Բովանդակություն:
- Ինչ ցեղատեսակի շներ են ուտում կորեացիները
- Ինչպես են կերակրում շներին
- Շան մսի օգտակար հատկությունները
- Հարսանեկան ուտեստ շան մսից
Video: Ինչ ցեղատեսակի շներ են ուտում կորեացիները
2024 Հեղինակ: Henry Conors | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-12 08:47
Ի՞նչ ցեղատեսակներ են ուտում Կորեայում: Այս հարցը տալիս են եվրոպացի շատ բնակիչներ։ Սկզբունքորեն, շան մսի օգտագործման նկատմամբ բացասական վերաբերմունքը միանգամայն հասկանալի է։ Ի վերջո, ռուս մարդու համար շունն ավելին է, քան ընկերը։ Մեր երկրում այս կենդանիները մեր սիրելի ֆիլմերի գլխավոր հերոսներն են, ծառայում են որպես ուղեցույց և փրկարար, պաշտպանում են տունը ներխուժողներից։ Ի դեպ, ողջ աշխարհում կենդանիների իրավունքների պաշտպանները նույնպես կորեացիների գործողություններն անօրինական են համարում։
Սակայն, եթե նայեք, բոլոր մարդիկ (բացի բուսակերներից) մսային ուտեստներ են ուտում։ Խոզի միս, տավարի միս, նապաստակի միս, հավի միս - այս ամենը նույնպես ժամանակին վայելել է կյանքը, թրջվել արևի տակ, խնամել սերունդներին: Ուրեմն ինչու է միայն հարց, թե ինչ ցեղատեսակի շներ են ուտում, և ոչ, օրինակ, ինչպիսի հավեր կամ սագեր: Այս առումով եզրակացությունն իրեն հուշում է, որ կորեացիների գործողությունները կարող են դատապարտել միայն այն բուսակերները, ովքեր ընդհանրապես միս չեն ուտում։ Մնացածի համար ավելի լավ է հասկանալ, որ պետք է հարգել նաև այլ ազգերի մշակույթն ու ավանդույթները, որքան էլ դա մեզ համար ընդունելի լինի։
Ինչ ցեղատեսակի շներ են ուտում կորեացիները
Պետք չէ մտածել, որ Կորեայում բոլոր շներին անխտիր ուտում են, և յուրաքանչյուր թուխ կարող է.դառնալ ընթրիք կամ ճաշ սոված հոմո սապիենսի համար: Ամենևին, կորեացիները շատ են սիրում իրենց ընտանի կենդանիներին և երբեք չեն ուտի նրանց։ Դրա համար կան հատուկ սննդի շներ: Բացի այդ, դուք պետք է իմանաք, որ Կորեայում պաշտոնապես արգելված է շների վաճառքը։ Այս միսը համարվում է դելիկատես և դեղամիջոց, ուստի այն հենց այնպես չի վաճառվի, և առավել եւս՝ այն ռեստորանում չի մատուցվի հավի կամ հորթի մսի փոխարեն։ Նույնիսկ իրենք՝ ասիացիները, չեն կարող իրենց թույլ տալ ամեն օր այն օգտագործել, թեև այն համարում են շատ համեղ։
Ինչպես են կերակրում շներին
Երբ հարցնում են, թե ինչ ցեղատեսակի շներ են ուտում Կորեայում, շատերը պատասխանում են՝ չաու չաու: Սա ամբողջովին ճիշտ չէ, չնայած այս ցեղատեսակը նույնպես օգտագործվում է սննդի համար, բայց շատ ավելի հազվադեպ: Նույնիսկ հին ժամանակներում անմազ շները՝ Sholoitzcuintle-ը, շատ տարածված էին: Այժմ ֆերմաներում շներ են մեծացնում սննդի համար, ինչպես խոզերը կամ կովերը: Սովորաբար դրանք մորթվում են 6 ամսականից մինչև մեկ տարեկան հասակում։ Ենթադրվում է, որ այս ժամանակահատվածում կենդանիների միսն ամենամեծ արժեքն ունի։
Ինչպիսի՞ շներ են ուտում Չինաստանում: Սկզբունքորեն, նույնը, ինչ Կորեայում։ Ամենամեղր ցեղատեսակը նյուրոնգներն են: Նրանք մի փոքր նման են չաու շաուին։ Հարկ է նշել, որ կորեացիները խորհուրդ չեն տալիս ուտել շան միս, որը ճիշտ չի կերակրվել կամ տեխնոլոգիայի համաձայն չի եփվել։ Նրանք պնդում են, որ նման ապրանքը ոչ միայն սննդային արժեք չունի, այլեւ կարող է վնասակար լինել առողջության համար։ Ուստի շատ կարևոր է հասկանալ, թե կոնկրետ ինչ շներ են ուտում։ Հանկարծ Ռուսաստանում գաստրոնոմիական նախասիրությունները երբևէ կփոխվեն։
Շան մսի օգտակար հատկությունները
Հասկանալով, թե ինչ ցեղատեսակի շներ են ուտում, դուք պետք է հասկանաք, թե ինչն է առանձնահատուկ շան մսի մեջ, որ այն այնքան բարձր են գնահատում ասիացիները: Այս միսը համարվում է արտադրանք, որը կարող է հավասարակշռել ներքին էներգիան, բարելավել մարսողությունը, հագեցնել մարմինը A և B վիտամիններով: Շան մսով կերակրատեսակները կոչվում են երկարակեցության սնունդ: Շների ճարպը օգտագործվում է մրսածության, թոքերի հիվանդությունների, մաշկային հիվանդությունների և մկանային ցավերի բուժման համար։
Հարսանեկան ուտեստ շան մսից
Ռուս մարդու համար օրիգինալ դելիկատես պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- սննդի շան միս - 3 կգ;
- քացախ - 300 մլ;
- սխտոր - 0,5 կգ;
- սոխ - 3 գոլ;
- տոմատի սոուս - 500 մլ;
- կանաչ պղպեղ - 300գ;
- լյարդի պաստե - 500գ;
- անանաս - 1 հատ;
- ջուր - 1,5 լ;
- սև պղպեղ;
- կծու պղպեղի համեմունք;
- դափնու տերեւ, աղ.
Միջին մեծության շանը մորթում են, մազը փռում են, իսկ մաշկը հանում դեռ տաք վիճակում։ Կտրեք միսը դիակից և կտրատեք մոտ 2 սմ երկարությամբ կտորների, այնուհետև պատրաստեք մարինադը: Դրա համար խառնեք քացախը, ճզմած սխտորը, աղացած սև պղպեղը և կծու պղպեղի համեմունքը։ Պատրաստի մարինադը լցնում են մսի վրա և թողնում, որ կանգնի 2-3 ժամ։ Ժամանակն անցնելուց հետո միսը հանում են մարինադից, մի փոքր քամում և մեծ քանակությամբ յուղի մեջ տապակում մեծ բաց կրակի վրա։ Երբ միսը սկսում է կարմրելավելացնել կտրատած սոխը և արքայախնձորը։ Շարունակեք տապակել ևս մի քանի րոպե, մինչև կերակուրը փափկի։ Դրանից հետո ավելացնել տոմատի սոուսը, տաք ջուրը, կանաչ պղպեղն ու դափնու տերեւը։ Ծածկեք կափարիչով: Կաթսան թաղեք տաք ածուխի մեջ և թողեք մինչև միսը փափկի։ Վերջում ավելացնել խաշածը և շոգեխաշել ևս 5-7 րոպե։ Այս ուտեստի մեջ շան միսը երբեմն վերածվում է գառան, բայց դա էապես փոխում է ճաշատեսակի համը, և ոչ դեպի լավը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կանաչ մողես, ինչ է անունը: Ինչ են ուտում կանաչ մողեսները
Սողունների գիտության մեջ կա «իսկական մողեսների ընտանիք» հասկացությունը։ Այս տերմինը չի նշանակում, որ նման կենդանիները իրենց տեսակի ամենատիպիկ ներկայացուցիչներն են։ Հենց այս ընտանիքն էր, որ գիտնականներն առաջին հերթին գտան և ուսումնասիրեցին: Կանաչ մողեսը, ինչպես գիտնականներն անվանում են կենդանիների այս սեռը, «իսկական» ընտանիքի ներկայացուցիչ է։ Այս հոդվածը կտրամադրի նման սողունների սովորությունների և բնակության մասին հարցերի պատասխանները։
Ի՞նչ է ուտում մուկը: Ի՞նչ են ուտում մկները բնության մեջ:
Մոլորակի վրա մկների շատ տեսակներ կան: Նրանք բոլորը տարբեր են, բայց միևնույն ժամանակ նույնը: Կենսակերպը, վերարտադրումը, ամենակարեւորը՝ սնուցումը, բոլորի մոտ նման են։ Կրծողները բոլորն էլ, իբր ընտրությամբ, սիրում են սնվել հացահատիկով, ընկույզով, սերմերով և բույսերի ընձյուղներով:
Մայիճանճի թրթուր. ինչ տեսք ունի, ինչ է ուտում:
Տարբեր վայրերում ապրում են տարբեր տեսակի մայճաններ։ Ոմանք կպչում են ջրիմուռներին և քողարկվում են խոտի կերպարանքով, մյուսները նախընտրում են լճացած ջուրը, իսկ մյուսները լցվում են հատակի տիղմի և բեկորների մեջ: Հոսող ջրամբարներում միջատները թաքնվում են քարերի տակ։ Կարևոր չէ, թե ինչ միջավայրում է ապրում թրթուրը, բայց նրանցից յուրաքանչյուրն իր ստորջրյա կյանքի ընթացքում կուտակում է պատշաճ ճարպային շերտ, որը հետագայում նրան պետք կգա իր չափահաս վիճակում:
Ի՞նչ են ուտում ցեցերը և ինչու են այն ուտում հագուստը: Ինչ է ուտում, ինչպես է բազմանում և որքան է ապրում խալը
Անշուշտ ձեզնից յուրաքանչյուրը հասկանում է, որ ցեցերի տեսքը ոչ մի լավ բան չի խոստանում։ Այս փոքրիկ թռչող մակաբույծն անուղղելի վնաս է հասցնում սննդին և հագուստին։ Այս հոդվածից դուք կիմանաք, թե ինչ է ուտում ցեցը
Որտեղ են ապրում լուսանները, ինչ գոտում. Lynx. ինչ է ուտում, որտեղ է ապրում
Մեր մոլորակի հյուսիսային կիսագնդում կան բավականին մեծ տարածքներ, որտեղ ապրում են լուսանները։ Կատուների ընտանիքից այս գիշատիչ կենդանիներին կարելի է հանդիպել ոչ միայն անտառային տարածքներում, մերձարևադարձային անտառներում, այլև նույնիսկ տունդրայում: