Աչքի համար գունեղ և ճաշակի համար ախորժելի, շատ սև հատապտուղների տեսք: Նրանց անունները մեզ ոչ միշտ են հայտնի, ինչպես նաև նրանց հատկությունները։ Հատապտուղների թագավորության ներկայացուցիչների թվում կան նմուշներ, որոնք շատ արժեքավոր են մեզ համար, սակայն կան նաև այնպիսիք, որոնց օգտագործումը կարող է վտանգ ներկայացնել կյանքի համար։ Եկեք խոսենք երկուսի մասին:
Սև հատապտուղների առողջարար անուններ
սև հաղարջ
Սա առաջատարն է վիտամինների և կենսաբանական ակտիվ նյութերի պարունակությամբ։ Այս բուրավետ հատապտուղը ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է որպես փորոտիչ, հակասեպտիկ, խոլերետիկ, հեմոստատիկ, միզամուղ, տոնիկ միջոց։ Ենթադրվում է, որ այն դրականորեն է ազդում մարդու ինտելեկտի վրա։ Գիտնականները պարզել են, որ սև հաղարջը կանխում է քաղցկեղի բջիջների առաջացումը։ Հատապտուղներից պատրաստվում են համեղ մուրաբաներ, հյութեր, կոմպոտներ, մարմելադներ և գինիներ։
Blackberry
Հաճախ հյուսիսային լայնությունների բնակիչները հարցնում են սև հատապտուղի անունը, որը շատ նման է ազնվամորին: Զարմանալի չէ, քանի որ նրանք հարազատներ են, երկուսն էլ պատկանում են Rosaceae ընտանիքին: Եվ երկուսն էլբնական «ասպիրին» են։ Մոշը մի ամբողջ վիտամինային կոկտեյլ է: Բացի այդ, հատապտուղները հարուստ են հանքանյութերով և օրգանական թթուներով, ինչի շնորհիվ ունեն տոնիկ և հակասկլերոտիկ հատկություն։ Մոշը նվազեցնում է արյան շաքարը։
հապալաս
Բացի հսկայական քանակությամբ վիտամիններից, հատապտուղը հարուստ է պոլիֆենոլներով՝ մի նյութ, որը, ըստ մասնագետների, կարող է վերականգնել ուղեղի վնասված բջիջները։ Հապալասի քաղվածքը լավ է աշխատում աչքի հիվանդությունների դեպքում։ Եփած հատապտուղները օգտագործվում են որպես այրվածքների և էկզեմայի արտաքին միջոց։ Ջեմեր, մուրաբաներ, հապալասի սոուսներ՝ իսկապես «աստվածների ուտելիք»:
Արոնիա
Մյուս անունն է chokeberry: Խոշոր հյութալի և տտիպ հատապտուղները կարող են իջեցնել արյան ճնշումը: Դրանք խորհուրդ են տրվում վահանաձև գեղձի հիվանդությունների և ճառագայթային հիվանդության դեպքում։ Հիասքանչ զովացուցիչ ըմպելիքներ և բուրավետ գինի պատրաստվում են chokeberry-ից։
Թվարկելով սև հատապտուղների անունները, տեղին է հիշել թթի մասին:
թթի
Ծառը աճում է հարավային լայնություններում, հայտնի է իր անսովոր հյութալի հատապտուղներով, որոնցից պատրաստվում են շերբեթ, ջեմ, մելաս։ Կովկասում հատապտուղների միջուկից թխում են համեղ հացեր և կոճապղպեղներ։ Թթի ծառի պտուղները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում արյունաստեղծության, նյութափոխանակության վրա։ Նրանք բթացնում են ախորժակը, ամրացնում են ընդհանուր վիճակը և բարձրացնում պոտենցիան։
Սև հատապտուղների անունները պետք է զգուշությամբ օգտագործել
Գիշերային
Թարմ հատապտուղներն ամենևին էլ համեղ չեն, ուստի դրանցից պատրաստվում են ջեմ կամ մարմելադ։ Գիշերային մրգերն ունենհակահելմինթիկ ազդեցություն, որն օգտագործվում է էպիլեպսիայի, ցնցումների, գլխացավերի դեպքում, թեթևացնում է գերգրգռվածությունը: Բայց միայն հասած հատապտուղները հարմար են սննդի համար, քանի որ չհասուն գիշերային երանգը պարունակում է թունավոր նյութեր։
Սև եղջերու
Մանր հատապտուղների ցրված վրձինները լայնորեն օգտագործվում են ինչպես խոհարարության, այնպես էլ բուժական նպատակներով։ Պատրաստում են մարմելադ, ժելե, մուրաբա։ Չորացրած հատապտուղները օգտագործում են հակամրսածության թեյեր պատրաստելու համար, իսկ թարմները՝ ռևմատիզմի և արթրիտի դեպքում։ Սակայն չհասունացած ծերուկը, ինչպես բույսի մյուս մասերը, թունավոր են։
Սև հատապտուղների անուններ, որոնք չի կարելի ուտել
Բելադոննա
Փայլուն խոշոր հատապտուղների խորամանկությունն այն է, որ նրանք ունեն քաղցր համ: Բայց նույնիսկ կերած մի քանի հատապտուղները կարող են հանգեցնել շնչառության կանգի և նույնիսկ մահվան: Թունավորման առաջին նշանները՝ բերանում այրոց, ուժեղ սրտի բաբախյուն, մգացում կամ «ճանճեր» աչքերում։ Ծանր դեպքերում կարող են առաջանալ նոպաներ։
Wolfberries
Նրանք արտաքին տեսքով շատ նման են թռչնի բալին: Բայց, ի տարբերություն նրա, հասունանում են սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին: Մեկուկես ժամ հետո կերած հատապտուղները առաջացնում են փորլուծություն, թուլություն, ցնցումներ, ծանր թունավորումներով հնարավոր է մահ։
Raven Eye
Տերեւաթափ անտառների թավուտներում կարելի է հանդիպել սև-մոխրագույն հատապտուղներով բույս: Արտաքինից ախորժելի է, շատ թունավոր է։ Թունավորումն արտահայտվում է փսխումով, գլխապտույտով, փորլուծությամբ։
Ագռավ
Սիսեռի չափ երկարավուն հատապտուղները երկար ոտքերի վրա խոզանակի մեջ,դրանք ոչ միայն սև են, այլև կարմիր և սպիտակ: Նրանց հյութն առաջացնում է բերանի խոռոչի և աղիքների լորձաթաղանթի բորբոքում։ Նույնիսկ մաշկին դիպչելը կարող է բշտիկների առաջացում։
Հատապտուղների թունավորումն անկասկած անհապաղ բժշկական օգնության կարիք ունի:
