Մետաղական ջուրը բնական ջուր է, որը ստացվում է սառույցի, ձյան հալման արդյունքում։ Ապացուցված է, որ բնական սառույցը (ձյունը) շատ ավելի մաքուր է, քան սովորական ջուրը, քանի որ դրա ձևավորման ընթացքում տեղի է ունենում բյուրեղացում, որի ընթացքում մոլեկուլները շարվում են որոշակի հաջորդականությամբ։ Հալվելիս սառույցի և ձյան բյուրեղային ցանցը քայքայվում է՝ տեղահանելով բոլոր հասանելի կեղտերը, և մոլեկուլների միջև ջրածնային կապերը պահպանվում են։
Մարդիկ հնագույն ժամանակներից գիտեին, թե ինչ է հալված ձյունը, գիտեին նաև նրա բուժիչ հատկությունների մասին։ Գիտնականները միշտ փորձել են բացահայտել նման ջրի առեղծվածը, պարզել, թե ինչու է այն այդքան օգտակար, ինչպես նաև պարզել, թե ինչ այլ հատկություններ ունի կյանքի այս աղբյուրը։
Ջրի առանձնահատկությունները
Ջուրը կարող է կառուցվածքային լինել, բայց դրա համար այն պետք է ենթարկվի որոշակի ազդեցության, օրինակ՝ սառչելու և հալեցնելու։ Այս գործընթացի ընթացքումձևավորվում են կլաստերներ. Ջուրը նույնպես փոխում է իր կառուցվածքը բևեռացման, մագնիսական դաշտի և այլ գործոնների ազդեցության տակ։
Կա երկու տեսակի ջուր՝ կառուցվածքային և սովորական: Նրանք ունեն նույն կազմը, բայց տարբեր հատկություններ: Դրանք որոշվում են կանոնավոր ասոցիատիվ կառուցվածքի մեջ մոլեկուլների միացման ձևով, որը բարենպաստորեն ազդում է բոլոր կենդանի էակների կենսաբանական գործընթացների վրա։
Կառուցվածքային ջուր
Հալած ձյունը վերաբերում է կառուցվածքային ջրերին: Այն բաղկացած է տարրերից կամ կլաստերներից, որոնք կոդավորում են տեղեկատվություն ջրի մոլեկուլների փոխազդեցության մասին։
Ջուրը, որը բաղկացած է մեծ թվով կլաստերներից, կազմում է հիերարխիկ կառուցվածք, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ տեղեկատվություն: Նման ջրի ամենատեղեկատվական օրինակը հալված ձյունն է։ Հալման գործընթացում այն կազմում է կառուցվածքային ջուր։ Այս փոխակերպումը տեղի է ունենում նույնիսկ 0 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում և շարունակվում է մինչև ամբողջ ձյունը հալվի: Միևնույն ժամանակ, միջմոլեկուլային կապը պահպանվում է նույնիսկ ջրի մեջ, և ջրածնային կապերի միայն մոտ 10-15%-ն է քայքայվում։
մագնիսացված ջուր
Մագնիսացված ջուրը և հալված ձյունը բոլորը կառուցվածքային հեղուկներ են: Առաջին տեսակը կարող է նաև անսովոր հատկություններ դրսևորել։
Մագնիսացված ջրում արագանում են քիմիական ռեակցիաները, լուծված նյութերի բյուրեղացումը, նստում են բոլոր կեղտերը։ Գիտնականները չեն կարող հստակ բացատրել, թե ինչու է դա տեղի ունենում: Կարծիք կա, որ կառուցվածքային ջրի կենսաբանական ազդեցությունն օրգանիզմի վրա պայմանավորված է նրանով, որբոլոր պրոցեսների արագությունը մեծանում է, մագնիսացված հեղուկը կառուցվածքով հիշեցնում է բջջային թաղանթի կառուցվածքը։ Փորձերը ցույց են տվել, որ մագնիսացված ջրի օգտագործումը մեծացնում է բջջային թաղանթների ներթափանցումը, կարող է նվազեցնել արյան մեջ «վատ» խոլեստերինի մակարդակը, արագացնում է նյութափոխանակությունը և օգնում է հեռացնել քարերը երիկամներից։
Օգտագործելով կառուցվածքային ջուր
Հալած ձյունը, մագնիսացված ջուրը հաջողությամբ օգտագործվում են գյուղատնտեսության, բուսաբուծության, տարբեր պաթոլոգիաների բուժման և կանխարգելման, շինարարության մեջ։
Օրինակ՝ շատ սերմեր թրջում են ձյան հալոցքից ստացված ջրում։ Այս գործողությունը մեծացնում է սերմերի բողբոջումը, բարելավում դրանց որակը, բարձրացնում բույսերի դիմադրողականությունը հիվանդությունների նկատմամբ և բարձրացնում բերքատվությունը։
Բժշկության մեջ օգտագործվում է մագնիսական ջուր. Խորհուրդ է տրվում խմել երիկամների քարերի հետ, օգտագործվում է նաև որպես ախտահանող միջոց։
Բետոնը հաճախ խառնվում է մագնիսական ջրի կառուցման մեջ, ինչը մեծացնում է նրա ամրությունը և ցրտահարության դիմադրությունը:
Ջրի հիշողություն
Կառուցվածքային ջուրը կարճ «հիշողություն» ունի։ Գիտնականներն ապացուցել են, որ դրա ներսում կլաստերները գոյանում են անսպասելիորեն և ինքնաբուխ փլուզվում։ Թեեւ ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ մագնիսացված ջուրն ի վիճակի է պահպանել իր կառուցվածքը օրվա ընթացքում, սակայն այս ցուցանիշը որոշ չափով գերագնահատված է։ Հալված ձյունն ավելի երկար է պահպանում տեղեկատվությունը։
Հալված ջրի ստացման եղանակ
Պարտադիր չէ լինել ձնհալ հովտում՝ ջրի բարիքներից օգտվելու համար: Եփել միանգամայն հնարավոր էտան հեղուկ. Դա անելու համար կարող եք կիրառել Ա. Լաբզայի մեթոդը։
Հալած ջուր ստանալու համար վերցվում է լիտր տարա, որի մեջ ջուրը լցնում են ծորակից, բայց ոչ մինչև վերև։ Բանկը դրվում է սառցախցիկում՝ պարբերաբար համոզվելով, որ ջուրը սառչում է ծավալի կեսով։ Սառեցման ժամանակը ամրագրված է: Այնուհետև չսառած հեղուկը քամում են, իսկ սառույցը հալեցնում և օգտագործում են խմելու, տարբեր ուտեստներ, թեյ, սուրճ պատրաստելու համար։
