է հրաժարվել դրանից։