Հին ժամանակներից մարդկության կյանքի գլխավոր վայրերից մեկը գյուղատնտեսությունն է։ Տարեցտարի, գարնան գալուստով, գյուղացիները դուրս էին գալիս դաշտեր՝ հերկած հողը հացահատիկով պատրաստելու ու ցանելու։ Մի երեք-չորս ամիս հետո արդեն հասունացած ականջները պետք էր խուրձերի մեջ հավաքել։ Այսպիսով, ի՞նչ է դա և ի՞նչ դեր է խաղացել գյուղատնտեսության պատմության մեջ:
Սփիկել դեպի հասկ
Բերքահավաքի ձևը կախված էր նրանից, թե ինչպես կանցնի ձմեռը: Չէ՞ որ ոչ միայն մարդկանց ուտելիքի կարիք ուներ, այլեւ կենդանիներին։ Ստացված հացահատիկը ալյուրի վերածեցին, իսկ ծղոտը կերակրեցին անասուններին։
Առաջին հերթին «խուր» բառի իմաստը պետք է դիտարկել գյուղատնտեսության տեսակետից, որտեղ այդպես են կոչվում հացահատիկի հասկերը, կտավատի փնջերը կամ այլ հացահատիկ։ Այն կարծես տարբեր տրամագծերի խոտերի մի կապոց լինի՝ միահյուսված ցողուններով կամ պարանով:
Կախված բերքահավաքի ժամանակաշրջանից (արևոտ կամ անձրևոտ եղանակ), ցողված հացահատիկի կորուստը նվազեցնելու նպատակով, հնձված հացահատիկային մշակաբույսերը շարվում էին խուրձերի կամ կույտերի մեջ: Այս կերպ գյուղացիները նվազեցնում էին փտած կորեկի քանակը պահեստավորման ընթացքում։
Բույսերը, որոնց սերմերը նույնպես կապվում էին խուրձերի մեջանհրաժեշտ էր նախապատրաստվել հաջորդ տարվան։
Սերիները հաշվել են բերքի քանակը։ Որոշ գավառներում վաթսունից մինչև հարյուր խուրձ գնում էր մեկ հնձելու։ Այս կերպ չափվում էր այն մասը, որը պետք է վճարվեր հարկերի տեսքով։
Տեղ պատմության մեջ
Տարբեր երկրների խորհրդանիշներում կարելի է գտնել խուրձերի հիշատակումը։ Ի՞նչ է դա և ի՞նչ նշանակություն ունի:
Առաջին տեղում հավաքված ականջների գլուխը միշտ հարգված է եղել։ Այն զարդարված էր ժապավեններով ու դրված տան «կարմիր» անկյունում։ Ենթադրվում էր, որ որքան երկար տևի այս խուրձը, այնքան ավելի բեղմնավոր և հաջողակ կլինի հաջորդ տարին։
Եգիպտացորենի հասկերը պատկերված էին նաև բազմաթիվ քաղաքների, շրջանների, երկրների, ինչպես նաև ազնվական ընտանիքների զինանշանների վրա։ Խոսելով հերալդիկայի մասին՝ կցանկանայի նշել, որ խուրձը հարևաններին և չարախոս քննադատներին ցույց տալու միջոց է, թե ով է ավելի հարուստ։ Ի վերջո, հատիկներով լի ոսկե հասկերը հարստության, կայունության և հարգանքի խորհրդանիշ են։
Միլիոն կարմիր վարդեր
«Խուր» բառը հաճախ օգտագործվում է «մեծ», «հսկա» իմաստով: Այն մեծ մասամբ կիրառելի է դաշտային, վայրի խոտաբույսերի թեւերի վրա: Նշեմ, որ «շեյֆ»-ը երիտասարդական ժարգոնում ավելի հաճախ օգտագործվող բառ է, քան ճիշտ, օրիգինալ տարբերակում։
Բացի այդ, հաճախ կարելի է լսել «կայծերի խուր», «կրակի խուր» արտահայտությունը։ Խոսքը լույսի հոսքի, կրակի, մի տեղից դուրս թռչող կայծերի մասին է։ Այս համատեքստում այն առավել հաճախ կիրառվում է հրավառության, եռակցման և արևի ճառագայթների համար:
