Շոտլանդիայի սովորույթներն ու ավանդույթները աշխարհի ամենավառ և բացահայտող երևույթներից են: Այս երկրի բնակչությունը սրբորեն հարգում է իր պատմությունն ու մշակույթը, հնագույն ծեսերն ու տոները: Շոտլանդացիների սնահավատությունն ու սովորույթները հասկանալու համար պետք է դիմել նրանց պատմությանը։
Երկիր և բնակչություն
Շոտլանդիան գտնվում է Մեծ Բրիտանիա կղզու հյուսիսային մասում և մտնում է Միացյալ Թագավորության կազմի մեջ։ Տարածքի կեսից ավելին շրջապատված է Ատլանտյան օվկիանոսով, արևելքում՝ Հյուսիսային ծովով, հարավում՝ Անգլիայով և Իռլանդական ծովով։
Հյուսիսից հարավ ուղղությամբ Գրամպյան լեռները անցնում են Շոտլանդիայի ողջ երկարությամբ, երկրում կան բազմաթիվ գետեր և լճեր, այդ թվում՝ հայտնի Լոխ Նեսը և Լոխ Լոմոնդը: Երկրի հարուստ բնությունը համարվում է աշխարհի ամենագեղեցիկներից մեկը, և այստեղ ժամանող զբոսաշրջիկների թիվը տարեցտարի անշեղորեն աճում է։
5 միլիոնանոց բնակչությունը շատ դարեր շարունակ սրբորեն հարգում է Շոտլանդիայի հնագույն ավանդույթներն ու սովորույթները՝ ի տարբերություն շատ այլ ազգերի, որոնք աստիճանաբար կորցնում են իրենց ինքնությունը:
Լեգենդներ ևխորհրդանիշներ
Երկրի խորհրդանիշը տատասկափուշ ծաղիկն է և «Ոչ ոք չի կարող ինձ անպատիժ վնասել» կարգախոսը (Nemo me impune lacessit), որը քարոզում է որոշակի դժգոհություն բոլորի նկատմամբ և զգուշավոր վերաբերմունք։ Հնագույն լեգենդը պատմում է, որ դանիական բանակի ներխուժումից թագավորությունը պաշտպանելու ժամանակ այրվող տատասկափուշների թավուտները օգնել են խուսափել թշնամու գիշերային հարձակումից։ Փշերի վրա ոտք դնելով՝ ռազմիկները մի ճիչ արձակեցին, որը բացահայտվեց։ Ճակատամարտի ելքը հօգուտ շոտլանդացիների էր։
Այս զինանշանը առկա է նաև ազգային դրոշի վրա՝ բոլորին ցույց տալով շոտլանդական բնավորության խստությունն ու համառությունը։ Այս ժողովրդին բնորոշ է ցանկացած իրավիճակում իր ինքնությունը, մշակույթն ու ավանդույթները պաշտպանելու ցանկությունը։
Շոտլանդիայում ողջ բնակչությունը վաղուց բաժանվել է կլանների՝ ընտանիքների խմբերի, որոնք ունեն ընդհանուր նախահայր և կրում են նույն ազգանունը: Օրինակ՝ Մակդոնալդ նշանակում է «Դոնալդի որդի» և այլն։ Կլանային համակարգը գոյություն է ունեցել մի քանի դար շարունակ և այսօր պահպանվում է որպես հարգանքի տուրք պատմությանը։
Ուրիշ երկրում ապրող ցանկացած շոտլանդացի հիշում է իր հայրենիքի խոտածածկ տարածքները, հնագույն ամրոցների ավերակները, մաշված նախապապական շրջազգեստը և պիբրոշի պարկապզուկների ողբալի մեղեդին:
:
Կիլտ և տարթան
Աշխարհում շոտլանդական հագուստի ամենահայտնի ավանդույթը, որը սերտորեն կապված է պատմական իրադարձությունների հետ, բրդյա վանդակավոր կիսաշրջազգեստ կրելն է բնակչության արական կեսի կողմից: Կիլտը պարզապես նյութի կտրվածք չէ՝ տարբեր անկյուններով հատվող գունավոր գծերի որոշակի նախշով, այլ ցույց է տալիս մարդու պատկանելությունը։որոշակի կլան. Նրա գույնը պետք է համապատասխանի տարտանին։
Իր պատմությամբ ամենահայտնին Շոտլանդիայի վերին լեռնաշխարհն է՝ Լեռնաշխարհը, որտեղ յուրաքանչյուր տոհմ ուներ կիլտի որոշակի գույն, որը բաղկացած էր թարթանից՝ բրդյա նյութի երկար կտրվածք (13 մ): Նման հագուստի մասին առաջին հիշատակումը գրանցվել է միայն 1471 թվականին, այնտեղ նշվում է նաև, որ այն կրել են միայն լեռնաշխարհները։ Մեծ, տաք, տնական վերմակը հարմար էր ցրտից և քամուց պաշտպանվելու համար. ցերեկը տղամարդն այն փաթաթում էր իր մարմնի շուրջը, իսկ գիշերը՝ որպես անկողին։
Փոքր հանդերձանքը ներկայացվել է որպես հագուստ 18-րդ դարի սկզբին: և ժողովրդականություն ձեռք բերեց Յակոբիական ապստամբության ժամանակ, որը ջախջախվեց 1746 թվականին Կալոդենի ճակատամարտում։ Արյունալի իրադարձություններից հետո անգլիական թագավորը շոտլանդացիներին արգելեց կրել տարտան գործվածքներ 36 տարի, որի ընթացքում իրենք՝ շոտլանդացիները, նույնիսկ մոռացել էին իրենց նկարները։ Եվ միայն 1782 թվականին Ջորջ IV-ը վերականգնեց թիկնոց կրելու թույլտվությունը, քանի որ այդ ժամանակվանից այն ոչ միայն հագուստ էր, այլև յուրաքանչյուր մարդու հպարտությունը, ով հարգում է Շոտլանդիայի պատմությունն ու ավանդույթները:
Ազգային հագուստ
Մինչ այժմ, ցանկացած տոնի առիթով, ոչ միայն երկրի բնակիչները, այլև նրանք, ովքեր ապրում են աշխարհի ցանկացած երկրում և իրենց իսկական շոտլանդացի են համարում, միշտ կրում են իրենց ազգային հագուստները։ Ամբողջական զգեստը ամուր և դարավոր շոտլանդական ավանդույթ է:
Տարտանից բացի տարազը ներառում է նաև ազգային հագուստի այլ իրեր.
- թվիդ բաճկոն,
- երկար գուլպաներ,
- կաշվե սպորրան՝ առջևից կախված կլոր քսակնեղ ժապավենի վրա, որը փաթաթվում է կոնքերի շուրջը;
- Շոտլանդական բերետ - բրդյա գործվածքից պատրաստված գլխարկ, վերևում զարդարված պոմպոնով և փետուրով;
- Տղամարդու տարազի կարևոր դետալը տատասկափորով փորագրված դանակն է, որը իսկական լեռնաշխարհի բնակիչները կրում են իրենց ճիշտ գուլպաներով:
Շոտլանդական երաժշտություն
Հանրահայտ գործիքը, որն արգելվել է անգլիական թագավորի կողմից Յակոբյանների ապստամբությունից հետո, պարկապզուկն է։ Նրա երաժշտությունը միշտ ուրախացնում է շոտլանդացիների ականջները ազգային տոների և կլանային հավաքների ժամանակ։ Պարկապզուկները միշտ մասնակցել են շոտլանդացիների, իսկ հետո՝ բրիտանական բանակի ռազմական արշավներին և ընկերություններին։
Սա հիմնական ավանդական փողային գործիքն է, որը պատրաստված է կենդանիների կաշվից պարկի տեսքով (ոչխարի, այծի և այլն), որի վրա կարված է օդով լցնելու խողովակ։ Ներքևից կաշվե մաշկին կարվում են 1-3 բորդոն խողովակներ, որոնց օգնությամբ ձայնը բազմաձայն է։
Շոտլանդական պարկապզուկն աշխարհում ամենահայտնի և ամենաճանաչվածներից մեկն է: Այն երկրի մշակութային աքսեսուարն է և ազգային խորհրդանիշ, առանց որի երկրում տոն չի անցկացվում։
«Scotland the Brave» ոչ պաշտոնական օրհներգը, որը կատարվել է պարկապզուկների վրա, առաջին անգամ հնչել է 1815 թվականին՝ բարձրացնելու հայրենասիրությունը և զինվորների ոգին Վաթերլոոյի ճակատամարտում (Բելգիա):
Ուտելիք և խմիչք
Շոտլանդացիների ամենահայտնի ազգային ուտեստը հեգիսն է (Haggis), որը պատրաստվում է թակած գառան ենթամթերքից, սոխից, վարսակի ալյուրից, խոզի ճարպից և համեմունքներից, որոնք նախապես եփում կամ ապխտում են ոչխարի ստամոքսում։ Սնունդը շատ գոհացուցիչ է, բայց անսովորհասարակ մարդիկ. Հագգիսը սովորաբար ուտում են կարտոֆիլի պյուրեով կամ շաղգամով։
Շոտլանդիայի խոհարարական ավանդույթների մասին պատմելը դժվար թե հակիրճ լինի, ուստի եկեք միայն թվարկենք ամենահայտնի ուտեստները.
- Աքաղաղի թանձր ապուր - պատրաստված բանջարեղենից և դեղաբույսերից (այն ամենն, ինչ աճում է այգում) և սալորաչիրից;
- Cullen skink ապուր - հում կամ ապխտած մածուկ ձուկ;
- նեպս և թաթիս - թխած կարտոֆիլ և ռուտաբագա, մատուցված որպես բանջարեղենի շոգեխաշած կամ խյուս;
- կլոր շոտլանդական կարկանդակ (10-15 սմ տրամագծով) - պատրաստված մսային միջուկով (աղացած մսի կամ գուլաշի տեսքով) և ալեով սոուսով;
- Սև պուդինգը ավանդական նախաճաշ է՝ պատրաստված բեկոնից, հացահատիկից, համեմունքներից և արյունից՝ թխված բնական պատյանով;
- Irn Bru նարնջագույն սոդա, որը շատ ավելի տարածված է Շոտլանդիայում, քան Coke-ն կամ Pepsi-ն:
Շոտլանդական վիսկին, որը Շոտլանդիայի խորհրդանիշն է, որը հայտնի է դարձել մի քանի դարերի ընթացքում, առաջին անգամ հիշատակվում է 17-րդ դարի սկզբի տարեգրության մեջ: Նրա անունը գալիս է գաելական usquebaugh բառից, որը նշանակում է «կյանքի ջուր»։ Մեկ անգամ չէ, որ հարկվել է, արգելվել, բայց դեռ արտադրվել է։ Այժմ այն ճանաչվել է որպես պաշտոնական ըմպելիք, և օրենքով սահմանված է շոտլանդական վիսկի պատրաստելու 5 բաղադրատոմս՝ Single M alt (Single M alt); հացահատիկ (Single Grain); խառը կամ խառը (խառնուրդ) և այլն։
Կրակ և կրակ վառել
Կրակ վառելու ծեսը Շոտլանդիայում պահպանվել է հին կելտերից, որոնք հաստատապես համոզված էին, որ հունիսի 24-ը.բոլոր փերիները, անտառային ոգիներն ու վհուկները կազմակերպում են իրենց հավաքույթները երկրի վրա։
Ամենակարևոր տոնը, որի ժամանակ վաղուց խարույկներ են վառվում՝ ամառային արևադարձի կամ Սուրբ Հովհաննեսի օրը նշվում է հունիսի 24-ին։ Ըստ կելտերի, կրակը ուժ էր, որը կարող էր ոչնչացնել բոլոր չարիքները, ուներ մաքրման և ախտահանման հատկություններ: Սուրբ Հովհաննեսի (Հովհաննես) տոնի խարույկները բարենպաստ ազդեցություն են ունեցել տնկված բույսերի աճի, մարդկանց ու ընտանի կենդանիների բարեկեցության վրա։ Նմանապես նրանք նշում էին ձմեռային արևադարձի օրը՝ դեկտեմբերի 21-ը։
Նման ծիսական խարույկներ վառվեցին ողջ Շոտլանդիայում և Մեծ Բրիտանիայում՝ գյուղերի և քաղաքների հրապարակներում։ 1581 թվականին այս արարողությունը արգելվեց հրդեհի բարձր վտանգի պատճառով, սակայն բնակիչները, չնայած բոլոր արգելքներին, դեռ շարունակում էին տոնել։
Այս օրերին ընդունված էր նաև տները, եկեղեցիները զարդարել ծաղիկներով, ծառերի ճյուղերով և բույսերի փնջերով։ Յուրաքանչյուր տան դիմացի սեղանների վրա դրված էին հյուրասիրություններ հարևանների համար։
Սուրբ Ծննդյան ավանդույթներ
Ամանորի տոնակատարության ծեսը (Hogmany) Շոտլանդիայում գործում է ավելի քան մեկ դար։ Նրան դիմավորում է ողջ ընտանիքը՝ բուխարու մոտ նստած։ Ավանդաբար, երբ ժամացույցը սկսում է հարվածել, սեփականատերը բացում է տան հետևի դուռը, որպեսզի դուրս գա Հին տարին: Եվ ժամացույցի վերջին զանգի ժամանակ դուք պետք է արագ բացեք գլխավոր մուտքը, որպեսզի հանդիպեք Նորին:
Մեկ այլ շոտլանդական ավանդույթ կոչվում է First Footing: Սպասվում է, որ ընտանիքի բոլոր անդամներն այն կավարտեն կեսգիշերից հետո: Դուռը թակող առաջին հյուրը պետք է թխահեր լինի, այլապես դժբախտություն կգա տուն (կնոջ կամ շիկահերի դեպքում)։ Սուրհանդակը սովորաբար բերում էոչ միայն բարի և բարեկեցության մաղթանքներ, այլ նաև բարիքներ, աղ կամ փող:
Հետաքրքիր է, որ հաստատված ավանդույթի համաձայն հյուրը պետք է համբուրի այն աղջկան, ով իր առջեւ բացում է դուռը։ Հետևաբար, ծիծաղելու համար շատ շոտլանդացիներ զարմացնում են իրենց «առաջին հյուրին»՝ ծեր կնոջ տեսքով, որին նա պետք է համբուրի։
Շոտլանդական ամանորյա ուտեստներ՝ խաշած կամ բոված սագ, վարսակի տորթեր, խնձոր խմորի մեջ, պուդինգ, վիսկի և փանշ: Սեղանի կենտրոնում պետք է լինի տորթ, որի խորհրդանիշն է տորթը, խաչը, լեռները և ձեռքերը խաչված ծովի վրայով: Ամանորի գիշերը տան լույսերը պետք է վառված լինեն։
Ամանորյա գլխավոր ավանդույթը ջահերով երթը կամ Կրակի փառատոնն է, որը խորհրդանշում է 12 ամիսների ընթացքում կուտակված ամեն տհաճ ու չարի այրումը։ Ջահերը, վառվող տակառներն ու խարույկները պետք է ճանապարհ բացեն այն ամենի համար, ինչ մաքուր ու պայծառ է լինելու նոր տարում։
Շոտլանդական հարսանիք
Շոտլանդիայում ամենագեղեցիկ և հետաքրքիր ընտանեկան ավանդույթն ու տոնակատարությունը հարսանիքն է, որն ունի ինքնատիպ առանձնահատկություններ և ծեսերի հաջորդականություն։ Առաջին քայլը, որ անում է շոտլանդացի փեսացուն, իր հարսնացուին «Լյուչեն» կրպակի բրոշկա տալն է, որն ապագայում երջանկություն, առողջություն և հաջողություն կբերի ոչ միայն նրան, այլև ապագա երեխաներին: Մեկ այլ ավանդական նվեր է արծաթե գդալը՝ որպես բարգավաճման խորհրդանիշ:
Բոլոր հյուրերի և օտարերկրացիների բերկրանքը միշտ առաջացնում է փեսացուի ազգային տարազը՝ բաղկացած սպիտակ վերնաշապիկից, բաճկոնից, գուլպաներից և բաճկոնից, ինչպես նաև եղնիկի մորթուց պատրաստված պայուսակից,վերևից կախված. Կիսաշրջազգեստի գույնը պետք է ցույց տա փեսայի ծագումն ու տոհմը։
Հարսանիքի շրջազգեստ հագած բոլոր տղամարդիկ պարում են սրով կատաղի պար, որը երբեմն երբեմն հրավիրում են պրոֆեսիոնալ պարողներին խաղալ հիմա:
Հանդիսության ժամանակ, պարկապզուկի և թմբուկի հնչյունների ուղեկցությամբ, փեսացուն հարսի ուսերը ծածկում է թարթան շարֆով և արծաթե գնդերով դանակահարում, իսկ հաջողության համար պայտ է տալիս։
Շոտլանդիայի արտասովոր ավանդույթներ
Այս երկրի բնօրինակ տեսարժան վայրերից են Պիկ շրջանի անտառում աճող «անանուխի ծառերը»: Նրանք հետաքրքիր են նրանով, որ իրենց ամբողջ բեռնախցիկը լցված է մուրճով մետաղյա փողերով։ Դա անում էին սնոտիապաշտ մարդիկ հին ժամանակներում, երբ ընդունված էր տարբեր արժեքներ նվիրել աստվածներին: Ըստ որոշ տեղեկությունների, այս ավանդույթը ծագել է դեռևս 14-րդ դարում, և ծառերի վրա հնագույն ֆլորիններ հայտնաբերվել են հենց այդպես:
Ծառերի կեղևի մեջ մետաղադրամներ քշելու ավանդույթը պահպանվել է նույնիսկ հիմա, որոշ տեղացիներ հատուկ գալիս են այստեղ՝ խնդրելու հոգիներին այս կերպ կատարել իրենց ցանկությունները։
Դժվար է համառոտ նկարագրել Շոտլանդիայի բոլոր սովորույթներն ու ավանդույթները, բայց ամենաօրիգինալները դեռ հետաքրքիր են ոչ միայն այստեղ եկող զբոսաշրջիկների համար, որոնց թիվը տարեցտարի ավելանում է, այլ նաև այս բնակավայրի բնակիչների համար։ գեղեցիկ երկիր։
