Սովորական զանդերը պատկանում է թառաձկների ընտանիքին։ Արժեքավոր առևտրային ձուկ է։ Բայց հաճախ դա ցախի վրա է, որ նրանք կազմակերպում են սպորտային որս: Ապրում է կարպազգիների ընտանիքի հետ, որոնք ներառում են ցեղատեսակը և կարասը։ Ձմեռ է։
Նկարագրություն
Արտաքին տարածված զանդերը, որի լուսանկարը ներկայացված է հոդվածում, ունի յուրօրինակ գունավորում, որում գերակշռում են կանաչ և մոխրագույն երանգները։ Փորը սպիտակ է, իսկ կողքերից կան մի քանի սև գծեր, լողակներ՝ մուգ բծերով։ Խոզուկի բերանը մեծ է, ատամները դասավորված են մի քանի շարքով, կան բավականին ամուր ժանիքներ։ Բնական պայմաններում սովորական պիրկ թառը կարող է ապրել մինչև 14 տարի և ձեռք բերել մինչև 18 կիլոգրամ մարմնի քաշ: Այն սկսում է ինտենսիվ աճել ջերմաստիճանի և սննդի օպտիմալ ռեժիմում, որը կարող է ապահովել նրան ջրամբարը։
Լուշի թառի համի օրգանները նման են ողնաշարավորների օրգաններին։ Բայց կառուցվածքի մեջ կան որոշ տարբերություններ։
Հոտի և համի օրգաններն ընկալում են քիմիական գրգռվածություն։ Տեսողության, լսողության և հպման օրգանները գրավում են լույսը, ձայնը և ջրի շարժումը: Այս զգացումը կոչվում է ջերմաստիճան: Իսկ ձկների մեջ այդպես է զարգացածկոչվում է ծայրամասային տեսողություն, կողքից շարժվելու ունակություն: Երկրային կենդանիները վաղուց կորցրել են այս լրացուցիչ զգացողությունը։
Խոզուկը չափազանց զգայուն է հոտերի նկատմամբ, ինչը օգնում է նրան արագ արձագանքել ջրի ցանկացած քիմիական հավելումների: Եվ նա զգում է դրանք երկար հեռավորությունների վրա։
Սովորական զանդեր. Ապրելակերպ, բնակություն
Pike perch-ը մթնշաղի գիշատիչ է, որն ապրում է մեծ խորություններում: Լուկի կենսակերպը, ինչպես սովորական գիշատիչ ձկանը: Նրա համար հիանալի կերակուր է մանրաձկան անհատը։ Խոզուկը երբեք չի ապրի ճահճացած ջրային մարմիններում, քանի որ այն զգայուն է ջրում թթվածնի պակասի նկատմամբ: Երբ ջուրը բավականաչափ տաք է, ջրամբարի այս խտրական բնակչին կարելի է տեսնել նույնիսկ երկու մետր խորության վրա։ Նրա ապրելակերպը շատ հետաքրքիր է, քանի որ ձուկը շատ ակտիվ է օրվա ցանկացած ժամի։ Գիշերը նախընտրում է ծանծաղ ջուրը, իսկ մթնշաղին իջնում է հնարավորինս խորը։ Ավազը, քարերով ու խճաքարերով խճաքարերը պիրկ թառի իսկական «ընկերներն» են։ Նա կարող է կատարելապես թաքնվել ցանկացած մեծ առարկայի հետևում և դարանակալել։
Սննդի համար սովորական զանդերն ընտրում է մանրաձուկ, մռայլ, շղարշ: Փորձառու ձկնորսները, իմանալով գիշատչի նման նախասիրությունները, օգտագործում են այս ձկները կենդանի խայծ որսալու համար։
Վերարտադրում
Զանդերը բազմանում է մայիսի սկզբին 12 աստիճան Ցելսիուսից բարձր ջերմաստիճանում: Շատ աղտոտված տարածքները նրա սիրելի ձվադրավայրերն են:սնվելով այլ ձկների ձագերով: Այս ձուկը հանդիպում է քաղցրահամ և աղի ջրերում։
Սնունդ
Հետաքրքիր և անսովոր ձուկ՝ սովորական զանդեր։ Նրա սնուցումը միանգամից չի դառնում բնորոշ գիշատիչներին։ Առաջին ամիսներին երիտասարդ ձկներն ուտում են պլանկտոն: Ինչպիսի՜ անվնաս արարածներ, սակայն։ Ոչ, այն չկար: Լյուկի թառի երեխաները դեռ ժամանակ կունենան հասնելու, և շուտով նրանցից չեն անցնի թառերն ու բզզոցները, բուրմունքն ու վաճառքը: Արու թառը ծանծաղ ջրերում բույն է շինում և ինքն է պահպանում այն, մաքրում և «օդափոխում» լողակներով։ Արտաքնապես այս գիշատիչը նման է մեկ այլ գիշատիչ ձկան՝ պիկին: Այս նմանությունն արտահայտվում է երկար և սրածայր դունչով։
Zander-ը հասնում է մեծ չափերի։ Այս անհատներին, իհարկե, ամենուր չեն հանդիպում, այլ միայն Դնեպր, Դոն և Կուբան գետերում։ Այս ձուկը շատ արագ է շարժվում, ինչպես վայել է գիշատիչին։ Խոզուկը որկրամոլ է և ուժեղ: Ընտրելով որսի մեջ սպասելու և դարանակալելու մարտավարությունը՝ նա հասնում է անակնկալի էֆեկտին՝ իր զոհին բռնելու համար։ Եվ նա միշտ հաղթում է: Պիկեն երբեք սոված չի մնում։ Եթե նա չկարողանա ձուկ բռնել, նա կուտի և՛ խեցգետինին, և՛ գորտին։ Չնայած գիշատիչին, այս ներկայացուցիչը շատ հեզ տրամադրվածություն ունի։
Խոզի թառը այնքան էլ քմահաճ չէ պահման պայմաններին, հետևաբար այն հեշտությամբ բուծվում է նույնիսկ սիրողական ձկնորսների կողմից: Մեկ էգը կարող է հազարից ավելի ձագ ծնել։
Ձուկը համեղ է? Օգտակար է:
Խոհարարության մեջ թառի միսը համարվում է յուրահատուկ գուրման արտադրանք: Այն պարունակում է ավելի քան 18 սպիտակուցտոկոս, 20 ամինաթթուներ և բազմաթիվ հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի բնականոն գործունեության համար։
Ինչպես մաքրել
Բոլորը գիտեն, թե որքան համեղ է սովորական թառը: Ինչպե՞ս մաքրել այն, կա՞ն արդյոք այս ընթացակարգի առանձնահատկությունները: Այո, հետաքրքիր է նման հետաքրքիր ձուկը և մաքրումը: Տանտիրուհուն անհրաժեշտ կլինի՝ դանակ, պատառաքաղ և փայտ։ Դուք, իհարկե, այն կարող եք փոխարինել սովորական մատիտով։
Այնպես որ, դուք պետք է կտրեք լողակները և ձուկը տեղադրեք մաքուր սառը ջրի մեջ։ Պատառաքաղով թեք գծի երկայնքով փոքր ակոսներ պատրաստեք ձկան թեփուկներին: Սա կհեշտացնի մաքրման գործընթացը: Ձկներին կարելի է բռնել փոքրիկ սարքի միջոցով՝ փայտիկ, որը մտցված է խոզուկի բերանին։ Ձկան դիակը կարող եք մի քանի րոպե դնել եռման ջրի մեջ։ Նման ջերմային մշակումից հետո կշեռքները կբաժանվեն նույնիսկ առանց դանակի օգնության։ Մեկ այլ լավ խորհուրդ՝ թեփուկները ձկից հնարավորինս արագ հեռացնելու համար, մաքրելուց առաջ այն աղով քսելն է: Որոշ ձկնորսներ նախընտրում են զանդեր ձկան ապուրը եփել անմիջապես թեփուկներով։ Նրանք կարծում են, որ դա նույնիսկ լավացնում է եփած ուտեստի համը։ Այս ձուկը տապակվում է թեփուկներով։
Փոքր եզրակացություն
Խոզի թառը արագ է աճում, ուստի այն լավ է տրամադրվում բազմացման համար: Այն բարձր են գնահատում ձկնորսներն ու խոհարարները։ Արժեքով այն զբաղեցնում է երկրորդ տեղը կարմիր ձկներից հետո։ Միսը համեղ է, նուրբ, քիչ ոսկորներ ունի, երկար ժամանակ չի ձանձրանում։ Ելնելով այս ամենից՝ խոզուկը արժեքավոր ձուկ է, անկախ նրանից, թե ինչպես նայեք դրան՝ անպարկեշտ է պահման պայմաններին, ձկնորսի համար ձկնորսությունը հաճույք է, քանի որ այն բռնում են ցանկացած խայծով։ Համեղ է ցանկացած ուտեստի մեջ։ Ունի պատշաճ չափս. Արձագանքելով լավ սննդինև կալանքի պայմանները։ Այն ունի ձկնորսության որոշ առանձնահատկություններ՝ կծում է առավոտյան և երեկոյան, նույնիսկ գիշերը։ Պիկ Պերճը իրոք չի սիրում օրվա լույսը: Քանի որ գիշատիչները սովորաբար գիշերային են, հետևում են իրենց հանգիստ որսին: Բայց, եթե խոզուկը բռնում է կենդանի խայծը, նա արագորեն գնում է իր ապաստարան՝ ամբողջությամբ կուլ տալով իր զոհին: Իսկ երբ արդեն զգում է, որ իրեն բռնել են, փորձում է ազատվել, բայց, ի դժբախտություն նրա, արագ հոգնում է՝ այդպիսով հնարավորություն տալով մարդուն հանգիստ ավարտին հասցնել սկսած գործը։ Ձկնորսներն իրենց բախտավոր են համարում զանդեր բռնելու համար. Ուխան այս ձկանից ստացվում է հարուստ և համեղ։
