Ինչ պետք է իմանաք վտանգավոր սնկերի մասին

2024 Հեղինակ: Henry Conors | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-12 08:41

Սովորաբար մարդիկ մտածում են, որ կան թունավոր և շատ վտանգավոր սնկեր, միայն այն ժամանակ, երբ դուրս են գալիս անտառ «հանգիստ որսի»: Բայց միշտ չէ, որ լուրջ են վերաբերվում դրան: Մեծ թվով թունավորումներ տեղի են ունենում ոչ միայն աշնանը, այլև ձմռանը, երբ ժամանակն է հյուրասիրել պատրաստված պաշարներով։ Սա հուշում է, որ շատ կարևոր է հասկանալ սնկերը, շատ սիրելիների կյանքը կարող է կախված լինել նման գիտելիքներից։

Վտանգավո՞ր են ուտելի սունկը

Նույնիսկ շատերի կողմից սիրելի բուլետուսը, սունկն ու սունկը ծանր սնունդ են օրգանիզմի համար, որոնք կարող են լուրջ խնդիրներ առաջացնել անգամ բացարձակ առողջ մարդու մոտ։ Իսկ եթե նրանք հավաքվեն ճանապարհի երկայնքով, որտեղ թույնի հավելյալ չափաբաժին են ստացել կամ քիմիական գործարանի մոտ, քանի՞ «հմայքը» կբերեն իրենց միջուկը ճաշասեղանի մոտ։ Շատ կարևոր է իմանալ ոչ միայն հավաքման կանոնները, այլև մշակման, չորացման և պահպանման հուսալի մեթոդները։ Եվ, իհարկե, այն մասին, թե որ սնկերն են առավել վտանգավոր առողջության համար։ Օգտագործեքդրանցից շատերը սարսափելի վնաս են հասցնում մարմնին և նույնիսկ կարող են հանգեցնել մահվան։

Թունավոր սնկերի տեսակներ

Փորձառու սունկ հավաքողները կարող են դրանք ճանաչել հեռվից: Բոլոր թունավոր սնկերը բաժանվում են երեք տեսակի՝

• Սննդային թունավորման պատճառ. Դրանք ներառում են, սարդոստայն, սպիտակավուն գովորուշկա, մայիսյան շարք, մանրաթել, միկենա, գալերինա, ռուսուլայի որոշ տեսակներ, կեղծ անձրեւանոց, գանգուր կոլիբիա, յուղոտ: Այս սնկով թունավորվելու դեպքում առաջին նշանները կարելի է հայտնաբերել մեկ ժամվա ընթացքում, իսկ լիարժեք ապաքինումը տեղի է ունենում միայն երրորդ կամ չորրորդ օրը։

• հանգեցնում է կենտրոնական նյարդային համակարգի խանգարման: Սրանք են panther fly agaric, red fly agaric, որոշ շարքեր: Ախտանիշներն ի հայտ են գալիս օգտագործումից երկու ժամ անց։ Ժամանակին բժշկական օգնությունը հանգեցնում է լիարժեք վերականգնման։

• Մահացու. Այս խմբին են պատկանում գունատ գորշը, մոխրադեղնավուն մեղրածաղիկը, գարշահոտ ճանճը, գարնանային ճանճը: Սրանք մեր անտառների ամենավտանգավոր սնկերն են։ Դրանցում պարունակվող թույնը մտնում է մարդու երիկամներն ու լյարդը։ Թունավոր ազդեցությունը, որը հանգեցնում է անդառնալի հետևանքների, դրսևորվում է միայն երկու օր անց։

Կա սնկերի մեկ այլ տեսակ, որը կոչվում է պայմանականորեն ուտելի։ Նման սնկերի մեջ թույնն ամբողջությամբ հանվում է զգույշ և կրկնվող ջերմային մշակմամբ։

Սնկից թունավորման կանխարգելում

Նույնիսկ ուտելի սունկ ուտելը կարող է վտանգավոր լինել, ուստի անտառի այս նվերները հավաքելիս պետք է հետևել մի քանի կանոնների:

• Վերցրեք միայն երիտասարդ, գեղեցիկ սունկ, որոնք ճիճուները չեն ուտում:

• Հավաքեք դրանք էկոլոգիապես մաքուր անտառներում:

• Ուտելուց առաջ անպայման մի քանի անգամ լվացեք և եփեք սունկը։

• Դուք չեք կարող դրանք աղել և մարինացնել ցինկապատ ամանի մեջ:

• Սնկերի որոշ տեսակներ (պայմանականորեն ուտելի) պետք է եփելուց առաջ մի քանի ժամ թրջել:

Անտառի այս նվերներից պատրաստված ուտեստները խորհուրդ չեն տրվում.

• 8 տարեկանից փոքր երեխաներ.

• Կրծքով կերակրող մայրեր և հղի կանայք.

• Ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ ունեցող մարդիկ.

Մահացու սունկ

Նրանցից ամենաթունավորը գունատ գորտնուկն է և բոլոր տեսակի ճանճը։ Անտառ մտնելով՝ դուք պետք է իմանաք, թե ինչ տեսք ունեն դրանք։

Գունատ գորգ

Գլխարկի տրամագիծը 5-ից 10 սմ է, գույնը կանաչավուն-մոխրագույն է, կենտրոնում՝ շագանակագույն բիծ: Գլխարկի եզրերը գծավոր չեն, հարթ։ Ներքևի մասում սպիտակ թիթեղներ են: Ոտքի վրա օղակ կա, երկարությունը մինչև 10 սմ է, հաստությունը՝ մոտ 1 սմ, աճում է խառը անտառներում։ Այս վտանգավոր սնկերը երբեմն շփոթում են ռուսուլայի, շամպինյոնների հետ։ Ոչ մի դեպքում չպետք է վերցնեք այն: Եթե ուտում ես գունատ ձագ, փրկությունը գրեթե անհնար է։

Նույնիսկ դիպչելիս թույնը թունավոր ազդեցություն է թողնում մաշկի վրա։ Դուք չեք կարող դիպչել աչքերին և լորձաթաղանթներին, եթե ձեր ձեռքերով դիպչել եք այս բորբոսին: Նրա մեջ պարունակվող թույնը բացարձակապես չի լուծվում ջրում, չի անհետանում ոչ եփելիս, ոչ չորացնելիս։ Այս վտանգավոր սնկերի կողմից առաջացած թունավորման առաջին նշաններն են՝ սառը քրտինքը, որովայնի ուժեղ ցավը, ձեռքերն ու ոտքերը սառը, գլխացավերը։ Նրանց հետհայտնաբերման դեպքում պետք է անհապաղ դիմել բժշկի:

Amanitas

Դրանք գալիս են մի քանի տեսակների: Գլխարկի գույնը կարող է լինել կարմիր, մոխրագույն-կանաչ, մոխրագույն, սպիտակ, դեղին, դեղնադարչնագույն, շագանակագույն: Երիտասարդ ժամանակ կիսագնդաձեւ է, երբեմն՝ սրածայր ծայրով։ Հասուն տարիքում՝ հարթ: Ներքևի մասում խտացած ոտքի վրա միշտ օղակ կա։ Նույնիսկ մի փոքր չափաբաժինն ուտելը կարող է վնասակար լինել մարդկանց համար: Թունավորման նշանները նույնն են, ինչ գունատ թրթուրին: Սրանք շատ վտանգավոր սնկեր են, որոնց լուսանկարները հիացնում են իրենց զարմանալի գեղեցկությամբ։

Օգնություն թունավորման դեպքում

Եթե պատահել է, որ սնկային թույնը հայտնվել է օրգանիզմ, անհրաժեշտ է շտապ միջոցներ ձեռնարկել և անհապաղ օգնություն խնդրել բժշկից։ Մինչ նրա գալը պետք է մի քանի անգամ ակտիվացված փայտածուխ ընդունել և շատ հեղուկ խմել, օգտակար կլինի նաև լուծողական և էմետիկ միջոցներ օգտագործելը։ Ոտքերին պետք է տաքացնող բարձիկ դնել, քանի որ թունավորվելիս վերջույթները սառչում են։ Ցանկալի է խմել քաղցր թունդ թեյ, կաթ։

Անտառ այցելելուց առաջ անախորժություններից խուսափելու համար խորհուրդ է տրվում համալրել սնկերի ուղեցույցը և մանրակրկիտ ուսումնասիրել այն։ Ամենափոքր թույնը կարող է հանգեցնել սարսափելի հետևանքների։