Որոշ երեխաներ և մեծահասակներ կարծում են, որ բանանը կախված է արմավենու ծառերից, որտեղ դրանք հավաքվում են որպես պտուղ: Փաստորեն, այս բույսը պատկանում է բուսատեսակներին, բայց հսկայական հասակով։ Զարմանալի փաստերը այն մասին, թե որտեղ և ինչպես են աճում և բազմանում բանանը, կարող են զարմացնել շատերին։
Բուսաբանական նկարագրություն
Բանանը դասակարգվում է որպես բազմամյա խոտաբույսեր՝ հաստ մաշկով հատապտուղներով: Անմիջապես հարց է ծագում՝ որտեղի՞ց այն սերմեր ունի և ինչպե՞ս է բազմանում բանանը բնության մեջ։
Աշխարհում կա ավելի քան 40 տեսակ և բանանի գրեթե 500 տեսակ: Պտղի հայրենիքը Հարավարևելյան Ասիայի երկրներն են և Մալայզիան։ Վայրի բանանները աճում են հենց անտառում՝ խոտի տեսքով՝ հաստ կոճղերով (մինչև 20 սմ տրամագծով), հասնելով 5 մ բարձրության: Հիմնական ցողունի շուրջ ձևավորվում են կողային տերևներ և ընձյուղներ, որոնք, երբ նրանք մեռնում են, փոխարինվել են նորերով։ Արտաքուստ նրանք շատ նման են արմավենու:
Յուրաքանչյուր «արմավենու» վրա, որպես կանոն, աճում է տարբեր գույների բազմաթիվ մրգերի միայն մեկ փունջ (լուսանկարը՝ ստորև): Վայրի բանանը օվալաձև մրգեր են, որոնք ստանալու համար պետք է մաքրել կեղևըսերմեր. Իսկ սուպերմարկետների դարակներում ընկած մրգերը, որոնք շատերի կողմից սիրված և սիրված են, մրգեր են, որոնք հատուկ բուծվել են բուծողների կողմից՝ սպառման համար։
Ինչպես են բազմանում բանանը բնության մեջ. առանձնահատկություններ
Բույսն ունի բնորոշ խոտաբույսերի կյանքի ցիկլ, որը սկսվում է կեղծ ցողունի և տերևների ի հայտ գալով, շարունակվում է ծաղկումով, պտուղների հասունացումով և տերևների հետագա մահով:
Վայրի բնության մեջ, երբ սերմերով ցանվում է, բանանը շատ արագ է աճում. տաք սեզոնի գրեթե 9-10 ամիսներին նրանց կեղծ ցողունները կարող են հասնել մինչև 8 մետր բարձրության: Այնուհետև գալիս է վերարտադրողական փուլը, որի ժամանակ այլևս տերևներ չեն առաջանում։
Բեռնախցիկի ներսում սկսվում է պեդունկուլի զարգացումը, որը 2-3 շաբաթվա ընթացքում կազմում է մեծ ծաղկաբույլ՝ մուգ մանուշակագույն բողբոջի տեսքով։ Նրա հիմքում փոքր բանաններ են, որոնք ապագայում պտուղներ են կազմում, որոնք գտնվում են ծաղկաբույլի հիմքից մինչև դրա գագաթը պարուրաձև խիտ խոշոր ողկույզների տեսքով: Ծաղիկները բաժանվում են էգ (վերևում), երկսեռ կամ հերմաֆրոդիտ (ներքևում) և արական (փոքր, գտնվում է ներքևում):
Բնության մեջ իգական սեռի ծաղիկների փոշոտումը տեղի է ունենում կենդանի էակների մի քանի տեսակների օգնությամբ, որոնք հասնում են ծաղկաբույլերի հատուկ հոտին:
- արևային թռչուններ;
- tupai - կենդանիներ, որոնք նման են սկյուռների;
- միջատներ - մեղուներ, կրետներ, թիթեռներ;
- չղջիկներ գիշերը։
Փոշոտվելուց հետո հասունանում է մի փունջ մրգեր, որոնք արտաքնապեսհիշեցնում է բազմաթիվ մատներով խոզանակ: Երբ վայրի բանանը հասունանում է, նրանք անմիջապես դառնում են կենդանիների և թռչունների զոհը, որոնք գալիս են խնջույքի: Յուրաքանչյուր ցիկլի վերջում բույսի կեղծ ցողունը մահանում է, ինչը թույլ է տալիս սկսել հաջորդ բողբոջը։
Վայրի բանանի պտուղներն ունեն բազմաթիվ «փոսիկներ» (50-200 հատ), որոնք իրենց ձևով և չափերով նման են կեռասին: Նրանց օգնությամբ բանանը բազմանում է։ Այս սերմերը հողի մեջ են ընկնում փտած տերևների աղբի մեջ: 2 ամսից հետո դրանցից հայտնվում են կանաչ բողբոջներ և սկսվում է բույսի աճի հաջորդ շրջանը։
Սորտերի տարատեսակներ
Բանանը ամենահին մշակվող արևադարձային բույսերից է, որը մշակվել է մարդու կողմից 4-6-րդ դարերից սկսած: մ.թ.ա. Այժմ այս մշակաբույսն աճեցվում է աշխարհի շատ երկրներում, որտեղ կա խոնավ արևադարձային կլիմա, և որտեղ նրանք լավ գիտեն, թե ինչպես է բազմանում բանանը:
Աճեցված տեսակների մեծ մասը գիտնականները ձեռք են բերել սելեկցիոն աշխատանքների և Հնդկաստանում լայնորեն տարածված «թուր բանան» և «Բալբիսա բանան» վայրի սորտերի սելեկցիոն աշխատանքների արդյունքում։
Բանանի սորտերը չունեն սերմեր և բաժանվում են 2 հիմնական խմբի՝
- բանան - քաղցր դեղին միրգ, որը կարելի է ուտել հում վիճակում;
- սոսի (սոսի) - օսլայի միջուկով մրգեր, որոնք օգտագործվում են կերակուր պատրաստելու համար (կարելի է թխել տերևներում, խաշել և այլն):
Ուտելի սորտեր
Բանանի ամենատարածված տեսակներն ու տեսակները (նկարագրություն ևդրանց մշակումը ներկայացված է ստորև), որոնք մշակվում են տնկարկների վրա՝
- Cavendish - աղանդերի տեսակ, որը կոչվում է թզուկ, շաքար կամ Canary - աճում է մրգերի կլաստերի մեջ, որոնք պատված են փոքր շագանակագույն բծերով, երբ հասունանում են;
- Sage Banana-ն ամենահայտնի տեսակն է արևադարձային երկրներում;
- Gros-Michel - ունի մեծ դեղին-սերուցքային ծաղկաբույլեր, քաղցր և բուրավետ, լավ հանդուրժող փոխադրամիջոց;
- Lakatan - բարձր դիմադրողականություն հիվանդությունների նկատմամբ;
- Lady Finger - հաստ մրգեր՝ հաճելի համով և նուրբ մարմնով, բայց չեն հանդուրժում փոխադրումը;
- Կարմիր Դաքա - գրեթե ուղիղ և երկարավուն, մինչև 9-ը փնջերով, համեղ;
- Paradise Banana-ը ալյուրային տարատեսակ է, որի պտուղները եփում և թխում են՝ չհասունությունից ալյուր պատրաստելով (օսլայի պարունակությունը՝ 66%)։
Բանջարեղենի կամ այգու սորտեր՝ Իմաստունների բանան, հնդկական (բույսի բարձրությունը մինչև 10 մ), չինական, գաճաճ Քավենդիշ (2 մ): Մանրաթելային սորտեր մանրաթելերի համար՝ տեքստիլ և Bazio բանան:
Ինչպես են աճում բանանը տնկարկներում
Բանանի բույսն ունի խոտաբույսերի տեսակներին բնորոշ կառուցվածք՝ հզոր արմատներ, հիմնական ցողունը, որի վրա կան հսկայական տերևներ՝ 6-ից 20 հատ: Բամբուկից հետո բանանի բույսը 2-րդ ամենաբարձր բույսն է աշխարհում։
Պլանտացիաներում բանանը կարող է աճել մինչև 40 սմ ցողունի հաստությամբ և մինչև 8 մ բարձրությամբ: Նրանց տերևները, 50 սմ լայնությամբ, հասնում են 3 մ երկարության, և սկսում են աճել ոչ ճյուղեր, բայց սնամեջ կոճղի խորքից, որը բնորոշ էբնորոշ խոտաբույսերի համար: Հասնելով որոշակի բարձրության՝ տերևները սկսում են թեքվել սեփական քաշից։
Հզոր արմատային համակարգը կարող է ներթափանցել գետնին մինչև 1,5 մ խորություն և մինչև 5 մ լայնություն բոլոր ուղղություններով: Յուրաքանչյուր կոճղարմատ կարող է ապրել 2-ից 5 տարի՝ յուրաքանչյուր վեց ամիսը մեկ տալով նոր կադրեր։ Տերեւների կառուցվածքի բնորոշ առանձնահատկությունը երկար երկայնական երակն է, որը գտնվում է ափսեի կենտրոնում: Գույնը կախված է բույսի բազմազանությունից և կարող է լինել կամ կանաչ կամ բծավոր՝ բորդո կամ բոսորագույն երանգով:
Մրգերը աճում են կլաստերներով, յուրաքանչյուրը կարող է պարունակել մինչև 100 կտոր: բանան. Պլանտացիաների վրա առավելագույն արտադրողականությունը ձեռք է բերվում բարձր խոնավության պայմաններում: Հողատարածքներում նույնիսկ օգտագործում են հասունացող ողկույզները պոլիէթիլենային շերտով փաթաթելը խոնավության բարձրացման և մրգի ավելի արագ հասունացման համար։ Այնուամենայնիվ, դա սպառնում է սնկային վարակների և հիվանդությունների արագ առաջացմանը։
Ո՞ր երկրներում է աճում բանանը և ինչպես է այն բազմանում
21-րդ դարում 107 երկրներում տարեկան աճեցվում է ավելի քան 42 միլիոն տոննա բանան, որից 2/3-ը՝ Լատինական Ամերիկայում։ Ամենամեծ պլանտացիաները գտնվում են Էկվադորում (տարեկան 7 մլն տոննա), Բրազիլիայում (6, 9), Ասիայում՝ Չինաստանում (10, 9) և Հնդկաստանում (24, 9): Բանանը աճում է նաև Աֆրիկյան մայրցամաքում, որտեղ առաջատարը Տանզանիան է՝ տարեկան 2,5 մլն տոննա արտադրելով։
Այս բույսը կարելի է աճեցնել նաև ավելի զով, ոչ արևադարձային կլիմայական պայմաններում: Բացի համեղ մրգերից, որոնք ուտում են, որոշ երկրներում բանանից պարաններ են պատրաստում, իսկ ցողունները կերակրում են անասուններին: Ռուսաստանում և եվրոպական երկրներում ժողնրանք նախընտրում են միրգն ուտել հում վիճակում, բայց այլ մայրցամաքներում, որտեղ դրանք շատ են, բանանից գինի և չիփս են պատրաստում, գարեջուր են պատրաստում, ինչպես նաև հումք են ստեղծում թեյի տոպրակների համար։
Բույսը կարելի է բազմացնել 2 եղանակով՝ սերմերով կամ ընձյուղներով (վեգետատիվ): Լատինական Ամերիկայի, Իսպանիայի, Չինաստանի և Հնդկաստանի պլանտացիաներում բողբոջներն օգտագործվում են նոր բույսեր բուծելու և տնկելու համար: Նրանք հայտնվում են չափահաս բանանի կոճղարմատից այն բանից հետո, երբ օդային մասը մահանում է:
Պլանտացիաներում բանանի բազմացման եղանակը վեգետատիվ է: Այն ամենահուսալին է և ամենաարագը։ Բազմացման համար ընտրվում են ամենաուժեղ սերունդները, ինչպես նաև պալարների մասերը (ռիզոմները)՝ կտրելով դրանք։ Առավել բերքատու և համառ բողբոջներն առաջանում են պտղաբերության շրջանում, քանի որ. նրանք կուտակում են սննդանյութերի առավելագույն քանակությունը։
Տանը բանան աճեցնել
Նույնիսկ վիկտորիանական դարաշրջանում բանանի բույսերը հպարտանում էին Եվրոպայի ձմեռային ջերմոցներում, իսկ 21-րդ դարում դրանք տանը կամ ձմեռային այգում աճեցնելու ժողովրդականությունը վերադառնում է:
Որպես տնային բույս՝ օգտագործվում են բանանի հատուկ ստեղծված դեկորատիվ սորտեր։ Բերք տնկելիս պետք է նկատի ունենալ, որ բնության մեջ նրանք սիրում են արևոտ, տաք վայրեր՝ օդի բարձր խոնավությամբ, այսինքն. բնակարանում հաճախակի ցողման կարիք ունեն։
Բույսը սիրում է առատ ջրել, այսինքն. հողը միշտ պետք է լինի խոնավ, գերադասելի է թեթևակի թթվային կամ չեզոք, չամրացված և սննդարար միջավայր: Լոգարանում տնկելիս նախօրոք պատրաստեքհողի խառնուրդ, որը բաղկացած է հումուսից, սաղարթից, տորֆից և ավազից՝ 2:1:2:2 հարաբերակցությամբ:
Ամբողջ տարին աճեցնելու համար օպտիմալ ջերմաստիճանը պետք է լինի + 22 … + 25 ° С սահմաններում: Նման պայմանները բավականին դժվար է վերարտադրել բնակարանում, հետևաբար, շատ ծաղկաբույլեր չեն կարող աճեցնել էկզոտիկ բույս: Դրական արդյունք է ստացվում ջերմոցում բույսեր աճեցնելով, բայց պայմանով, որ օդի ջերմաստիճանը +16 °C-ից չիջնի։
Տնկած բույսերի առատ ջրելը պետք է կանոնավոր կերպով իրականացնել ամբողջ տարին, ինչպես նաև տերևներն ու օդը ցողել տաք ջրով։ Բանանի կողքին խորհուրդ է տրվում տեղադրել թաց խճաքարերով ծղոտե ներքնակ կամ տարա։
Բույսը լավ է արձագանքում նաև հանքային պարարտանյութերի օգտագործմանը, որոնք պետք է կիրառվեն ամեն ամիս։ Ամռանը խորհուրդ է տրվում հողը պարարտացնել ցեխով։
Տնկել բանանի սերմեր
Տանը բանան բազմացնելու եղանակներից մեկը դեկորատիվ բույսերի սորտերի խանութից գնված սերմեր ցանելն է։
Նախապատրաստում և գործողություններ բանանի տնկման համար.
- իրականացնել սերմերի քերծվածք հղկաթուղթով (շփել այտուցը մեծացնելու համար);
- սերմերը 2 օր թրմեք տաք ջրում;
- բույս հողում;
- պահպանել խոնավությունը և ջերմաստիճանը +25…+30°C։
Ծլում են, որպես կանոն, երկար՝ 3-4 ամիս։ Բայց մակերևույթից վերև բողբոջի հայտնվելուց հետո այն անմիջապես սկսում է աճել՝ տիրոջը զարմացնելով իր զարգացման արագությամբ։ Այնուամենայնիվ, դուք պետք է տեղյակ լինեք, որ աճեցված բանանի վայրի սորտերի սերմերըվերածվել մեծահասակների բույսի, արտադրել անուտելի պտուղներ:
Տանը աճեցնելու համար օգտագործվում են բանանի դեկորատիվ սորտեր՝ դրախտ, ճապոնական, մանանա և իմաստուն բանան։ Նրանք բնութագրվում են ցածր աճով (2-3 մ) և ավելի մեծ անհավասարակշռությամբ, համեմատած բաց գետնին աճող սորտերի հետ: Փորձառու ծաղկաբույլերը խորհուրդ են տալիս տնկել Կավենդիշ բանան (հայտնի է նաև որպես թզուկ կամ չինական բանան), որն աճում է մինչև 1 մ բարձրությամբ:
Ծաղկաբուծողները աճեցնում են այս սորտերը միայն դեկորատիվ նպատակներով, քանի որ. նրանց պտուղները դեռ անուտելի են, և բույսը սովորաբար մահանում է պտղաբերությունից հետո։
դեկորատիվ սորտեր և մեթոդ Ա. Պատիա
Տանը բանան աճեցնելու եղանակներից մեկը ուկրաինացի սիրողական սելեկցիոներ Ա. Պաթիայի մեթոդն է: 1998 թվականին նա ստեղծել է մրգերի բարձրորակ մրգատու սորտեր, որոնք ստացել են «Կիևյան թզուկ» և «Սուպեր թզուկ» անվանումները։ Այս սորտերը բարձրացրել են դիմադրությունը ցրտին և հիվանդություններին: Նրանք կարողանում են ծաղկել +15°C ջերմաստիճանում։
Խորհուրդներ և հնարքներ, թե ինչպես կարելի է բանան աճեցնել տանը (Ա. Փաթիայի մեթոդ):
- բանանի երիտասարդ բույսը (մինչև 20 սմ բարձրության) պետք է տնկել մինչև 3 լիտր տարողությամբ կաթսայի մեջ, 50-70 սմ բարձրությամբ՝ 15-20 լիտրանոց մեծ տարայի մեջ;
- փոխպատվաստելիս պետք է օգտագործել տերեւաթափ հող. մի դույլ հողի վրա ավելացնել 1 լիտր հումուս (կենսահումուս), 2 լիտր գետի ավազ, 500 գ մոխիր կամ փայտի մոխիր:
Գիտնականը խորհուրդ է տալիս ծառը ջրել միայն հողի վերին շերտի չորանալուց հետո, որպեսզի արմատները չփչանան, տաք.նստվածքային ջուր (+25…+30°С): Ձմռան ամիսներին բանանն ավելի քիչ են ջրում։ Ամռանը ավելի լավ է բույսը տանել պատշգամբ կամ պարտեզի ստվերային տեղ։
Պարարտանյութը պետք է կիրառվի բազմիցս՝
- ձմռանը - ամսական;
- գարուն և ամառ - շաբաթական «կերակրել» կանաչ գոմաղբի պարարտանյութեր (կանաչ խոտը կտրատած լցնել եռման ջուրը 1:5 հարաբերակցությամբ և թողնել մեկ օր), կենսահումուս, մոխիր (հերթափոխով), դրանք ներմուծելով խոնավ հողի մեջ;
- պտղաբերությունն ուժեղացնելու համար խորհուրդ է տրվում 2 լիտր ջրին լցնել 200 գ աղբից եփած ձկան արգանակ կամ մանր անշաղ ձուկ (եռացնել 30 րոպե, քամել, նոսրացնել ջրով հավասար համամասնությամբ և խառնել բիոհումուսի հետ).
Բույսերը աճում են մինչև 1,5-1,7 մ, իսկ պտուղները հասունանում են մինչև 15 սմ երկարությամբ և 150 գ քաշով բանանի փնջերով։ Այս սորտերը կարելի է պահել բնակարանում կամ տանը։
Հիվանդություններ և վնասատուներ
Ինչպես յուրաքանչյուր բույս, բանանը նույնպես կարող է հիվանդանալ և վնասվել վնասատուներից: Ամենատարածվածներն են՝
- փոքր բզեզներ, թրթուրներ, որոնք կոչվում են նեմատոդներ - նրանք մտնում են ցողունների մեջտեղը և սկսում կրծել դրանք;
- սև խոզուկներ - սողում են ցողունի հիմքի մեջ՝ կրծելով այն անցուղիները, որոնցից հյութը սկսում է հոսել դոնդողի տեսքով;
- գենոֆոնդի նորացման բացակայության պատճառով սորտերը ցածր դիմադրողականություն ունեն սնկային հիվանդությունների նկատմամբ:
Վնասատուների դեմ պայքարելու համար կարող եք օգտագործել բույսերը ախտահանելու հատուկ միջոցներ։ Կանխարգելման համար մի մոռացեք խոնավացնել երկիրը: ժամըԾանր վնաս է հասցվել պլանտացիաներին, վարակված բույսերը պետք է ոչնչացվեն։
Հետաքրքիր փաստեր բանանի մասին
Աշխարհի շատ երկրներում այս մրգերն օգտագործում են միայն սննդի համար։ Ավելին, մեկ անձի համար օգտագործվող բանանի քանակով առաջատարն է աֆրիկյան Բուրունդին, որի յուրաքանչյուր բնակիչ տարեկան ուտում է 190 կգ համեղ դեղին միրգ։ Մի փոքր ավելի քիչ բանան են ուտում Սամոայում, Էկվադորում և Կոմորում։ Ռուսաստանում այս մրգերից 7 կգ-ից մի փոքր ավելին կա մեկ անձի համար։
Բանանը բարձր կալորիականությամբ մթերք է և բուսաբուծության առումով զբաղեցնում է 4-րդ տեղը բրնձից, ցորենից և եգիպտացորենից հետո։ Գնված մրգերի քանակով առաջին տեղում ԱՄՆ-ն է (2,5 մլրդ դոլար), որին հաջորդում են եվրոպական երկրները և Կանադան։
Վերջերս բուծողները բուծել են ելակի համով բանանի օրիգինալ տեսականի։
Այն աճեցնելիս միակ թերությունը բույսի աճի տևողությունն է մինչև բերքահավաքը (առնվազն 8 ամիս):
Բանանի բույսը հրաշալի հավելում է տանը աճող դեկորատիվ բույսերի հավաքածուին: Իմանալով բանանի բազմացման եղանակներն ու պայմանները, շատ ծաղկագործներ կցանկանան տնկել և պահել այն տանը:
