Mosshopper-ը բուլետուս է, որն ունի թեթևակի կպչուն, չոր կամ թավշյա գլխարկ: Նրա ոտքը երբեմն որոշակիորեն կնճռոտ է: Սննդային արժեքով այն կարող է լավ մրցակցել տավարի մսի հետ։ Մամուռ սունկը հիանալի է բուսակերների դիետայի համար: Այն պարունակում է հանքանյութեր և վիտամիններ։
Մամուռ սունկ. նկարագրություն և տեսակների բազմազանություն
Այս մակրոմիցետներն ունեն կարմրավուն կամ սպիտակավուն մարմին՝ լայն խողովակով դեղնականաչավուն հիմենոֆորով: Կտրվածքները արագ կապտում են և դառնում արտաքուստ տհաճ, բայց դա բացարձակապես չի ազդում համի վրա։ Նախկինում սնկով սունկը դասվում էր Բորովիկի ցեղին: Սա հանգեցնում է զգալի ձևաբանական բազմազանության: Այս բորբոսի առնվազն 18 տեսակ կա՝ փայտային, փոշոտ, կանաչ, մակաբուծական, լեհական, երանգավոր, խայտաբղետ, շագանակագույն, կիսոսկեգույն, կարմիր, բութ-սպոր և այլն։ Ընդ որում, թռչող անիվների մեջ թունավոր տեսակներ չկան։ Դրանցից մի քանիսն անուտելի են, բայց նաև թունավոր չեն, ուստի չեն կարող ծանր թունավորումներ առաջացնել։ Ճանապարհի սունկը անվտանգ է մարդկանց համար։ Եվ սա շատ կարևոր էսկսնակ սունկ հավաքողներ. Ի վերջո, հենց նրանք են ամենից հաճախ շփոթում նմանատիպ մակրոմիցետները և նույնիսկ ուտում դրանք, ինչը հանգեցնում է թունավորման։ Ահա թե ինչն է դարձնում ճանճի սունկը այդքան արժեքավոր: Դրա կեղծ վարկածը բնության մեջ չի լինում:
Բաշխում
Որտե՞ղ կարող եմ գտնել այն: Թռչող սունկը հանդիպում է երկու կիսագնդերի բարեխառն կլիմայական գոտիներում։ Նա նախընտրում է մամուռով պատված հողերը, որոնց վրա աճում է սնկի գլխարկը։ Սա էր սնկերի անվան պատճառը։ Mossiness սնկերը կազմում են միկրոսպորներ փշատերև և տերեւաթափ ծառերով: Նրանք շատ լավ են աճում խառը և սոճու անտառներում։ Կանաչ ճանճ սունկը կարելի է գտնել անտառների եզրերին և բացատներին, ճանապարհների եզրերին, շատ ավելի հազվադեպ՝ կոճղերի վրա, ինչպես նաև սոճիների և եղևնիների հիմքերին: Մակաբույծ թռչող անիվները կարող են աճել փքված գնդիկների և գնդիկների մարմնի վրա: Որոշ տեսակներ հողի սապրոտրոֆներ են, ինչը նշանակում է, որ նրանք իրենց սննդանյութերը ստանում են միայն հողից:
Հավաքման ժամանակը
Սունկը հայտնվում է հունիսին տաք եղանակի սկզբից՝ թույլ անձրեւներից հետո։ Սունկ հավաքողների շրջանում ամենատարածվածը լեհական և կանաչ սնկերն են, չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք պատկանում են ուտելիության երրորդ կատեգորիային: Դրանք կարելի է ուտել բերքահավաքից անմիջապես հետո՝ տապակած թավայի մեջ։ «Լուռ որսի» սիրահարներից շատերը հենց դա են անում, քանի որ կտրված որսը արագ կապտում է։ Սնկով սունկը կարելի է պահպանել ձմռան համար։ Այն նաև հեշտ է չորանում (մաքրվելուց հետո) վառարանի վրա, ջեռոցում, արևի տակ, թելերի վրա փաթաթված։
Կոմպոզիցիա
Ինչպես արդեն նշվեց, ամինաթթուների պարունակությամբ սնկերը շատ չեն զիջում տավարի մսին։ Այնուամենայնիվ, մարսողական համակարգում սունկը մի փոքր ավելի վատ է ներծծվում, քան միսը: Բուսակերների համար սունկը հիանալի փոխարինում է կենդանական սպիտակուցին: Բացի այդ, այս սնկերը պարունակում են վիտամիններ (PP, C, A, D), եթերային յուղեր, հանքանյութեր, շաքարներ և ֆերմենտներ։ Կենսաբանորեն արժեքավոր բաղադրիչների ավելի լավ մարսողության համար սունկը պետք է մանրացնել եփելու ժամանակ։ Պետք է հիշել, որ այս սնկերը ծանր մթերք են, ուստի խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մարսողական գեղձերի և աղեստամոքսային տրակտի խրոնիկական և ծանր հիվանդություններ ունեցող մարդկանց։
