Burbot-ը անսովոր և օրիգինալ ձուկ է։ Թեկուզ միայն այն պատճառով, որ դա ձողաձկան ընտանիքի միակ ձուկն է, որն ապրելավայր է ընտրել գետի ջուրը։ Ի վերջո, այս ընտանիքի մյուս ներկայացուցիչները բաշխված են բացառապես ծովային միջավայրում։
Բուրբոտի արտասովոր պահվածքը դրսևորվում է նաև ձմեռելու ժամանակ։ Ձկան անաբիոզը տեղի է ունենում ամռանը, երբ նրա մյուս հարազատները ստանում են իրենց սեփական պաշարները, որոնք այս պահին առատ են՝ բզեզներ, ճպուռներ, միջատներ և այլն: Մեր հերոսը ձմռանը նախընտրում է ակտիվ կյանք վարել։ Բուրբոտը գիշատիչ ձուկ է, ուստի այլ ձկների ձմեռումը նրան հիանալի է սազում, քանի որ նա գործնականում ոչ մի ջանք չի պահանջում սնունդ հայթայթելու համար, բավական է գաղտագողի մոտենալ քնկոտ ձուկին և … ընթրել:
Գիրանալուց հետո ձուկը անցնում է սերունդ ստանալու։ Ինչ-որ տեղ հունվար-փետրվարին ձվադրում է «գետաձուկը»։ Մինչ ձկների մեծ մասը քնած է, բուրբոտ ձկները հնարավորություն ունեն լիովին զարգանալ՝ առանց ուտելու վախի:
Այսպիսով, բուրբոտը սառնասեր ձուկ է։ Նրա բնակավայրը տարածվում է հյուսիսային և Սիբիրյան գետերի վրա։ Հենց այնտեղ են ապրում արժանի նմուշներ, որոնց քաշը հասնում է 20 կգ-ի, իսկ երկարությունը՝ մինչև մեկ մետրի։ Ինչպեսավելի հարավ՝ ձողաձկան ընտանիքի ներկայացուցիչներն ավելի փոքր են։ Հարավային ջրամբարներում բուրբոտն ընդհանրապես չի հանդիպում։ Այս ձկան համար ջրային միջավայրի օպտիմալ ջերմաստիճանը մոտ 120C է: Ավելի տաք պայմաններում բուրբոտն ավելի վատ է զգում՝ նախընտրում է սպասել ջերմաստիճանի բարձրացմանը՝ թաքնվելով խայթոցի տակ, ծառերի արմատներում, ընդհանրապես, որտեղ ստվեր կա։
Որսի համար այս մեծ օրիգինալն ընտրում է գիշերը, իսկ ցերեկը նախընտրում է փորել և քնել: Անկուշտ ձկնորսներին կհետաքրքրի իմանալ, թե որտեղ է ապրում բուրբոտը և ինչ է ուտում: Ձկները նախընտրում են հանգիստ և մեկուսացված վայրեր: Գետ գտնելու համար, որտեղ դուք կարող եք բռնել բուրբոտին, դուք պետք է ընտրեք հանգիստ վայր՝ հեռու բնակավայրերից և մարդկանցից: Գետի ջուրը պետք է լինի մաքուր, արագ հոսքով և քարքարոտ հատակով։ Բուրբոտը բծախնդիր ձուկ է և չի հանդուրժի լճացած ջուրը։
«Ձողաձկան որսորդը» սնունդ է ստանում մշտական բնակության վայրի մոտ. Իսկ նա նախընտրում է բնակություն հաստատել ափի ժայռերի տակ, փոսերում, հատկապես, եթե դրանցում սառը աղբյուրներ կան։ Դուք կարող եք բռնել այն կառամատույցների և կամուրջների տակ: Burbot-ը հատկապես սիրում է որսի գնալ զով, ամպամած և գերադասելի անձրևոտ օրերին:
«Գետի ձողաձուկը» նախընտրում է որս անել հատակին մոտ: Բուրբոտը գիշատիչ է, հետևաբար սնվում է հիմնականում ձկներով։ Ներքևի հիմնական բնակիչները, որոնք կազմում են մեր որսորդի սննդակարգը, մանրաձուկներն են, գոբինները և ռուֆերը: Բայց աշնան սկզբի հետ burbot-ի «մենյուն» զգալիորեն ընդլայնվում է: Անչափահասները հիմնականում ուտում են ձկան ձու, խեցգետին և գորտ։
Բուրբոտի մայնինգի լավագույն ժամանակը ուշ աշունն է և ձմեռը: Դուք կարող եք ձուկ ևգարնանը՝ ապրիլ-մայիսին միայն եղանակն է ավելի լավ ընտրել զով ու անձրեւոտ։
Արժե խոսել բուրբոտի արտաքին տեսքի մասին։ Ունի օձանման երկարավուն մարմին՝ հարթ ու լայն գլխով։ Կզակի վրա մեկ բեղ կա՝ բուրբոտի տարբերակիչ հատկանիշ։ Ձկան մաշկի գույնը մուգ կանաչից մինչև սև է։ Որքան երիտասարդ է անհատը, այնքան ավելի սև է մաշկը։
Բուրբոտի միսն իզուր չի համարվում դելիկատես. այն հյութալի է և յուղոտ, լյարդը հատկապես համեղ է։ Դուք անպայման պետք է փորձեք այս ձկան ապուրը։
