Ընտանի եզը պարզապես ամորձատված ցուլ է: Ըստ հնագետների՝ այն դարձել է մարդու օգնական ավելի քան տասը հազար տարի առաջ՝ շանից մի փոքր ուշ։
Ո՞վ է այս եզը. Դա ընտանի կենդանի՞ է, թե՞ վայրի:
Վայրի Տուրի (Bos primigenius) մարդու ընտելացումը սկսվել է նեոլիթյան դարաշրջանի սկզբից (մ.թ.ա. տասներորդ հազարամյակից): Վայրի ցուլը ապրել է Ասիայի և Եվրոպայի տարածքում, սակայն սկզբնական շրջանում նրա ընտելացումը, դատելով հնագետների պեղումներից, սկսվել է Հնդկաստան-Ալթայ-Հայաստան, Միջագետք, Պարսկաստան եռանկյունու տարածքներում։ Ժամանակակից Հինդուստանի տարածքում զեբու կենդանին դարձավ կովի նախահայրը։
Ըստ կենսաբանների, ժամանակակից կովերի նախնիները առաջացել են այն ժամանակ, երբ խաչվել են արդեն ընտելացված կովերին շրջագայությունից և կովերին զեբուից:
Մինչ օրս շրջագայությունը որպես պատմական վայրի կենդանի գոյություն չունի: Վերջիններս մահացան տասնվեցերորդ դարում (պատճառը և՛ անտառների, և՛ շրջագայությունների անչափ ոչնչացումն էր), և զտարյուն զեբուն ապրում է ինչպես վայրի, այնպես էլ ընտելացված ձևով իրենց պատմական հայրենիքում::
Միս, կաթ, կաշի - հենց այս հավաքածուի համարտեղի է ունեցել ընտելացում։ Գյուղատնտեսության զարգացման հետ առաջացավ հոսանքի հոսանքի կարիք, նախ՝ փոխադրման, ապա՝ աշխատանքի՝ վարելահող, ցրտահար, բերք տեղափոխող։
Ցուլերի օգտագործումը դրա համար ավելի նպատակահարմար էր, քան ձիերը. ցլերն ավելի դանդաղ են, բայց ավելի ուժեղ և դիմացկուն:
Ցուլերի կաստրացիա՝ որպես քարշակ կենդանիներ ստանալու մշտական միջոց, յուրահատուկ խառնվածքով, ուժով և դիմացկունությամբ
Եզեր - մոտ մեկ տարեկանում երիտասարդ ցուլերի ամորձումից հետո ստացված կենդանիներ։ Ամորձիների հեռացումը հանգեցնում է նրան, որ ցլի մարմինը, չստանալով անհրաժեշտ հորմոնները (որոնք արտադրվում են ամորձիներում), սկսում է այլ կերպ աշխատել. սովորություն, ինչպես ցուլը), չնայած եղջյուրները աճում են տատիկի և պապիկի նման (ինչպես շրջագայությունը):
Իսկական աշխատող եզը բավականին ծանր գլխով, բարձր ընդգծված թևերով, մկանուտ ուժեղ պարանոցով և լայն կրծքով կենդանի է: Ամուր ոսկորները, հսկայական սմբակները, ուղիղ ոտքերը թույլ են տալիս եզին ազատ տեղաշարժվել և, ամենակարևորը, շատ կայուն։
Ցուլին ստերիլիզացնելու ճիշտ և արագ կատարված վիրահատությունը բարդություններ չի առաջացնում, անասնաբուժական պրակտիկայում այն համարվում է միանգամայն սովորական (նույնիսկ մի քանի եղանակ կա), թեև շատ զարգացած երկրներում այս տարիքում ցուլերն այլևս չեն ամորձվում (ավելի համեղ միս (տավարի միս) ստանալու համար դրանք ստերիլիզացվում են չորսից վեց ամսում):
Եզերի օգտագործումը Ռուսաստանում
Արդեն քսաներորդ դարի կեսերին երկրի գյուղատնտեսությունը եզներին չէր օգտագործումզորակոչիկ անասուններ. Թեև Խորհրդային Միությունում, Հայրենական մեծ պատերազմի տարիներին, շատ կոլտնտեսություններ դաշտեր էին հերկել ցուլերի վրա (հարավային շրջաններում եզները)՝ որպես այդպիսին տեխնիկայի և դրան սպասարկող մասնագետների բացակայության պատճառով (երկրի արական սեռի բնակչությունը կռվում էր): Իրավիճակը հարթվեց դարի կեսերին, այն ժամանակ եզներ օգտագործելու կարիք չկար։
Այսօր որոշ տնտեսություններ օգտագործում են ամորձատված ցլեր: Այսօրվա ռուսական եզն այն կենդանին է, որը կարող է օգտակար լինել արտաճանապարհային (թեկուզ ցածր արագությամբ) դաշտերից ծանր բեռներ (խոտ, բանջարաբոստանային կուլտուրաներ) արտահանելու պայմաններում։ Ֆերմերները նույնիսկ կիսվում են այս կենդանիներին ոչ միայն օգտագործելու, այլև վարժեցնելու իրենց փորձով։
Եզն օգտագործելը հողագործության համար շատ ավելի էժան է, քան ձի պահելը, բայց աշխատանքի տեսակները գրեթե նույնն են։ Դարբնագործության և զրահի կարիք չկա, իսկ կերակրումը շատ ավելի էժան է, անհանգստություն չկա սպանդի համար մերժված ցուլերի օգտագործման հարցում:
Այսօր եզների օգտագործումը Ասիայի և Աֆրիկայի զարգացող երկրներում
Այս տարածաշրջանների երկրների բնակչությունը մշտապես զգում է սննդի աճող կարիք (մարդկանց թվի հիմնական աճը բաժին է ընկնում այս շրջաններին): Գյուղատնտեսության զարգացումը սահմանափակվում է երկրների և նրանց բնակիչների աղքատության պատճառով մեխանիկական էներգիայի բացակայությամբ (հաճախ պարզապես բացակայությամբ):
Ասիայում և Աֆրիկայում ֆերմերներն ավելի շատ, քան աշխարհի այլ տարածաշրջաններում, կախված են զորակոչի առկայությունից՝ եզներից (հազվադեպ՝ ուղտեր, գոմեշներ, փղեր): Կենդանիները երկանիվ սայլեր են քաշում (Կամբոջա, Ինդոնեզիա, Վիետնամ), զույգերովթիմեր.
Այդ կենդանիների՝ եզների վրա կատարվում են հոշոտման, մոլախոտի, բրնձի դաշտերում (ջրով), սորուն բեռների (խոտ, դաշտերից բերք) առաքման աշխատանքներ։
Այս նյութում տեղադրված լուսանկարները ցույց են տալիս քարշակ կենդանիների աշխատանքը։
