Շատերին է հետաքրքրում «կոհլրաբի» բառի բառապաշարը։ Իրականում այստեղ ամեն ինչ պարզ է՝ այս տերմինը նշանակում է մսոտ և լայն ցողունով կաղամբի բազմազանություն։ Նա գրեթե տերևներ չունի: Կոպիտ ասած, այս կաղամբը պարզապես կոճղ է։
Կոլրաբի ուտելը բարերար ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի վրա։ Այն կարելի է ուտել հում, շոգեխաշած, խաշած, պահածոյացված և տապակած։
Կոլրաբիի օգուտները, դրա մշակումը և պատրաստումը
Kolrabi-ն առանձնանում է իր հիանալի համով։
Բացի այդ, նրա կարևոր հատկությունը հսկայական քանակությամբ վիտամին C-ի առկայությունն է (ավելի շատ, քան ցիտրուսային մրգերում), այն կոչվում է «հյուսիսային կիտրոն»։ Նաև այս կաղամբը հարուստ է բջջանյութով, որը դրական է ազդում աղիքների վրա, օգնում է պայքարել փորկապության դեմ, մաքրում է օրգանիզմը խոլեստերինից, ազատում է աթերոսկլերոզից և ունի երիտասարդացնող ազդեցություն։ Այն խորհուրդ է տրվում հատկապես ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց, քանի որ այն ցածր կալորիականությամբ է։
Ի՞նչ է կոլռաբին: Սա պանտոտենաթթվի իսկական պահեստ է, այլ կաղամբի մեջ այն չկա։ Այն օգտակար է էպիդերմիսի համար։ Եթե օրգանիզմում այս թթվի բավարար քանակություն չկա, մաշկը անկենդան տեսք ունի,կլեպ, մազերի աճը դադարում է, կոկորդի, քթի և բերանի լորձաթաղանթը խախտվում է։ Դուք հեշտությամբ կարող եք աղցաններ պատրաստել կոլրաբիից, իսկ երեխաները սիրում են այն ուտել հում վիճակում: Կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստելու համար այն կարելի է լցոնել և շոգեխաշել, բացի այդ ավելացնում են ապուրներին։
Որոշ տեսակներ ստանում են սածիլներից, իսկ մյուսների մշակման համար սերմերը ցանում են հողում։ Kohlrabi-ն սիրում է ջուր, և արևի ճառագայթները նույնպես նպաստում են դրա աճին: Սերմերը լավ են բողբոջում 18-ից 20 աստիճան օդի ջերմաստիճանում։ Բայց ցուրտը բացասաբար է ազդում կաղամբի վրա։ Լավ աճ է նկատվում չոր և տաք ամառներին։ Կավի բարձր պարունակությամբ բերրի հողը ամենահարմարն է կաղամբի համար, իսկ դրա համար դժվար է տորֆային և ավազոտ հողում։ Բավական չէ իմանալ միայն «կոլրաբի» բառի իմաստը, պետք է նաև կարողանալ ճիշտ աճեցնել այս բանջարեղենը։
Այս կաղամբը խորհուրդ է տրվում աղիքային հիվանդություններ, նյարդային խանգարումներ և աթերոսկլերոզ ունեցող մարդկանց։
Հարկ է նշել, որ այս բանջարեղենը կանխում է քաղցկեղը։ Այսօր սա հայտնի է գիտակից մարդկանց մեծամասնությանը։ Եթե, ըստ բժիշկների, մարդու մոտ քաղցկեղով հիվանդանալու վտանգ կա, ապա նա անպայման պետք է ուտի այս կաղամբը։
Ի՞նչ վիտամիններ և հանքանյութեր կան կոլրաբիում:
Փորձագետները միաձայն ասում են՝ սննդանյութերի մեծ մասի օրական նորման կարելի է ստանալ բացառապես բանջարեղենից։
Այս կաղամբը շատ հարուստ է վիտամիններով, հիմնականում՝ B, A, C, պարունակում է նաև նիկոտինաթթու։ Բոլորը,ով մտածում է իր առողջության մասին, պետք է այս կաղամբն ուտի գոնե տաք սեզոնին։ Եվ, իհարկե, բոլորը պետք է տեղյակ լինեն, թե ինչ է կոլռաբին:
Ի թիվս այլ բաների, այս կաղամբը դրական է ազդում նյութափոխանակության վրա։ Այն պարունակում է շատ օրգանական թթուներ և հետքի տարրեր (ցինկ, յոդ, ֆտոր, մանգան, երկաթ, պղինձ, սելեն, մագնեզիում): Ինչպես բոլոր բանջարեղենները, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդային մանրաթելեր։
Kolrabi քաշի կորստի համար
Ինչու են մարդիկ օգտագործում այս կաղամբը քաշ կորցնելու համար:
Իսկ դուք ինքներդ կարծում եք՝ 100 գրամ բանջարեղենում կա ընդամենը 45 կիլոկալորիա։ Սա համեմատելի է սոխի և ճակնդեղի հետ: Ի դեպ, շատերը չեն էլ ուզում իմանալ, թե ինչ է կոլրաբիը, նրանք նախընտրում են այլ բանջարեղեն։ Դե, դա նրանց իրավունքն է։
Կոլրաբիի առավելությունները սպիտակ կաղամբի նկատմամբ
Իհարկե, անմիջապես մտքիս է գալիս սպիտակ կաղամբը, որն ունի ընդամենը 30 կիլոկալորիա, բայց կոլրաբին ունի մի անհերքելի առավելություն՝ այն չի վնասում աղիքներին, և նույնիսկ եթե այն հաճախ եք հում վիճակում ուտում, ստամոքսում չի դղրդյուն։, ոչ մի տհաճ սենսացիաներ չեն լինի։
Կարևոր է նաև, որ այս բանջարեղենն ունենա չեզոք, բայց շատ հաճելի համ, ինչը նշանակում է, որ այն կարելի է կերակրել փոքրիկներին։ Այնուամենայնիվ, շատ փոքր երեխաներին խորհուրդ է տրվում պատրաստել այն։ Ավելի լավ է դրանից պատրաստել խյուս, որը ներառում է այլ բանջարեղեն։
Կոլրաբի, թե՞ բրոկկոլի
Որոշ գեր մարդիկ չգիտեն, թե ինչ է կոլրաբի, և դա շատ տխուր է: Մինչդեռ նրանքկարող էր քերել կաղամբը և դրա համար պատրաստել ցածր յուղայնությամբ սոուս: Ճաշատեսակը դիետիկ է ստացվում, բայց բավականին համեղ։
Կոլրաբիին կարելի է համեմատել բրոկկոլիի հետ, որը պարունակում է նաև բազմաթիվ հետքի տարրեր և վիտամիններ։ Բայց ո՞րն է ավելի համեղ: Իհարկե, կոլրաբի։
Տարտրոնաթթու
Հարկ է նշել, որ այս կաղամբն արդեն օգնել է շատերին նիհարել։ Մի մոռացեք, որ այն հարուստ է tartronic թթուով։ Մասնագետները նշում են, որ սա իսկապես հրաշք նյութ է։ Նրա շնորհիվ ածխաջրերը չեն այլասերվում ճարպային հյուսվածքի։
Առաջարկներ
Ուսուցիչները որոշ աշակերտների հանձնարարություն են տալիս՝ «կոհլրաբի» բառով նախադասություն կազմել։ Ինչ կարող եք մտածել այստեղ: Դիտարկենք մի քանի տարբերակներ: Կարելի է ուղղակի գրել. «Այսօր երեկոյան ընթրիքին ես ուզում եմ կոլրաբիով աղցան պատրաստել»: Բայց սա միակ տարբերակը չէ։ Կարող եք նաև ինչ-որ բան գրել այս բանջարեղենի աճի մասին։ Օրինակ՝ «Կոլրաբին լավագույնս աճում է կավային հողում»:
