Դունկան խոզերին պատկանող սունկ է։ Նախկինում այն համարվում էր պայմանականորեն ուտելի և ուտում էին։ Այնուամենայնիվ, այժմ այն դասակարգվել է որպես թունավոր մակրոմիցետ: Որոշ ժամանակակից տեղեկատու գրքերում նկարագրության մեջ դուք կարող եք գտնել սահմանումը որպես մահացու թունավոր: Ժողովուրդը նրան «Դունկա» էր անվանում։ Սունկն ունի նաև գիտական անվանում՝ բարակ խոզ։ Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում այն ուտելուց հետո մի քանի մահ է գրանցվել։
Dunka սունկը պարունակում է թունավոր նյութեր, ինչպիսիք են լեկտինները: Նրանք կարող են պարունակել նաև մուսկարին: Ջերմային մշակման ժամանակ այդ նյութերը չեն քայքայվում։ Նույնիսկ կրկնվող եռումը, որին դիմում են որոշ սունկ հավաքողներ, չի օգնում։ Սննդի մեջ այս մակրոմիցետների հաճախակի օգտագործումից հետո արյան բաղադրությունը կարող է փոխվել մարդկանց մոտ: Դա վտանգավոր է կյանքի և առողջության համար։
Դունկան սունկ է, որը չի կարելի կանոնավոր ուտել։ Արյան մեջ վնասակար նյութերի ազդեցությամբ սկսվում է ագլյուտինինային հակամարմինների առաջացումը, որոնք արձագանքում են մակրոմիցետային անտիգեններին (նկատի ունենք ոչ թե էպիզոդիկ ընդունելությունները, այլ մշտականները)։ Ագլուտինինները ժամանակի ընթացքում կուտակվում են մարմնում։Երբ նրանց թիվը գերազանցում է որոշակի շեմը, նրանք սկսում են ոչնչացնել արյան կարմիր բջիջները։
Մասնագետներն ասում են, որ թունավորման առաջացման շրջանը կախված է կոնկրետ օրգանիզմի առանձնահատկություններից։ Ինչ-որ մեկը անընդհատ նիհար խոզեր է ուտում, իսկ թունավորումը տեղի է ունենում միայն մի քանի տարի անց։ Այնուամենայնիվ, որոշ մարդիկ գերզգայուն են ագլյուտինինների նկատմամբ, ուստի թունավորումը կարող է անմիջապես առաջանալ և մահացու լինել: Այս մակրոմիցետն ավելի վտանգավոր է, քան ավանդական, հայտնի թունավոր սնկերը։ Չնայած սունկ հավաքողներից շատերը դա չեն ճանաչում և դունկան համարում են պայմանականորեն ուտելի: Այս սունկն ալկոհոլի հետ միասին օգտագործելը մեծապես բարձրացնում է արյան մեջ տոքսինների մակարդակը։
Նկարագրություն
Սունկի գլխարկն ունի 3-12 սմ տրամագիծ, սկզբում ուռուցիկ է (եզրերը փաթաթված են և փաթաթված), այնուհետև ընկղմված և հարթեցված, մի փոքր ձագարաձև։ Ծայրը իջեցված է, ուղիղ կողավոր կամ ցանկապատված, հաճախ թելքավոր։ Կափարիչի մակերեսը թավշյա է, չոր, կպչուն և խոնավ եղանակին փայլուն: Նրա գույնը ձիթապտղի-շագանակագույն է կամ օշրա-շագանակագույն, մգանում է սեղմելիս։ Դունկան սունկ է, որն ունի միջին, օխրա-շագանակագույն իջնող թիթեղներ, մի փոքր ավելի բաց գույն, քան գլխարկը: Սեղմելիս դրանք նույնպես մգանում են։ Սպորի փոշին շագանակագույն է։ Այս մակրոմիցետի ոտքը կարճ է (գլանաձեւ), հարթ, երբեմն դեպի հիմքը նեղացած, մինչև 2 սմ տրամագծով և մինչև 6 սմ երկարությամբ, նրա գույնը ավելի բաց է, քան գլխարկը։ Միջուկը, սկզբում խիտ և փափուկ, ժամանակի ընթացքում դառնում է փխրուն։ Նրա գույնը դեղնադարչնագույն է, կոտրվածքների և կտրվածքների վրա մգանում է։ Dunka սունկ(լուսանկարները պետք է ուշադիր ուսումնասիրվեն) հաճախ որդնած են, ինչպես անտառի այլ անվերապահ ուտելի նվերներ։
Բնակավայր
Դունկան սունկ է, որը կարելի է գտնել անտառում հունիսի կեսերից մինչև նոյեմբեր: Այս մակրոմիցետը կարելի է գտնել անտառներում, ստվերային, խոնավ վայրերում։ Այն հաճախ հանդիպում է լուսավոր անտառներում, զբոսայգիներում, բանջարանոցներում, երբեմն նույնիսկ ծառերի բների վրա։ Այս սունկը աճում է առանձին և ընտանիքներում: Նախընտրում է թփուտները, երիտասարդ կեչու անտառները, կաղնու անտառները։ Այն կարելի է գտնել սֆագնումի ճահիճների ծայրամասում, եզրերին, մամռոտ սոճիներից և եղևնիներից ոչ հեռու։
