Կարելի է ասել, որ սննդի բիզնեսը, ճիշտ մոտեցմամբ, գրեթե միշտ լավ շահույթ է բերում: Ձեռնարկատերերը, ովքեր որոշում են այս ոլորտում սկսել իրենց սեփական բիզնեսը, բավականին շատ են վաստակում: Օրինակ, ռուսական թառափը բավականին թանկ և համեղ ձուկ է, որը պարզապես բուծվում է տանը։ Եկեք ավելի մանրամասն խոսենք այս թեմայի մասին և զբաղվենք բոլոր կարևոր կետերով։
Թառափների ընտանիք. ընդհանուր տեղեկություններ
Ձկների այս տեսակի ապրելավայրը բավականին լայն է՝ Եվրոպայի հյուսիսային կիսագնդից մինչև Հյուսիսային Ասիա և Ամերիկա: Ներկայումս առանձնանում են 4 սեռ՝ թառափ, ստերլետ, բելուգա, ինչպես նաև նմանատիպ այլ ձկներ։ Այսպիսով, հասուն մարդու հասունությունը տեղի է ունենում մոտ 8-15 տարեկանում, իգական սեռի մոտ՝ 8-30 տարեկանում։ Թառափի միջին պտղաբերությունը կազմում է մոտ 700000 ձու մեկ ձվկի համար։ Տապակները դուրս են գալիս մեկ շաբաթվա ընթացքում: Այստեղից կարելի է եզրակացնել, որՌուսական թառափը բավականին բեղմնավոր է, հատկապես հաշվի առնելով, որ այն կարող է ապրել մինչև 50 տարի։ Ամենամեծ առանձնյակները կշռում են մոտ 25 կիլոգրամ, մինչդեռ միջին ցուցանիշը մոտ 15-20 կգ է։ Արժե ձեր ուշադրությունը դարձնել այն փաստին, որ թառափաբուծությունը հայտնվել է մոտ 70 տարի առաջ։ Այդ ժամանակվանից այս գործունեությունը չի կորցրել իր արդիականությունը։
Բիզնեսի որոշ առանձնահատկություններ
Սեփական բիզնես սկսելուց առաջ խորհուրդ է տրվում ծանոթանալ դրա բոլոր հատկանիշներին: Թառափաբուծությունը լավ է, քանի որ ձկնամթերքը մեծ պահանջարկ ունի, և վաճառքի կետ գտնելու խնդիր հաստատ չեք ունենա։ Դրանք կարող են լինել քաղաքային ռեստորաններ, կենդանիների խանութներ և ձկան խանութներ: Մյուս կարևոր կետն այն է, որ չնայած մրցակցությունն այստեղ իսպառ բացակայում է, սակայն այս ապրանքի գերառատությունը նույնպես չկա։ Փաստորեն, դուք կարող եք վաճառել աճեցված թառափը առանց որևէ խնդիրների:
Դուք կարիք չունեք մեծ ներդրումներ կատարել, քանի որ պետք չէ սկսել շատ ձկներից: Դա կարող է լինել հարյուր կամ երկու հարյուր անհատ: Այնուամենայնիվ, մի գնեք տապակած: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս կերպ դուք պետք է սպասեք մոտ 5-6 տարի, մինչև էգերը սկսեն ձվադրել։ Հետևաբար, թառափի բուծումը պետք է սկսել 8 տարեկանից հասուն անհատների ձեռքբերմամբ: Քանի որ ձկների այս տեսակն առանձնապես պահանջկոտ չէ կերակրման և պահպանման հարցում, խնդիրներ չպետք է լինեն:
Ընտրեք սենյակ
Առաջին փուլում դուք պետք է ընտրեք մի վայր, որտեղ կբուծեք թառափ։ Այն կարող է լինել 30 քառակուսի մակերես ունեցող սենյակ։ Այս չափերը պայմանավորված են նրանով, որ դուք պետք էտեղադրել լողավազան. Այնտեղ հրամայական է լուսավորություն, ջեռուցում, կոյուղու տեղադրում և ջրամատակարարում իրականացնել։ Եթե այս ամենն արդեն կա, ուրեմն դուք ընդհանրապես խնդիրներ չունեք։
Էլեկտրաէներգիայի անջատման դեպքում դուք պետք է ունենաք առնվազն մեկ աշխատող գեներատոր: Մեկ այլ կարևոր մանրուք այն է, որ սիբիրյան թառափը լավ չի հանդուրժում սթրեսը, ինչպես նաև շատ ամաչկոտ ձուկ է, այնպես որ համոզվեք, որ մոտակայքում աղմկոտ վայրեր չլինեն, օրինակ՝ ճանապարհներ կամ հրապարակներ։ Հետաքրքիրն այն է, որ թառափների ընտանիքը լուսավորության հարցում այնքան էլ պահանջկոտ չէ, ավելին, ավելորդ լույսը վատ է ազդում ընդհանրապես ձկների վրա։
Ինչպես ընտրել տարաներ
Այստեղ դուք ունեք երկու տարբերակ՝ ձուկ աճեցնել լողավազանում կամ լճակում: Որն ընտրել՝ կախված է ձեզանից: Բայց եկեք խոսենք ամեն ինչի մասին ավելի մանրամասն: Առաջին զույգում նպատակահարմար է թառափ բուծել լողավազանում։ Հարմար է 2 մետր տրամագծով և 80 սանտիմետր խորությամբ պլաստիկ տարա։ Նման լողավազանից տարեկան կարելի է բռնել մոտ մեկ տոննա թառափ։ Բացի այդ, եթե ունեք ժամանակ և ցանկություն, կարող եք ինքներդ ձևավորել տարան։ Բայց այստեղ կան մի քանի փոքր նրբերանգներ: Օրինակ՝ տարբեր քաշի ձկները պետք է լինեն առանձին լողավազաններում։ Դասակարգումը հետևյալն է.
- անհատներ մինչև 300 գրամ - լողավազան 1,5 մետր տրամագծով, 80 սմ խորությամբ;
- թառափներ 300 գրամից մինչև 2 կգ - 2,2 մետր տրամագծով լողավազան, 100-120 սմ խորություն;
- տեսակավորող տարաներ մինչև 5 գրամ քաշով թրթուրների համար։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել 0,5 մետր խորությամբ ուղղանկյուն սկուտեղներև 2,2 մետր երկարություն։
Բայց քանի որ ռուսական թառափը այնքան էլ բծախնդիր չէ պահման պայմանների հարցում, թույլատրելի են նորմերից աննշան շեղումներ։ Ամեն դեպքում մաքրության պահպանումը, ինչպես նաև +2-ից +27 ջերմաստիճանի օպտիմալ միջակայքը պարզապես անհրաժեշտ է։ Նաև ամիսը մեկ անգամ պետք է մի ամբողջ օր հատկացնել ձկան տեսակավորմանը։ Ինչի համար կիմանաք մի փոքր ուշ։
Լճակում պահելու առանձնահատկությունները
Եթե դուք՝ որպես սկսնակ գործարար, հնարավորություն ունեք ձուկ պահել լճակում, ապա ավելի լավ է դա անել։ Դուք կարող եք խնայել սարքավորումների վրա և ձկներին ապահովել հարմարավետ պայմաններով: Բայց թառափին արձակելուց առաջ անհրաժեշտ է ամբողջությամբ ցամաքեցնել ջուրը, մաքրել հատակը և ծածկել կրաքարով։ Այնուհետեւ կրաքարը լվանում է, իսկ լճակը լցվում է մաքուր ջրով: Այդ ժամանակ կարելի է արձակել ռուսական թառափը։ Ձկներին անհրաժեշտ է բնական սնունդ գտնել, ուստի հատակը տնկեք ջրիմուռներով, խեցեմորթներով, որդերով և այլն: Այս ամենը պետք է անել ջրամբարը մաքրելուց անմիջապես հետո:
Մասնագետները խորհուրդ են տալիս ձուկը բաց թողնել լճակը մաքուր ջրով լցնելուց մոտ 2 ամիս հետո: Այս ընթացքում ջրիմուռները ժամանակ կունենան աճել, իսկ փափկամարմինները շատ ավելի մեծ կդառնան։ Անհրաժեշտ է ձուկ բաց թողնել տաք շրջանում, դա կարող է լինել կամ ուշ աշուն կամ վաղ գարուն։ Ի դեպ, որոշ դեպքերում (խիստ ձմեռների ժամանակ) սուր է դրվում ձմեռելու հարցը։ Ցրտահարության ժամանակ, որպեսզի ձուկը չսառչի, փորձեք այն տեղափոխել լողավազաններ։
Սիբիրյան թառափ. կերակրման և խնամքի առանձնահատկությունները
Ձկան այս տեսակն իրեն հիանալի է զգումսառը ջուր (13 աստիճանից ցածր): Սա որոշակիորեն պարզեցնում է նրա բուծումը: Հարկ է նշել, որ թառափները սննդի հարցում բծախնդիր չեն։ Այնուամենայնիվ, նրանց պետք է լավ և ժամանակին կերակրել։ Կարևոր դեր է խաղում պարբերականությունը։ Այսպիսով, չափահաս ձկներին անհրաժեշտ է սնունդ տալ օրական 4 անգամ կանոնավոր պարբերականությամբ, այսինքն՝ յուրաքանչյուր 6 ժամը մեկ։ Տապակին պետք է կերակրել յուրաքանչյուր չորս ժամը մեկ։ Այս ռեժիմը կվերացնի ձկան մեջ սթրեսի առաջացումը և ուտելուց հրաժարվելը: Միևնույն ժամանակ, դուք պետք է հասկանաք, որ թառափի տապակները չպետք է ուտեն նույնը, ինչ մեծահասակները: Բացի այդ, սնունդը պետք է ունենա տպավորիչ քաշ և ընկնի հատակը։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ վայրի բնության մեջ թառափը սնվում է հատակից։
Ինչ վերաբերում է սնունդ գնելուն, դուք ունեք մի քանի տարբերակ: Դրանցից մեկը արտասահմանյան արտադրանքի օգտագործումն է, որոնք տարբերվում են նրանով, որ ունեն կերակրման բարձր գործակից։ Բայց կան նաև ներքին անալոգներ, որոնք ավելի քիչ թանկ են, այնուամենայնիվ, դրանց QC-ն որոշ չափով ավելի ցածր է: Դե, դուք միշտ կարող եք պատրաստել ձեր սեփական սնունդը: Միևնույն ժամանակ, միայն դուք եք կարգավորում QC-ն: Մի մոռացեք, որ քաշի ավելացման տեմպերը, ինչպես նաև ձկան վիճակն ամբողջությամբ կախված է որակյալ սնուցումից։ Հետևաբար, եթե ցանկանում եք, որ սիբիրյան թառափը արագ աճի և լավ սերունդ տա, դուք պետք է ճիշտ դիետա կազմեք։ Հում սպիտակուցի քանակը պետք է լինի առնվազն 50%, իսկ հում ճարպը պետք է լինի առնվազն 20%։
Ինչպե՞ս խնամել տապակածը։
Որպեսզի մահացության մակարդակը լինի ընդունելի սահմաններում, անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով խնամել ձկներին: Ինչպես նշվեց վերևում, ռուսական թառափը -ձուկը բծախնդիր է, բայց դա ամենևին չի նշանակում, որ լողավազանում ջուրը փոխելու կարիք չկա։ Եթե ջուրը գալիս է ծորակից, տեղադրեք ածխածնային զտիչ՝ քլորը հեռացնելու համար: Շաբաթը մոտ 2 անգամ հեռացրեք ջրի 15%-ը։
Ձուկը պետք է ուշադիր ստուգվի ամեն ամիս։ Այսպիսով, խոշոր անհատները պետք է տնկվեն առանձին լողավազանում, իսկ տապակը պետք է թողնել աճելու համար: Ժամանակին տեսակավորումը շատ կարևոր է։ Եթե դուք ժամանակին չեք դնում ձկները, ապա խոշոր անհատները կսկսեն ուտել փոքրերը: Որպեսզի բիզնեսն առաջին ամիսներից եկամտաբեր լինի, խորհուրդ է տրվում տապակել մասնագիտացված խանութներից։ Այս կերպ դուք կարող եք խուսափել բազմաթիվ խնդիրներից։ Շատ ձեռնարկատերեր ձկների շրջանում մահացության մակարդակը կրճատում են խաչմերուկով (հիբրիդներ): Վառ օրինակ է ռուս-լենա թառափը։
Որքանո՞վ է ձեռնտու թառափաբուծությունը
Առաջին բանը, որ հետաքրքրում է սկսնակ գործարարներին, բիզնեսի շահութաբերությունն է և վերադարձի ժամկետը։ Հաշվենք բոլոր միավորները հերթականությամբ։ Վիճակագրության համաձայն՝ 1500-2000 տապակով կարելի է վաճառքի հանել մեկ տոննա թառափ։ Միջին հաշվով, մեկ տապակը կարժենա 12-13 ռուբլի, հետևաբար, գնման վրա կծախսենք մոտ 20000 ռուբլի։
Բացի սրանից անհրաժեշտ է ձկներին սնունդով ապահովել. Ցանկալի է գնումներ կատարել աճի ողջ ժամանակահատվածի համար, որը կարժենա մոտ 70 հազար ռուբլի: Էլեկտրաէներգիայի ծախսած գումարը կարող է տարբեր լինել, որպես կանոն, ամբողջ ժամանակահատվածի համար պետք է ծախսել ոչ ավելի, քան 15 հազար ռուբլի: Այսպիսով, մեր ծախսերը կազմում են 105 հազար ռուբլի: Դրա հիման վրա մենք ստանում ենք արժեքը,մոտավորապես հավասար է 105 ռուբլու: Օրինակ, Ամուրի թառափը գերազանցորեն վաճառվում է ռեստորաններին կիլոգրամը 500 ռուբլով: Այսպիսով, մենք ունենք 395 ռուբլի զուտ շահույթ: Այսպիսով, մեկ տարվա ընթացքում դուք կարող եք վաստակել մոտ 400,000 ռուբլի: Բայց նկատի ունեցեք, որ դուք ստիպված կլինեք անընդհատ գումար ծախսել սննդի, էլեկտրաէներգիայի, ջրի, լրացուցիչ սարքավորումների և այլնի վրա։
Շատ կարևոր է գործարարի համար
Հարկ է նշել, որ երբեմն էգերն ավելի արագ են ձվադրում, քան դուք կարող եք ընդլայնել ձեր լողավազանի սահմանները: Այս դեպքում սուր է հարցը, թե որտեղ դնել խավիարը։ Իհարկե, մեծ մասը կվաճառի այն, և դա ճիշտ է: Դա ձեզ համար ամենալավ բանն է: Բայց դուք պետք է հասկանաք, որ էգ թառափը ձվադրելուց հետո սատկում է։ Հետևաբար, ձեր լողավազանում մեծահասակների թիվը կարող է զգալիորեն նվազել: Բայց ոչ վաղ անցյալում ուսումնասիրություններ են իրականացվել, որոնց միջոցով հնարավոր է եղել քնեցնել ձկներին, փոքր կտրվածք անել որովայնի վրա և քամել ձվերը։ Այնուհետև փոքրիկ կար են արել, ինչի արդյունքում մեկ էգը 10 անգամից ավելի ձու է բերել։ Դուք նույնպես կարող եք օգտագործել այս մոտեցումը: Հիշեք, որ կենդանի թառափը շատ ավելի արժե, քան սատկածը։
Մի քանի հետաքրքիր մանրամասներ
Ռուսաստանի ամենահարուստ գետերից մեկը Ուրալն է։ Ռուսական թառափն այստեղ առատորեն կա։ Սակայն անվերահսկելի ձկնորսությունն արգելված է։ Բայց մեկ տոննա չափահաս ձկան համար լիցենզիա կնքելն այնքան էլ դժվար չէ։ Հավատացեք ինձ, ներդրված գումարը կվերադարձվի տոկոսներով, քանի որ մոտ 10 իգական սեռի հետ դուք ավելի շատ կստանաք, քան ծախսում եք: Իհարկե, դա միանգամից չի լինի:այնպես որ դուք պետք է սպասեք:
Այլ ինչ արժե նշել այն է, որ ձկները հակված են հիվանդանալու: Հաճախ պատճառը աղտոտված ջուրն է: Մահացությունը չավելացնելու համար անհրաժեշտ է, որ ռուսական թառափը, որի լուսանկարը կարող եք գտնել այս հոդվածում, առանձնացվի այլ տեսակներից։
Եզրակացություն
Ինչպես տեսնում եք, թառափաբուծությունը բավականին հետաքրքիր ուղղություն է սեփական բիզնես սկսելու համար։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք տապակել եք, ապա ծախսերը անմիջապես չեն վճարվի։ Իհարկե, շատ բան կախված է ձկան պահպանման պայմաններից, բայց չնայած դրան, թառափները բավականին դանդաղ են զարգանում, հիշեք սա. Ձեռք բերված չափահաս ռուս թառափը, որի լուսանկարը զգալիորեն տարբերվում է երիտասարդներից, շատ ավելի արագ կվճարի, բայց ծախսերն այս դեպքում ավելի բարձր կլինեն։ Այստեղ, սկզբունքորեն, և այս թեմայի վերաբերյալ բոլոր օգտակար տեղեկությունները: Թառափի բուծումը հեշտ է և էժան: Գլխավորը համապատասխան պայմաններ ստեղծելն ու պարզապես սպասելն է՝ օրական 3 ժամից ոչ ավել հատկացնելով լողավազանի ու ձկների խնամքին։ Եվ ամիսը մեկ անգամ մեկ օր հատկացրեք ձկան տեսակավորմանը։
