Սունկ ուտողներին և սունկ հավաքողներին ամբողջ աշխարհում կարելի է ահռելի թվով հաշվել։ Այնքան հաստատված է, որ մարդկության լավ կեսը երկար ժամանակ սունկ է ուտում։ Աղում են, չորացնում, տապակում, եփում, հում ուտում… Շատերը սիրում են ոչ միայն սունկ եփել ու ուտել, այլ նաև քաղել։ Ինչ կարող է լինել ավելի հետաքրքիր, քան «լուռ որսը» մաքուր օդում մաքուր սաղարթավոր կամ սոճու անտառում: Հետևաբար, սկսնակներին հետաքրքրում է, թե որքան սունկ է աճում, որպեսզի խառնաշփոթի մեջ չընկնեն և չգան դատարկ վայրեր, որտեղ սնկերը դեռ չեն հասցրել աճել։
Օդի ջերմաստիճանի և լուսավորության ազդեցությունը
Իրականում սնկերի աճի ժամանակն ուղղակիորեն կախված է բազմաթիվ պատճառներից ու գործոններից։ Դրանցից մեկը օդի ջերմաստիճանն է։ Սնկերի շատ տեսակների համար օպտիմալ է շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը 18-ից 28 Ցելսիուս: Շատ տեսակներ (օրինակ՝ շամպինիոնները) լավ են զարգանում մթության մեջ։ Մարգագետնային սնկերը, ընդհակառակը, արևի կարիք ունեն, միայն այդ դեպքում նրանք կարող են լավ աճել:
Այսպիսով, ի վերջո, որքան են աճում սունկը: Շատ արագ! Մի քանի օրից (երեքից վեցից) հասնում ենմիջին չափի, որը բնորոշ է այս տեսակին, մեծանում են մոտավորապես տասներորդ օրը, բայց նույնիսկ դրանից հետո նրանք կարող են շարունակել աճել։ Առաջին օրերին բորբոսի աճն ավելի արագ է ընթանում, հետո դանդաղում է։ Կափարիչները աճելու համար ավելի երկար են տևում, քան ոտքերը: Հայտնի է, որ որոշ միջատներ դանդաղեցնում են սնկերի աճը: Իսկ տաք անձրեւոտ եղանակը, ընդհակառակը, նպաստում է արագ աճին։
Բոլետուս (սպիտակ) և շանթերել
Իրական սունկ հավաքողները նաև գիտեն, թե որքան ժամանակ է աճում սպիտակ սունկը (հինգից մինչև տասը օր): Այս գիտելիքով զինված՝ սնկի սեզոնին ավելի հեշտ է խոզի «որսալը»: Ավելին, եթե սնկի միջին քաշը մոտ երկու հարյուր գրամ է, ապա տաք անձրևոտ եղանակին աճեցված սնկերը կարող են կշռել նույնիսկ ավելի քան մեկ կիլոգրամ: Սպորների առաջացումից հետո հսկան արագ ծերանում է, սակայն այս գործընթացը կարող է դանդաղել աշնանը։
Որքա՞ն ժամանակ են աճում շանթերելի սունկը: Բավականին երկար ժամանակ՝ մեկ շաբաթից երկու։
Երբ սունկ հավաքողն իմանա, թե որքան սունկ է հասունանում, նա երբեք անտառից դատարկ զամբյուղով չի գա:
Սնկերի արագ աճի պատմություններ
Գուցե ոչ մի կենդանի արարած այդքան արագ չի հասունանում: Ահա թե որտեղից է գալիս հայտնի արտահայտությունը՝ «սնկի պես աճիր»։ Բայց խոսակցությունները այն մասին, թե որքան սունկ է աճում (միցելիումը գտնվում է գետնի տակ, իսկ պտղաբեր մարմինը՝ վերևում), այսինքն՝ պտղատու մարմնի աճի տեմպերը, հաճախ չափազանցված են։ Դա տեղի է ունենում, քանի որ «լուռ որսի» ժամանակ սնկերի մի մասն աննկատ է մնում, և երբ կրկնվում է.մեկ-երկու օրվա ընթացքում նույն վայրում այցելելով սնկով հավաքողներ, հայտնաբերում են «հսկայական» մրգեր: Ի վերջո, այսպես կոչված գլխարկային սունկը շատ արագ մեծանում է չափերով։ Մեկ-երկու օրվա ընթացքում հնարավոր է երկու-երեք անգամ ավելացում։ Կարագը, կարագը, բուլետուսը, բուլետուսը սովորաբար հավաքում են մակերեսին հայտնվելուց հետո մեկ օրվա ընթացքում։
Կափարիչ սնկերի պտղաբեր մարմինները սկզբում ծնվում են գետնի տակ, աճում այնտեղ և դուրս սողում դեպի արդեն լիովին ձևավորված մակերես: Այստեղից էլ բխում են սունկ հավաքողների պատմությունները սնկերի պտղաբեր մարմինների ակնթարթային աճի մասին:
