Էկզոտիկ մրգեր՝ վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ

2024 Հեղինակ: Henry Conors | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-12 08:38

Գլոբալիզացիան գործընթաց է, որի ընթացքում ամբողջ աշխարհի զարգացումն արագանում է։ Այս դեպքում մարդու օրգանիզմը ենթարկվում է սթրեսի։ Բացի այդ, մեր ժամանակներում մարդիկ ավելի ու ավելի են ցույց տալիս բերիբերիի նշաններ: Հենց անհրաժեշտ քանակությամբ օգտակար տարրերի ու հանքանյութերի բացակայությունն է առաջացնում հիվանդություններ և ալերգիա։ Անշուշտ, ելքը հավասարակշռությունը համալրելն է՝ վիտամիններով և հանքանյութերով լի օրգանական սնունդ օգտագործելը։ Ներկայումս էկզոտիկ մրգերը հենց այդպիսի աղբյուր են։ Ամերիկայի և Ասիայի երկրների տարածքում աճում է հսկայական քանակությամբ կենդանի և բնական վիտամիններ։ Այսպիսով, Թաիլանդը և Հնդկաստանը, նրանց էկզոտիկ մրգերը, մեծ ժողովրդականություն ձեռք բերեցին ամբողջ աշխարհում: Նրանցից շատերի անունները ծանոթ են եվրոպացիներին, բայց ոմանք իսկապես արևադարձային են և անհայտ:

Ֆանտաստիկ համով միրգը ռամբուտանն է: Այս վառ փոքրիկ հատապտուղն ունի երկար մազերով կեղև, որը թաքցնում է բուրավետ և քաղցր միջուկը, որը հարուստ է տարբեր վիտամիններով, հանքանյութերով և հակաօքսիդանտներով: Ասիացիները շատ են սիրում այս միրգը և գնահատում են այն իր ֆանտաստիկ բուժիչ հատկությունների համար: Ռամբութանը ամրացնում է իմունային համակարգը, օգնում էանոթային հիվանդություններ և շաքարի բարձր մակարդակ։

Էկզոտիկ մրգերը միշտ չէ, որ լավ հոտ են գալիս: Այսպիսով, Ասիայի շատ շրջաններում, մասնավորապես՝ Սինգապուրում, չի թույլատրվում հասարակական վայրերում ուտել դուրիան կոչվող միրգ։ Նրա սուր ու շատ տհաճ հոտը, մեղմ ասած, վատ սենսացիաներ է առաջացնում։ Այնուամենայնիվ, չնայած շատերի համար այս հիմնական և նշանակալի թերությանը, դուրիանը հսկայական քանակությամբ հետքի տարրերի, ամինաթթուների, նիկոտինաթթվի, B և C վիտամինների, A խմբի պրովիտամինի և այլ օգտակար տարրերի պահեստ է: Այս մրգի համը քաղցր է և շատ հաճելի։ Միևնույն ժամանակ հարկավոր է այն ուտել փակ քիթով։

Շատ էկզոտիկ մրգեր աճում են նաև Հնդկաստանում: Օրինակ՝ ջեքֆրուտ։ Այս հսկա պտուղը, որը կարող է կշռել մինչև 35 կգ, աճում է ծառի վրա և օգտագործվում է հինդուների կողմից որպես բանջարեղեն: Չնայած իրականում այս միրգը ածխաջրերով հարուստ կոշտ միջուկով համեղ միրգ է: Այդ իսկ պատճառով բուսակերներին պատկանող Հնդկաստանի բնակչության մեծ մասն այն ուտում է՝ ստանալով անհրաժեշտ քանակությամբ ածխաջրեր, որոնք այլ բանջարեղենները չեն կարող ապահովել։

Բացի այդ, Հնդկաստանում աճում են էկզոտիկ մրգեր, ինչպիսիք են անոնան, լորենը և թութը: Առաջին պտուղն իր ձևով կոն է հիշեցնում, ծածկված խիտ կեղևով, որի տակ թաքնված է բազմաթիվ սերմերով ձյունաճերմակ հյութալի միջուկ։ Միևնույն ժամանակ, այս մրգից լիարժեք հաճույք ստանալու համար հնդիկները այն օգտագործում են կաթով կոկտեյլում։ ՍաՊտուղը պարունակում է հսկայական քանակությամբ օգտակար հատկություններ և տարրեր։ Աննոնա էկզոտիկ միրգը լայնորեն կիրառվում է ժողովրդական բժշկության մեջ։

Lychee - չինական սալոր. Պտղի գույնը վառ կարմիր է, իսկ սպիտակ միջուկի ներսում թաքնված է շագանակագույն գույնի ձվաձեւ երկարավուն ոսկոր։ Թութն արտաքնապես մեր մոշին է հիշեցնում, միայն թե մեզ հայտնի հատապտուղի նման հյութեղ ու վառ համ չունի։ Այս մրգերը պարունակում են հսկայական քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, հանքանյութեր և վիտամիններ։

Մեկ այլ ֆանտաստիկ միրգ է վիշապի միրգը կամ պիտայան, որը նույնպես բնիկ Ասիա է: Վերևում գտնվող այս վառ ազնվամորին պարունակում է սպիտակ մարմին, որը հարուստ է հանքանյութերի և հետքի տարրերի լայն տեսականիով: