Յուրաքանչյուր երկիր ունի իր ավանդույթները։ Մարդիկ հարգում և հիշում են նրանց: Տեղի բնակիչներին օտարերկրացիներից տարբերում է լավ իմացությունն ու ավանդույթների պահպանումը։ Մարդը կարող է երկար տարիներ ապրել երկրում, բայց դեռ ամբողջությամբ չներծծված մշակույթով։ Վրաստանի ո՞ր ավանդույթներն են եզակի համարում մեր հայրենակիցները։
Մի հանեք ձեր կոշիկները երեկույթի ժամանակ
Գրականում բոլոր եվրոպացիները տանը հողաթափեր չեն կրում։ Մաքուր փողոցներ, ասֆալտ, որը լվանում են ամեն օր, և նստեցնող փոշու բացակայություն՝ այս ամենը մարդկանց թույլ է տալիս շրջել տան շուրջը կոշիկներով։ Կոշիկները հանվում են, եթե դրանք տաք են: Նույնը կիրառվում է Վրաստանում։ Երեկույթին կոշիկները չհանելու ավանդույթը վաղուց է հայտնվել։ Ի տարբերություն եվրոպական երկրների, Վրաստանում փողոցներն ամեն օր չեն լվանում, բայց մարդիկ մաքրությամբ տարված չեն։ Ի վերջո, հյուրը ողջունելի և հարգված մարդ է: Վրացիներն ամեն ինչ անում են իրենց տուն մտնողին հաճոյանալու համար։ Հետեւաբար, սեփականատերը կվիրավորվի, եթե որոշեք կոշիկները հանել իր միջանցքում։ Վրացին ուզում է վստահ լինել, որ հյուրը տանը հարմարավետ է և հարմարավետ։
Սնունդ
Վրացական շատ ավանդույթներ կապված են տարբեր ճաշատեսակների հետ: Վրացիները սիրում են տոներն ու խնջույքները։ Հետեւաբար, նույնիսկ սովորական նախաճաշից նրանք մի ամբողջ ծես են անում. Ընտանիքը միշտ հավաքվում է, և եթե ինչ-որ մեկը ուշանում է, նրան կսպասեն։ Սեղանը կազմված է՝ հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ հյուրերը կարող են հանկարծակի հայտնվել։ Սնունդը միշտ առատ է պատրաստվում։ Նախաճաշը ճաշատեսակների քանակով չի տարբերվում ճաշից և ընթրիքից։ Մարդիկ ամեն ճաշի ժամանակ ուտում են սրտանց և գոհացուցիչ: Վրացիների հիմնական սննդակարգը բաղկացած է կանաչեղենից, բանջարեղենից և մսից։ Սեղանին հաճախ հայտնվում են մրգային և ազգային ուտեստներ, ինչպիսիք են լոբիոն: Լոբիները և այլ հատիկաընդեղենը շատ են սիրում վրաց ժողովուրդը։ Սեղանի ամենապատվավոր տեղը միսն է։ Այն մատուցվում է տարբեր տարբերակներով։ Դա կարող է լինել խորոված, խինկալի, պելմենի կամ կոտլետ: Յուրաքանչյուր կերակուր ուղեկցվում է առատ գինիով։ Հիմնականում խմում են տղամարդիկ, սակայն ամուսնացած կանայք նույնպես չեն զերծ մնում ալկոհոլից։ Խորտիկի համար դրվում են բազմաթիվ տեսակի պանիրներ։ Տոնը ձգվում է առնվազն մեկ ժամ։ Ցանկացած, նույնիսկ շատ համեստ ընտանեկան ճաշն ուղեկցվում է կենացներով և անկեղծ զրույցներով։
Տօն
Վրաստանի սննդի հետ կապված ավանդույթները առանձին տեղ են գրավում ցանկացած ուղեցույցի էջերում։ Խնջույքը ցանկացած վրացիների սիրելի զվարճանքն է: Պատճառով կամ առանց պատճառի մարդիկ հավաքվում են զվարճանալու։ Նման տոնակատարություններին միշտ շատ մարդիկ են լինում։ Ընդ որում, տան տերը հյուրերին միշտ չէ, որ անուններով է ճանաչում, և նրանցից ոմանք կարող են առաջին անգամ տեսնել։ Վրացիների մոտ ընդունված է ջերմ ընդունել և սեղանի շուրջ նստեցնել ցանկացած ճանապարհորդի։Զբոսաշրջիկները հաճախ վայելում են տանտերերի հյուրընկալությունը: Բավական է գտնել մի բակ, որտեղից երաժշտություն է հոսում, և դուք կարող եք հանգիստ գնալ այնտեղ՝ զվարճանալու և սրտանց ճաշելու մտադրությամբ։
Ստանդարտ խնջույքը սկսվում է ճաշի ժամին և ավարտվում ուշ երեկոյան: Մթերքների և գինու առատությունը նպաստում է նրան, որ մարդիկ բավականին անկեղծ խոսակցություններ ունեն։ Բայց միևնույն ժամանակ բոլոր վրացիները հետևում են բառերին և արտահայտություններին։ Մեծահասակները չեն հայհոյում, քանի որ չեն ցանկանում որսալ իրենց հարեւանների դատապարտող հայացքները: Անգամ փայլի կամ վիճաբանության ժամանակ վրացին երբեք չի հարվածի իր ընկերոջը։ Ուստի բոլոր տոներն անցկացվում են բարձրաձայն, բայց խաղաղ։
Վերջերս ավանդական հյուրասիրությունն ի չիք է դառնում: Հիմա վրացիներն ավելի քիչ են այցելում միմյանց, բայց հաճախ են ռեստորան հրավիրում հարազատներին ու ընկերներին։ Տոնակատարությունները տեղափոխվում են հաստատության տանիքի տակ և շարունակվում մինչև առավոտ։ Նա, ով բոլորին հավաքեց սեղանի շուրջ, վճարում է ուտելիքի և զվարճանքի համար։
Հրաժեշտ
Բոլոր երկրներն ունեն իրենց ավանդույթներն ու սովորույթները: Վրաստանն առանձնանում է իր հյուրընկալությամբ։ Դա արտահայտվում է անգամ հյուրասիրությունից հետո հյուրերի հեռանալու ձևով։ Դուք չեք կարող թողնել տոնակատարությունները առանց տան տիրոջը հրաժեշտ տալու: Սա կարող է մեծ դժգոհություն առաջացնել մարդու մոտ: Եթե հյուրը որոշել է հեռանալ, ապա նա պետք է հասկանա, որ նա կկարողանա դա անել առնվազն 30 րոպեում: Վրաստանում նման հրաժեշտը նորմալ է։ Հեռացողը պետք է կենաց ասի, խմի տանտիրոջ առողջության համար, հետո լսի սեղանի շուրջ հավաքված մարդկանց մեծ մասի կենացները։ Եթե մարդը դեռ կարող է հեռանալ հյուրընկալ տանտիրոջից, նա ստիպված չի լինի տաքսի կանչել։Սեղանի մոտ գինի խմած հյուրն իրավունք ունի զանգահարել ոստիկանություն և խոստովանել, որ այժմ ի վիճակի չէ մեքենա վարել։ Իրավապահները արագ կգան մարդուն ու կտանեն իր տուն։ Նրանք դա կանեն անվճար և առանց որևէ պահանջի։
Հարսանիք
Վրաստանի ավանդույթներն ու սովորույթները շատ գեղեցիկ են, եթե դրանց նայես կողքից։ Բայց վրացիների համար շիկ տոնակատարությունների մեջ ոչ մի տարօրինակ բան չկա։ Դրանք սովորական են համարում։ Որո՞նք են Վրաստանում հարսանեկան ավանդույթները: Դրանցից առաջինն այն է, որ հարսնացուին ընտրում են փեսայի ծնողները։ Ավելին, աղջկա թեկնածությունը քննարկվում է բոլոր հարազատների հետ, եւ յուրաքանչյուրն իրավունք ունի իր կարծիքն արտահայտել ապագա հարսի մասին։ Եթե աղջկան դուր է եկել, ապա փեսան գնում է նրա հետ ամուսնանալու։ Իսկ ինչպե՞ս է ընթանում հարսանիքը և ո՞ւմ հաշվին է կազմակերպվում տոնակատարությունը։ Փեսայի ընտանիքը վճարում է տոնակատարության համար: Աղջկանից օժիտ չի պահանջվում. Հարսնացուն պետք է լինի գեղեցիկ, աշխատասեր, տնտեսական և մաքուր: Հարսանիքը տեղի է ունենում մեծ խնջույքի ձևաչափով։
Ամենից հաճախ տոնակատարություններն անցկացվում են փեսայի բակում։ Փողոց են դուրս բերված բազմաթիվ սեղաններ, որոնք լցված են բոլոր տեսակի ուտեստներով։ Հարսանիքին հրավիրված են ոչ միայն ամուսինների երկու կողմերի բոլոր հարազատները, այլեւ ընկերներն ու հարեւանները։ Վրաստանում հարսանիքի չգալն անհնար է. Նման մերժումը կդիտվի որպես վիրավորանք երիտասարդի համար։ Հարսին գողանալու գեղեցիկ ավանդույթը դեռ գոյություն ունի. Բայց այսօր այս ծեսն անցկացնելու համաձայնությունը պետք է ստանալ աղջկանից և նրա բազմաթիվ հարազատներից։ Ինչպե՞ս է ընթանում հարսանեկան արարողությունը. Փեսան աղջկան բերում է ապագա տուն, գինին լցնում բաժակի մեջ և մատանին գցում մեջը։ Հարսնացուի հետ խմելով ըմպելիքը՝ փեսան հավերժական սիրո երդում է տալիս աղջկան։ Դրանից հետո տղամարդը բարձրանում է տանիք և արձակում սպիտակ աղավնի։
Գինեգործություն
Վրաստանի մշակույթն ու ավանդույթները անքակտելիորեն կապված են տորթ ըմպելիքի հետ, որը ստացվում է խաղողի խմորման արդյունքում։ Գինին երկրի ազգային հարստությունն է։ Վրացիներն այն խմում են 12 տարեկանից։ Երկրում ալկոհոլիզմը չի խրախուսվում, բայց, այնուամենայնիվ, գինու օգտագործման մշակույթը ամենաբարձր մակարդակի վրա է։ Վրաստանում գինեգործության պատմությունն ու ավանդույթները խոր արմատներ ունեն։ Վրացական գինին մտել է Գինեսի ռեկորդների գրքում որպես ամենահին։ Այն արտադրվում է երկրի բազմաթիվ գինեգործարաններում՝ տեղական խաղողի սորտերից: Առավել օգտակար են տտիպ գինիները։ Դրանք ավելի երկար են պահվում և մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլներ են պարունակում։ Եթե հասնեք վրացական խնջույքի, ձեզ անպայման մի բաժակ գինի կառաջարկեն։ Դուք իրավունք չունեք հրաժարվելու, այլապես տան տերը ձեզանից կնեղանա։ Շատ դեպքերում անհրաժեշտ է գինի խմել մինչև հատակը: Եթե ինչ-որ բան թողնեք բաժակի մեջ, դա կնշանակի անհարգալից վերաբերմունք կամ արհամարհանք սեփականատիրոջ նկատմամբ: Վրացական խնջույքին մի անգամ ընտրեք խմիչք, որը կխմեք ամբողջ երեկո։ Մի խառնեք տարբեր տեսակի գինիներ միմյանց և առավել եւս՝ չաչայի հետ։ Հակառակ դեպքում դուք արագ կկորցնեք ձեր վերահսկողությունը, ինչպես նաև հյուրերի հարգանքը։
Երգեր
Վրաստանի ազգային ավանդույթները պայմանավորված են այս երկրի յուրօրինակ մշակույթով։ Վրացիները շատ են սիրում խնջույքներն ու գինին։ Արդյունքում, երկրի բոլոր բնակիչներըմեծ ու փոքր խմելու երգեր են երգում. Մարդիկ իրենց համար չեն երգում, կատարում են բոլորին հայտնի ռեպերտուար։ Սոլո երգելն էլ ընդունված չէ. Ցանկացած վրացական հյուրասիրություն ուղեկցվում է ստանդարտ ռեպերտուարով, որը հազվադեպ է փոխվում: Բանահյուսությունն իր ժամանակակից մեկնաբանությամբ ի պատիվ մարդկանց է։ Ժողովրդական գործիքներ, ինչպիսիք են դոլին և չանգին, դեռ կարելի է տեսնել, դրանք նույնքան արտեֆակտ են, որքան ակորդեոնը կամ կոճակային ակորդեոնը Ռուսաստանում: Բայց այս գործիքների վրա երաժշտական ստեղծագործությունների կատարումը կարելի է լսել միայն հարսանիքի ժամանակ։
Պար
Վրաստանի ժողովրդի ավանդույթներն անքակտելիորեն կապված են ոչ միայն երաժշտության, այլև խորեոգրաֆիայի հետ։ Պարերն ուղեկցում են վրացական ցանկացած հավաքույթ։ Հատկապես հայտնի է համարվում Խորումին։ Այս պարը կատարում են 10-ից 15 տղամարդ։ Հրդեհային գործողությունը տեղի է ունենում հանդիսատեսի խմբերգային երգեցողության ներքո։ Ռուսների կողմից այդքան սիրելի Լեզգինկան մեր երկիր է եկել Վրաստանից։ Այնտեղ այն կոչվում է քարտուլի։ Այս պարը ամենից հաճախ կատարում են սիրահարները։ Պարուհիների կարելի է հանդիպել ոչ միայն վրացական բակում, այլեւ ցանկացած ռեստորանում։ Բացի այցելուներից, պարում են պրոֆեսիոնալ պարողներ և արտիստներ։
Ամանոր
Վրաստանում, ինչպես նաև Ռուսաստանում, ամենասիրված տոնը նշվում է դեկտեմբերի 31-ի լույս հունվարի 1-ի գիշերը։ Եթե հակիրճ նկարագրենք վրացիների Ամանորի ավանդույթները, ապա պետք է նշել վրացական և ռուսական տոների նմանությունը։ Այն բաղկացած է տոնածառ տեղադրելուց, հսկայական քանակությամբ ուտելիք պատրաստելուց և հրավառություն կազմակերպելուց։ Նշենք, որ վրացիները հնագույն ժամանակներից հրավառություն են սկսել գիշերը ժամը 12-ին, միայն ավելի վաղ այն եղել է ինքնաձիգ.կրակոցներ, իսկ այսօր դա բոլոր տեսակի գնված հրթիռներ և հրավառություն է։
Ձյունե պապիկը շնորհավորում է վրացիների Ամանորը. Նա երեխաներին քաղցրավենիք է տալիս, ոչ թե նվերներ: Պապիկի պայուսակում փախլավա ու չրեր կան։ Տոնածառից բացի վրացիները տանը տեղադրում են պնդուկի ճյուղերից պատրաստված կառույց։ Զարդարեք նման «ծառը» չորացրած մրգերով։ Ամանորի սկսվելուց հետո ապրանքը այրվում է։ Ավանդույթի համաձայն՝ ծխի հետ միասին ընտանիքից պետք է հեռանան բոլոր անախորժություններն ու դժբախտությունները։
Չիակոնոբա
Վրաստանի շատ հնագույն մշակութային ավանդույթներ դեռևս կենդանի են: Եկեղեցական տոներին զուգահեռ վրացիները նշում են նաև հեթանոսական տոները։ Չիակոկոնաբը շատ նման է ռուս Իվան Կուպալային։ Այս օրը մարդիկ դուրս են գալիս քաղաքից, մեծ կրակեր հավաքում, վառում ու ցատկում կրակի վրայով։ Ենթադրվում է, որ նման ծեսն օգնում է մարդուն թարմանալ և էներգետիկ մաքրվել: Նշենք, որ եկեղեցին անհաջող կերպով վրացիներից պահանջում է չնշել տոնը, սակայն մարդիկ, ովքեր սովոր են ինչ-ինչ պատճառներով տոնախմբություններ կազմակերպել, պատճառ չունեն իրենց հաճույքից հրաժարվելու և խորը արմատներ ունեցող մեկ այլ տոն չնշելու։։
Վերաբերմունք տղամարդկանց նկատմամբ
Վրաստանում տղաների դաստիարակության ավանդույթները տասնամյակներ շարունակ չեն փոխվել։ Երեխաներին դեռ սովորեցնում են նստել թամբի վրա և սառը զենքեր վարել: Նմանատիպ պատկերներում հայրերն իրենց որդիների մեջ զարգացնում են կամքի ուժ, զարգացնում են նրանց ֆիզիկական ուժը և սովորեցնում պաշտպանել իրենց և, անհրաժեշտության դեպքում, պաշտպանել իրենց ընտանիքը:
Բոլոր վրացիները հայրենասեր են, և այդ պատճառով նրանք ունեն բարձր զարգացած ազգային գիտակցություն։ Մեծ ուշադրություն է դարձվում կրթությանըտղաները՝ պերճախոսության արվեստին. Ցանկացած տղամարդ պետք է կարողանա ոչ միայն լավ կենաց ասել, այլ նաև պաշտպանել իր կարծիքը՝ առանց բռունցքների։ Տղամարդկանց սովորեցնում են պաշտպանել կանանց և հոգ տանել նրանց մասին։ Վրացական ընտանիքներում իշխանությունը ամուսինն է, և կինը պետք է ենթարկվի նրան։ Այդ իսկ պատճառով տղամարդը պետք է գումար բերի ընտանիք և պատասխանատվություն կրի այն ամենի համար, ինչ կատարվում է իր տանը։
Վերաբերմունք կանանց նկատմամբ
Վրացիների համար մայրը գլխավոր մարդն է. Նրա կարծիքը միշտ պետք է հաշվի առնել, և նա միշտ պետք է պաշտպանված լինի: Տղամարդը թույլ չի տա, որ հարեւաններից ոչ մեկին վատ խոսք ասի մորը կամ ուղղակի շուռ նայի նրան։ Մարտի 3-ը պաշտոնապես նշվում է Մայրերի օրը։ Այս օրը բոլոր փողոցները ծաղկում են, և բոլոր կանանց, անկախ տարիքից, ծաղկեփնջեր են նվիրում։
Վրաստանում աղջիկները համարվում են նուրբ արարածներ, որոնց մասին պետք է հոգ տանել և սիրել: Բայց, միեւնույն ժամանակ, ցանկացած կին պետք է լինի տնտեսական և գործնական։ Բոլոր տնային գործերն ընկնում են նրա ուսերին, և նա է պատասխանատու բոլոր գնումների և ծախսերի համար:
