Վերջին տասնամյակների ընթացքում ժամանակակից աշխարհում չափազանց սուր է դարձել միս ուտելու հարցը։ Դա պայմանավորված է առաջին հերթին կենդանիների իրավունքների պաշտպանությամբ զբաղվող տարբեր կազմակերպությունների շարժումներով։ Այս իրավիճակը հանգեցրեց բուսակերության մասսայականացմանը, ինչպես նաև խթան հաղորդեց մեծ թվով գիտական հետազոտությունների, որոնք ուղղված էին մսի օգուտների և վնասների հարցը պարզաբանելուն։ Հոդվածում կխոսվի այն մասին, թե որտեղ են ուտում կատուները Եվրոպայում և աշխարհի այլ մասերում:
Կատվի միսը տաբու է
Նկատի ունենալով այն հարցերը, թե որտեղ են ուտում կատուներին, որ երկրում, պետք է ասել, որ մեր մոլորակի մեծ մասում կատվի միսը համարվում է տաբու, այսինքն՝ այնպիսի մթերք, որի օգտագործումը կրոնական կամ սոցիալական. պատճառները, չի ողջունվում և մերժվում։ Եթե արևմտյան հասարակության ցանկացած ժամանակակից մարդու ցույց տան ինչ-որ ուտեստ և ասեն, որ դա տապակած կատվի միս է, ապա այդ մարդու մազերը բիզ կկանգնեն և մեղմորեն.խոսելով՝ ախորժակը կկորչի։ Նման արձագանքը զուտ հոգեբանական է և կապված է մշակութային արժեքների և այն հասարակության հետ, որտեղ մարդը մեծացել է։
Սակայն, եթե նույն խոսքերն ասվեն, օրինակ, չինացու հասցեին, արձագանքը լրիվ հակառակ կլինի, քանի որ ասիական այս հսկայի որոշ շրջաններում շուկաներում կատվի միս են վաճառում և զանազան դելիկատեսներ են պատրաստում։ դրանից։
Ինչու է կատվի միսն արգելված
Երբ նրան հարցնում են, թե որտեղ են ուտում կատուները Եվրոպայում, պետք է ասել, որ ոչ մի տեղ, քանի որ Եվրամիության օրենսդրությունն արգելում է այս ընտանի կենդանու մսի օգտագործումը: Դրա համար երկու պատճառ կա՝ նախ Եվրոպայում կատվի միսը տաբու է, և երկրորդ՝ այս արգելքը կապված է սանիտարական չափանիշների հետ։ Ի տարբերություն տավարի կամ խոզի մսի, կատվի միսը գոյություն չունի և ենթակա չէ առողջական ստուգումների՝ մարդկանց համար վտանգավոր վնասատուների և հիվանդության փոխանցիչների առկայության համար: Ուստի կատվի մսի ցանկացած առևտուր սպառնում է խիստ տուգանքներով և կալանքով։
Եվրոպական երկրներում կատվի միս ուտելու արգելքը չի նշանակում, որ այն ընդհանրապես չի ուտում։
շվեյցարական բադ
Մի քանի տարի առաջ համացանցում տեղեկություն հայտնվեց, որ Շվեյցարիայում մի երիտասարդ խոհարար Մորից Բրունները ռեստորան է բացել, որտեղ այցելուներին առաջարկում է ճաշակել կատվի տապակած միս՝ պատրաստված իր տատիկի հայտնի բաղադրատոմսով։ Ավելին, իր տեսանյութում Մորիցը հավաստիացրել է, որ Շվեյցարիայում այս տնական մորթի միսը ուտում է իր հայրենակիցների 3%-ը։
Վերջում պարզվեց, որ տեսահոլովակը «բադ» է, և ոչ մի Մորից Բրուներ և ռեստորան գոյություն չունի։ Տեսանյութը նկարահանվել է հատուկ կենդանիների իրավունքների պաշտպան կազմակերպություններից մեկի կողմից, որը, օգտագործելով կատվի մսի օրինակը, քարոզում էր իրենց կարգախոսները՝ ընդհանրապես դադարեցնել այս կենդանական արտադրանքը։
Իտալական սկանդալ
Եվ այնուամենայնիվ, հարցերն այն մասին, թե որտեղ են ուտում կատուները, Եվրոպայի որ երկրում, անիմաստ չեն: Իտալիան վառ օրինակ է. 2013 թվականին Կենդանիների իրավունքների պաշտպանության ասոցիացիան ահազանգեց այն բանից հետո, երբ հայտնի դարձավ, որ Հռոմի և այլ խոշոր քաղաքների շատ ռեստորաններում կերակուր պատրաստելու համար օգտագործում էին կատվի միս, որը փոխանցվում էր որպես տնային նապաստակի միս։։
Ինչու՞ Իտալիա: 21-րդ դարի առաջին տասնամյակում երկիրը տնտեսական ճգնաժամի միջով էր ապրում, ինչի պատճառով որոշ ռեստորաններ որոշեցին օգտագործել կատվի համեմատաբար էժան միս։ Որպես կանոն, դրանք չինական ռեստորաններ են։ Հաշվի առնելով, որ միայն 2001 թվականին Հռոմում մոտ 120000 թափառող կատու կար, դժվար չէ կռահել, թե որտեղից են Իտալիայի ռեստորանները ստանում իրենց միսը: Ընդ որում, «կատվի բիզնեսը» զբաղվում էր ոչ միայն Հռոմում, այլեւ երկրի հյուսիսի շատ շրջաններում։ Այս գործում ներգրավված բոլոր անձինք դատապարտվել են ազատազրկման 3-ից 18 ամիս ժամկետով, քանի որ իտալական օրենսդրությունը նախատեսում է այս պատիժը ընտանի կենդանիներին ցանկացած ծաղրի համար։ Այնուամենայնիվ, Իտալիայում դեռ կան վայրեր, որտեղ կատուներին անօրինական են ուտում։
Ուրիշ որտե՞ղ էին ուտում կատվի միսը Եվրոպայում:
Այս հարցին պատասխանելը բավականին դժվար է, քանի որ գրեթե բոլոր երկրներում կատուներ էին ուտում։ Կատուները Եվրոպա եկան արևելյան երկրներից և բերեցին դրանք որպես առնետների դեմ պայքարելու միջոց: Այս տնային գիշատիչների արագ վերարտադրությունը մարդկանց կողմից հաջողությամբ օգտագործվում էր իրենց խոհանոցի համար, դա տեղի էր ունենում, որպես կանոն, սովի ժամանակաշրջաններում: Սակայն միջնադարում կատվի միսը համարվում էր աղքատների սնունդը։
Եթե նկատի ունենանք նորագույն պատմությունը, ապա կարող ենք ասել հետևյալը. հաստատ հայտնի է, որ 1940 թվականին Գերմանիան օրինականացրել է շների, կատուների և այլ կենդանիների, այդ թվում՝ կենդանաբանական այգու կենդանիների մսի օգտագործումը։ Նույն իրավիճակն էր Բելգիայում, Ֆրանսիայում, Ավստրիայում և, իհարկե, Իտալիայում Առաջին և Երկրորդ համաշխարհային պատերազմներից հետո։։
Եվրոպայում կատվի միսը դեռ «ծաղիկներ» է
Եթե ընդլայնենք այն երկրների ցանկը, որտեղ կատուներ են ուտում Եվրոպայից դուրս, ապա պետք է ասել, որ ներկայումս կա 2 երկիր, որտեղ օրինական հիմունքներով կարելի է վաճառել և գնել այս կենդանու միսը։ Դրանք են՝ Չինաստանը և Հարավային Կորեան։ Դուք կարող եք նաև անօրինական կերպով կատվի կոտլետներ գնել Վիետնամում, Թաիթիում և Հավայան կղզիներում (ԱՄՆ նահանգ):
Չինաստանում, մի երկրում, որտեղ ուտում են շներ և կատուներ, օրինակ, կան բազմաթիվ շուկաներ, որտեղ վաճառվում են կենդանիների միս: Որպես կանոն, այդ շուկաները գտնվում են երկրի հարավ-արևելյան մասում և նրա հյուսիսային որոշ շրջաններում։ Այստեղ կարող եք նաև փորձել մսի վրա հիմնված ուտեստների լայն տեսականի, որն արգելված է մոլորակի մնացած մասում։
ԻնչՀարավային Կորեայի համար, ընդհանուր առմամբ, հաշվարկվում է, որ բնակչության մոտ 8-10%-ն օգտագործում է կատվի միս։
Պայքարը Վիետնամում և հատկապես Թաիթիում խնդրո առարկա կենդանու մսի առևտրայնացման հետ կապված շատ բանի չհանգեցրեց. երկրի ժողովուրդները։ Վիետնամում, ինչպես նաև Հարավային Կորեայում և Չինաստանում շատ մարդիկ կան, բայց շատ սահմանափակ ռեսուրսներ, օրինակ՝ խոճկորներ կամ կովեր աճեցնելու համար, ուստի ընտանի կենդանիների միսը դեռ երկար ժամանակ պահանջված կլինի այստեղ։
Սակայն վերջին տասնամյակներում այս երկրների վրա եղել է արևմտյան մշակույթի ուժեղ ազդեցությունը, ինչը հանգեցրել է կատվի մսի առևտրի ծավալների զգալի կրճատմանը, իսկ որոշ դեպքերում՝ իսպառ լքմանը։ Վառ օրինակ է 2017 թվականին Թայվանի կողմից կատվի և շան մսի առևտրի արգելքը։
Ինչու՞ են աշխարհի շատ կազմակերպություններ դեմ կենդանիների միս ուտելուն:
Եթե հաշվի առնենք այն երկրները, որտեղ օրինականորեն ուտում են կատուները, ապա ամբողջ խնդիրը ոչ թե արևմտյան երկրների համար մսի արգելքի փաստն է, այլ այն, թե ինչպես է տեղի ունենում արդյունահանումը։ Փաստն այն է, որ կատուներին ու շներին բառացիորեն ծեծի են ենթարկում նախքան նրանց ուտելը: Մասնավորապես, նրանց շաբաթներով ու ամիսներով պահում են վանդակներում ու անմարդկային մեթոդներով սպանում նրանց։ Այդ իսկ պատճառով կենդանիների պաշտպանությամբ զբաղվող բազմաթիվ կազմակերպություններ և տարբեր երկրների բազմաթիվ քաղաքացիներ դեմ են տնային մսի օգտագործմանը։կենդանիներ՝ մարդկանց սննդի համար։
