Հուղարկավորության ընթրիք կարելի է կազմակերպել բազմաթիվ սրճարաններում կամ ռեստորաններում։ Ընտրելով հաստատություն, որը կտրամադրի ուղղափառության կամ այլ հավատքի ավանդույթներին համապատասխան ճաշացանկ, անհրաժեշտ է հաշվի առնել դրա արժեքը և գտնվելու վայրը։
Հիշատակի ընթրիք՝ ըստ ուղղափառ սովորույթների, տեղի է ունենում երեք անգամ։ Հուղարկավորության օրը՝ առաջին հիշատակը։ Այնուհետև 9 օր հետո: Եվ ահա երրորդ հիշատակի ընթրիքն արդեն քառասուներորդ օրը։
Մահացածներին հիշելու ավանդույթը գալիս է հեռավոր անցյալից: Նման ծեսեր կան տարբեր ժողովուրդների այլ հավատքներում։ Սա կապված է մարդկանց հոգու անմահության հույսի հետ։ Քրիստոնեության մեջ այս սովորույթը միշտ վերածվում է հիշատակի ճաշի: Բայց մի կարծեք, որ դա պարզապես ճաշ է: Հուղարկավորության ընթրիքը հատուկ ծես է, որն անցկացվում է հանգուցյալի հիշատակը հարգելու, նրա հանդեպ հարգանք ցուցաբերելու և նրա բարի գործերը հիշելու համար։
Ընդունված է հանգուցյալների հիշատակը նշել կուտիայով, նրբաբլիթով և դոնդողով։ Յուրաքանչյուր մարդու, ով գալիս է ափսեի մոտ, դնում են նրբաբլիթի վրա և լցնում դոնդողը։ Սրճարանում թույլատրվում է խավիար ավելացնել նրբաբլիթներին, սառը ձկան խորտիկներին կամ ճաշացանկում ներառել լցոնած բլիթներ։
Որպես կանոն, ոգեկոչման ժամանակ ուղղափառ հավատքի մարդիկ աղոթում են Քրիստոսին՝ խնդրելով նրան խաղաղություն հանգուցյալի հոգու համար։ Բոլոր գործողությունները, որոնքտեղի են ունենում այս իրադարձության ընթացքում, լցված են հատուկ սուրբ իմաստով: Նման օրը ամեն ինչ առանձնահատուկ նշանակություն ունի, այդ իսկ պատճառով հիշատակի ճաշի ճաշացանկն առանձնահատուկ է։
Նախքան հիշել սկսելը, պետք է կարդալ «Հայր մեր» աղոթքը։ Հետո իննսուներորդ սաղմոսը կամ պահիր լիթիում: Տոնի ողջ ընթացքում անհրաժեշտ է հիշել հանգուցյալին։ Զրույցն այս պահին պետք է լինի բարեպաշտ: Չի կարելի ծիծաղել, երդվել, զվարճալի երգեր երգել, հիշել հանգուցյալի սխալ արարքները։
Պետք է հիշել, որ հիշատակի ճաշի հիմնական ուտեստը՝ կուտիան, ցորենից կամ բրնձից պատրաստված հատուկ շիլա է, որը համեմված է չամիչով և մեղրով։ Նման ձավարեղենի հատիկները պետք է լինեն ամբողջական։
Կուտիան պետք է լուսավորվի կամ գոնե սուրբ ջրով ցողվի։ Այս միջոցառմանը ներկա մարդկանցից յուրաքանչյուրը պարտավոր է փորձել այն։ Այս ուտեստը նշանակում է հավերժական կյանք։ Հացահատիկը, որից պատրաստվում է կուտիան, հիշեցնում է, որ մարդը, ինչպես այս հատիկը, բողբոջում է, այսինքն՝ վերածնվում է Քրիստոսում։ Քրիստոնեական հավատքում ռեինկառնացիա կոչվող բան չկա:
Հաճախ կարծում են, որ թաղման ընթրիքի առատությունը մեծ վիշտ է նշանակում: Դա այդպես չէ, սեղանի սնունդը պետք է լինի ամենապարզը։ Սա հատկապես պետք է հիշել ծոմի ժամանակ հիշատակելիս: Այստեղ կարևոր է նաև մեկ այլ բան, որ հավաքվածները հիշեն հանգուցյալին։.
Պետք է իմանալ այս ծիսական արարողության որոշ առանձնահատկություններ. Եթե Մեծ Պահքում հիշատակություններ կան, ապա հավատացյալները դրանք տեղափոխում են շաբաթվա վեցերորդ կամ յոթերորդ օրը,քանի որ այս պահին ծոմը շատ խիստ է: Եթե սրճարանում հիշատակի արարողություն է, ապա բոլոր տղամարդիկ ավանդաբար պետք է մնան առանց գլխազարդի, իսկ կանայք, ընդհակառակը, պետք է լինեն գլուխները ծածկած։ Սա որոշակի հարգանքի տուրք է հանգուցյալին: Սրանք են քրիստոնյաների հիշատակի ընթրիքի առանձնահատկությունները։
