Գողիաթ գորտը պատկանում է երկկենցաղների դասին, երկկենցաղների կարգին։ Ապրում է միայն Կամերունում և Հասարակածային Գվինեայում (Աֆրիկա)։ Այն լիովին արդարացնում է իր անունը, քանի որ նրա քաշը կարող է հասնել 3,5 կգ-ի (իսկ որոշ աղբյուրների համաձայն՝ մինչև 6 կգ-ի), իսկ մարմնի երկարությունը կարող է հասնել մինչև 32 սմ-ի՝ առանց թաթերի։ Այս գորտը մինչ օրս հայտնի ամենամեծն է։
Արտաքուստ նման է սովորական գորտին: Էգերն ավելի մեծ են, քան արուները։ Մեջքի և գլխի մաշկի գույնը կանաչավուն շագանակագույն է, իսկ որովայնն ու թաթերը ներսից՝ դեղնավուն կամ կրեմ։ Մեջքի մաշկը կնճռոտված է։ Նրա թաթերն ավելի մեծ են, քան տղամարդու ափը։ Այս գորտը ոչ մի ձայն չի արձակում, քանի որ նրա կոկորդում ձայնային պարկ չկա։ Նրանք, ովքեր բախտ են ունեցել այն պահել իրենց ձեռքերում, ասում են, որ նման է թաց ավազով լցված ռետինե գնդիկ պահելուն:
Գողիաթ գորտը ապրում է միայն ամենամաքուր ջրում՝ հարստացված թթվածնով, ի տարբերություն իր հարազատների, որոնք կարող են ապրել ճահիճներում։ Լրիվ հոսող արևադարձային գետերը ջրվեժներով համապատասխանում են այս չափանիշներին: Պահանջկոտ է նաև ջրամբարի ջրի ջերմաստիճանի նկատմամբ, անհրաժեշտ է, որ այն չիջնի 22 0С-ից։ Հողատարածքում խոնավությունը բարձր է պահանջում։ Չափազանց արևոտ տեղերը նա չունինախընտրում է ստվերային տարածքները: Ահա այսպիսի բծախնդիր գողիաթ գորտը։ Լուսանկարը լավ է ցույց տալիս։
Մեծահասակները շատ զգույշ են, նույնիսկ ամաչկոտ, նրանց բռնելը հեշտ չէ։ Նրանք ունեն գերազանց տեսողություն, տարածքը դիտվում է 40 մ բարձրության վրա՝ նկատելով փոփոխություններ։ Օրվա մեծ մասը գողիաթ գորտը հանգիստ նստում է իր սիրելի վայրում՝ ջրվեժի մոտ։ Ցանկացած վտանգի դեպքում նա ցատկում է բուռն ջրի հոսքի մեջ։ Ջրի տակ կարող է լինել մինչև 15 րոպե՝ թաքնվելով գետի հատակին քարերի մեջ։
Ժամանակի ավարտից հետո գողիաթ գորտը լողում է վերև, բայց իրեն ամբողջությամբ չի երևում, միայն աչքերն ու քթի ծայրն են ցայտում ջրից: Եթե նա համարում է, որ վտանգն անցել է, ապա մի քանի կարկաչուն շարժումներով հասնում է ափ ու դուրս գալիս ջրից։ Ցատկելով ցամաքի վրա՝ նա բարձրանում է քարերի եզրերի վրա կամ տեղավորվում ջրվեժի տակ։ Հաջորդ ցատկի համար հարմար կեցվածք է ընդունում, որը կկատարվի վտանգի դեպքում կամ որս հայտնաբերելու դեպքում։
Գողիաթ գորտը սնվում է տարբեր միջատներով և նրանց թրթուրներով, որդերով, խեցգետնակերպերով, մանր երկկենցաղներով և այլն: Բռնելով որսին ծնոտներով և լեզվով, նա սկզբում սեղմում է նրան, իսկ հետո առանց կծելու կուլ է տալիս:
Գողիաթը գորտ է, որը բազմանում է չոր սեզոնին։ Էգը 5-6 օրվա ընթացքում ածում է մոտ 10 հազար ձու։ Յուրաքանչյուր ձվի տրամագիծը հասնում է 0,6 սմ-ի։Ձվի վերածումը հասուն մարդու տեղի է ունենում 70 օրում։ Ձվից դուրս եկող շերեփուկը ընդամենը 0,8 սմ է, իսկ 45 օրականում նրա մարմնի երկարությունը հասնում է 4,8 սմ-ի։շերեփուկը գորտ դարձնելով՝ պոչը գցելով:
Այսօր գողիաթ գորտը անհետացման եզրին է։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ տեղի բնակչությունը պատրաստակամորեն ուտում է գոլիաթ գորտերին։ Ռեստորանները պատրաստ են յուրաքանչյուր մեծ անհատի համար վճարել $5: Ասում են, որ դրանք քաղցր համ ունեն։ Անտառները, որոնց խորքերում գորտը ապրում է գետերի ափերին, հատվում են։ Բացի այդ, գողիաթները արտահանվում են արտերկիր՝ զրկելով նրանց ծանոթ միջավայրից, վաճառում աշխարհի տարբեր կենդանաբանական այգիներին և մասնավոր կոլեկցիոներներին։ ԱՄՆ-ում ինչ-որ կերպ փորձում էին գերության մեջ գողիաթներ բուծել, բայց ծրագիրը ձախողվեց, քանի որ խնդրահարույց էր նրանց կյանքի համար անհրաժեշտ պայմանների վերարտադրումը։
